En este episodio, ¡EL NÚMERO 100!, hablo con Claudia González, más conocida en redes sociales como @vivalaboca_, sobre un montón de cosas: la alta cocina en el futuro, el delivery, metodología Sapiens...

Hemos hablado de:

-El Bulli Fundation y Bullipedia elbullistore.com/bullipedia/

-Su participación en Hule y Mantel: https://www.huleymantel.com/claudia-gonzalez-crespo_163_115.html

-PDF libro ¿Qué es cocinar? Gratis https://www.elbullifoundation.com/doc/que_es_cocinar.pdf

-¿Qué es sapiens? https://metodologiasapiens.com

-Artículos de Nicola Perullo
https://universitadeglistudiscienzegastronomiche.academia.edu/PerulloNicola

-?Quesería Cultivo: queseriacultivo.com
-?Quesería Formaje: https://formaje.com
-?Carne El Sentir de Braña: elsentirdebraña.es

-Libro Michael Pollan: https://www.cervantes.com/libro/9788499923659/cocinar-una-historia-natural-de-la-transformacion/

Episodios del podcast a los que hace referencia Claudia:

Mirada crítica:
https://open.spotify.com/episode/520AYJ9j7xw8KfBbdV5W0T?si=eb148fd513054346

España vaciada: https://open.spotify.com/episode/0PnCM24DLMlnY1eFUlEcQF?si=ec4cb7e1406e4471


?Libro?
El Gourmet Solitario. https://www.astiberri.com/products/el-gourmet-solitario

Paseos de un Gourmet Solitario
https://www.astiberri.com/products/paseos-de-un-gourmet-solitario

Ébano de Kapuscinski
https://www.anagrama-ed.es/libro/cronicas/ebano/9788433925459/CR_45

?Película?
Forrest Gump https://www.filmaffinity.com/es/film444796.html

Julie y Julia
https://www.filmaffinity.com/es/film734989.html

?Canción?
https://www.youtube.com/watch?v=-fhtvGzBvPw