En este episodio platicamos con el maestro tostador Josué Fernández; ademas de tostar café, es maestro en Economía por la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid. Aquí les contamos nuestras vivencias y enécdotas en esta parte del proceso,  compartimos el gusto por tostar cafés y tenemos una gran amistad. En este episodio describimos las principales características de un café bien tostado y,  para nuestros futuros tostadores les dejamos algunos tips para adentrar en este fascinante mundo del tueste.
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