Un miércoles más de la mano de Anna, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae un pez espada empanado. Ingredientes:- Pez espada o emperador- El zumo de un limón- Harina de trigo- Pan rallado- 2 huevos- Orégano- Sal y pimienta- Aceite de girasolElaboración:- Maceramos el pez espada en el zumo del limón durante 10 minutos mínimo.- Pasado ese tiempo creamos una cadena de platos con papel absorbente, harina de trigo, huevo batido, pan rallado con orégano y la sartén con el aceite bien caliente. - Pasamos el pescado macerado por todos los platos y freímos.- Servimos.