1401. Los relojes biológicos.

DeComiendo con María (Nutrición)

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1401. Los relojes biológicos.

DeComiendo con María (Nutrición)

valoraciones:

Longitud:

16 minutos

Publicado:

24 nov 2022

Formato:

Episodio de podcast

Descripción

FUENTE: https://elpais.com/salud-y-bienestar/2022-11-04/el-secreto-de-los-ritmos-circadianos-por-que-hay-organos-perezosos-de-noche-y-activos-de-dia.html

Publicado:

24 nov 2022

Formato:

Episodio de podcast

Títulos en esta serie (40)

Comiendo con María es el podcast de nutrición y dietética. En el encontrarás todo lo necesario para llevar una alimentación saludable que te ayudará a ganar salud.

Saltar el carrusel

Episodio 444. Miedo a comer y obsesión por las calorías.: Es muy común tener miedo a comer y obsesionarnos contando calorías, pero esto es un error. No deberíamos contar calorías ya que las calorías no distinguen nutrientes. Pero es que tampoco deberíamos pensar en nutrientes ya que estos no distinguen los... de Comiendo con María (Nutrición)
21 min de escucha
Episodio 445. La crononutrición.: El concepto de crononutrición surgió en 1986 de la mano de un doctor llamado Alain Delabos. Es una filosofía que sugiere alimentarse siguiendo nuestros relojes biológicos bajo la idea de que los alimentos tienen unos efectos u otros en el organismo... de Comiendo con María (Nutrición)
21 min de escucha
Episodio 446. Tipos de azúcares.: Después de la polémica creada por Nestlé comparando sus papillas de cereales con la fruta (https://twitter.com/vgalanmateos/status/1106145354154676224) he creído conveniente dar mi opinión y explicar por qué se trata de un engaño y manipulación.... de Comiendo con María (Nutrición)
22 min de escucha
Episodio 447. Pez espada empanado.: Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae un pez espada empanado. Ingredientes: - Pez espada o emperador - El zumo de un limón - Harina de trigo - Pan rallado -... de Comiendo con María (Nutrición)
17 min de escucha
Episodio 448. La dieta cetogénica.: La dieta cetogénica consiste en reducir sustancialmente el consumo de carbohidratos (azucares, cereales, legumbres, frutas, tubérculos…) e incrementar el consumo de grasas de calidad (aguacate, aceite de oliva, coco, etc.) a fin de “forzar” al cuerpo... de Comiendo con María (Nutrición)
20 min de escucha
Episodio 449. El hábito del ejercicio físico.: Practicar ejercicio físico de forma habitual es el complemento perfecto de la buena alimentación, para llevar un estilo de vida saludable. No obstante es algo que cuesta más incluso que cuidar la dieta, por ello hoy quiero daros unos consejos para... de Comiendo con María (Nutrición)
24 min de escucha
Episodio 450. Los 7 tipos de hambre.: Aunque podamos pensar "tengo hambre y como" hay muchos tipos de hambre. Primeramente es importante no tenerle miedo a la sensación de hambre, es un trabajo lento y puede resultar incómodo pero es necesario aprender a sentir hambre, tomar conciencia de... de Comiendo con María (Nutrición)
22 min de escucha
Episodio 451. Huevos y riesgo cardiovascular.: Un reciente estudio evalúa el consumo de huevos con el riego cardiovascular. En este estudio se pidió a los voluntarios que anotasen su ingesta dietética en unos cuestionarios de consumo de alimentos. Es probable que esto genere errores por descuidos,... de Comiendo con María (Nutrición)
15 min de escucha
Episodio 452. Crema de coliflor y manzana.: Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una crema de coliflor con manzana. Ingredientes: - 1/2 coliflor (las flores) - 1/2 litro de leche - 1/2 manzana Golden... de Comiendo con María (Nutrición)
13 min de escucha
Episodio 453. Comparando proteínas vegetales.: Las proteínas son un macronutriente que tienen una función principalmente plástica y que podemos dividir en dos tipos: de origen animal y de origen vegetal. Y hoy os hablo de las segundas, y en concreto de los derivados de una de estas, de las... de Comiendo con María (Nutrición)
19 min de escucha
Episodio 454. Segundo seguimiento con Àngels.: Con este podcast seguimos el tratamiento de Àngels, una mujer que necesita perder peso, tanto por salud como por estética. Partíamos de un peso inicial de 125,5 kg. El objetivo es llegar a un peso saludable y para ello se somete a un tratamiento... de Comiendo con María (Nutrición)
16 min de escucha
Episodio 455. Alimentación energética y de vitalidad.: Estamos en plena astemia primaveral y eso hace que estemos más cansados y débiles, como sin luz. Si bien es cierto que los superalimentos (para mi) no existen, si que podemos modificar nuestra alimentación para conseguir un objetivo, como por ejemplo... de Comiendo con María (Nutrición)
26 min de escucha
Episodio 456. Calcio y salud ósea.: La leche y los lácteos son unos alimentos muy interesantes nutricionalmente pero no por ello son imprescindibles en la dieta, ni por eso ni por su aporte de calcio, por que tenemos otras fuentes de calcio en la dieta que cubrirán perfectamente... de Comiendo con María (Nutrición)
17 min de escucha
Episodio 457. Noodles con vegetales.: Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae unos noodles con vegetales. Ingredientes: - 100 gramos de noodles secos. - 1 bolsa de verduras paisana Hacendado... de Comiendo con María (Nutrición)
16 min de escucha
Episodio 458. Harinas y panes. Análisis panes de Lidl.: Las harinas suelen llevar a duda, sobretodo a la hora de escoger la más saludable. Lo cierto es que a pesar de las pequeñas diferencias nutricionales que puede haber entre ellas, si son integrales, son sanas. Así que la premisa principal para escoger... de Comiendo con María (Nutrición)
22 min de escucha
Episodio 459. ¿BLW o BLISS?: El BLW son las siglas que provienen de “baby led weaning” y se podría traducir como alimentación dirigida por el bebé o autorregulada, ya que consiste en permitir que el bebé se alimente por sí mismo desde el principio, ofreciéndole trozos... de Comiendo con María (Nutrición)
19 min de escucha
Episodio 460. Psiconutrición con Julia Farré.: Hoy tenemos a Julia Farré, dietista nutricionista que viene a hablarnos de psiconutrición. La Psiconutrición es una disciplina que reúne dos campos de la salud: la nutrición y la psicología. Es un enfoque en el cual no solo hablamos de alimentación... de Comiendo con María (Nutrición)
34 min de escucha
Episodio 461. La dieta con trabajos a turnos.: Hay muchísimas personas que trabajan con un turno de noche o incluso rotativo mañana, tarde y noche. Por ello he traído este podcast. Quiero explicaros las características y adaptaciones de la dieta cuando trabajamos a turnos. Lo más importante es... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
Episodio 462. Pollo a la naranja.: Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae un pollo a la naranja. Ingredientes: - 2 pechugas de pollo cortadas a trocitos. - 1 vaso grande de zumo de naranja... de Comiendo con María (Nutrición)
17 min de escucha
Episodio 463. Conservación de los alimentos.: Has aprovechado para cocinar el fin de semana y tienes dos o tres raciones de comida para los taponeros de la semana. Bravo! Todo esto que te ahorrarás en cocina los siguientes días. El pollo asado del domingo también es un "seguro" de comida de... de Comiendo con María (Nutrición)
18 min de escucha
Episodio 464. Seguimiento 3 de Àngels.: Con este podcast seguimos el tratamiento de Àngels, una mujer que necesita perder peso, tanto por salud como por estética. Partíamos de un peso inicial de 125,5 kg. El objetivo es llegar a un peso saludable y para ello se somete a un tratamiento... de Comiendo con María (Nutrición)
16 min de escucha
Episodio 465. Alimentación saludable para dummies.: Después de tratar a un nuevo paciente en consulta, me doy cuenta que a veces damos por hecho cosas que no son como creíamos A veces pensamos que las personas tienen unos conocimientos (en este caso de alimentación) que no tienen y tenemos que... de Comiendo con María (Nutrición)
24 min de escucha
Episodio 466. Tratamiento dietético en la diabetes tipo 2.: La diabetes tipo 2 es una enfermedad que se caracteriza por un aumento de los niveles de glucosa en la sangre, a causa de la incapacidad del cuerpo de producir o poder utilizar de manera adecuada la propia insulina. La diabetes mellitus tipo 2 se... de Comiendo con María (Nutrición)
25 min de escucha
Episodio 467. Ensalada de espinacas y frutos secos.: Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una original ensalada de espinacas y frutos secos! Ingredientes: 2 puñados de espinacas frescas por persona 1 paquete... de Comiendo con María (Nutrición)
14 min de escucha
Episodio 468. Cómo bajar los triglicéridos.: Los triglicéridos son lípidos (grasas), al igual que el colesterol y los fosfolípidos. Los triglicéridos son la forma ideal para el almacenamiento de energía en nuestro organismo. Un hombre adulto y delgado tiene unos 15 kg de triglicéridos, lo... de Comiendo con María (Nutrición)
17 min de escucha
Episodio 469. Cenas, pica-pica y fiestas saludables.: Es muy habitual dejarse llevar por las patatas fritas y las olivas cuando vamos a hacer un vermut o comprar pasteles y bollos para los cumpleaños, o hacer un pica-pica a base de preparados industriales. Para acabar con todas las excusas y que tengas... de Comiendo con María (Nutrición)
25 min de escucha
Episodio 470. Aditivos, ¿inocuos o peligrosos?.: Los aditivos son sustancias que se añaden a los productos intencionadamente con una función concreta. Podríamos clasificarlos en aquellos en los que su uso es deseable, como es el caso de los conservantes para evitar toxi-infecciones, los... de Comiendo con María (Nutrición)
19 min de escucha
Episodio 471. Bocadillos sin embutido.: Cuando digo a alguien que el embutido no es sano y que intente reducir su consumo, se echa las manos a la cabeza, ¿y ahora de qué me voy a hacer el bocadillo? Y esto es lo que quiero explicarte hoy. Puedes utilizar este método para hacer bocadillos... de Comiendo con María (Nutrición)
17 min de escucha
Episodio 472. Conejo al ajillo.: Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae un conejo al ajillo. Ingredientes: - 400g de conejo a trozos. - 1 vaso de vino blanco. - 3 ajos. - Aceite de oliva... de Comiendo con María (Nutrición)
16 min de escucha
Episodio 473. Ideas para comer tofu.: El tofu es un bloque hecho de legumbre. La soja es una legumbre que dejan en remojo y hierven (como hacemos con los garbanzos y las lentejas). Después lo baten y lo escurren, y este líquido es leche de soja. Pues a esta leche de soja se le añade un... de Comiendo con María (Nutrición)
17 min de escucha

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1447. Síndrome metabólico y suplementación.: El síndrome metabólico es un conjunto de patologías que se define como una série de alteraciones metabólicas en nuestro organismo, es decir, que aparecen varias cosas al mismo tiempo, pero para ser algo más concretos, deben darse, al menos, 4 de ellas... de Comiendo con María (Nutrición)
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1442. ¿Puedo comer hidratos por la noche? de Comiendo con María (Nutrición)
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1441. Crema de puerros con kéfir y cúrcuma.: Crema de puerros con kéfir y cúrcuma: 100g de kéfir 1,5 puerros medianos 1/2 cebolla pequeña 125 g de nabos 400ml de caldo vegetal o agua 1 cucharada de AOVE 1/2 cucharada de cúrcuma pimienta blanca y sal Decorar con cebollino (opcional) de Comiendo con María (Nutrición)
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1440. Bajar el colesterol de forma natural. de Comiendo con María (Nutrición)
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1439. La verdad sobre el jamón York.: FUENTE: https://www.lasexta.com/bienestar/alimentacion/fraude-jamon-york-sano-bueno-adelgazar-asi-puedes-elegir-mejor_2023011163bd5fbb1697300001a25669.html de Comiendo con María (Nutrición)
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1438. Glutamina.: La L-glutamina es un aminoácido no esencial, es decir, nuestro cuerpo es capaz de sintetizarlo cuando hace falta, y también es el más abundante en los músculos de nuestro cuerpo. En algunas condiciones que ocurren en nuestro cuerpo, podemos no... de Comiendo con María (Nutrición)
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1437. La dieta por intercambios. de Comiendo con María (Nutrición)
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1436. Galletas de calabaza.: Cómo cada viernes Anna (@anytas.lifestyle) nos trae una deliciosa receta para aquellos amantes del dulce, galletas de calabaza. INGREDIENTES: - 250g de calabaza cocida. - 1 plátano. - 2 puñados de avena. - Canela (al gusto). Simplemente se debe... de Comiendo con María (Nutrición)
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1435. Los sellos negros.: Los sellos negros son unos hexágonos de color negro que aparecen en el frontal de todos aquellos productos procesados a los cuales han añadido sodio, azúcares o grasas saturadas. Seguramente no sepas de qué te estoy hablando, ya que este etiquetado... de Comiendo con María (Nutrición)
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1434. El peligro de la sal.: Mucho se habla del azúcar y de la grasa y poco se habla de la sal y no por ello es más saludable, así que hablemos de sal. La sal en sí misma no es perjudicial, de hecho, es necesaria para nuestro organismo ya que está involucrada en múltiples... de Comiendo con María (Nutrición)
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1433. Hipoclorhidria y suplementación.: Podríamos definir la hipoclorhidria como una insuficiencia de secreción de ácido clorhídrico en la cavidad estomacal. Y esto es debido a varios factores como, por ejemplo, el paso de los años (la edad) y el estrés, entre otros. El HCl es responsable... de Comiendo con María (Nutrición)
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1432. Cafeína.: Cafeína, tan amada por algunos y tan odiada por otros... y cuantos mitos hay entorno a ella... hablemos pues de la caféina. La cafeína es una sustancia estimulante que encontramos en muchos alimentos y sobre todo, bebidas. El chocolate, el café el... de Comiendo con María (Nutrición)
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1430. Los batidos detox.: Primeros días de enero, año nuevo, vida nueva, o eso dicen, no? Y desgraciadamente mucha gente busca esa nueva vida en las dietas milagrosas para perder peso. De la mano, vienen todos los métodos detox para depurar el organismo de los excesos... de Comiendo con María (Nutrición)
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1429. ¿Qué se necesita para comer sano?: Año nuevo, nuevos propósitos, y aunque yo estoy en contra de los típicos propósitos sin sentido tal y como os expliqué en el episodio 1425, creo que comer sano puede ser una muy buena idea, y más si aprendes a hacerlo y lo mantienes a largo plazo.... de Comiendo con María (Nutrición)
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1426. Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao. de Comiendo con María (Nutrición)
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1425. Propósitos de año nuevo.: Muy a mi pesar, es momento de nuevos propósitos, entre los cuales, desgraciadamente, está el de hacer dieta. Cuántas personas acaban el año diciendo, “este año me pongo en serio y hago dieta”. Pues mi deseo para el 2023 es que esa frase cambie por la... de Comiendo con María (Nutrición)
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1424. Avances con la grasa parda.: El otro día cayó en mis manos un artículo sobre la grasa parda y me pareció interesante compartirlo por aquí ya que creo que es algo que muchas personas desconocen. De siempre se ha creído que tejido adiposo hay uno y que este sirve únicamente para... de Comiendo con María (Nutrición)
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1423. Crhon - parte 1: La enfermedad de Crohn es una enfermedad inflamatoria intestinal de carácter CRÓNICO y sistémico y de causa aún no determinada al 100%. Suele presentarse en la región íleo-cecal: íleon terminal o parte final del intestino delgado y ciego o parte final... de Comiendo con María (Nutrición)
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1422. ¿Tienes un ciclo menstrual sano?: Vamos a hablar del ciclo menstrual. El ciclo menstrual ha sido reconocido como signo vital. Todo empieza con la primera regla que se conoce como menarquia y suele aparecer entre los 10 y 15 años, aunque puede adelantarse o retrasarse. La menstruación... de Comiendo con María (Nutrición)
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1420. Tres ejercicios para gestionar el hambre emocional.: En el episodio 1382 te hablé sobre el hambre emocional. Básicamente lo que tiene que quedarte claro es que el hambre emocional no es mala y que no hay que econderla, evitarla o taparla, simplemente aprender a gestionarla y aceptarla. Para ayudarte con... de Comiendo con María (Nutrición)
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