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15- Masas: Hago un repaso de los diferentes tipos de masas que existen: fermentadas, esponjadas, choux, quebradas y hojaldres. Explico los subtipos de cada una, su forma de elaboración y sus usos principales.

15- Masas: Hago un repaso de los diferentes tipos de masas que existen: fermentadas, esponjadas, choux, quebradas y hojaldres. Explico los subtipos de cada una, su forma de elaboración y sus usos principales.

DeLa Cocina Perfecta


15- Masas: Hago un repaso de los diferentes tipos de masas que existen: fermentadas, esponjadas, choux, quebradas y hojaldres. Explico los subtipos de cada una, su forma de elaboración y sus usos principales.

DeLa Cocina Perfecta

valoraciones:
Longitud:
39 minutos
Publicado:
Jun 1, 2015
Formato:
Episodio de podcast

Descripción

Hago un repaso de los diferentes tipos de masas que existen: fermentadas, esponjadas, choux, quebradas y hojaldres. Explico los subtipos de cada una, su forma de elaboración y sus usos principales.
Publicado:
Jun 1, 2015
Formato:
Episodio de podcast

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Un podcast didáctico sobre diferentes campos de la cocina y el buen vivir.