Carreta de recetas
Carreta de recetas
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Length:
17 episodes
Language:
Español
Format:
Podcast
Description
Recetas para saber quiénes somos, para encontrarnos en las diferencias; historias de personas, de ingredientes viajeros, de migrantes y sus adaptaciones a nuevos territorios que se narran a través de lo que encontramos en la cocina.La pregunta ¿quiénes somos?, es a la vez una obviedad y una cuestión permanente. Nos definimos por la manera en que nos vemos, lo que reconocemos de nuestros familiares al mirarnos al espejo, las cosas que elegimos, por las relaciones con nuestro entorno y por supuesto, por las cosas que comemos. Cómo llegó la receta a la familia, qué modificaciones se le hicieron o qué mejoras fueron incorporadas gracias al ingenio de las cocineras, qué variaciones fueron obligatorias por el contexto y cuáles surgieron como parte de una conciliación, en qué momento se servía, quién la disfrutaba, quién la preparaba, estas y muchas más preguntas que nos ayudan a contestar quiénes somos y cómo la cultura, en este caso representada en las costumbres alimentarias, ayuda a moldear nuestra identidad.
Language:
Español
Format:
Podcast
Episodes1 - 10 of 17 episodes
- Nov 17, 2021
- Nov 03, 2021
- Oct 27, 2021
- Oct 13, 2021
- Sep 29, 2021
- Sep 22, 2021
- Oct 21, 2020
- Sep 24, 2020
- Aug 27, 2020
- Aug 12, 2020