1516. Ensalada de col lombarda.

DeComiendo con María (Nutrición)

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1516. Ensalada de col lombarda.

DeComiendo con María (Nutrición)

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Longitud:

12 minutos

Publicado:

15 may 2023

Formato:

Episodio de podcast

Publicado:

15 may 2023

Formato:

Episodio de podcast

Títulos en esta serie (40)

Comiendo con María es el podcast de nutrición y dietética. En el encontrarás todo lo necesario para llevar una alimentación saludable que te ayudará a ganar salud.

Saltar el carrusel

603. Tostada con revuelto de tomate.: Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una tostada de revuelto con tomate. Ingredientes: - Una tostada de pan integral... de Comiendo con María (Nutrición)
10 min de escucha
604. Dieta y cáncer.: Hoy trato un tema cuanto poco, delicado. Se trata del cáncer. Con un mensaje muy claro: las dietas anticáncer no existen. Para ello comparto algunos extractos del libro "Dieta y cáncer" de Julio Basulto y Juanjo Cánceres. El tratamiento del cáncer,... de Comiendo con María (Nutrición)
19 min de escucha
605. Àngels, dónde te metes!?: Con este podcast seguimos el tratamiento de Àngels, una mujer que necesita perder peso, tanto por salud como por estética. Partíamos de un peso inicial de 125,5 kg. El objetivo es llegar a un peso saludable y para ello se somete a un tratamiento... de Comiendo con María (Nutrición)
13 min de escucha
606. Errores comunes en la alimentación de los niños.: Es muy fácil cometer errores con nuestros hijos, y más cuando no sabemos sobre el tema en el que nos equivocamos y ¡ojo! que no juzgo a nadie, aquí una servidora, madre de dos hijos, cometiendo errores a diario. Pero por suerte, los que cometo... de Comiendo con María (Nutrición)
23 min de escucha
607. ¿La pasta engorda?: Pensar que la pasta engorda es un hecho. Creo que si preguntáramos a 10 personas, 9 nos dirían que sí. Es uno de esos mitos que por más que intentes explicar y justificar, te miran con cara de "Esta tía no tiene ni idea". Pues no señores, la pasta no... de Comiendo con María (Nutrición)
20 min de escucha
608. Crema dulce de castañas.: Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una tostada con crema de castañas estilo “marrón glacé”. Ingredientes: - 1/2... de Comiendo con María (Nutrición)
15 min de escucha
609. ¿Por qué no adelgazo?: ¿Por qué no adelgazo? No sé la de veces que habré escuchado esta pregunta, incluso hay veces que como un ataque, como si fuera culpa del menú pautado (que podría ser, pero no suele ser) o como si la culpa fuera mía. Y es que, en la pérdida de peso, no... de Comiendo con María (Nutrición)
26 min de escucha
610. Qué comer en la madurez.: A partir de lo 40 años aproximadamente, el organismo ya inicia algunos cambios estructurales y funcionales en relación a etapas anteriores. El sistema músculo-esquelético inicia una lenta pero progresiva pérdida de masa y fuerza. Y desde los 50, la... de Comiendo con María (Nutrición)
16 min de escucha
611. Nueva alerta sanitaria por mostaza.: La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) advierte de la comercialización de productos transformados a base de vegetales procedentes de España con presencia de mostaza no declarada en el etiquetado. Están implicados distintos... de Comiendo con María (Nutrición)
13 min de escucha
612. Déficit de DAO, migraña e histamina, con Adriana Duelo.: Hoy traigo al podcast una invitada especial, Adriana Duelo, dietista-nutricionista especialista en el déficit de DAO y directora del centro de nutrición ADdietistas. En la entrevista nos responde a las siguientes preguntas: 1- Qué es el déficit de... de Comiendo con María (Nutrición)
36 min de escucha
613. Tiramisú versionado.: Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae un tiramisú versionado: Ingredientes: Para el pastel de almendras: - 2 huevos... de Comiendo con María (Nutrición)
15 min de escucha
614. Endulzantes naturales.: Hoy respondo a dos dudas de los oyentes: 1. Muchas gracias por tu labor, María. Me parece muy didáctica y muy bien estructurada. No sé si es el lugar adecuado para hacer una pregunta, pero aquí va. El otro día a mi pareja y a mí nos surgió una duda... de Comiendo con María (Nutrición)
16 min de escucha
615. La alerta con el mercurio del pescado.: En los últimos días ha habido un poco de alarma con el mercurio de los pescados y la recomendación del mismo. La AESAN ha emitido un comunicado con su recomendación: 1. Pescado con alto contenido en mercurio: EVITAR EL CONSUMO: Evitar, significa NO... de Comiendo con María (Nutrición)
17 min de escucha
616. El telenoticas de nutrición.: Igual que en el telenoticias, hoy os traigo el podcanoticias con las 3 noticias más destacadas y que no podía pasar por alto de las cuales os dejaré link por si queréis ampliar la información. 1. "Muere una joven de 20 años tras practicar la «dieta... de Comiendo con María (Nutrición)
17 min de escucha
617. Aceite de palma en leches infantiles.: ¿Por qué las leches infantiles tienen en su composición aceite de palma? Esta era una duda que me planteaba un oyente, en concreto decía: «Muy buenas Maria! Me encantan tus podcast y aprendo mucho, tengo una duda que a ver si me puedes resolver, mi... de Comiendo con María (Nutrición)
17 min de escucha
618. Combinado otoñal.: Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae un combinado otoñal: Ingredientes: - 1 paquete de rebozuelos u otra seta. - 1... de Comiendo con María (Nutrición)
22 min de escucha
619. Todos tenemos un mal día.: Nos guste o no, comemos según nos sentimos. Sabes eso de "dime con quien andas y te diré quien eres" pues sería algo así como "dime qué comes y te diré cómo te sientes". Y es que inevitablemente comemos de forma emocional. Tanto cuando estamos felices... de Comiendo con María (Nutrición)
17 min de escucha
620. Fibromialgia.: La fibriomialgia es una enfermedad que se caracteriza por un dolor muscular crónico de origen desconocido, acompañado de sensación de fatiga y otros síntomas. Debido a la pérdida de micronutrientes será necesario realizar una pauta dietética rica en... de Comiendo con María (Nutrición)
12 min de escucha
621. Puedes comer de TODO.: Una de las preguntas que más escucho en la consulta es "¿puedo comer...?" y no pienses que la frase termina con un producto ultraprocesado o un alimento claramente insano, termina con un "...uvas o plátano o higos o legumbres o frutos secos?" Por eso... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
622. Herramientas para corregir la alimentación de tus hijos.: ¿Cuánto azúcar puede comer un niño al día? El objetivo de este podcast es conocer la cantidad de azúcar máximo que puede tomar un niño y analizar el que ya toma. Por supuesto, te daré las claves para cambiar eso y que acepte una nueva alimentación sin... de Comiendo con María (Nutrición)
19 min de escucha
623. Pasta pepe rosso.: Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una pasta pepe rosso: Ingredientes: - 80g de pene integral/ persona - 1/2... de Comiendo con María (Nutrición)
21 min de escucha
624. Arroces.: El arroz es el segundo cereal más cultivado en el mundo, después del maíz, pero el primero en consumo humano. Se trata de un alimento básico en la dieta de muchas culturas, especialmente en Asia y algunas zonas de América Latina. El arroz se puede... de Comiendo con María (Nutrición)
17 min de escucha
625. Propuesta de batch cooking.: El batch cooking tiene una ejecución es sencilla, solo implica unas 2 o 3 horas máximo de cocina, en el día que tu prefieras aunque normalmente se hace en domingo ya que es el día en que no solemos trabajar. Se debe cocinar en modo multitarea, esto es... de Comiendo con María (Nutrición)
19 min de escucha
626. El aumento de peso en la menstruación.: Cuando tienes la regla te notas más hinchada, y la báscula puede reflejar hasta 2 kilos más. Tranquila no eres tú. Somos todas. Lo más probable es que sea una retención de líquidos. Esto es debido a un cambio hormonal que se produce durante la fase... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
627. Cómo accelerar tu metabolismo.: Si hay algo que todo el mundo busca es accelerar su metabolismo. Y aunque técnicamente no se puede, si que hay algunos trucos para favorecer el aumento de la masa magra o muscular que es la que marca el metabolismo basal. Además hay otros factores que... de Comiendo con María (Nutrición)
14 min de escucha
628. Pavo fileteado con salsa de manzana.: Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una pasta pepe rosso: Ingredientes: - 1 filete de pavo de 450 gramos. - 1... de Comiendo con María (Nutrición)
23 min de escucha
629. La realidad de las navidades.: Creemos (y así debería ser) que las navidades son 5 días (6 según donde vivas): en diciembre: 24, nochebuena; 25, navidad; (26 san Esteban); 31, nochevieja. En enero: 1, año nuevo y 6, reyes. Pero la realidad es que casi cada día de diciembre... de Comiendo con María (Nutrición)
20 min de escucha
630. ¿Comes proteínas en exceso?: ¿Sabes cuánta proteína necesita tu cuerpo? y sabes cuánta comes? Sabías que comemos un 33% más de proteína de la que necesitamos? A veces pensamos solo en los alimentos que son fuente principal como la carne, el pescado, los huevos o las legumbres... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
631. Cuánta proteína animal tomar para no suplementarme.: Siempre digo que debemos reducir la proteína animal y aumentar la vegetal, pero ¿hasta qué punto? Recordemos que la vitamina B12 (esencial para nuestro organismo) solo la encontramos en los alimentos de origen animal y por ello debemos hacer un mínimo... de Comiendo con María (Nutrición)
11 min de escucha
632. Vencer la resistencia al cambio.: Muchas veces nos proponemos realizar un cambio pero no hacemos más que topar con obstáculos y dificultades. Lo cierto es que todo ello no son más que excusas que necesites saber resolver. Es la resistencia al cambio y debes vencerla. Para ello debes... de Comiendo con María (Nutrición)
19 min de escucha

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20 min de escucha
1608. Alimentación y cefaleas.: Las cefaleas o dolores de cabeza son muy comunes entre la sociedad. Todos, alguna vez en la vida, hemos sufrido una cefalea. Pero no todas las cefaleas son iguales. La mayoría de éstas son de carácter benigno, es decir, no tienen una causa subyacente... de Comiendo con María (Nutrición)
20 min de escucha
1607. Caso real. La chicha del ayuno intermitente.: Caso real de una chica de 27 años que quiere hacer ayuno intermitente y perder 8kilos. - Evaluación inicial: - Historia clínica. - Hábitos alimenticios actuales. - Nivel de actividad física. - Posibles restricciones o alergias alimentarias. -... de Comiendo con María (Nutrición)
17 min de escucha
1606. No te creas todo lo que lees.: Hoy comentamos este artículo https://www.elmundo.es/vida-sana/cuerpo/2023/09/11/64face38fc6c83325c8b4598.html que demoniza algunos alimentos totalmente saludables por su contenido en oxalatos. Los oxalatos o sales de ácido oxálico son compuestos... de Comiendo con María (Nutrición)
14 min de escucha
1605. 5 consejos para mejorar tu hipertrigliceridemia.: La hipertrigliceridemia se refiere a niveles elevados de triglicéridos en la sangre. Los triglicéridos son un tipo de grasa (lípido) que el cuerpo utiliza como fuente de energía. La hipertrigliceridemia puede ser el resultado de factores genéticos,... de Comiendo con María (Nutrición)
20 min de escucha
1604. Cistitis intersticial.: La cistitis es una inflamación de la vejiga. La mayoría de las veces, es causada por una infección bacteriana, conocida como infección del tracto urinario (ITU). Las mujeres son más propensas a desarrollar cistitis debido a que su uretra es más corta... de Comiendo con María (Nutrición)
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1603. Disruptores endocrinos en alimentos.: Los disruptores endocrinos son sustancias químicas, contaminantes ambientales y de la cadena alimentaria, que una vez en el interior del organismo afectan al equilibrio de las hormonas, alterando el normal funcionamiento de éstas, hecho que afecta a... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
1602. Caso real. Un cambio de hábitos y de vida.: El caso de hoy trata de una mujer de 31 años que busca cambiar hábitos y quedarse embarazada. Los objetivos fueron: - Peso adecuado: Mantener un peso saludable es esencial. Tanto el sobrepeso como el bajo peso pueden afectar la ovulación y, por lo... de Comiendo con María (Nutrición)
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1601. 3 casos que requieren DIETA. de Comiendo con María (Nutrición)
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1600. 5 productos que parecen sanos y no lo son.: Aquí tienes cinco productos que a menudo son percibidos como saludables, pero que pueden no serlo del todo si no se consumen con moderación o si no se presta atención a los ingredientes: - Barritas de granola o cereales: Aunque suelen publicitarse... de Comiendo con María (Nutrición)
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1599. Los ritmos circadianos.: ¿Qué son los ritmos circadianos?Los ritmos circadianos son oscilaciones biológicas que se producen en ciclos de aproximadamente 24 horas. Estos ritmos están presentes en la mayoría de los organismos vivos, desde bacterias hasta humanos. En el caso de... de Comiendo con María (Nutrición)
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1598. Psoriasis.: La psoriasis es una enfermedad de tipo inflamatoria, de carácter crónico y en la que la inmunidad desempeña un papel importante. Esta enfermedad se caracteriza por la presencia de pápulas y placas con escamas rojas que se tornan blanquecinas con el... de Comiendo con María (Nutrición)
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1597. Caso real. Pérdida de peso en menopausia.: El tratamiento dietético para una mujer menopáusica que desea perder peso se centra en satisfacer las necesidades nutricionales particulares asociadas con la menopausia, mientras se crea un déficit calórico para la pérdida de peso. Aquí te presento... de Comiendo con María (Nutrición)
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1595. Tratorno por atracón.: El DSM-5 (Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales, quinta edición) define el Trastorno por Atracón (Binge Eating Disorder, BED, por sus siglas en inglés) como un trastorno alimentario caracterizado por episodios recurrentes de... de Comiendo con María (Nutrición)
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1589. Mitos sobre el SII.: El SII se caracteriza por la presencia de dolor abdominal recurrente asociado a alteraciones del ritmo deposicional, ya sea en forma de estreñimiento, de diarrea, o de ambas; la hinchazón y la distensión abdominal son muy frecuentes en este síndrome.... de Comiendo con María (Nutrición)
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1588. Hernia de hiato.: El esófago y el estómago están separados por la cavidad torácica y la cavidad abdominal. En la cavidad torácica se encuentra el diafragma, que es un músculo delgado que separa el estómago del tórax y ayuda a impedir que los ácidos estomacales pasen... de Comiendo con María (Nutrición)
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1587. Problemas digestivos más frecuentes.: En los últimos años los problemas digestivos han ido en aumento y no es de extrañar, ya que el ritmo de vida que tenemos, la mala alimentación, el estrés, la falta de sueño y de descanso, el propio sedentarismo, entre otros, son algunos de los... de Comiendo con María (Nutrición)
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1584. Caso III. Trabajando la psiconutrición.: Trabajar con un paciente que tiene una obsesión con el peso, cree en las dietas milagro, tiene mitos dietéticos y está obsesionado con las calorías y la apariencia física puede ser un desafío para un nutricionista. Aquí está cómo podría abordar estas... de Comiendo con María (Nutrición)
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1581. Compensación, prohibición y culpa.: El ciclo de la prohibición o ciclo restrictivo-binge es un patrón común de comportamiento alimentario que puede surgir como resultado de dietas restrictivas o de la mentalidad de dieta. Aquí te explico cómo funciona: - Restricción: Una persona decide... de Comiendo con María (Nutrición)
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