Durante éste episodio llamado “Huella de carbono y la producción de alimentos” el tema central será la “la relación que existe entre la huella de carbono y la producción de alimentos”, bajo una perspectiva general los hosts darán algunas definiciones que desarrollarán basándose en la opinión individual, nuestro invitado en esta ocasión es Javier García de Alba Doctor en Ciencias Socio Medicas por la Universidad de Guadalajara, actualmente es director de la división de Ciencias Agropecuarias e Ingenierías en el Centro Universitario de los Altos, ha participado y coordinado proyectos nacionales y binacionales de investigación, supervisión y capacitación de instituciones gubernamentales, como SAGARPA y CONACyT, e instituciones internacionales como FAO, APLU, ERASMUS y NIRAS. Fue reconocido por Ecology Society of America en la investigación “Ciclo del agua y servicios ambientales para el sector agropecuario”, y también obtuvo reconocimiento por el proyecto de huella de carbono en el sistema producto aguacate, Secretaria de Desarrollo Rural de Jalisco.

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