Precalostro

Leche Madura.

Calostro.

Distintos tipos de leche.

Leche Pretermino.

Leche de Transicin.

 Tercer Trimestre de Gestacin. Compuesto por:

Plasma, sodio, cloro, clulas inmunoglobulinas, lactoferrina, seroalbumina y pequea cantidad de lactosa.

 Se produce en los primeros 4 das postparto. Color amarillento y espeso. Alcanza de 2 a 20 ml por mamada en los primeros 3 das. Produce 54 Kcal/100 ml. Compuesto de:
2.9 g/100ml de grasa. 5.7 g/100ml de lactosa 2.3 g/100ml de protenas. Alta concentracion de IgA y lactoferrina. Linfocitos y Macrfagos (100,000 /cc)

Propiedades.

Rico en anticuerpos. Muchas clulas blancas. Purgante. Factores de crecimiento. Rico en vitamina A

Importancia.

Protege contra la infeccin y alergias. Protege contra la infeccin. Elimina meconio y ayuda a prevenir la ictericia. Ayuda a madurar el intestino, previene alergia, intolerancia. Reduce la severidad de la infecciones y previene enfermedad ocular.

 Se produce entre el 4 y 15 da postparto. 6 y 7 dia de lactancia:

Aumento en la produccion de leche.

15 y 30 dia:
600 a 700 ml / da

 Cuando se da un parto pretermino. Leche con mayor proporcion de proteinas y menor de lactosa que la leche madura. Mayor contenido de Lactoferrina e IgA. Insuficiente de Ca y P de BP.

A partir de la 2 o 4 semana posterior al parto. Su composicin esta dada por: Protenas (0,9 g/100 ml) Minerales Carbohidratos Grasas (4-4,5g/100ml) Vitaminas Agua en un 88%.

 La sustancia ms abundante en la leche materna, de casi todos los mamferos. Los dems componentes estn disueltos o dispersos en agua. Su osmolaridad semejante al plasma, permite al nio mantener un perfecto equilibrio electroltico.

 Constituyen la principal fuente de energa. Es el componente ms variable de la leche humana. Concentraciones aumentan desde 2 g/100 ml en el calostro, hasta alrededor de 4 -4,5 g/100 ml a los 15 das post parto.

 Los principales lpidos de la leche humana son: - Triglicridos - Fosfolipidos - Ac. Grasos - Esteroles

50% de las calorias.

Cadenas menores

Funciones fisiolgicas de los lpidos.

Accion antivirica.

Cerebro, sistema nervioso y la vista.

 Constituyen el 0,9% de la leche materna. Son esenciales en un sentido nutricional y en otros aspectos fisiolgicos e inmunolgicos.
Casena.

Protenas del suero lctico.

Nitrgeno no protico.

 Encargados de mantener la densidad de la leche a travs del agua. Concentracion de oligosacaridos es 10 veces mayor en leche humana que en la de vaca..
6,8 g/100ml en la leche materna y 4,9 g/100ml en la de vaca ).
Mejora la absorcin de calcio.

Lactosa La ms important e.

Previene el raquitismo

 Mantienen su integridad tras ser ingeridas por el lactante. Entre las hormonas identificadas hasta ahora en la leche materna tenemos:
Hormona liberadora de Gonadotropina. Hormona liberadora de tirotropina TSH Prolactina Gonadotrofinas Hormona ovaricas Corticoides Eritropoyetina Adenosin monofosfato ciclico (cAMP). Guanosin monofosfato ciclico (g GMP). Prolactina Relaxina (crecimiento de los tej. Epidermicos y epiteliales).

 Existen en concentraciones 100 veces mayor que en el adulto. Efecto citoprotector en el intestino. Facilitan la motilidad gastrointestinal ayudando a la peristalsis fisiologica.

 Baja concentracin y poca en duodeno. Colato y quenodesxicolato.

Digestin.

 La concentracin de vitaminas en la leche humana es la adecuada para el nio, pero puede variar segn la ingesta de la madre.

Composicin en vitaminas de las leches de vaca, cabra, oveja y mujer por cada 100 g de leche Vitaminas Tiamina o B1 (mg) Riboflavina o B2 (mg) Equivalentes de Niacina (mg) Piridoxina o B6 (mg) Equivalentes de Folato diettico (mg) Cianocobalamina o B12 (g) Vitamina C (mg) Pantotnico (mg) Vitamina A (g) Vitamina D (g) Leche de vaca 0,038 0,162 0,084 0,042 5 0.,36 1,4 0,314 31 0,03 Leche de cabra 0,048 0,138 0,277 0,046 1 0,07 1,3 0,310 57 0,25 Leche de oveja 0,065 0,355 0,417 0,060 7 0,71 4,2 0,407 44 0,18 Leche de mujer 0,014 0,036 0,177 0,011 8-5 0,05 5 0,223 61 0,07

Vitamina E (mg)
Vitamina K (g)

0,100
0,34

0,07
0,3

0,11
0,10

0,08
0,3

 Hierro: interviene en la formacin de hemoglobina. Zinc: este se almacena en msculos, huesos, cabello, uas y tejido pigmentado. Yodo: favorece el crecimiento fsico y mental, adems de un buen funcionamiento en tejidos y musculares. Selenio: es un antioxidante de gran importancia. Flor: ayuda en la prevencin de caries dentales.

Composicin en sales minerales de las leches de vaca, cabra, oveja y mujer por cada 100 g de leche
Sales minerales Calcio (mg) Fsforo (mg) Hierro (mg) Yodo (mg) Cinc (mg) Magnesio (mg) Sodio (mg) Potasio (mg) Manganeso (mg) Cobre (mg) Selenio (g) Leche de vaca 119 93 0,05 9 0,38 13 49 152 0,004 0,01 2,0 Leche de cabra 134 111 0,05 4,1 0,30 14 50 204 0,018 0,046 1,4 Leche de oveja 193 158 0,10 5 0,54 18 44 137 0,018 0,046 1,7 Leche de mujer 32 14 0,03 5,1 0,17 3 17 51 0,026 0,052 1,8

LECHE HUMANA

LECHE ANIMAL

LECHE ARTIFICIAL

Contaminantes bacterianos.
Factores antiinfecciosos. Factores de crecimiento. Proteinas. Grasa.

Ninguno
Presentes Presente Cantidad correcta Facil de digerir Suficiente acidos grasos esenciales Lipasa para la digestion Pequea cantidad Bien absorbida Suficientes suficientes

Probable.
No estn presentes. No estan presentes. Emasiada Dificil de digerir Faltan acidos grasos esenciales No tiene lipasa. Pequea cantidad. No se absorbe bien Insuficiente vit. A y vit. C Se necesita agua extra

Probable al mezclarla.
No estn presentes. No estan presentes. Parcialmente corregidas. Faltan acidos grasos esenciales No tiene lipasa Cantidad extra aadida. No se absorbe bien Se le aaden vitaminas. Puede necesitar agua

Hierro.

Vitaminas Agua.

Comparacion entre leche madura, Calostro y Leche de vaca

Componentes Agua (%) Energa (Kcal %) Lactosa (g %) Nitrgeno total (mg %) Nitrgeno proteico (mg %) Nitrgeno no proteico (mg %) Protenas totales (g %) Casena (g %) a-lactoalbmina (g %) b-lactoglobulina (g %) Lactoferrina (g %) Lisozima (g %) Ig A (g %) Grasas totales (g %) cido linoleico (% de grasas) Colesterol (mg %) Calcio (mg %) Fsforo (mg %) Leche humana madura 88 70 7,3 171 129 42 0,9 0,25 0,26 0 0,17 0,05 0,14 4,2 8,3 16 28 15 Calostro 87 58 5,3 360 313 47 2,3 -0,16 0 0,33 -0,36 2,9 6,8 28 -Leche de vaca 88 69 4,8 550 512 32 3,3 2,73 0,11 0,36 Trazas Trazas 0,003 3,8 1,6 -125 96

Sustancia viva.
Disminucin de la Morbilidad y Mortalidad Infantil.

Otitis media en la infancia, enfermedad celaca, diabetes y cncer.

Defectos Ortodncicos.
Estudios en Escocia Enfermedades Gastrointestinales.

Problemas del neonato al nacer.

Toxinas.

Protegen mucosa intestinal (penetracion)

Favorecen produccin de enzimas digestivas.

Sustancias inmunolgicas calostro y leche materna.

Modifican ambiente intestinal luminal.

Estimulan maduracin epitelial.

destruyen microorganismos.

.
Solubles:
IgA IgM IgG Lisozimas Lactoferrina.

Celulares:
Macrofagos.

Linfocitos
Granulocitos neutrofilos Celulas epiteliales.

IgA Lisozimas Lactoferrina.

IgA Secretoria IgM, IgG Bifidobacterium bifidum Lactoferrina.

E. Coli, C. tetani, K. pneumoniae, Salmonella, Shigella, Streptococcus, S. pneumoniae, H. influenzae. Lipopolisacaridos de V. cholerae; E. coli.

Enterobacteriacea, patogenos entericos.

E. coli.

Lisozima.
Lipidos Celulas de la leche.

E. coli, Salmonella, Micrococcus lysodeikticus.

S. aureus.
Fagocitosis y destruccion: E. coli, S. aureus, S enteritidis. Por linfocitos sensibilizados: E. coli.

IgA

Poliovirus tipo 1,2,3. coxackie tipos A9,B3, B5, ecovirus tipos 6, 9. Rotavirus, Citomegalovirus, reovirus tipo 3, virus de la rubeola, influenza, parotiditis.

Virus rubeola, citomegalovirus, virus sicitial respiratorio.

IgM, IgG

Virus Herpes Simple, Dengue, West Nile.

Lpidos

Linfoquina Inducida: fitohemaglutinina. Citoquina inducida: por virus de herpes simple. Clulas de la Estimulacion de linfocitos: citomegalovirus, rubeola, herpes, sarampion, parotiditis, virus sincitial respiratorio.

leche.

IgA secretoria.

G. lamblia. E.Histolytica S. mansoni. Cryptosporidium

Lipidos.

G. lamblia. E. histolytica. T. vaginalis.

No identificados.

T. Rhodesiense.

Cuesta menos que la alimentacin artificial.

Favorece el vinculo afectivo y el desarrollo. Protege contra infecciones.

Protege la salud de la madre.

Ventajas de la lactancia materna.

Fcil digestin

Ayuda a retrasar un nuevo embarazo.

Nutrientes perfectos

Perdida de peso expulsando grasa acumulada.

Segregacin de oxitcica.

Beneficios de la lactancia en la madre.

Disminucion de cancer de pecho, de cuello uterino y ovarios.

Disminucion de riesgo a osteoporosis.

Interfiere con el vinculo afectivo. Puede quedar embarazada mas pronto. Mas alergia e intolerancia a la leche.

Desnutricin y deficit de vit. A.

Mayor riesgo de algunas enf. Crnicas.

Mayor probabilidad de muerte.

Sobrepeso.

Diarrea persistente.

Puntajes menores en las pruebas de inteligencia.

Mas diarreas e infecciones respiratorias.