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11- La Carne
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Length:
39 minutes
Released:
Nov 5, 2014
Format:
Podcast episode
Description
En este episodio aclaro confusiones en torno a la carne de ternera, de vaca y de buey, explico sus características diferenciales, desmitifico algunas procedencias geográficas y comento algunas formas de cocinarla.
Released:
Nov 5, 2014
Format:
Podcast episode
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03- Elaboración del queso: En este episodio explico cómo se fabrica un queso y que fases determinan cada tipo de queso. by La Cocina Perfecta