36 min listen
Ep 20: Cristian Puente - Pikaia Lodge (Galápagos, Ecuador) - Cocinar en el Paraíso
FromComiding
ratings:
Length:
57 minutes
Released:
Nov 8, 2022
Format:
Podcast episode
Description
Las Islas Galápagos no solo tienen que ver con tortugas, lobos marinos y cruceros. Nunca se habla de su gastronomía, pero poco a poco una nueva generación de cocineros está poniendo a este paraíso en el mapa. Hoy, Cristian Puente, chef ejecutivo de Pikaia Lodge, nos cuenta sobre las ventajas y dificultades de cocinar en esta parte del mundo, su amor por la gastronomía francesa y sobre la sostenibilidad y aprovechamiento del producto.
Sigue a Comiding en Instagram en @comiding.pod
Contacto: comidingpodcast@gmail.com
Sigue a Comiding en Instagram en @comiding.pod
Contacto: comidingpodcast@gmail.com
Released:
Nov 8, 2022
Format:
Podcast episode
Titles in the series (32)
Ep 02: Sebastián Quiroga - Ali Pacha (La Paz, Bolivia) by Comiding