Galia Kleiman está certificada por el Institute for Integrative Nutrition de Nueva York, es representante en la Ciudad de México de la Fundación Weston A. Price además de ser embajadora del programa Food Revolution del chef Jamie Olivier. Actualmente asesora a familias en alimentación integral y se especializa en el estilo de alimentación paleo, el protocolo autoinmune y las dietas sin gluten. Da consultas a mamás, jóvenes y adultos para que logren un cambio en su estilo de vida, y el de su familia, a través de la alimentación. Con @lacocinadegalia platicamos sobre la microbiota, el ayuno intermitente, la toxicidad de los alimentos procesados y la gran sabiduría intuitiva y experimental que tenían las generaciones pasadas a la hora de cocinar. Regresar al origen, significa retomar los consejos de nuestras abuelas, cocinar con consciencia para vivir una vida más saludable.