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HISTOLOGIA I Y EMBRIOLOGIA BASICA- 2003 Programa analtico Contenidos UNIDAD TEMATICA 1: Tcnicas histolgicas y microscopa 1.1.

Tcnicas histolgicas bsicas para microscopia ptica. 1.1.1. Obtencin de muestras para estudios histolgicos. Condiciones, elementos y tcnicas. Toma de muestra. Protocolo de remisin de muestras. 1.1.2. Fijacin. Concepto. Finalidad. Tcnica. Fijadores qumicos: definicin. Mecanismo de accin. Formaldehdo. Alcoholes. Acetona. Mezclas fijadoras: Bouin, Carnoy, Zenker, etc. Eleccin del fijador. Artefactos de la fijacin. Fijadores fsicos: calor, fro. 1.1.3. Deshidratacin. Concepto y finalidad. 1.1.4. Inclusin. Concepto y finalidad. Tcnicas en parafina y celoidina. Formacin del taco. 1.1.5. Micrtomos. Concepto. Tipos. Cortes y colado. Adhesivos histolgicos. 1.1.6. Colorantes. Clasificacin. Concepto de basofilia y acidofilia. Metacromasia. Nociones bsicas sobre la tcnica Hematoxilina-Eosina. Utilizacin de tcnicas histoqumicas para identificacin de estructuras tisulares y celulares: Impregnaciones metlicas. P.A.S. Orcena. Tinciones tricrmicas: Mallory, Masson, Van Giemson. May-Grnwald-Giemsa. 1.1.7. Montaje. Concepto. Medios de montaje. 1.1.8. Tcnicas histolgicas de utilizacin habitual en la clnica veterinaria. Citologa Exfoliativa. Impronta. Extendido. 1.1.9. Otras tcnicas histolgicas. Inmunofluorescencia. Inmunohistoqumica. 1.2. Tcnicas histolgicas bsicas para microscopia electrnica. 1.2.1. Procesamiento de muestras para microscopia electrnica de transmisin. Fijacin. Procedimiento. Fijadores. Inclusin: Resinas, tipos. Cortes: Ultramicrtomo. Cortes ultrafinos. Coloraciones. Sales de metales pesados. 1.2.2. Procesamiento de muestras para microscopia electrnica de barrido. Fijacin. Deshidratacin. Secado por la tcnica de punto crtico. Metalizado en oro. 1.3. Microscopia. 1.3.1. Microscopio ptico. Fundamentos. Descripcin de sus componentes mecnicos y pticos. Objetivos: Tipos. Poder de resolucin. Lmite de resolucin. Apertura Numrica. Aumentos. Oculares: tipos. Clasificacin. Caractersticas. Aumentos. Formacin de la imagen con el microscopio. Sistema de Iluminacin: tipos. Manejo del microscopio: enfoque e iluminacin. Uso y cuidados. Unidades de medida en microscopia. 1.3.2. Concepto y aplicaciones de microscopios pticos especiales: Microscopio de contraste de fases. Microscopio de interferencia. Microscopio de campo oscuro. Microscopio de luz polarizada. Microscopio de luz ultravioleta. Microscopio confocal.

1.3.3. Microscopio electrnico de transmisin y de barrido. Fundamentos. Comparacin con el microscopio ptico. Lmite de resolucin. 1.4. Interpretacin de las imgenes. Conceptos de bi y tridimensin.

UNIDAD TEMATICA 2: Organizacin estructural y ultraestructural de la clula Funciones y ciclo vital celular. 2.1. Evolucin y estructura general de la clula. Condiciones prebiticas que generaron las primeras molculas biolgicas simples. Nucletidos, aminocidos y azcares. Formacin de macromolculas constitutivas de los seres vivos: caractersticas y propiedades. Definicin de la primera clula. Ventajas asociadas a la delimitacin de un medio intracelular. Del ARN al ADN como depositario de la informacin gentica. Organismos hetertrofos anaerobios y aerobios. Organismos auttrofos o fotosintetizadores. De organismos procariotas a eucariotas: formacin de plegamientos y dominios. Definicin de compartimientos intracelulares con condiciones particulares: el ncleo celular y las organelas. Teoras endosimbiticas: mitocondrias y cloroplastos. Estructura general de una clula eucariota animal y vegetal. 2.2. Citoplasma. 2.2.1. Citosol. Concepto. Caractersticas fisicoqumicas. Inclusiones citoplasmticas. Nutrientes: glucgeno y lpidos. Pigmentos: exgenos y endgenos. 2.2.2. Organelas citoplasmticas membranosas. 2.2.2.1. Membrana celular. Composicin bioqumica. Lpidos: fosfolpidos, colesterol, glucolpidos. Protenas: Intrnsecas y Extrnsecas. Carbohidratos. Propiedades: autoensamblaje y fluidez. Asimetra. Funciones de los distintos componentes. Glucoclix. Definicin. Composicin bioqumica. Sntesis. Funciones. Permeabilidad. smosis. Transportes pasivos: difusin simple y facilitada. Protenas carriers y canal. Sistema de control de apertura y cierre de los canales inicos. Transportes activos primarios: mecanismos de bomba. Importancia biolgica de la bomba de Na +-K+. Funcionamiento. Transportes activos secundarios o acoplados. 2.2.2.2. Mitocondrias. Estructura y componentes. Ciclos metablicos: ciclo de Krebs, cadena respiratoria y fosforilacin oxidativa. Distribucin celular. Desarrollo en distintos tipos celulares. 2.2.2.3. Retculo endoplasmtico. Estructura. Localizacin y desarrollo. Variedades: retculo endoplasmtico rugoso y liso. Funciones. Caractersticas tintoriales. Funciones especiales del retculo endoplasmtico liso en clulas musculares, hepatocitos y productoras de hormonas esteroideas. 2.2.2.4. Aparato de Golgi. Estructura. Localizacin. Funciones. Tipos celulares en los que se encuentra desarrollado. Vas secretoras constitutivas y reguladas. 2.2.2.5. Lisosomas. Estructura. Composicin. Origen. Tipos. Funcin. Rutas endocticas. Tipos: fagocitosis, pinocitosis, transitosis. Peroxisomas. Estructura. Composicin. Funciones. Origen.

2.2.2.6. Inclusiones citoplasmticas: depsitos de nutrientes (hidratos de carbono y lpidos). Pigmentos exgenos y endgenos. 2.2.3. Organelas citoplasmticas no membranosas. 2.2.3.1. Ribosomas. Concepto. Composicin qumica, estructura y sitios activos. Funcin. Polirribosomas libres y adheridos a la superficie del retculo endoplasmtico rugoso. 2.2.3.2. Citoesqueleto. Concepto. Componentes y funciones generales. Filamentos de actina: composicin qumica, organizacin, protenas asociadas y funciones. Microtbulos: composicin qumica, organizacin, protenas asociadas, funciones. Centrosoma. Filamentos intermedios: filamentos de queratina, vimentina, desmina y neurofilamentos. Composicin qumica, organizacin, funciones y ubicacin de cada tipo. 2.2.3.3. Interaccin del citoesqueleto y la membrana celular. Cilios, flagelos, esterocilios y microvellosidades: estructura, funcin y distribucin en el organismo. Uniones intercelulares. Desmosomas, uniones intermedias, uniones estrechas y uniones tipo nexo: estructura, funcin y distribucin en el organismo. Pliegues basales. 2.3. Ncleo interfsico 2.3.1. Componentes del ncleo interfsico. Envoltura nuclear. Estructura. Complejo del poro. Mecanismos selectivos de transporte entre el citoplasma y ncleo. Cromatina. Organizacin molecular del ADN y de las protenas asociadas. Eucromatina, heterocromatina y cromosoma. Nucleolo. Organizacin y sntesis de ribosomas. Nucleoplasma. 2.3.2. Mecanismos genticos bsicos: Cdigo gentico. Transcripcin: sntesis y procesamiento de ARN. Controles postranscripcionales. Replicacin del ADN y reparacin de errores. 2.4. Ciclo y diferenciacin celular. 2.4.1. Ciclo vital celular. Caractersticas generales. Fases y subperodos del ciclo celular. Regulacin: ciclinas y proteinquinasas dependientes de ciclinas. Poblaciones estticas, estables y renovables. Definicin, caractersticas y ejemplos de cada tipo. Muerte celular: necrosis y apoptosis. Caractersticas morfolgicas de cada una. Envejecimiento celular. 2.4.2. Diferenciacin celular: Concepto. Cambios generales que acompaan el proceso de diferenciacin. Clula indiferenciada, determinada y de especializacin terminal. Tejido: concepto. 2.4.3. Divisin celular. Concepto. Tipos: mitosis y meiosis. Autosomas y cromosomas sexuales. Cromosomas homlogos. Concepto de haploida y dipolida. Mitosis: definicin, ocurrencia e importancia biolgica. Cariocinesis: fases (profase, metafase, anafase y telofase). Citocinesis: concepto, formacin de la hendidura de escisin y del anillo contrctil. Meiosis: definicin, ocurrencia e importancia biolgica. Fases y subfases. Entrecruzamiento, recombinacin y reduccin del material gentico. Gametognesis: oognesis y espermatognesis. Principales diferencias del proceso entre machos y hembras. Estructura del oocito maduro y del espermatozoide.

UNIDAD TEMATICA 3: Fecundacin y primeros estadios embrionarios 3.1. Fecundacin. Definicin. Maduracin y capacitacin de los espermatozoides. Fases de la fecundacin. Consecuencias de la fecundacin. 3.2. Segmentacin: Ubicacin en el tiempo y espacio. Estadios de mrula y blstula. Formacin de las tres hojas embrionarias: tejidos derivados de cada una.

UNIDAD TEMATICA 4: Tejidos 4.1. Tejido epitelial. 4.1.1. Origen. Definicin. Caractersticas generales. Forma celular. Membrana basal: Definicin. Estructura. Funciones. Histoqumica. Nutricin. Crecimiento y regeneracin de los epitelios. 4.1.2. Epitelios de revestimiento. Definicin. Clasificacin. Epitelios simples (plano, cbico, cilndrico y seudoestratificado). Epitelios estratificados (plano, cbico, cilndrico y de transicin). Especializaciones de la superficie apical y basolateral. Caractersticas morfolgicas y funcionales y localizacin en el organismo de cada tipo epitelial. 4.1.3. Epitelios glandulares. Definicin. Ultraestructura de las clulas secretoras. Clasificacin. Exocrinos, endocrinos y anficrinos. 4.1.3.1. Glndulas exocrinas. Definicin. Unicelulares y multicelulares. Estructura. Adenmero. Tipos: tubulares, acinares y alveolares. Clulas mioepiteliales. Conducto excretor. Tipos: simples y compuestos. Clasificacin de las glndulas exocrinas segn el mecanismo de secrecin (merocrino, apocrino y holocrino) y naturaleza qumica del producto (serosa, mucosa, seromucosa). Ejemplos. 4.1.3.2. Glndulas endocrinas. Definicin. Clasificacin morfolgica (foliculares, cordonales y reticulares) y segn la naturaleza qumica del producto de secrecin (polipeptdica, esteroidea y derivadas de aminocidos). Ejemplos. 4.2. Tejido conectivo. 4.2.1. Origen. Definicin. Caractersticas generales. Funciones. Distribucin. Concepto de estroma y parnquima. 4.2.2. Matriz extracelular. Definicin, componentes y funciones. Componente fibrilar: fibras colgenas, reticulares y elsticas. Composicin qumica, organizacin, ultraestructura, caractersticas tintoriales, biosntesis de componentes y funciones de cada tipo fibrilar. Sustancia amorfa: Componentes y funciones. Proteoglucanos y agregados. Glucoprotenas adhesivas: fibronectina y laminina. Tcnicas histoqumicas para el estudio de la sustancia intercelular amorfa (basofilia, P.A.S., metacromasia). 4.2.3. Clulas fijas: fibrobastos, clulas reticulares, clulas mesenquimticas, adipocitos y macrfagos. Clulas migrantes: macrfagos, linfocitos, clulas plasmticas, eosinfilos, neutrfilos, mastocitos. Estructura, ultraestructura y funciones de cada tipo celular. Caractersticas tintoriales.

4.2.4. Variedades del tejido conectivo: Laxo. Denso modelado e irregular. Elstico. Mucoide. Reticular. Adiposo: Blanco y Pardo. Caractersticas de los distintos tipos y distribucin en el organismo.

4.3. Tejido Cartilaginoso. 4.3.1. Origen. Definicin. Estructura general. Funciones. Pericondrio. Matriz condral. Lagunas. 4.3.2. Tipos celulares. Condroblastos y condrocitos. Estructura, ultraestructura, localizacin y funcin. 4.3.3. Matriz cartilaginosa. Fibras y sustancia fundamental amorfa (proteoglucanos, condronectina, sales y agua). Tcnicas histoqumicas para el estudio de la sustancia intercelular amorfa (basofilia, P.A.S., metacromasia). 4.3.4. Nutricin del cartlago. Tipos de crecimientos: intersticial y por aposicin. 4.3.5. Clasificacin de los cartlagos: hialino, fibroso y elstico. Distribucin en el organismo y funciones. 4.4. Tejido seo. 4.4.1. Origen. Definicin. Organizacin macroscpica del tejido seo. Funciones. Caractersticas histolgicas: periostio, endostio, sistema de Havers u osteonas. 4.4.2. Tipos celulares: clulas osteoprogenitoras, osteoblastos, osteocitos y osteoclastos. Estructura, ultraestructura, localizacin y funcin. 4.4.3. Matriz sea: porcin orgnica e inorgnica. Matriz orgnica: fibras de colgeno y sustancia fundamental (proteoglucanos, osteoclacina, osteonectina y osteopontina). Sales minerales: fosfato de calcio cristalino y amorfo. Proceso de mineralizacin o calcificacin. Tcnicas histoqumicas para el estudio de la sustancia intercelular (basofilia, P.A.S., metacromasia). 4.4.4. Histognesis. Osificacin endomembranosa: Localizacin del proceso y anlisis de su mecanismo (molde conjuntivo previo y su transformacin morfolgica). Centros de osificacin primario y secundarios. Osificacin endocondral: Localizacin del proceso y anlisis de su mecanismo (molde cartilaginoso previo). Osificacin del periostio. Formacin de la yema peristica. Centros de osificacin. Placa epifisiaria: zonas. Importancia clnica. 4.4.5. Nutricin del tejido seo. Irrigacin e inervacin. Crecimiento y reparacin. 4.5. Tejido sanguneo. 4.5.1. Origen. Funcin. Caractersticas especiales. 4.5.2. Plasma. Concepto. Composicin fsico-qumica. Componentes inorgnicos: agua, gases disueltos e iones. Compuestos orgnicos: protenas -albmina, alfa y beta globulinas, gamaglobulinas y fibringeno-. Funciones generales de cada una de ellas. Concepto de suero. 4.5.3. Elementos figurados. Eritrocitos: caractersticas estructurales, ultraestructurales, funcin, concentracin y vida media. Diferencias morfolgicas entre animales domsticos. Reticulocitos. Leucocitos: clasificacin. Granulocitos (polimorfonucleares): neutrfilos, eosinfilos y

basfilos. Agranulocitos (mononucleares): linfocitos y monocitos. Caractersticas estructurales, ultraestructurales y tintoriales, funcin, concentracin y vida media de cada tipo celular. Diferencias morfolgicas entre animales domsticos. Concepto de frmula leucocitaria relativa. Plaquetas: origen, caractersticas estructurales, ultraestructurales, funcin, concentracin y vida media. Trombocitos de las aves, reptiles y los peces. 4.6. Tejido Muscular. 4.6.1. Origen. Clasificacin. Caractersticas comunes y diferenciales. 4.6.2. Msculo estriado esqueltico. Caractersticas estructurales y ultraestructurales de la fibra muscular estriada esqueltica. Sarcmero: bandas A, H e I y lneas Z y M. Miofibrillas: estructura de filamentos gruesos (miosina) y finos (actina, tropomiosina y troponina). Organizacin y distribucin del tejido conectivo: endomisio, perimisio y epimisio. Irrigacin e Inervacin. Placa motora. Histofisiologa de la contraccin muscular. Fibras rojas, blancas e intermedias. Diferencias histoqumicas y de contraccin. 4.6.3. Msculo estriado cardaco. Caractersticas estructurales y ultraestructurales de la fibra muscular estriada cardiaca. Discos intercalares: estructura y funcin. Inervacin, irrigacin y regeneracin. Principales diferencias histofisiolgicas de la contraccin respecto a la fibra muscular estriada. 4.6.4. Msculo liso. Caractersticas estructurales y ultraestructurales de la fibra muscular lisa. Distribucin en el organismo. Inervacin, irrigacin y regeneracin. Histofisiologa de la contraccin muscular. 4.7. Tejido Nervioso. 4.7.1. Origen. Funciones y distribucin. Concepto de sustancia gris y blanca. 4.7.2. Neurona. Soma, dendritas y axn. Caractersticas estructurales y ultraestructurales de una neurona tipo. Vaina de mielina: estructura y funcin. Clasificacin morfolgica de las neuronas: unipolares, bipolares, seudounipolares, multipolares. Funcin neuronal. 4.7.3. Neuroglia del sistema nervioso central: Astrocitos fibrosos y protoplasmticos. Oligodendrocitos satlites e interfasciculares. Clulas ependimarias. Microglia. Neuroglia del sistema nervioso perifrico: clula de Schwann, clulas satlites, teloglia. Estructura, ultraestructura y funciones de cada tipo celular. 4.7.4. Nervios perifricos. Estructura y organizacin del tejido conectivo: endoneuro, perineuro y epineuro. Regeneracin nerviosa. 4.7.5. Transmisin del impulso nervioso. Diferencias entre axones mielnicos y amielnicos. Sinapsis. Tipos.

Objetivos Se espera que, al regularizar la materia, el alumno: En el rea de los conocimientos Adquiera un nivel ptimo de conocimientos actualizados, jerarquizados y aplicables en biologa molecular, citologa y tisulologa que habilita al alumno para su desempeo en el rea bsica y aplicada de la carrera.

En el rea de las actitudes Logre la comprensin de la utilidad de la planificacin de actividades simultneas, su priorizacin diferencial en el cursado de segundo ao, como as el uso de mtodos y tcnicas de estudio que sinteticen la adquisicin para su posterior evocacin y aplicacin oportuna. Comprenda la trascendencia del diagnstico histolgico como paso inicial de una metodologa que ayuda al pensamiento reflexivo, para una posterior aplicacin del diagnstico clnico de nuestra carrera. Cumplimente la trascendencia del empleo inteligente de las fuentes bibliogrficas. En el rea de las habilidades Concrete el manejo racional del microscopio ptico como proveedor de datos para el diagnstico histolgico, afianzador del pensamiento lgico y concreto. Utilice microfotografas pticas y electrnicas, textos, atlas, modelos embriolgicos, videos, para a partir de ellos recabar y procesar signos diagnsticos, logrando: identificar, asociar, comparar, integrar, clasificar, sintetizar, optar. Utilice adecuadamente el vocabulario general, tcnico y etimolgico. En el rea de los hbitos Logre responsabilidad individual y grupal para el cumplimiento de las obligaciones, estudio y anlisis sistematizado, trabajo individual y en equipo.

Descripcin analtica de las actividades tericas y prcticas Tericos: Evolucin. Permeabilidad. Transporte a travs de membranas 1 Integracin (Membrana, permeabilidad y transporte) 2 Integracin (Ncleo interfsico, replicacin, transcripcin, traduccin) Citoesqueleto. Microvellosidades. Organelas microtubulares. 3 Integracin (Permeabilidad, citoesqueleto, metabolismo energtico) Fecundacin. Primeros estadios embrionarios. Microscopios. Bi y tridimensin. Conceptos de acidofilia y basofilia. Tejido epitelial. Medios de unin clula-clula. Tejido conectivo. Osificacin. Sangre.

Conduccin del estmulo nervioso. Histofisiologa de la contraccin muscular.

Tericos prcticos: Membrana celular. Glucoclix. Replicacin. Transcripcin. Cdigo gentico. Traduccin. Retculos endoplasmticos. Complejo de Golgi. Lisosomas. Peroxisomas. Inclusiones. Mitocondrias. Metabolismo energtico. Ciclo celular. Muerte celular. Mitosis. Meiosis. Gametognesis. Tcnicas histolgicas bsicas.

Prcticos: Tcnicas. Coloraciones. Identificacin de clulas. Epitelios de revestimiento. Epitelios glandulares. Tejido conectivo. Tejido cartilaginoso. Osificacin. Tejido seo. Clulas sanguneas. Tejido nervioso. Tejido muscular.

Carga horaria: ochenta y ocho (88) horas

Bibliografa Bibliografa obligatoria: Para el abordaje de los contenidos referidos a Citologa e Histologa: - ALBERTS, Bruce y col. Biologa molecular de la Clula. Ediciones Omega. Ultima Edicin.

- ALBERTS, Bruce y col. Introduccin a la Biologa Celular. Editorial Mdica Panamericana. 2 Edicin. - BACHA, W.J.; WOOD, L. Atlas color de Histologa Veterinaria. Editorial Interamerica. Ultima Edicin. - GENESER, Finn. Histologa. Editorial Panamericana. 3 Edicin. Para el abordaje de los contenidos referidos a Embriologa: - HIB, Jos. Embriologa Mdica. Editorial McGraw-Hill Interamericana. 7 Edicin.

Bibliografa optativa: Para el abordaje de los contenidos referidos a Citologa e Histologa: - DELLMAN, Dieter H. Histologa Veterinaria. Editorial ACRIBIA S.A. 2 Edicin. - FERNANDEZ SURRIBAS, J. y VON LAWZEWITSCH, I. Lecciones de Histologa Veterinaria. Volmenes 1 y 2. Editorial Hemisferio Sur S.A. 3 Edicin. Para el abordaje de los contenidos referidos a Embriologa: - NODEM, Drew M. y de LAHUNTA, Alexander de. Embriologa de los animales domsticos. Editorial ACRIBIA S.A. 1 reimpresin.

Metodologa y forma de evaluacin Evaluaciones parciales: A lo largo de la cursada se realizan tres (3) evaluaciones parciales, dos corresponden a contenidos de clula y embriologa; y la otra corresponde a tejidos. La modalidad del primer y segundo parcial es escrita. El tercer parcial consta, adems de la parte escrita, de una prctica sobre microscopio ptico. Cada evaluacin parcial (escrita o prctica) tiene su respectivo recuperatorio. Evaluacin final: El examen regular consta de una parte prctica sobre microscopio y luego un examen oral. Los exmenes libres, sern similares a los regulares con el agregado de una parte escrita sobre temas puntuales de la cursada. Los alumnos que alcancen la condicin de promovidos no rendirn examen final.