"En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café ristretto, de buena calidad con dos café-adictos: Julia Kleist y Marcelino Jiménez, del restaurante The Green Spot en Barcelona, Mejor restaurante vegetariano de España 2020 y nº 28 del Mundo. Julia es de origen alemán y es asesora y especialista en cocina vegetariana. Marcelino Jiménez es un experimentado chef que es capaz de reformular recetas para encontrar nuevas interpretaciones asombrosas. Ambos son profesores de dos cursos en Scoolinary: uno de cocina vegetariana y otro de tapas vegetarianas. Donde transmiten su pasión por los productos de origen vegetal y te harán descubrir un mundo nuevo de recetas con estos ingredientes.Nos contarán cómo es posible llegar a ser el mejor restaurante vegetariano de España, cómo consiguieron hacer de su oferta gastronómica una experiencia disfrutona para los comensales. También hablaremos con ellos de los productores y agricultores con los que trabajan y cómo forman un equipo sólido para aportar platos innovadores cada poco tiempo.Veremos hacia dónde va la cocina vegetariana y qué es lo que más demanda un público cada vez más diverso.Todo esto y mucho más lo podrás escuchar en este episodio.Si quieres saber más sobre nosotros, entra en https://www.scoolinary.com/?utm_source=podcast Te esperamos en nuestras redes sociales:Instagram: https://www.instagram.com/scoolinary_es/Facebook: https://www.facebook.com/ScoolinaryTikTok: https://www.tiktok.com/@scoolinary_es LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/scoolinary/Twitter: https://twitter.com/ScoolinaryESYoutube: https://www.youtube.com/c/ScoolinaryPinterest: https://www.pinterest.es/scoolinary/Podrás ver más información de su curso Tapas Vegetarianas en https://www.scoolinary.com/courses/tapas-vegetarianas?utm_source=podcast"