Después de las declaraciones de mi queridísima amiga Yovana Mendoza (Rawvana) con relación a su salud y los motivos por los cuales decidió hacer cambios a su dieta basada en plantas e incluir alimentos de origen animal, hemos recibido muchas preguntas donde la principal inquietud es si realmente una alimentación basada en plantas es confiable y 100% segura. Para contestar estas dudas de forma directa, sin rodeos y con base en la evidencia científica, decidí invitar al Dr. Mauricio Gonzáles quien gracias a su profesión y a su propia experiencia de vida (ya que él es vegano) puede orientarnos de forma responsable y documentada para que salgamos de dudas de una vez por todas. El Dr. Mauricio nos explica con detalle por qué alguien vegano y aparentemente “sano”, puede caer en deficiencias alimenticias, no porque la alimentación basada en plantas sea insuficiente, sino más bien debido a errores y omisiones básicas en su dieta.