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Carne de cerdo en salsa al Oporto (fussioncook)

CARNE DE CERDO AL OPORTO

Nmero de comensales: 4 personas Categora: carnes

Ingredientes: 1k de carne de cerdo para guisar 1 pastilla de caldo de carne 1 calabacn 2 zanahorias 1 pimiento rojo vaso medidor de vino Oporto 75grs de championes Sal Pimienta negra 2 cucharadas de Harina

Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor

Preparacin: Ponemos en la cubeta el aceite y seleccionamos men manual 10 minutos, cogemos la carne y la salpimentamos y espolvoreamos la harina removemos bien la carne, cuando el aceite este caliente aadimos la carne y la doramos por todos lados, mientras picamos el calabacn, la cebolla, el pimiento rojo, las zanahorias a rodajas y los championes en laminas, aadimos todo esto a la cubeta con un peln de sal, lo rehogamos todo, aadimos el vino y la pastilla de carne troceada y removemos muy bien , cancelamos el men, cerramos la fussioncook y con vlvula cerrada es decir para cocinar a presin seleccionamos men ternera/cerdo son 25 minutos, cuando termine despresurizar manualmente, sacamos la carne y reservamos, las verduras las pasamos por la batidora, aadimos la carne a la cubeta y regamos con la salsa pasada por la batidora.

RECETA DE LOMO DE CERDO EN SALSA


Las recetas con carne de cerdo siempre tienen un lugar especial a la mesa. En esta ocasin les traigo una receta de lomo de cerdo en salsa que les encantar, y que es bastante diferente al comn de las recetas, ya que este es un lomo de cerdo marinado con tequila, que le confiere un sabor especial. Ingredientes: 4 cortes de lomo de cerdo taza de tequila 1 cucharadita de pimienta Jugo y ralladura de un limn 2 dientes de ajo picados cucharadita de sal Preparacin: Coloca todos los ingredientes en una y deja en la heladera marinando durante al menos 3 horas. Luego de ese tiempo separa la carne del resto de los ingredientes. El lomo de cerdo puedes cocinarlo como ms te guste; aqu la recomendacin es que lo cocines en una parrilla, pero puedes hacerlo al horno o en una sartn. Para preparar la salsa, coloca la cacerola en el fuego, dejando que se reduzca. Luego colocas la salsa sobre la carne de cerdo y listo.

Receta de carne al vino blanco

Ingredientes:

500 gramos de carne de ternera 2 cebollas 1 taza de vino blanco 1 taza de caldo de carne Sal Pimienta

Modo de Elaboracin: Cortamos en cubos toda la carne de cerdo o de ternera y le podemos poner un poco de pimienta y sal. Se pueden pasar por harina y luego los freiremos para simplemente dorarlos. Luego ponemos a dorar la cebolla picada en una sartn y agregamos la carne, el caldo y el resto de ingredientes, junto con el vino blanco. Dejamos Hacer a fuego medio hasta que la carne est tierna. El sabor del vino blanco har que la carne quede realmente muy agradable. Es una receta que se puede acompaar con patatas horneadas o lo que quieras.