ENSALADAS

Apio
Arvejas
Aceitunas verdes
Aceitunas negras
Aceitunas
Acelgas
Abaricoque
Albaricoque en almibar
Alcachofa
Avellanas
Berenjenas
Berros
Betarraga
Castaa
Cebolla
Championes
Choclo picado
Coliflor cocida
Cochayuyo
Espinaca cruda
Lechuga picada
Ensalada de cebolla
Ensalada de col
Ensalada de maz
Ensalada de pepinos
Ensalada de pimientos
Espinacas
Papas
Palta
Palmitos
Pepino en trozo
Pepinillo
Perejil
Porotos verdes cocidos
Rabanos
Repollo verde crudo
Tomate
Zapallo italiano en trozo cocido

MEDIDA
1 taza
1 taza
100 grs
100 grs
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
100 grs
1 unidad
1 taza
1 unidad mediana
1 unidad
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza
1 paquete
1 taza
1 taza
1 porcin
1 porcin
1 porcin
1 porcin
1 porcin
100 grs
1 unidad mediana
1 unidad mediana
1 unidad
1 taza
1 unidad
1 paquete chico
1 taza
1 unidad
1 taza
1 unidad mediana
1 taza

CALORAS
18 calorias
156 calorias
132 calorias
349 calorias
15 calorias
24 calorias
46 calorias
75 calorias
50 calorias
641 calorias
27 calorias
13 calorias
40 calorias
195 calorias
50 calorias
42 calorias
116 calorias
48 calorias
50 calorias
28 calorias
14 calorias
19 calorias
35 calorias
30 calorias
17 calorias
31 calorias
18 calorias
70 calorias
216 calorias
10 calorias
12 calorias
13 calorias
71 calorias
38 calorias
19 calorias
17 calorias
30 calorias
60 calorias

Zanahoria cruda
FRUTAS
Cerezas, guindas
Ciruelas
Chrimoyas
Damasco
Durazno
Fresas
Frambuesa
Frutilla
Higos o brebas al natural
Kiwi
Mandarina
Mango
Manzana
Meln
Moras
Naranja
Nsperos
Pepino
Pera
Pltano
Sanda
Tuna
Uva

1 unidad mediana
MEDIDA
1 taza
1 unidad
1 taza
1 unidad
1 unidad
100 grs
1 taza
12 unidades
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad chica o porcin mediana
100 grs
1 unidad mediana
100 grs
1 unidad mediana
1 unidad mediana
1 unidad grande
200 grs
1 unidad
1 racimo normal

57 calorias
CALORAS
50 calorias
30 calorias
73 calorias
20 calorias
49 calorias
35 calorias
75 calorias
54 calorias
22 calorias
51 calorias
44 calorias
56 calorias
53 calorias
80 calorias
59 calorias
38 calorias
45 calorias
78 calorias
58 calorias
108 calorias
47 calorias
49 calorias
135 calorias

FRUTAS

Caloras

Protenas

Lpidos

Hidratos de Carbono

Aguacate

232

1,9

23,5

3,2

Albaricoque

52

0,4

0,1

12,5

Arandano

41

0,6

0,4

10,1

Cereza

48

0,8

0,1

11,7

Ciruela

36

0,5

0,1

8,9

Frambuesa

30

0,6

5,6

Fresa

27

0,9

0,4

5,6

Granada

62

0,5

0,1

15,9

Grosella

37

0,9

0,6

8,3

Higo fresco

47

0,9

0,2

11,2

Limn

14

0,6

3,2

Mandarina

41

0,7

0,4

9,1

Mango

73

0,7

0,4

16,8

Manzana

45

0,2

0,3

10,4

Melocotn

30

0,8

0,1

6,9

Meln

30

0,8

0,2

7,4

Mora

35

0,6

6,5

Naranja

53

0,2

11,7

Nspero

28

0,4

0,4

6,1

Pia

55

0,5

0,2

12,7

Pera

38

0,7

0,1

Pltano

85

1,2

0,3

19,5

Pomelo

26

0,6

6,2

Sanda

15

0,7

3,7

Uva

61

0,5

0,1

15,6

Caloras

Protenas

Lpidos

Hidratos de Carbono

Almendra

499

16

51,4

Avellana

625

13

62,9

1,8

Cacahuete

452

20,4

25,6

35

Castaa

349

4,7

89

Ciruela pasa

177

2,2

0,5

43,7

Dtil seco

256

2,7

0,6

63,1

Higo seco

270

3,5

2,7

66,6

Nuez

670

15,6

63,3

11,2

Pin

568

29,6

47,8

Pistacho

600

Uva Pasa

301

1,9

0,6

72

FRUTOS SECOS

LACTEOS: NUTRIENTES CADA 100 GRAMOS

1.1 Leches
CAL/100 gr
Leche chocolatada
62
Leche descr. en polvo
36
Leche entera
57
Leche entera azucarada
79
Leche descremada
45
1.2 Yogur y Leche cultiv
CAL/100 gr
Leche cultiv.descr.
32
Leche cultiv. entera/frutas
89
Yogur con cereales
48
Yogur con durazno
48
Yogur con fibras y frutas
71
Yogur con cereal azucar,
119
Yogur descr. saborizado
34.5
Yogur descr. y All Bran
75
Yogur descr. con frutas
48
Yogur descr. y corn flakes
63
1.3 Quesos
CAL/100 gr
Queso Philadelphia ligth
200
Queso Blanco diet
100
Queso camembert-brie
527
Queso cheddar Argentino
374
Queso chubut
328
Queso cottage
95
Queso crema
245
Queso cremoso
305
Queso cuartirolo
273
Queso dambo
356
Queso de cabra
173
Queso de mquina
250
Queso edam
345
Queso edam diet
268
Queso emmenthal
403

HC
10
5.1
4.5
10
4.7
HC
4.3
14
9
9
12.5
21
4.4
12.5
9
11.4
HC
6.6
7.4
2
3.7
1.3
3.7
1.9
26
1
0.5

PROTEINAS
3
3.5
3
3
3.1
PROTEINAS
3.6
3.5
3
3
4.7
3.8
3.6
5.1
2.8
4.2
PROTEINAS
10
9.9
26.7
26
25.9
11.4
8.2
18.7
21
26
16
16.5
22
30
27.8

GRASAS
1.1
0.1
3
3
1.5
GRASAS
0.1
2.2
0.05
0.05
0.2
2.2
0.05
0.4
0.03
0.04
GRASAS
16.6
3.5
29.7
30
24.9
4.5
22
25
21
28
10.3
17.2
27
16
28.2

Queso fiambrn
Queso fontina
Queso fresco
Queso fresco diet
Queso fundido untable
Queso fymbo
Queso gruyere
Queso holanda
1.3 Quesos
Queso Mar del Plata
Queso mini fymbo
Queso Mozzarella
Queso Neufchatel
Queso parmesano
Queso pategrs
Queso petit suisse
Queso Port Salut
Queso Port salut diet
Queso provolone
Queso rallado
Queso reggianito
Queso ricotta
Queso ricotta descr.
Queso roquefort
Queso sardo
Queso tilsit diet.
Queso tofu
HUEVOS
2.1 Huevos
Clara de huevo
Huevo de codorniz
Yema de huevo
CARNES
3.1 Carne de vacuno
Bife angosto
Cuadril

334
369
307
230
285
348
357
360
CAL/100 gr
400
343
334
237
393
365
165
295
214
392
427
334
185
105
364
367
270
134

1.2
1
1
2.9
10
HC
2.2
2.9
3.5
0.5
2.5
2
1
1

17
27
24
24
10
24
28
24
PROTEINAS
29.5
25
24
9.8
36
26
7.5
22
26
30.5
42.5
34
14.5
13
20
31
30
13

29
29
23
15
25.9
28
26
28
GRASAS
31.3
27
26
21
26
29
13
23
12
30
28.5
22
13
5
31
27
17
9

CAL/100 gr
53
179
341

HC
1
3.6
2

PROTEINAS
11
11.6
16

GRASAS
0.2
13.1
29.2

CAL/100 gr
182
303

HC
-

PROTEINAS GRASAS
20.8
10.3
17.4
25.3

Cuadril magro
Hamburguesa
Hamburguesa diet.
Lomo semigordo
Lomo magro
Tapa de asado c/grasa
Tapa de asado magra
Tira de asado
Tira de asado magro
Vaco
3.2 Carne de Cerdo
Carne de cerdo gorda
Carne de cerdo magra
Chivo
Ciervo
Liebre
Conejo, carne de
3.3 Vsceras de Animales
Chinchulines de vaca
Hgado de vaca
Lengua de vaca
Mollejas de vaca
Mondongo de vaca
Rin de vaca
3.4 Fiambres y Embutidos
Bondiola
Chorizo
Jamn cocido
Jamn crudo
Lomo
Mortadela
Paleta
Panceta ahumada
Pastrn
Leberwurst
Picadillo de carne

158
230
112
241
148
325
154
401
193
144
CAL/100 gr
346
276
165
120
135
156
CAL/100 gr
98
134
191
229
90
124
CAL/100 gr
353
373
126
296
153
309
121
558
125
294
182

0.5
2.4
HC
HC
3.6
0.9
1.4
1.8
HC
2
3
3
4
3
9
2
3
3.3

21.2
14
17
18.5
20.7
16.63
20.75
14.8
20.7
21.6
PROTEINAS
14.6
16.7
18.7
22.9
21
20.3
PROTEINAS
14.5
19.8
16
14.4
14
16.8
PROTEINAS
21
12.5
20
25.8
23
17
16
58
18
21
12

7.5
18.3
3.6
17.9
6.5
28.15
7.28
37.4
11.6
5.7
GRASAS
31.4
22.7
9.4
2.4
5
7.7
GRASAS
3.9
3.9
13.2
19
2.7
5
GRASAS
30
31
4
20.6
5
25
5
31
5
22
13.5

Salamn
Salchicha de viena
Salchicha de viena diet.
3.5 Carne de Ave
Hamburguesa de pollo
Pavo, carne de
Pavita
Pollo, carne de
3.6 Menudo de ave
Menudos de pollo
3.6 Carne de Pescado
Bacalao
Brtola
Caballa
Lenguado
Merluza
Pejerrey
Salmn rosado
Surub
3.6.1 Pescados envasados
Anchoas
Arenque en salmuera
Atn en aceite
Atn en agua
Caviar en lata
Kani-Kama
Sardinas en aceite
3.8 Mariscos
Almeja
Calamar
Langosta
Langostino
Mejilln
Ostra
Pulpo
Vieira

325
269
150
CAL/100 gr
153
268
163
170

4.6
HC
1.8
0.5
-

23
12
13.9
PROTEINAS
19.1
20
21.7
18.2

26
22.5
10.5
GRASAS
7.7
20.1
6.5
10.2

103

0.1

17.5

3.1

77
84
165
87
90
87
99
109
CAL/100 gr
175
219
288
127
262
80
238

HC
3.3
-

17.5
16.7
21.3
19
19.3
18.8
16.95
18.2
PROTEINAS
11.7
21
24.2
28
26.9
10.5
23.4

0.3
0.8
8.2
0.5
0.8
0.9
2.93
4
GRASAS
10
15
20.5
0.8
15
0.3
13.2

76
78
88
115
95
44
56
78

2
0.5
3.2
3.5
3.4

12.6
16.4
16.2
17.9
14.4
5.8
12.6
14.8

1.6
0.9
1.9
4.3
2.1
0.5
0.3
0.1

4. Vegetales, Hortalizas y
Legumbres
Acelga
Achicoria
Aj Morrn rojo
Alcaucil
Alfalfa, brotes de
Apio
Arvejas
Batata
Berenjena
Berro
Brcoli
Calabaza
Cebolla
Chauchas
Col de Bruselas
Repollo Blanco
Repollo Colorado
Coliflor
Endibia
Escarola
Espinaca
Esprrago
Haba
4.1 Vegetales
Hinojo
Hongos
Lechuga
Choclo
Palmito
Palta
Papa
Pepino
Rabanito
Remolacha

CAL/100 gr

HC

PROTEINAS GRASAS

25
20
24
33
52
21
84
114
25
19
32
26
38
32
45
24
31
27
20
20
26
26
118
CAL/100 gr
28
28
13
96
26
162
76
15
16
44

4.6
3.8
5.1
6.9
9.5
3.3
14.4
26.3
5.6
3
5.9
6.5
8.7
7.1
8.3
5.4
6.9
5.2
4.1
4.1
4.3
5
20.3
HC
5.1
4.4
2.9
22.1
5.2
6.4
17.1
2.7
2.8
9.5

2.4
1.8
0.8
2.8
6
1.1
6.3
1.7
1.2
2.2
3.6
1
1.5
1.9
4.9
1.3
2
2.7
1.7
1.7
3.2
2.5
9.3
PROTEINAS
2.8
2.7
0.9
3.5
2.2
1.8
2.1
0.7
0.6
1.7

0.3
0.3
0.2
0.2
0.4
0
0.4
0.4
0.2
0.3
0.3
0.1
0.1
0.2
0.4
0.2
0.2
0.2
0.1
0.1
0.3
0.2
0.4
GRASAS
0.4
0.3
0.1
1
0.2
16
0.1
0.1
0.1
0.1

Soja, brotes de
Tomate
Zanahoria
Zapallito
4.2 Legumbres Secas
Arvejas secas
Garbanzos
Lentejas
Porotos
Soja, grano entero
FRUTAS
5.1 Frutas Frescas
Anan
Banana
Cereza
Ciruela
Coco fresco
Damasco
Durazno
Frutilla
Granada
Higo
Kinoto
Kiwi
Limn
Mandarina
Manzana
Meln
Naranja
Nspero
Pera
Pomelo
5.1 Frutas Frescas
Sanda
Uva
5.2 Frutas Secas

58
22
42
17

5.9
4.7
9.7
3.6

4.1
1.1
1.1
1.2

1.1
0.2
0.2
0.1

340
360
340
340
306

60.3
61
60.1
61.3
33.3

24.1
20.5
24.7
22.3
33.4

1.3
4.8
1.1
1.6
16.1

52
85
58
47
296
57
52
36
67
62
62
53
29
43
58
44
42
44
56
41
Cal/100 gr
22
68

13.7
22.2
14.3
11.9
13.7
13.8
13.3
8.5
16.2
15.6
15.6
10.8
8.1
10.9
15.2
11.1
10.5
10.7
14.8
10.6
HC
5.3
16.7

0.4
1.1
1.2
0.6
3.5
0.8
0.8
0.8
0.8
1.2
1.3
0.8
0.6
0.7
0.3
0.6
0.8
0.2
0.3
0.5
PROTEINAS
0.5
0.6

0.2
0.2
0.3
0.2
27.2
0.6
0.2
0.3
0.7
0.2
0.2
0.6
0.6
0.2
0.3
0.3
0.2
0.6
0.2
0.1
GRASAS
0.1
0.7

Almendra
Avellana
Castaa de par
Man
Nuez
Pistacho
5.3 Frutas Deshidratadas
Ciruela
Durazno
Dtil
Higo
Pasa de uva
5.4 Frutas Envasadas diet
Anan
Cctel de Frutas diet
Durazno en almbar diet
Peras en almbar diet
CEREALES
6.1 Cereales
All Bran
Arroz Blanco
Arroz integral
Avena Nestum
Avena arrollada
Avena, salvado de
Cereal Mix
Choco cereal
Copos de Maz
Copos de Maz azucarados
Froot Loops
Harina de Gluten
Maz, harina precocida
Maz, almidn de
Smola
Trigo, harina
Trigo, harina integral

547
647
640
560
664
594

19.6
19.8
20.5
17.5
13.2
19

18.6
10.8
13.2
26.7
13.7
19.3

54.1
63.2
60.3
47.3
67.2
53.7

255
262
274
274
289

67.4
68.3
72.9
69.1
77.4

21
3.1
2.2
4.3
2.5

0.6
0.7
0.5
1.3
0.2

35
36
14
25

8.34
8.34
2.8
5.5

0.38
0.38
0.2
0.4

0.12
0.12
0.2
0.2

233
343
353
410
387
383
375
400
367
367
367
378
374
355
346
345
333

73.3
78.6
75.8
71.5
62.5
58.9
67.5
86.7
83
93
83.3
47.2
81.4
88.2
71
74.5
71

13.3
6.7
8.7
13
12.7
17
9.5
6.7
6.6
3.3
6.7
41.4
7.2
0.3
12
9.5
13.3

3.3
0.25
1.7
8
9.5
8.8
7.2
3.3
0
0
3.3
1.9
1.2
0.1
1.5
1.1
2

Trigo, salvado de
6.2 Pastas Frescas y Secas
Cappelettis cuatro quesos
Fideos
Fideos soperos
Masa de empanadas
Masa de pizza de molde
oquis de papa
Ravioles de carne y jamn
Tallarines al huevo
Fideos de gluten
Fideos de harina integral
Fideos diet
6.3 Pan
Pan alemn
Pan Matz
Pan francs
Pan Lacteado
Pan de centeno
Pan de salvado doble diet
6.4 Facturas y Masas
Bombas
Can de dulce de leche
Churros
Doughnuts
Magdalena
Medialuna
Mil hojas
Palmeras
Panqueques
Scons
6.5 Galletitas
Bay-biscuit
Galleta marinera
Galletitas de agua
Galletitas con salvado

353

61.9

16

4.6

275
369
343
385
246
246
253
287
363
359
370

47
75.2
72.2
43.5
46.9
40.2
44.4
56.8
54
70
54

8.5
12.5
11
5
6.6
6.3
9.1
9.2
33
15.4
32

5.9
1.2
1.1
21.2
3.4
6.6
4.4
2.6
1.6
1.7
1

263
390
269
256
245
228

56.5
84.7
57.4
52.4
50.5
36.8

8.9
10
9.3
7.6
8.2
13.5

0.2
1
0.2
1.7
1.1
3

373
397
348
391
391
318
630
475
235
398

33.4
53.7
40
51.4
48.4
55
45
45
28.9
49.3

14
6.7
4.6
4.6
5.3
9.1
8.6
5.2
9.4
10.8

20.4
17.3
20
18.6
18.4
6.9
46.2
30.5
9.1
17.5

392
361
415
438

83.3
75.9
72.2
69.3

8.6
12.8
8.6
13.8

2.7
0.7
10.2
12.4

Galletitas con salvado diet

Galletitas dulces
Galletitas dulces rellenas
Grisines
Vainilla
Cuerpos Grasos
7.1 Grasas animales
Crema de leche
Manteca
Manteca diet
7.2 Grasas Vegetales
Manteca de cacao
Manteca de man
Margarina
Margarina diet
7.3 Aceite
Aceite de girasol
Aceite de oliva
7.4 Mayonesa, Salsas
Ketchup
Mayonesa
Mostaza
Salsa blanca
Salsa de soja
Salsa pomarola
Salsa golf
Mayonesa ligth
8.1 Azcar y Dulces
Azcar blanca
Azcar morena
8.2 Dulces
Dulce de batata
Dulce de leche
Dulce de membrillo
Jaleas
Mermelada

310
457
496
342
388

59.2
73.4
70.7
72.6
81.6

13
7
3.5
12.5
7.8

2
15.1
22.1
0.2
3.4

422
744
381

2.5
0
0

1.7
1.5
6.5

45
82
39.4

925
581
730
333

0
17.2
0.4
1.8

0
27.8
0.6
0.2

94.5
49.4
81
36.1

860
860

0
0

0
0

100
100

150
800
75
163
61
60
640
374

3.5
1.5
6.4
8.8
8.3
3.2
7
7.5

2
1
4.7
3.9
8.8
1.9
1.6
0.5

0
81.3
4.4
12.5
0
4.4
67
38

385
373

99.5
96.4

0
0

0
0

255
284
278
261
272

62.4
52
86.8
65
70

0.1
5.5
0.98
0.2
0.6

0.55
6
0.44
0
0.1

Miel
8.2.1 Dulces dietticos
Dulce de batata diet
Dulce de leche diet
Jalea diet
Mermelada diet
Bebidas
9.1 Bebidas sin alcohol
Agua tnica
Alimento de soja lquido

294

79.5

0.3

171
210
106
110

42
27
26.1
26.8

0.1
6
0.4
0.4

0.16
2.5
0.07
0.007

34
44

8.5
10.1

0
0.5

0
0.2

Bebida gaseosa azucarada

48

12

112
104

0
0

0
0

0
0

48
28

3.8
1.3

0.6
0.2

0
0

90
118
85

2.5
10
1.2

0
0.2
0

0
0
0

72

9.1

385
260
285

35
30
33.8

0
0
0

0
0
0

280
273
245

210
203

9.2 Bebida con alcohol

9.2.1 Aperitivo
Vermouth amargo
Vermouth americano
9.2.2 Cerveza
Cerveza
Cerveza ligth
9.2.3 Champagne
Champagne demi-sec
Champagne dulce
Champagne seco
9.2.4 Sidra
Sidra
9.2.5 Licores
Anisette
Crema de cacao
Licor
9.2.6 Bebidas destiladas
Cognac
Caa
Ginebra
Grapa
Pisco
Ponche

Rhun
Ron
Vodka
9.2.7 Vinos
Jerez
Vino promedio
9.2.9.8 Vinos generosos
Marsala
Oporto
9.2.9 Whisky
Whisky (promedio)
9.2.10 Cocktaies
Daiquiri
Gin&Tonic
Martini
Pia colada
10.1 Golosinas
Alfajor de dulce de leche
Almendra c/chocolate

245
305
315

153
53

11.4

105
130

5
6

0.3
0.3

264

122
76
140
194

5.2
7
0.3
29.6

0.1

0.1
0.4

0.1

0.1
1.9

391
569

73.9
39.6

4.6
12.3

8.5
43.7

Caramelo c/dulce de leche

389

94

0.9

Mantecol
Merengue
11.1 Chocolate y Cacao
Chocolate blanco
Chocolate con leche
Chocolate amargo
Chocolate c/almendras
Chocolate de taza
Polvo de cacao
12.1 Ingr. de Copetn
Almendras tostadas
Chizitos
Man salado
Palitos salados
Papas fritas

529
378

52.9
92.6

14.1
1.7

28.2
0.1

563
542
570
583
471
343

52.2
54
18
51
58.9
74.2

7.1
6
5.5
8
5.4
5.2

36.2
33.5
52.9
38.6
32.1
2.8

627
520
600
591
540

19.5
56
20
53.9
48

18.6
12
32
7.3
8

57.7
32
44
38.5
36

Pochoclo
Pochoclo acaramelado
13.1 Semillas
Semillas de amapola
Semillas de girasol
Semillas de ssamo

386
520

76.4
64

12.9
4

5
28

533
560
563

23.7
19.9
21.6

18
23
18.6

44.7
47.3
49.1