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Producción de mezcal - Fermentación y destilación
Producción de mezcal - Fermentación y destilación
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Length:
39 minutes
Released:
Feb 25, 2022
Format:
Podcast episode
Description
En la segunda parte de "Producción de mezcal", continuamos nuestras conversaciones con los maestros Eduardo Ángeles y Cuca Cortez. Aprendemos sobre la fermentación, las levaduras nativas y los microbios que transforman el azúcar en alcohol, y cómo cada maestro aborda la destilación.Obtenga más información sobre este episodio de The Nectar Corridor en www.whetstoneradio.com, en IG y Twitter en @whetstoneradio, y YouTube en /WhetstoneRadio.
Released:
Feb 25, 2022
Format:
Podcast episode
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