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-: Japon ee Editorial Indice 4 Cocina asiatica “Tu Brochetas con salsa salay——S~* 12 Albondigas de pollo de fideos de arroz 1/4 Empanadilas de temera 10 Tostadas de gambas 17 Huevos fritos rellenos 15 Rolltos de pato al vapor 20 Calabacines con nata 2) Brochetas de buey 22 Rollitos de cerdo y gambas 24 Won-tons de pollo 25 Dim sum 26 Sushi de pescado 28 Nigii sushi 50 Tortilla de mar 51 Sushi temaki de hortalizas 32 El anoz S Entrantes s i la riqueza gastronémica tiene en algun ——S2 El atio2 S= del mundo un sentido exético y colo- § __ Enselada de calamares aunt ‘i J 56 Ensalada de judias verdes rista, una diversidad auténtica de aromas, Bo ET Ge huey marinado formas deliciosas y estilos diferentes es en Asia. +5 Sopa de frulos de mar Desde alli nos llegaron, con Marco Polo, las prime- § 49 Sopa depollo y fideos de arroz ras noticias de su peculiar estilo de cocina, y par- E40) Sopa picante de ternera tiendo de los puertos europeos enviamos emisarios G | Sopa de lentejas especiadas en busca de nuevas rutas para encontrar la forma 49 Crema de calabaza y coco de estar mas unidos y traernos sus especias, arro- “4 Laksa de gambas ceaipescados ere’ “6 Arroz basmati con especias DT Pollo con naranjas ypiiones——— 50 Cerdo agridulce 52 Pollo salteado con pimientos 59 Curry de gambas y pifia 5: Pollo asado con salsa agridulce 55 Pollo con almendras y brécol En Tus recetas TMX, especial Asia, nos hemos pro- 56 Nasi goreng puesto ampliar nuestros conocimientos de cocina 58 Filetes de cabracho con curry rojo oriental brindandoos estas suculentas recetas que 62 Curry de gambas nos acercaran desde nuestra propia casa ala aven- (©5 Pescado con salsa de lima tura de disfrutar los mas exquisitos ingredientes y 64 Tatarnes Japonesas con poko 66 Fideos con ternera sorprendernos (y sorprender) con ayuda de nues- RE ree ano chboe ‘tra querida Thermomix. Helado de mango 75 Helado de t6 verde japonés 7 Helado de batat y cardamomo 75 Flan de coco 7 Taine chines de natilas TTartas de arroz y albaricoques Me Monty 80 Sorbete de jengibre y limon Directora ©) Panecillos chinos 82 La soja 86 Ahora sin tenedor 90 Beneficios de la cocina oriental 1s En definitiva, hoy en dia ya tenemos en cada ciudad restaurantes chinos, japoneses, vietnamitas y tai- landeses entre otros, que nos hacen més cercano el placer de degustar sus increibles platos. Segundos plato: Postres ’ EI proximo 15 de Febrero ~ el n° 7 de COCINAR CON THER!