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DESAYUNOS: Desayuno Continental Caf, pan dulce y jugo de naranja.

Cereal Para un desayuno ligero Hot cakes (2 opciones) Deliciosos Hot Cakes con un toque norteo. Molletes 3 opciones Bolillo con frijoles y queso gratinado, puede venir acompaado de chorizo, asado de puerco y rajas. Huevos al gusto Para prepararlos a su gusto, acompaado de frijoles y tortillas. Rancheros sobre tortillas Deliciosos huevos estrellados, baados con salsa ranchera, acompaados de frijoles. Tacos de barbacoa Exquisita barbacoa de pozo, cocida con penca de maguey, acompaada de frijoles y guacamole. Machacado con huevo natural y a la mexicana Toda una tradicin en Monterrey, deliciosos huevos revueltos con carne seca de la regin, acompaados de frijoles y tortillas. Chilaquiles con pollo Tortilla fritas con pollo desmenuzado y baadas con salsa verde o roja, gratinados acompaado de frijoles. Menudo rojo Deliciosa tradicin en Mxico para despus de una fiesta, elaborado con la mejor pancita de la zona y acompaado de tortillas recin echas. arriba LOS TRADICIONALES: Frijoles con veneno Toda una tradicin en las palomas, frijoles refritos con un toque de asado de puerco de la casa, acompaado con totopos. Sopa de tortilla Toda una tradicin en Mxico, acompaada de chile cascabel. Caldo Tlalpeo Exquisito caldo de pollo, acompaado de aguacate, arroz, garbanzo, queso asadero y chipotle.

Plato mexicano Exquisita combinacin de chile relleno de carne deshebrada, asado de puerco, quesadilla, arroz y frijoles. Asado de puerco Simplemente el mejor asado de puerco de Mxico, acompaado de arroz y frijoles. Filete a la tampiquea La nica tampiquea de suave filete, acompaado de arroz, frijoles guacamole y quesadilla. arriba BOTANAS:

Guacamole Especial para botanear, acompaado de totopos.

Queso fundido con chorizo, asado o rajas. Exquisito queso fundido con la combinacin que usted elija y acompaado de tortillas recin echas. Championes mexicanos Deliciosos championes cocidos en una mezcla de chiles. Atropellado. Deliciosa carne seca de la regin guisada con pico de gallo y un toque de limn. Panchos Totopos con frijoles, rajas y gratinados con queso asadero doradito.

Machitos de cabrito a las brazas Deliciosos machitos asados, acompaados de una cama de tortillas recin echas arriba ENSALADAS: Ensalada Mexicana De nopal, jitomate, lechugas y queso panela asado, baada con una deliciosa vinagreta de organo y perejil. Ensalada ta Fina Deliciosa ensalada de jitomate, gajos de naranja, zanahoria, pepino y lechuga acompaada de pollo adobado y baada en vinagreta de ctricos. Ensalada Verde Exquisita combinacin de chayote, jcama, lechuga y cebolla morada, baada con una vinagreta de organo. Ensalada Palomas Excelente combinacin de lechuga, jitomate, pepino, zanahoria, aguacate, queso panela fresco y tiras de tortilla, baada con vinagreta de la casa. arriba SOPAS: Crema de elote Deliciosa crema de elote tierno. Sopa de fideos Tradicional sopa de pasta cocida en caldillo de jitomate. Crema de frijol Exquisita crema de frijol con un toque de chile colorado. Sopa de chicharrn No puede dejar de probarla, exquisita combinacin de chicharrn y chiles secos. Frijoles charros La mejor combinacin de ingredientes para hacer la autentica receta de charros. Caldillo de carne seca Toda una tradicin en las Palomas, elaborado con la mejor carne seca de la zona. arriba ANTOJITOS:

Tacos Santiago Los tacos ms ricos, de tortilla de harina recin echa y rellana de carne deshebrada con guarnicin de guacamole. Envueltos de pollo en salsa verde gratinados Deliciosos envueltos baados con salsa de la casa y acompaado de frijoles y crema. Enchiladas de la Parroquia Exquisitas enchiladas rellenas de pollo, baadas con salsa de chiles colorados y queso desmoronado. Enchiladas las tradicionales Rellenas de queso y baadas con exquisito mole de la casa. Quesadillas doraditas Deliciosas quesadillas recin echas y acompaadas con crema Taquitos palomas Tacos rellenos de exquisito asado de puerco y frijoles meneados, acompaados de crema. arriba ESPECIALIDADES LAS PALOMAS: Puchero de chambarete. Delicioso caldo de res con una buena porcin de chambarete y vegetales frescos. Chile relleno Chile relleno de exquisita carne deshebrada, acompaado de arroz y frijoles Buenos amigos Deliciosas puntas de filete a la mexicana y asado de puerco, acompaado de frijoles. Albndigas borrachas Deliciosas albndigas sumergidas en una salsa de chile chipotle, acompaadas de tortillas recin echas. Tacos de cabrito Tacos rellenos de cabrito asado, acompaado de frijoles. Cabrito en salsa roja Cabrito cocido lentamente en salsa roja conservando suavidad y sabor, acompaado de arroz y frijoles. Cabrito al pastor Cabrito fresco y jugoso, cocido lentamente sobre las brazas, acompaado de frijoles charros. arriba CARNES:

Puntas de filete campesinas Puntas de suave filete cocidas con cebolla, chorizo y baado sobre una salsa de chile colorado y chicharrn, acompaado de arroz y frijoles. Filete a la parilla Delicioso filete cocido con el trmino que usted elija, acompaado de arroz y frijoles. Filete al pastor adobado Suave filete adobado y acompaado de arroz y frijoles Filete ahogado Exquisito filete ahogado con mole de la casa y gratinado con queso asadero, acompaado de arroz. Puntas de filete al chipotle Deliciosas puntas de filete suave y baadas en salsa de chipotle. Milanesa de filete empanizado Milanesa de suave filete acompaada de papas fritas. Alambre norteo Especial por su combinacin de filete, cebolla asada, tocino y pimiento morrn. Hamburguesa Regia Hamburguesa a la parrilla, elaborada con carne molida de filete, acompaada de aguacate y papas fritas. arriba CORTES A LA PARRILLA: *Todos los cortes son cocidos a su gusto lentamente sobre el asador y van acompaados de papa al horno, cebolla asada y chile toreado. Rib Eye, Aguja Nortea, Top Sirloin, Tabla de Filete arriba AVES: Suprema de Ave Pechuga de pollo baada con rajas de chile poblano, crema y elote Medio Pollo Jugoso pollo deshuesado adobado , En Mole, a la Parrilla o Guisado en salsa ranchera acompaado de arroz y frijoles. Pollo guisado en salsa de crema con chile ancho y pasilla. Exquisito pollo deshuesado baado en salsa colorada, acompaado de arroz y frijoles.

Fajitas de pollo, deliciosas fajitas adobadas guisadas al sartn con cebolla, chile morn y especias de la regin arriba PESCADO: Filete de pescado en hoja de aguacate Delicioso filete de pescado sin grasa, envuelto en hojas de aguacate, acompaado de arroz y ensalada. Pescado al ajillo Exquisita combinacin de ajillo, acompaado de arroz y ensalada. Pescado de Villa Filete de pescado cocido sobre una crema de chiles mixtos, acompaado de arroz. Pescado a la parrilla Delicioso filete de pescado bajo en grasas acompaado de ensalada. arriba MENU PARA NIOS: Fajitas de pescado empanizado Deliciosas fajitas empanizadas, acompaadas de arroz y papas Nugetts de pollo Piezas de suave pollo empanizado acompaado de arroz y crema Milanesa empanizada infantil Deliciosa milanesa de res empanizado, acompaada de arroz y frijoles.