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Episodio 413. Hamburguesas veganas caseras.: Un error que cometen muchas personas que cambian su alimentación a una alimentación vegana es basar la dieta en productos procesados insanos que creen que son sanos por el simple hecho de ser veganos. Esto ocurre sobre todo en el caso de las...

Episodio 413. Hamburguesas veganas caseras.

DeComiendo con María (Nutrición)


Episodio 413. Hamburguesas veganas caseras.

DeComiendo con María (Nutrición)

valoraciones:
Longitud:
15 minutos
Publicado:
31 ene 2019
Formato:
Episodio de podcast

Descripción

Un error que cometen muchas personas que cambian su alimentación a una alimentación vegana es basar la dieta en productos procesados insanos que creen que son sanos por el simple hecho de ser veganos. Esto ocurre sobre todo en el caso de las hamburguesas. Tanto para los veganos que compran hamburguesas veganas insanas como para los omnívoros que deberían bajar su consumo de carnes rojas y procesadas, he decidido explicaros cómo hacer hamburguesas veganas. Para hacer hamburguesas veganas caseras basta con seguir unos sencillos pasos.1. Escoge el ingrediente principal y tritura: tofu, legumbres o seitán (100-120gr) o soja texturizada (20 gramos), que tendremos que hidratar en caldo vegetal.2. Dar sabor: escoger al gusto cada uno de estos grupos: especias, 1cc o 1/2cc de cada; potenciadores (salsa de soja, vinagre o limón), 1cs de cada; y verduras, cortada muy finita: en crudo o salteada y cantidad al gusto.3. Escoger la harina para compactar: de trigo integral, de garbanzo, de maíz...4. Mezclar bien los ingredientes y dar forma a la hamburguesa: darle forma y aplastarla hastaque quede con forma firme.5. Dejar reposar la hamburguesa: dejar reposar en la nevera envuelta en papel transparente un par de horas o 15 min en el congelador.6. ¡A cocinar!. Cocina vuelta y vuelta unos 10-15min en el horno o la sartén.
Publicado:
31 ene 2019
Formato:
Episodio de podcast

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Comiendo con María es el podcast de nutrición y dietética. En el encontrarás todo lo necesario para llevar una alimentación saludable que te ayudará a ganar salud.