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Manejo de Ponedoras Comerciales

Rodrigo Arenas Salcedo Zootecnista U.L.S. Gerente Nacional de Ventas

Duitama, Mayo 2003

Eficiencia

Gentica

Manejo Nutricin Sanidad

Administracin

1. ALISTAMIENTO DE GALPONES

LIMPIEZA
Retirar cama Barrer piso Barrer techos y estructuras Barrer mallas Retirar cortinas Retirar equipo Flamear Desocupar bodega Retirar restos de alimento

LAVADO A PRESION
De techos, pisos, mallas, paredes De bodega De andenes Equipo (bebederos, comederos,nidos, etc) Tubera del agua

MANEJO DE LA TEMPERATURA

Equipo deficiente

Manejo de ponedoras blancas

Manejo del peso corporal

Patrn de crecimiento de las aves blancas


Gramos de peso corporal ganado por semana
120 100 80 60 40 20 0 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Sistema inmune, sistema digestivo
Esqueleto desarrollado 95%

Huesos, msculos, plumas


Desarrollo del oviducto

Edad en semanas

Curvas de crecimiento
Gramos acumulativos del peso corporal
1650 1450 1250 1050 850 650 450 250 50
Crecimiento del esqueleto Crecimiento de clulas grasosas W-98 estandard Pollona alta y magra Lote #1 Pollona gorda, baja y redonda

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Edad en semanas

Manejo del peso


Controlar el peso

corporal Pesos corporales crticos


6 semanas 450 gramos 12 semanas 1,000 gramos 18 semanas 1,320 gramos 40 semanas 1,630 gramos

Peso corporal deseado en las pollonas W-98


Peso corporal Edad en semanas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Gramos
65 110 180 260 350 450 550 650 750 850

libras
0.14 0.24 0.40 0.57 0.77 0.99 1.21 1.43 1.65 1.87

11
12 13 14 15

930
1000 1070 1130 1180

2.05
2.20 2.36 2.49 2.60

16
17 18

1230
1270 1320

2.71
2.71 2.91

Programa para monitorear el peso


Comience a las 2

semanas Pese por lo menos 5% de las aves Pese las mismas jaulas Pese aves de todas las filas y de todos los niveles Pese aves desde el principio hasta el final de los comederos

Muestras al azar

Curvas de la uniformidad del peso

Uniformidad buena

Nmero de aves

80% de las aves dentro de 10% del promedio

Pesos corporales

Curvas de uniformidad del peso corporal

Buena uniformidad

Nmero de aves

Mala uniformidad

Bimodal

Peso corporal

Despique
Puede ser necesario
para reducir el desperdicio de alimento y el canibalsmo La productividad de la ponedora puede ser influienciada por la calidad del despique

Despique
Ganancia de peso corporal ganado por semana
120 100 80 60 40 20 0 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Evite el despique durante el perodo de crecimiento mximo de la pollona No se recomienda el despique entre 5 y 11 semanas de edad

Edad en semanas

Despique
Gramos de peso ganado por semana
120 100 80 60 40 20 0 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Despique de precisin de 6 a 10 das El despique temprano tiene un mnimo efecto en el crecimiento de la pollona

Edad en semanas

Despique
Gramos de peso ganado por semana
120 100 80 60 40 20 0 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

De ser necesario, un segundo despique debe hacerse antes de las 6 semanas de edad O despus de 12 semanas

Edad en semanas

Despique
Grams of Body Weight Gain per Week
120 100 80 60 40 20 0 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Age in Weeks

Despique
Despicador automatizada

CAM de precisin con navaja caliente Placa gua con hoyos en dimetro,

Temperatura de la placa de
calentamiento de 595 C (de un color de rojo cereza)

4.00 mm. (7 das) 4.37 mm. (10das) 4.75 mm. (14 das)

Despique
Dos das antes del despique:

Vitamina K,

5 mg. / litro

de agua Vitamina C, 20 mg / litro de agua Aumente el nivel de alimento Active los bebederos y baje la presin del agua de los niples

Nutricin y el tamao del huevo

Energa Protena

Metionina

cido linolico

EL HUEVO
Peso Tamao Forma Calidad

de cscara de la yema

Coloracin

Calidad

interna

Tamao del Huevo

Peso Tasa

corporal en la madurez de madurez

Nutricin Uniformidad

Clasificacin diaria

SITUACIN 1.

CONSUMO LIGERAMENTE ALTO PESO LIGERAMENTE ALTO UNIFORMIDAD BUENA PRECOSIDAD PERSISTENCIA

GRAFICO DE LEVANTE

GRAFICO DE PRODUCCION

SITUACION 2.
CONSUMO BAJO

PESO BAJO

UNIFORMIDAD BAJA

INICIO TARDO

PERSISTENCIA INCIERTA

PICOS MENORES

GRAFICO DE LEVANTE

GRAFICO DE PRODUCCION

SITUACIN 3.
CONSUMO ALTO

PESO BAJO

UNIFORMIDAD ALTA BAJA

INICIO TARDE PERSISTENCIA ALTA O BAJA

GRAFICO DE LEVANTE

GRAFICO DE PRODUCCION

Manejo de ponedoras marrn

Manejo del Peso Corporal

Patrn de Crecimiento de las Variedade Hy-Line Brown Gramos por


Semana
120 100 80 60 40 20 0
Sistema inmume y digestiva

Huesos, Msculos y plumas


Esqueleto desarrollad o 95%

Desarrollo de oviducto
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Edad en Semanas

Curvas del Crecimiento


Gramos de Peso Corporal
1850 1650 1450 1250 1050 850 650 450 250 50 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Crecimiento del Esqueleto

Crecimento de las Clulas grasosas

Brown Estndar Ave alta y delgada Lote #1 Ave baja Redonda Y gorda

Edad en Semanas

Efecto del Peso a las 18 semanas Tamao del huevo temprano


Peso corporal (18 sem.) Tamao del huevo (19 25 sem.)

1107 g. 1205 g. 1281 g. 1383 g.

46.9 g. 48.4 g. 48.8 g. 49.7 g.

Efecto del Peso a las 18 semanas Peso corporal a las 25 semanas


Peso corporal (18 sem.) Peso corporal a las 25 semanas

1107 g. 1205 g. 1281 g. 1383 g.

1417 g. 1511 g. 1606 g. 1691 g.

Programa que Monitora el Peso


Inicie a la primera semana Pese por lo menos 5% de las aves Pese las mismas jaulas Pese aves de todas las filas de jaulas, y de todos los niveles Pese las aves del principio y del final de las lneas de alimento

Muestras de Azar

Uniformidad del Peso Corporal


80 % de las aves

Kilogramos

1.14

1.27

1.40

10 % de la media

10 % de la media

Uniformidad del Peso Corporal


60 % de las aves

Kilogramos

1.14

1.27

1.40

10 % de la media

10 % de la media

Uniformidad del Peso Corporal


60 % de las aves

Kilogramos

1.14

1.27

1.40

10 % de la media

10 % de la media

Despique
Se debe prevenir el

desperdicio del alimento y el canibalismo Despique preciso a los 6 10 dias El despique temprano tiene un efecto minimo en el crecimiento Minimice el estrs

Despique
Se debe prevenir el
120 100 80 60 40 20 0 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

despericio del alimento y el canibalismo Despique preciso a los das El despique temprano tiene un efecto minimo en el crecimiento Minimice estrs

Despique
Se debe prevenir el
120 100 80 60 40 20 0 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

despericio del alimento y el canibalismo Despique preciso a los das El despique temprano tiene un efecto minimo en el crecimiento Minimice estrs

Despique
120 100 80 60 40 20 0 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Despique
120 100 80 60 40 20 0 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

COMPARANDO LAS GENETICAS

COMPARATIVO LINEAS BROWN EN LEVANTE


7000 4500

4000 6000 3500 5000 3000 4000


CONSUMO

2500

3000

2000

1500 2000
PESO

1000

1000 500

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Semana

ConsAcumAveG-HLB PesoAveG-HLB

ConsAcumAveG-HS PesoAveG-HS

ConsAcumAveG-ISA PesoAveG-ISA

ConsAcumAveG-LB PesoAveG-LB

COMPARATIVO LINEAS ROJAS EN PRODUCCION


120 350
CONSUMO

100 300
PRODUCCION

80

250

60
H.A.A.

200

150 40 100 20 50
MORTALIDAD

0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59 61

Semana ConsAveDiaG-HLB %MortAcumG-HS %MortAcumG-LB %ProdG-HLB ConsAveDiaG-ISA HAAG-HLB %MortAcumG-HLB %ProdG-ISA HAAG-HS ConsAveDiaG-HS %MortAcumG-ISA HAAG-ISA %ProdG-HS %ProdG-LB HAAG-LB

COMPARATIVO LINEAS ROJAS - HUEVO


80 1 0,9 0,8 60 0,7 50 0,6 G
K S

70

G R A M O S

40

0,5 0,4 0,3


M A S A

30

20 0,2 10 0,1 0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59 61 Semana

PesoPromHuevoG-HLB PesoPromHuevoG-ISA

MasaHuevoG-HLB PesoPromHuevoG-LB

PesoPromHuevoG-HS MasaHuevoG-LB

MasaHuevoG-HS MasaHuevoG-ISA

COMPARATIVO BLANCAS LEVANTE


7000 4500

4000 6000 3500 5000 3000 4000


CONSUMO

2500

3000
PESO

2000

1500

2000 1000 1000 500

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Semana

ConsAcumAveG-LSL PesoAveG-LSL

ConsAcumAveG-W98 PesoAveG-W98

ConsAcumAveG-W36 PesoAveG-W36

COMPARATIVO LINEAS BLANCAS EN PRODUCCION


400 100 350
CONSUMO PRODUCCION

80

300

250 60 200
H.A.A.

40

150

100 20
MORTALIDAD

50

0
19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59 61 63 65 67 69 71 73 75 77 79

Semana

ConsAveDiaG-W98 %ProdG-LSL %MortAcumG-W36

%ProdG-W98 %MortAcumG-LSL HAAG-W98

%MortAcumG-W98 ConsAveDiaG-W36 HAAG-LSL

ConsAveDiaG-LSL %ProdG-W36 HAAG-W36

COMPARATIVO LINEAS BLANCAS - HUEVO


80 25

70 20 60

50

15 G
K S

G R A M O S

40 10

30

M A S A

20 5 10

0
19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59 61 63 65 67 69 71 73 75 77 79

Semana

PesoPromHuevoG-W98 MasaHuevoG-W98

PesoPromHuevoG-LSL MasaHuevoG-LSL

PesoPromHuevoG-W36 MasaHuevoG-W36

Muchas Gracias