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LA NUTRICION

La nutricin es la encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeosttico del organismoa nivel molecular y macrosistmico, garantizando que todos los eventos fisiolgicos se efecten de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macrosistmicos estn relacionados a la absorcin, digestion, metabolismo y eliminacin. Los procesos moleculares o microsistmicos estn relacionados al equilibrio de elementos comoenzimas, vitaminas, minerales, aminocidos, glucosa, transportadores qumicos, mediadores bioqumicos, hormonas etc. La nutricin tambin es la ciencia que estudia la relacin que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinacin de una dieta. Nutricin auttrofa (la que llevan a cabo los organismos que producen su propio alimento). Los seres auttrofos son organismos capaces de sintetizar sustancias esenciales para su metabolismo a partir de sustancias inorgnicas. El trmino auttrofo procede del griego y significa "que se alimenta por s mismo". Nutricin hetertrofa (la que llevan a cabo aquellos organismos que necesitan de otros para vivir). Los organismos hetertrofos (del griego "hetero", otro, desigual, diferente y "trofo", que se alimenta), en contraste con los auttrofos, son aquellos que deben alimentarse con las sustancias orgnicas sintetizadas por otros organismos, bien auttrofos o hetertrofos a su vez. Entre los organismos hetertrofos se encuentra multitud de bacterias y los animales. ANEMIA La anemia es una enfermedad hemtica (sangunea) que es debida a una alteracin de la composicin sangunea, determinada por una disminucin de la masa eritrocitaria que condiciona una concentracin baja de hemoglobina (ver los parmetros estndares). Rara vez se registra en forma independiente una deficiencia de uno solo de estos factores. La anemia es una definicin de laboratorio que entraa un recuento bajo de eritrocitos (vasehematocrito) y un nivel de hemoglobina menor de lo normal. Los sntomas y signos de la anemia se correlacionan con su intensidad, su rapidez de instalacin y el sitio donde se produce. Otros factores influyentes en el cuadro sintomtico son la edad, el estado nutritivo, cardiovascular y respiratorio. ateroesclerosis La ateroesclerosis es un sndrome caracterizado por el depsito e infiltracin de sustanciaslipdicas en las paredes de las arterias de mediano y grueso calibre. Es la forma ms comn dearteriosclerosis. Provoca una reaccin inflamatoria y la multiplicacin y migracin de las clulas musculares lisas de la pared, que van produciendo estrechamientos de la luz arterial. Los engrosamientos concretos son denominados placa de ateroma. diabetes La diabetes mellitus (DM) es un conjunto de trastornos metablicos, que afecta a diferentes rganos y tejidos, dura toda la vida y se caracteriza por un aumento de los niveles de glucosa en la 3 sangre: hiperglucemia. La causan varios trastornos, siendo el principal la baja produccin de la hormona insulina, secretada por las clulas de los Islotes de Langerhans del pncreas endcrino, o 45 por su inadecuado uso por parte del cuerpo, que repercutir en el metabolismo de los carbohidratos, lpidos y protenas.
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La obesidad La obesidad es la enfermedad crnica de origen multifactorial que se caracteriza por acumulacin excesiva de grasa o hipertrofia general del tejido adiposo en el cuerpo; es decir cuando la reserva natural de energa de los humanos y otros mamferos, almacenada en forma de grasa corporal se incrementa hasta un punto donde est asociada con numerosas complicaciones como ciertas condiciones de salud o enfermedades y un incremento de la mortalidad. dismorfia muscular La dismorfia muscular, o vigorexia, es un trastorno alimentario caracterizado por la presencia de una preocupacin obsesiva por el fsico y una distorsin del esquema corporal (dismorfofobia). A veces referido como anorexia nerviosa inversa o complejo de Adonis, la dismorfia muscular es un tipo muy especfico de trastorno dismrfico corporal. Esta enfermedad es ms comn en los hombres. La vigorexia no est reconocida como enfermedad por la comunidad mdica internacional, pero se trata de un trastorno o desorden emocional donde las caractersticas fsicas se perciben de manera distorsionada, al igual que lo que sucede cuando se padece anorexia; pero a la inversa. Una persona que siempre se encuentra con carencia de tonicidad y musculatura, puede sentir una necesidad obsesiva de realizar ejercicio fsico para mejorar su aspecto corporal, hacindolo de forma compulsiva, y con ello padecer vigorexia. Con esta, los cuerpos suelen desproporcionarse, adquiriendo una musculatura no acorde con la talla de la persona. Bulimia

Bulimia o bulimia nerviosa forma parte de un trastorno psicolgico y un trastorno alimentario. Es un comportamiento durante el cual el individuo se aleja de las pautas de alimentacin saludable consumiendo comida en exceso en periodos de tiempo muy cortos (lo que le genera una sensacin temporal de bienestar), para despus buscar eliminar el exceso de alimento a travs de ayunos, vmitos, purgas o laxantes. Los trastornos alimentarios son enfermedades crnicas y progresivas que, a pesar de que se manifiestan a travs de la conducta alimentaria, en realidad consisten en una gama muy compleja de sntomas entre los que prevalece una alteracin o distorsin de la auto-imagen corporal, un gran temor a subir de peso y la adquisicin de una serie de valores a travs de una imagen corporal. Tambin en algunos casos la publicidad marca una gran parte en esto ya que los jvenes que miran un anuncio de comida o bebidas se antojan de comerlo o beberlo, esto hace que al ingerirlo, lo devuelvan por su mala alimentacin. Anorexia La anorexia nerviosa es un trastorno de la conducta alimentaria que supone una prdida de peso provocada por el propio enfermo que puede conducirle a un estado de inanicin, es decir una situacin de gran debilidad ocasionada por una ingesta insuficiente de nutrientes esenciales. Alimentacion sana La alimentacin sana implica una mejor calidad de vida, por eso siempre es importante saber cmo debemos comer para as garantizar nuestra saludHay mtodos naturales que nos ayudan a combatir el sobrepeso y la obesidad, sin necesidad de hacer dietas que pongan en riesgo nuestra nutricin.

Tome el tiempo necesario para comer y masticar muy bien los alimentos. Despus cenar procure que pase el tiempo suficiente para hacer la digestin antes de ir a dormir. Organice la alimentacin diaria encuatro comidas principales. Al cocinar utilice mtodos que no requieran grasa Cocine los alimentos sin sal Evite consumir infusiones inmediatamente despus de comer. Espere por lo menos una hora. Consuma mnimo dos raciones de frutas y tres de verduras al da, para obtener la cantidad adecuada de fibra, vitaminas y minerales. Prefiera cereales integrales y pan integral para mayor consumo de fibra y saciedad Beba al menos 2 litros de lquidos diarios, preferentemente agua. Su alimentacin debe ser variada Debes tratar de masticar completamente lo que comes, adems de hacerlo lentamente Nunca comas sin hambre. No comas por gula o ms all de tus necesidades. Es decir no comas hasta reventar . Evita el consumo de alcohol y el tabaco Si sigues estos consejos tu sistema digestivo adquirir un balance muy sano, adems de una disciplina. Una digestin ordenada, implica una persona sana. es fundamental para que t misma puedas elaborar tu propia dieta de forma equilibrada, ajustada a tus necesidades calricas y sobre todo a tu gusto. es importante que sepamos como vamos a repartir esas caloras que necesitamos diariamente entre la gran variedad de alimentos que hay ha nuestro alcance.

Con esta informacin puedes ajustar tu dieta La proporcin de Hidratos de carbono (harinas, pasta, arroz, pan, legumbres) debe ser del 54% La proporcin de protenas (carne, lcteos, huevos, pescado) debe ser del 18% La proporcin de grasas (aceite, mantequilla, frutos secos, nata, aceitunas) es del 28% La cantidad de vitaminas y minerales (que suelen encontrarse en las, frutas, verduras y lcteos) es de: *Calcio.- 800 mg. *Hierro.-18 mg. *Vit. A. (Retinol).- 800 mg. *Vit. D (Calciferol).- 5 mg. *Vit. B1 (Tiamina).- 0,9 mg. *Vit. B2 (Riboflavina).- 1,4 mg. *Niacina.- 15 mg. *Vit. C. (c. Ascrbico).- 60 mg. *cido Flico.- 200 mg.