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Una entrevista con la reina de la cocina criolla de Luisiana | Leah Chase: Una entrevista con la reina de la cocina criolla de Luisiana | Leah Chase

Una entrevista con la reina de la cocina criolla de Luisiana | Leah Chase: Una entrevista con la reina de la cocina criolla de Luisiana | Leah Chase

DeTEDTalks Sociedad y Cultura


Una entrevista con la reina de la cocina criolla de Luisiana | Leah Chase: Una entrevista con la reina de la cocina criolla de Luisiana | Leah Chase

DeTEDTalks Sociedad y Cultura

valoraciones:
Longitud:
23 minutos
Publicado:
22 nov 2017
Formato:
Episodio de podcast

Descripción

El restaurante Dooky Chase de Leah Chase en Nueva Orleans cambió el curso de la historia estadounidense alrededor del gumbo y el pollo frito. Durante el movimiento de derechos civiles, fue un lugar en el que personas blancas y negras se unieron, donde activistas planearon protestas y la policía entró, pero no molestó; y hoy sigue funcionando con el mismo espíritu. En conversación con la directora de TEDWomen Pat Mitchell, la reina de la cocina criolla de Luisiana de 94 años quien todavía dirige la cocina de Dooky Chase, comparte su sabiduría de toda una vida de activismo, hablar con seguridad y cocinar.
Publicado:
22 nov 2017
Formato:
Episodio de podcast

Títulos en esta serie (40)

Videos que invitan a pensar en la vida y en el ser humano, con ideas provenientes de líderes empresariales, psicólogos e investigadores que se presentan en el escenario de TED, en eventos TEDx y en otras reuniones del sistema en todo el mundo. También se pueden descargar estos y muchos otros videos en forma gratuita desde TED.com, con transcripción interactiva en inglés y con subtítulos en casi 80 idiomas. TED es una organización sin fines de lucro dedicada a comunicar ideas que vale la pena difundir.