27 min de escucha
11- La Carne
valoraciones:
Longitud:
39 minutos
Publicado:
5 nov 2014
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
En este episodio aclaro confusiones en torno a la carne de ternera, de vaca y de buey, explico sus características diferenciales, desmitifico algunas procedencias geográficas y comento algunas formas de cocinarla.
Publicado:
5 nov 2014
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (31)
01 Grandes Salsas Básicas: Un podcast sobre conocimientos gastronómicos, explicando las cosas de una manera coloquial. No es un programa de recetas, sino es más bien algo didáctico. Explico conceptos culinarios, categorías de comidas y también algo de vino y bebidas en general,... de La Cocina Perfecta