¿Qué pensamos cuando nos dicen agricultura urbana? Algunos se imaginan huertos urbanos, otros a la agricultura vertical o a alguien con tomates en una caja de madera.
Y pues si, si es en parte eso, pero la agricultura urbana es mucho más. Es tecnología de punta, es una corriente arquitectónica y es un acompañante del humano a través de su historia.
¿Creerán que la agricultura urbana tiene más de 3500 años de edad y que se remonta a mesopotamia?  De hecho era algo muy normal en la sociedad hasta que llegó la industrialización?
La vida urbana y la agricultura estaban tan mezcladas que grandes figuras de la historia, como el senador del imperio romano Catón “El Viejo”, estaban convencidos que para ser una persona honorable, tenía que trabajar en la tierra como parte de las labores de una persona digna. Vamos catón el viejo fue el primero en escribir un libro dedicado al cuidado agrícola llamado “Sobre la Agricultura”.
Los vikingos por otro lado, creían que había tiempos para ser guerreros y tiempos para trabajar en la tierra. Mientras que en Europa, era común tener el huerto de la familia y utilizar los desechos de la familia como fertilizante.
Más cerca de nosotros, los pacíficos y nada violentos aztecas utilizaban las chinampas como un método hidropónico de agricultura urbana.
Todo esto cambió con la llegada de los trenes, que permitió que la comida fresca se trajera de otras zonas.
Actualmente, hay un renacimiento de la agricultura urbana impulsada por los desarrollos tecnológicos del agro 4.0. Hoy queremos hablar de ese renacimiento y cómo nos impacta. Y para hacerlo, los Agronautas nos damos una vuelta a visitar a Edgar Jáuregui, fundador de la empresa Eco Roof, una empresa pionera en desarrollo de tecnología para hacer de la agricultura urbana más accesible para todos.
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