En el episodio número 2 del podcast "El Arte y Ciencia Del Fitness" vamos a hablar sobre el aceite de coco. Este es un aceite que desde hace tiempo ha venido tomando fuerza en el mundo de la nutrición y el fitness. Hay quienes predican que puedes tomar aceite de coco como si fuera Frutsi... pero la verdad sobre el aceite de coco va más allá. ¿Es cierto que tiene beneficios a la salud? ¿Tiene efectos secundarios negativos? La respuesta a éstas y otras preguntas las tendrás en este podcast.   Atajos del episodio 02:50 - ¿Qué es el aceite de coco realmente? 04:00 - Beneficios del aceite de coco 05:28 - ¿Cuántos tipos de colesterol existen? 07:10 - ¿Cuánta grasa saturada tiene el aceite de coco? 08:46 - Por qué el aceite de coco puede ser una buena opción a la mantequilla y a las grasas vegetales hidrogenadas. 11:53 - Por qué el aceite de coco tiene una pequeña ventaja en cuanto a enfermedades cardiovasculares. 13:02 - ¿El aceite de coco debe ser visto como algo “diferente” a otras fuentes de grasa saturada? 13:57 - Los 2 estudios que cambian por completo el juego 16:00 - Entonces… ¿el aceite de coco es bueno o malo? 16:56 - Por qué es más probable utilizar las cadenas medias de triglicéridos como energía en lugar de almacenarlas en grasa corporal. 17:30 - ¿Se puede consumir todo el aceite de coco que queramos?