UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE MEDELLIN

FACULTAD DE CIENCIAS AGRONOMICAS INGENIERIA AGRONOMICA

INTRODUCCION A LAS CIENCIAS AGRONOMICAS GRUPO 02

EL PLATANO

CARLOS ANDRES MEDRANO DIAZ CC. 1037472769 ALISSON MADELEN ABAD VILLADA

Profesor(a): TATIANA MARIA SALDAA

MEDELLN, 28 DE MAYO DE 2012

EL PLATANO

INTRODUCCION

En Colombia el cultivo del pltano ocupa un lugar importante desde el punto de vista social, econmico y cultural, por ser uno de los componentes fundamentales de la canasta familiar y por su fuente generadora de trabajo y divisas. El pltano desde el punto de vista alimentario, es uno de los alimentos agrcolas ms utilizados por el pueblo colombiano. El pltano se siembra principalmente de forma intercalada con el caf y otros cultivos y en mnima proporcin como cultivo independiente. No obstante es el segundo producto de mayor consumo despus de la papa. Por ello, hay necesidad de mantener y mejorar su productividad con base en una adecuada tecnificacin. En esta forma se atender la demanda permanente del producto que se considera bsico en la alimentacin del agricultor. Su importancia se puede medir al observar que el valor de la produccin en 1986 se estim en $ 56.500 millones que equivalen al 30% de la cosecha del caf y gener 150.000 empleos directos. En el pas se explotan alrededor de 2.5 millones de toneladas, la cuales abastecen principalmente el consumo nacional. Los mayores centros productores y consumidores se encuentran en la regin andina, la cual abarca 70% del area cultivada, producindose especficamente en la zona cafetera 1.300.000 toneladas al ao.

BOTANICA

DESCRIPCION GENERAL

El pltano de fruto comestible es un planta herbcea. El tallo verdadero es corto y permanece enterrado no sobresaliendo apenas del suelo hasta la poca de floracin; por esta posicin se le designa comnmente como cormo. Este corto tallo subterrneo emite ramificaciones laterales que brotan del suelo a su alrededor y a las que se le denomina retoos.

El meristema terminal del tallo produce, hojas que poseen una parte basal bien desarrolladas a la que se le llama vaina foliar. Sucesivamente van apareciendo hojas dispuestas en forma helicoidal y el conjunto, con las vainas fuertemente imbricadas, forma lo que con frecuencia recibe el nombre de tronco del pltano, pero que en realidad no es ms que un falso tronco o pseudotronco.

POSICION SISTEMATICA

EL pltano conocido vulgarmente es llamado cientficamente como Musa AAB S. Los pltanos pertenecen al gnero Musa, clasificada taxonmicamente por Simmonds. El gnero Musa comprendido en el gran grupo de monocotilednas de caractersticas bien conocidas es ubicado en el grupo de las angiospermas.

Clasificacin cientfica Divisin: Magnoliophyta Clase: Liliopsidae Subclase: Monocotiledoneae Orden: Escitaminales (Zingiberales) Familia: Musaceae Subfamilia: Musoideae Gnero: Musa S.

MORFOLOGIA DE Musa AAB S.

Las hojas estn dispuestas en forma de espiral y son variables en cuanto a tamao y se forman durante todo el periodo vegetativo de la planta, hasta la aparicin de la inflorescencia donde se transforman en espatas o brcteas, denominadas hojas placenta. La inflorescencia es larga y pedunculada, con brcteas grandes y ssiles en espiral, cada una de las cuales cubren un glomrulo de flores.

ORGANOS SUBTERRANEOS

El tallo La unidad bsica de reproduccin denominada tradicionalmente colino o hijo est constituida por un tallo subterrneo denominado cormo. El cormo es un bulbo solido con un disco caulinar muy desarrollado con entrenudos cortos y yemas axilares localizadas en los nudos, protegida por catafilos membranosos. En trminos generales puede decirse que la unidad reproductiva en el pltano es una masa parenquimatosa cruzada por numerosos haces vasculares, capaz mediante yemas axilares de reproducir la planta.

Pseudotallo Llamado tambin tronco o penca, se une al tallo a nivel del suelo y est formado por las vainas o calcetas de las hojas y superpuestas, imbricadas y compactas.

La raz El sistema radicular en las Musceas es fasciculado y fibroso formando un anclaje de races primarias, secundarias y terciarias.

En este caso la raz principal no corresponde al trmino botnico aplicado a la raz embrionaria, sino aquellas que se desarrollan a partir del periciclo. Existen dos clases de races primarias; las horizontales y las verticales que conforman un sistema entrecruzado que le da un excelente anclaje a la planta. Las races primarias emiten gran cantidad de races secundarias de aproximadamente 2 m de dimetro, las cuales cumplen funciones de absorcin.

Hojas Las hojas de Pltano se cuentan entre las ms grandes del reino vegetal; son de color verde o amarillo verdoso claro, con los mrgenes lisos y las nervaduras pinnadas. Las hojas tienden a romperse espontneamente a lo largo de las nervaduras, dndoles un aspecto desaliado. Cada planta tiene normalmente entre 5 y 15 hojas funcionales (pueden llegar a tener 34 a 36 en todo el ciclo, cuando se siembra el colino), siendo 10 el mnimo para considerarla madura; las hojas no viven ms de dos meses, y en los trpicos se renuevan a razn de una por semana en la temporada de crecimiento. Son lisas, tiernas, oblongas, con el pice trunco y la base redonda o ligeramente cordiforme, verdes por el haz y ms claras y normalmente glaucas por el envs, con las nervaduras amarillentas o verdes. Dispuestas en espiral, se despliegan hasta alcanzar 3 m de largo y 60 cm de ancho; el pecolo tiene hasta 60 100 cm. El pecolo, que une la vaina y el limbo, es elptico alargado, ligeramente decurrente hacia el pecolo; en las variedades con mayor componente gentico de M. balbisiana ste es cncavo por la parte superior, con los extremos casi tocndose por encima del canal axial. De la gentica depende tambin que sea glabro o pubescente. Las hojas viejas se rompen fcilmente de forma trasversal por accin del viento.

Flores Durante la floracin o salida de la bacota, unos 10 a 15 meses despus del nacimiento del pseudotallo (dependiendo de la variedad o clon), cuando ste ya ha

dado entre 26 y 32 hojas, nace directamente a partir del cormo una inflorescencia que emerge del centro de los pseudotallos en posicin vertical. La inflorescencia semeja un enorme capullo prpura o violceo que se afina hacia el extremo distal, al abrirse, revela una estructura en forma de espiga, sobre cuyo tallo axial se disponen en espiral hileras dobles de flores, agrupadas en racimos de 10 a 20 que estn protegidos por brcteas gruesas y carnosas de color purpreo, cubiertas de un polvillo blanco harinoso, de cada axila de estas brcteas nacen las flores, las cuales son amarillentas, irregulares y con 6 estambres, androceo (masculino), uno es estril; el gineceo (femenino) tiene 3 pistilos con ovario nfero. El conjunto de las inflorescencias constituyen el rgimen de la platanera, cada grupo de flores reunidas en cada brctea forman una reunin de frutos llamada mano. A medida que las flores se desarrollan, las brcteas caen, un proceso que tarda entre 10 y 30 das para la primera hilera. Las primeras 5 a 15 hileras son de flores femeninas, ricas en nctar; en ellas el tpalo compuesto alcanza los 5 cm de largo y los 1,2 cm de ancho; es blanco o ms raramente violceo por el interior, con el color traslucindose a la vista desde fuera como una delicada tonalidad purprea. El enorme peso de la inflorescencia hace que el tallo floral se incline hacia el suelo en poco tiempo; a su vez, el fototropismo de las flores hace que se dirijan en su crecimiento hacia arriba. En las variedades hbridas cultivadas por su fruto, las flores masculinas son estriles. Los ovarios se desarrollan sin necesidad de polinizacin.

Fruto La evolucin de la inflorescencia conduce finalmente al hinchamiento de los ovarios de las flores femeninas para producir frutos partenocrpicos llamados dedos. Estos frutos se agrupan gajos o manos. Un racimo puede tener de 515 gajos de frutas los cuales aumentan gradualmente hasta alcanzar su madurez fisiolgica entre los 85-110 das dependiendo del clima y la variedad.

EXIGENCIAS CLIMATICAS

Radiacin El pltano es una planta la cual se puede cultivar en condiciones variadas de radiacin, ya que en algunos lugares del mundo existen plantaciones de dicho cultivo donde las radiaciones alcanzan valores elevados. La formacin de hojas y su desarrollo no se ve impedida por una escasez total de luz, porque en condiciones de oscurecimiento las vainas foliares se alargan.

Temperatura La temperatura optima para plantaciones del pltano son de 25 C y 28C, sin embargo se desarrolla bien en un rango de 16 C a 35 C y en alturas de que van desde el nivel del mar hasta 1800 m de altura, dependiendo de la variedad.

Humedad Esta planta produce bien en regiones de 1500-1800 mm de lluvia al ao y puede llegar a ser letal en caso de haber veranos prolongados, es porque este cultivo como muchos otros es sensible al exceso o dficit de agua en el suelo y por lo tanto es indispensable contar con adecuada humedad durante todo el ao. El 70% de las races se encuentran entre 30-40 cm del suelo, por eso la importancia de la solucin de los nutrientes y por tanto se necesita mantener hmedo estos primeros centmetros del suelo cultivado.

Vientos Los vientos causan siempre accidentes directos considerables, ya sea rompiendo las hojas en los peciolos, o quebrando los falsos troncos por lo general bajo el ramo foliar, o ya desarraigando las plantas enteras con o sin la totalidad de los retoos.

Transpiracin del pltano La transpiracin en los limbos solo se produce durante las horas diurna de alta iluminacin, cundo los estomas est ampliamente abiertos. Es ms dbil en las hojas ms antiguas ya que estas estn cubiertas por las hojas jvenes. Las necesidades varan con el desarrollo de la planta.

Resistencia a la sequa La resistencia no es muy grande, cundo hay deficiencia hdrica, se deduce que con el sierre de los estomas no hay transpiracin, pero si el cierre no es completo, la transpiracin no est detenida. El dficit provoca el repliegue de los semi limbos hacia la parte inferior, lo que es otra defesa contra la perdida de agua. Las caras inferiores que transpiran con ms frecuencia, se encuentran casi en contacto.

SUELO El pltano, por su facilidad de adaptacin se cultiva en una gran variedad de suelo, pero esto no significa que todos los suelos sean aptos para su explotacin. Para que el cultivo de pltano sea rentable y econmico, el suelo debe cumplir con unos requerimientos de carcter fsicos y qumicos para el desarrollo y crecimiento de la planta.

Caractersticas fsicas Porosidad Se necesita de una porosidad media, ya que un poro muy grande como los de la arena gruesa no tendran la capacidad de retener los nutrientes, y un en poro muy pequeo como el de la arcilla pesada no habra oxgeno y por lo tanto la planta no se podra desarrollar normalmente. Textura Preferible un suelo tipo franco en el que se conjuguen, en igual proporciones las propiedades ligeras y pesadas de las arenas, el limo y las arcillas.

Las combinaciones ms apropiadas son: Franco-arenosa muy fina y fina Franco-arcillosa Franco-arcillo-limosa Franco-limosa Estas texturas generalmente se caracterizan por que facilitan la penetracin y el desarrollo del sistema radicular, tiene buena aireacin, buena infiltracin y retencin del agua. Estructura El suelo que constituye la capa superficial debe corresponder preferiblemente a un tipo esferoidal, bien granular o bien migajoso. Debe carecer de estratos endurecidos, piedras grandes o gravas que impidan el desarrollo normal del sistema radicular, el cual es bastante sensible a la presencia de cualquier clase de obstculo.

Consistencia Es de un grado de agregacin bastante fuerte y estable, para afrontar la accin de las lluvias excesivas.

Caractersticas qumicas PH El pltano tiene un rango de adaptacin bastante amplio, se puede cultivar en suelos muy cidos con PH de 4.0, como en alcalinos 8.0. Sin embarga donde es ms rentable y productivo es en suelos con PH de 6.0 a 7.0.

ENFERMEDADES PATOGENICAS

MOSAICO (Virus del mosaico del pepino) Su agente causa es el virus del mosaico del pepino, puede ocasionar mosaico, secamiento o pudricin de las hojas bandera. Es transmitido por diferentes clases insectos de la familia Aphididae, y se encuentran las especies Aphis gossypii, Rhopalosiphum maidis, Aphis craccivora y Myzus persicaes PS. Estas especies por lo general no son huspedes del pltano, por lo que rara vez se presentan ataques. Las plantas afectadas son ms pequeas y menos vigorosas, y en caso de que no se controle la enfermedad los frutos son pequeos y sin desarrollo completo.

MOKO Pseudomonas solanacearrum E.F.Sm. Raza 2 Se encuentra en todas las regiones del trpico y subtropicales del mundo. Su agente causal es la bacteria Pseudomonas solanacearrum E.F.Sm, la cual posee tres razas, que atacan las siguientes plantas raza 1tabaco, tomate, raza 2 pltano, banano y heliconias. Raza 3 papa y otras solanceas.se puede diseminar travs de insectos y por semilla, cormos provenientes de plantas afectadas y corrientes de agua. Sntomas en colinos pequeos, sus hojas muestran marchitez, amarillamiento y secamiento estos colinos por lo general mueren. Cuando las plantas son de edad mas avanzada es difcil de identificar la enfermedad ya que, puede confundirse con el ataque de nematodos, por lo general estas planta no mueren pero los racimos y sus dedos que lo conforman pude ser de tamao pequeo o normal pero invadidos totalmente por la bacteria.

PUDRICION ACUOSA DEL SEUDOTALLO Erwinia chrysanthemi p.v paradisiaca Victoria y Barros Es una enfermedad de naturaleza endmica. Esta enfermedad es ocasionada por la bacteria Erwinia chrysanthemi p.v aradisiaca Victorian y Barros. Su ataque es favorecido por condiciones de sequa y deficiente estado nutricional de las plantaciones. Las plantaciones afectadas presentan doblamiento por la parte media del seudotallo.

NEMATODOS NEMATODO BARRENADOR, Radopholus similis (cobb) Thorne En Colombia se ha determinado en varias regiones. Pero donde ms ataca es en la zona bananera de Urab. Se encuentran dentro o alrededor de las races, penetran al tejido por cualquier parte y se mueve intracelularmente, daan las paredes celulares y forman cavidades. Por ser endoparsito migratorio se mueve a travs de los tejidos. Las plantas afectadas presentan amarillamiento, crecimiento escaso, las hojas muestran reduccin de su tamao y el peso de los frutos se reduce. NEMATODOS DE LA NUDOSIS RADICAL, Meloidogyne sp.Goeldi Es uno de los nematodos ms ampliamente diseminados en el mundo. En Colombia afecta al pltano de las zonas cafeteras del Quindo, Urab y Caquet. El primer estado, juvenil se desarrolla en el huevo y eclosiona, el segundo estado juvenil se encuentra a las races y migra intra e intercelularmente hasta alcanzar el punto e crecimiento donde se establece. Los sntomas se observan en las races, las cuales presentan nudosidades o agallas que varan en forma y tamao. NEMATODO ESPIRAL, Helicotylenchus spp.steiner En Colombia existen dos especies H. multicinctus y H. erythrinae, con mayor poblacin en el rea del Quindo. El dao que causan en las races es debido a la destruccin de las clulas al inyectar secreciones digestivas y remover el contenido celular.

PLAGAS

PICUDO NEGRO DEL PLTANO, Cosmopolites sordidus Germar (Coloptera: Curculionidae). Se puede considerar como la plaga de mayor importancia econmica del pltano en Colombia. Es originario del archipilago Malayo, su primer registro fue en Antioquia a donde se presume fue llevado en un material de siembra.

Los adultos de Cosmopolites sordidus son cucarrones que miden de 1,5-2,0 cm de longitud, la cabeza presenta un pico largo y curvo, la coloracin vara de caf oscuro recin nacidos a negro cuando ya estn bien desarrollados, se encuentran localizados en la zona basal de la planta debajo o dentro de los residuos de la cosecha en descomposicin, tienen hbitos nocturnos lo cual dificulta su deteccin. Las hembras ponen huevos durante la noche en tallos cortados o en la base de las plantas. En el transcurso de su largo ciclo de vida puede ovipositar alrededor de 50 huevos, los cuales son de color blanco o ligeramente amarillos de forma ovoide y de aproximadamente de 2,5 mm de longitud, son colocados de forma individual en las heridas en la parte inferior de la planta o en pequeas perforaciones que la hembra fabrica con ayuda de su pico. El estado del huevo puede durar de 5-8 das. Las larvas recin nacidas son de color blanco, translucidas y con manchas oscuras, cuando estn ms desarrolladas son gusanos de color blanco crema, de 1,6 cm de largo, cuerpo segmentado, no tienen patas, la cabeza es bien diferenciada de color caf rojizo y en ella se destacan grandes mandbulas. Este estado es el causante del dao en las plantaciones debido a que se alimentan y desarrollan dentro del cormo o dentro de la cepa, formando galeras que obstruyen el paso del agua y los nutrientes, razn por la cual disminuye notablemente el crecimiento y la produccin de las plantas infestadas. La plaga puede atacar a cualquier estado del desarrollo de la planta, la que manifiesta sntomas visuales externos, como amarillamiento de las hojas, debilidad, escaso desarrollo y formacin de racimos anormales. Si el ataque es severo la hoja bandera no se abre y la planta puede morir.

PICUDO RAYADO Metamasius hemipterus (Coleptera: Curculionidae)

El picudo rayado es una plaga secundaria cuya presencia en el pltano est relacionada con plantaciones en mal estado y especialmente con deficiencias de potasio. Es incapaz por s mismo de causar heridas a los tallos, siempre est asociado con algn disturbio de otros barrenadores, luego ocasiona daos similares construyendo galeras en el pseudotallo.

El picudo rayado es considerado como transmisor de la enfermedad, pudricin acuosa del pseudotallo Erwinia chrysanthemi p.v paradisiaca. Los estados causantes del dao son tanto larvas como adultos que causan debilitamiento del tallo y cadas de las plantas. Los adultos son cucarrones de 1,5 cm de largo, de color generalmente pardo. La hembra es ms grande que el macho; deposita sus huevos dentro del tejido en descomposicin, en heridas, agujeros o en el dao hecho por otros insectos o pjaros. Las larvas son de color amarillo claro, cabeza color caoba y mandbulas negras. La parte posterior es en forma de C; mide de 1,5-2,0 cm de longitud. La presencia de este insecto hace que las hojas mas externas de la planta se queden amarillas y luego se sequen. La planta produce un racimo pequeo y raqutico que madura en forma prematura.

TOO O MAPAITERO, Trigona sp. Hymenptera: Apidae

Su presencia es espordica. Los adultos son pequeas abejitas negras de alas caf oscuro y el cuerpo densamente cubierto de cabellos cortos y finos, tienen hbitos sociales. El dao causado lo hacen los adultos que practican roeduras circulares en las aristas del dedo joven por donde brota el ltex que al secarse mancha la fruta disminuyendo la calidad. El ltex fresco les sirve de alimento a las obreras.

GUSANO PELUDO DE LAS HOJAS, Antichloris sp. Prob.chloriplegia

Se puede presentar durante todo el ao, sin embargo, sus poblaciones se incrementan durante pocas secas. Los adultos son mariposas diurnas de 4 cm de envergadura alar. Las alas anteriores son de color azul metlico y las posteriores presentan una mancha blanca brillante. El trax y el abdomen tienen bisos fosforescentes. Las hembras

ponen los huevos en el envs de las hojas en forma individual o en grupos de 2-4. Los huevos son de color verde, globosos y estirados, se tornan crema cuando estn prximos a eclosionar. El estado de huevo tiene una duracin de 6 das. Las larvas responsables del dao se localizan en el envs de las hojas. Recin nacidas hacen unas raspaduras pequeas y a medida que crecen comienzan a hacer perforaciones ovaladas, siempre orientadas hacia el borde de la hoja, paralelas a las nervaduras secundarias.

BIBLIOGRAFIA

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