Banco Interamericano de Desarrollo

El Cultivo El Cultivo de la Yuca de la Yuca

(Maniihot escullenta) (Man hot escu enta)

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PRESENTACION PRESENTACION El Proyecto de Modernización de los Servicios de Transferencia de Tecnología Agrícola (PROMOSTA). NÚMERO DE EJEMPLARES 2. Documento Técnico Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales Contenido Ángel Daniel Casaca. Consultor individual. que desarrolla. PROMOSTA. SAG Mariano Jiménez Talavera Director Ejecutivo de La DICTA Selim Flores Gerente del PROMOSTA Roberto Arellano Donaire Redacción. con el fin de contribuir al incremento de la producción y productividad de la actividad agropecuaria en el país. PROMOSTA Julia Cruz. egresado de la Escuela Centroamericana de Agricultura y Ganadería de Costa Rica. Ingeniero Agrónomo Zootecnista. promueve y facilita la investigación y transferencia de tecnología. dependiente de La Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (DICTA). Instructor Técnico Agrícola. Revisión. DICTA Roberto Arellano Donaire. ECAG. DICTA Ángel Daniel Casaca. Técnico Supervisor. Técnico Analista de Proyectos. producto del intercambio realizado con Instituciones Especializadas que generan tecnologías agropecuarias y de la experiencia acumulada por personal técnico en las ciencias del agro. 2 . 2005. ha sido producido con el propósito de hacerlo accesible a los diferentes actores de la actividad agrícola. Email: angel_casaca@yahoo. institución oficial semiautónoma de la Secretaría de Agricultura y Ganadería. aprendizaje y adopción de tecnologías. empresarios y productores lideres y de bibliografía consultada. Abril.000 de frutas y 1. de tal manera que constituya una herramienta de investigación. Validación y Diseño Elena Sierra. Consultor individual.000 (1. pone a disposición la recopilación de información técnico-agrícola en el Documento Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales. Correcciones y fotografía Elena Sierra. Técnico Analista de Proyectos. Coordinador de Proyectos de Desarrollo Rural. Técnico Supervisor. a estudiantes y profesionales.com Asesor de Empresas Pecuarias. El Documento Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales. PROMOSTA Julia Cruz. Gerente del PROMOSTA Secretario de Agricultura y Ganadería. como un aporte al proceso de desarrollo tecnológico agropecuario de nuestro país.000 de vegetales) PROYECTO DE MODERNIZACION DE LOS SERVICIOS DE TECNOLOGIA AGRICOLA. con información básica.

vislumbrándose un gran potencial agroindustrial y posibilidades de exportación. la fertilización química es de niveles bajos y generalmente se fertiliza haciendo uso de las épocas adecuadas de siembra y la realización de las actividades culturales oportunas.400 mm. agregar después fungicida. Por ser un cultivo de ciclo largo requiere de más precipitación que otros cultivos. MATERIAL VEGETAL MATERIAL VEGETAL MATERIAL VEGETAL Variedades de yuca Existen una gran variedad de yucas blancas. Tipo de Planta: Cultivo con altísima tolerancia al estrés biótico (plagas. La importancia de esta planta reside en la capacidad que poseen sus raíces de almacenar almidón.8 a 6. Evitar daño físico en los procesos de preparación. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS Clima Temperatura: Entre 25 y 30°C y entre 300 a 700 m. esta harina se emplea para los concentrados en la alimentación animal y para la dieta humana en países pobres donde escasean fuentes de proteína barata. Criterios para seleccionar semillas • • • • • • Separar estacas de las plantas mas productivas. Características de las Estacas para Siembra • • • Diámetro mayor a la mitad del diámetro de la porción más gruesa del tallo.m.n. y corte transversal.m. el ciclo se extiende demasiado (mas de los 12 meses). enfermedades). y • Protegerse con un forro plástico. Sus raíces. si tienen mas de un año y medio es aconsejable tomar la parte superior. • Mover la solución cada vez que se traten nuevas estacas.s. • Tratar primero la mitad de estacas atadas durante 5 minutos y luego la otra por igual tiempo. sin embargo solo la yuca variedad valencia presenta la calidad reconocida para fines de exportación. En temperaturas mas bajas o mayores alturas (mas de 800 m. • Preparar 100-120 litros / tanque. La precipitación deseable es de 1. Utilizar varetas (palos) que tengan la madurez apropiada de 8-12 meses.n.5. Número de nudos por estacas de 5 a 7 (de acuerdo a la variedad). Nombre científico: Manihot esculenta. Precipitación: Requiere de una muy buena precipitación durante todo su ciclo.). tanto frescas como secas.s. almacenamiento y siembra. Ph: preferible en el rango de 5. Hoja: Es costumbre generalizada que antes de cosechar se eliminen las hojas arrojándolas al suelo. Fuente de proteína y carbohidratos para consumo humano y animal TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA Familia: Euphorbiaceae. 3 . Tratar estacas con una mezcla de fungicidas e insecticidas. se emplean en la alimentación humana y animal. guantes y mascara. Longitud entre 15 y 20 cm. en la siguiente forma: • Tratar con fungicida mas insecticida en un lugar bajo sombra. • Mezclar primero el insecticida con agua. Suelos De preferencia suelos francos pero produce muy bien en suelos pesados hasta suelos arenosos. por ello mas del 80% del área sembrada no requiere agroquímicos para su control. y Reducir al mínimo el almacenamiento.GENERALIDADES GENERALIDADES GENERALIDADES La yuca (Manihot exculenta) también conocida como mandioca o casava. (depende de la variedad). bien distribuidos durante su ciclo productivo. es una de las mayores fuentes de carbohidratos que consume una gran parte de la población de los países en desarrollo. Estas hojas son fuente de proteínas y secadas sirven para la producción de harinas con un simple molido. El Tratamiento de Estacas Es aconsejable tratar las estacas con un baño químico. Escoger estacas libres de plagas y enfermedades.

Los cangres seleccionados para semilla se deben de clasificar por tres tamaños: delgados.. Las estacas se deben de cortar con cortes de 45°. siembra. en 200 litros de agua).60 entre plantas. • Induce el enraizamiento. y si existe pie de arado o una capa impermeable se deberá subsolar primero. + Malathion 75 EC 325 ml.60 entre plantas. Manzana 11. 4 .666 plantas. mejor aireación. siendo lo más importante que cuenten de 5 a 8 yemas. limpia. LABORES CULTURALES LABORES CULTURALES LABORES CULTURALES Preparación del Suelos • • • • • Muestreo de suelos Preparar el suelo con anticipación. aplicación de herbicida de contacto. ya que después la cobertura de su follaje logra hacer la suficiente sombra para evitar tener competencia. Siembra El material vegetativo a utilizar (cangres) debe de venir de plantas libres de enfermedades.50 m. Nota: Este distanciamiento es aplicable a sistemas de siembra bajo humedad..10 a 1. en tiempo seco se debe de enterrar casi todo. Dependiendo del tipo de suelo. daños de insectos y de madera sazona. de profundidad. a los 15 días después de brotado debe de dejar solo un brote por estaca. • Enterrar el cangre hasta ¾ partes (15-20 cm. medianos y gruesos.5 m.00 m. con una altura de 30 a 40 cm. en vista que tienen diferente vigor. siendo este brote él más vigoroso. y • Prolonga el periodo de almacenamiento.) con una inclinación de 45° si esta húmedo.2 m. Control Oportuno de Malezas Es una actividad esencial durante los primeros 4 meses. entre camas y 0. • El grado de inclinación es un factor importante para la producción de yuca con fines de exportación ya que reduce los daños ocasionados por manejo de la misma. A continuación una lista de algunos herbicidas que se pueden utilizar. El uso de herbicidas pre-emergentes va a depender del tipo de malezas presente en nuestro lote de siembra. las raíces están en una misma dirección. riego por aspersión o gravedad. Primero arar y luego rastrear hasta dejar el suelo al mullido deseado. Para el sistema de goteo se recomienda 1. También se puede sembrar de 1. entre surcos y 0.666 plantas • • • • Distanciamiento entre camas de 1. • Acelera y aumenta la germinación de las yemas. Si antes de la siembra ya tenemos un poco de maleza se debe de realizar una aplicación de un quemante como Paraquat. Una vez picado el cangre para la siembra se debe de tratar con un fungicida y un insecticida: • Durante 4 a 5 minutos en inmersión (captan 50 WP 350 gr. la cama presenta una serie de ventajas agronómicas tales como: Mejor drenaje. con un tamaño que oscile entre los 20 a 30 cm. ventajas culturales. ya que la estaca sembrada puede llegar a producir hasta 10 brotes. lo que permite levantar las camas respectivas. al cosecharse. La preparación del suelo debe hacerse con bordeadora. trabajo mas fácil y rápido En suelos muy ácidos con pH inferiores a 5. unos 30 días antes de la siembra La preparación del terreno debe hacerse por lo menos de 25 a 30 cm. Densidad y Arreglo Espacial: Densidad: Hectárea 16. • • ASPECTOS DE PRODUCCIÓN ASPECTOS DE PRODUCCIÓN ASPECTOS DE PRODUCCIÓN Distanciamiento.55 a 0.Las ventajas de estos tratamientos son: • Protege las estacas contra organismos patógenos del suelo. suelos sueltos.0 es recomendable aplicar cal unos 60 días antes de la siembra. Una sola hilera sobre la cama Distanciamiento entre plantas de 0. Eliminación de Brotes La yuca brota entre los 15 a 21 días después de siembra. cosecha. las tres clases son buena semilla pero deben de sembrarse por similitud de tamaños para evitar que las de menor vigor alcance menos desarrollo.

2 litros / ha.• • • • • • • Lasso 48 EC ( ALACHLOR) Prowl 50 EC (PENDIMETHALINA) Gesaprim 90 WG (ATRAZINE) Gesapax 80 WG (AMETRINA) Goal 24 EC(OXYFLUORFEN) Karmex 80WP (DIURON) Afalon 50WP (LINURON). La mayoría de los herbicidas sellantes no ocupan adherente y no son muy sensibles a los diferentes pH./ ha.5 qq. por lo que para su desarrollo y cosecha es fundamental el riego. 70 Kg.s.0 Kg. debido a la capacidad de producir. 3. siempre y cuando se empleen prácticas agronómicas apropiadas. de cal / Mz. Se puede afirmar que dondequiera que se produzca yuca. El Prowl es para los lotes donde haya caminadora. de Potasio (K). 2.d. Por lo general los selectivos son para control de gramíneas (zacates). La aplicación de estos herbicidas se debe de realizar con boquillas de abanico plano con el traslape recomendado por el fabricante de la boquilla. de nitrato de amonio mas 1 qq. 2. de cal / Mz. de lluvia anual bien distribuido.d. de cal / Mz. 0.0 litros/ ha. de nitrato de amonio mas 1 qq.d. Aplicar 1 qq. 120 d. de la formula 18-46-0 / Mz.6 SL (GLYPOSATO) • Finale 15 SL ( GLUFOSINATO DE AMONIO) Fertilización Requerimientos nutricionales de la Yuca / Manzana: 35 Kg.d.2 Kg.d. 1. Al usar estos productos siempre revisar que la aplicación sea uniforme ya que son productos sellantes y si hay mala cobertura va a presentarse escape de maleza. Selectivos: • Fusilade 12. 2. 3.s.5 Kg. 3. de cal / Mz. Riego El cultivo de la yuca necesita un promedio de 1.0 litros/ ha. se puede aumentar su rendimiento. 1. de Fósforo (P2).5 EC (SETHOXYDIM) No Selectivos: • Gramoxone super 20 SL ( PARAQUAT) • Round-up 35.s. Aplicar 1 qq. Todas estas prácticas para mejorar la producción de yuca son aplicables en cualquier lugar. 20 días después de la siembra aplicar abono foliar 1 vez por mes usando Crecifol. 2. La recomendación es usar Gesapax o Gesaprim + Prowl o Lasso el día antes de la siembra. 90 d. 1. Rotación de Cultivos La yuca se caracteriza por producir en suelos ácidos y pobres./ ha. a pesar de la falta de nutrientes de suelos empobrecidos. Se debe utilizar un volumen de 300 litros de agua por hectárea para tener menos error en la aplicación.5 litros / ha.000 mm. de nitrato de amonio mas 1 qq. Fertilización foliar d. Aplicar 1 qq. Con la yuca brotada no se pueden aplicar estos herbicidas así que no se debe dejar la labor de aplicación de herbicidas para después. 70 Kg.5 EC (FLUAZIFOP-PBUTYL) • Select 24 EC (CLETHODIM) • Nabu-S 12. Las siembras consecutivas pueden inducir a que los patógenos y las plagas se incrementen progresivamente./ ha.5 litros/ ha. de Nitrógeno (N2). 0. Aplicar 3. días después de siembra La aplicación de estos productos se debe de realizar el día antes de la siembra o inmediatamente después de la siembra.4 litros/ ha.5 litros/ ha. 60 d. 5 . Aplicar 1 qq.s. Programa de Fertilización: Al momento de la siembra 30 d. Si el cangre ya esta brotado cuando empezamos la siembra se debe aplicar el día antes. 1. los demás productos se deben de aplicar a partir de los 30 a 60 días. es aconsejable fertilizar apropiadamente.0 Kg. de nitrato de amonio mas 1 qq. Muchas veces es el ultimo cultivo que se siembra en un programa de rotación.0 litros /ha. El único producto que debe de aplicarse antes de la siembra es el Ca en forma de cal dolomítica. Si se siembra otro cultivo después de la yuca. Por esta razón es necesario dejar o rotar el terreno después de la segunda o tercera cosecha consecutiva de yuca./ ha.0 litros/ ha. Herbicidas post-emergentes se pueden usar selectivos o no selectivos.s.

(Mononychelus carilobeanse) Gallina Ciega (varias especies) La gallina no solo causa grandes mermas de rendimiento por la alimentación de las raíces alimenticias si no que también vuelve el producto invendible por el daño físico sobre las raíces comerciales. etc. tallos jóvenes y hojas. La aplicación de insecticidas amigables con los Parasitoides como Dipel. Que debe de aplicarse cuando la yuca haya brotado. 400 / Mz. causan decoloración.. Bacillus thurigiensis.) Las larvas cavan y destruyen los brotes terminales. distorsión severa. Furadan y Lorsban. Nomolt. litro 0. Por ultimo y no muy recomendado la aplicación de un insecticida fuerte como los piretroides. en un barril de agua (200 litros) mas 3 Lb. Tracer. Como este producto viene • Metamidofos litros 0. 250-350 / Mz. fertilidad eficiente y buen manejo del riego Insecticidas sistemáticos traslaminar. ml. 250-300 / Mz. La metodología de aplicación: • Se puede aplicar por el sistema de riego por goteo mezclando los 500 gr. pueden matar las yemas. acortan los entre nudos. distorsión severa. • Avermectina. 300-700 / Mz. retardan el crecimiento y perdida de producción de un 25%. al pie de cada estaca en una dosis de 500 gr. El único producto que debe de aplicarse a la yuca para el control de enfermedades es Trichoderma. causan decoloración. Buen control de malezas en el cultivo y sus alrededores. • Usar variedades pubescentes. Gusano de la yuca (Erinnyis ello) Las larvas se alimentan del follaje y defolian las plantas. Araña roja (Tetranichus) Adultos y ninfas chupan la savia de yemas. El uso de Parasitoides como Telenomus remus. por Hectárea del producto que El Zamorano esta entregando a Fintrac CDA. VPN ultra. fertilidad eficiente y destruir rastrojos Pirimicarb. caída prematura.75-1 / 6 . causan ramificación horgueteo. Buena preparación de tierra. Spinosed. Esto solo es un problema cuando el cultivo esta pequeño 0 a 2 meses. Mocap. de Trichoderma spp.PLAGAS Y ENFERMEDADES PLAGAS Y ENFERMEDADES PLAGAS Y ENFERMEDADES Las plagas de la yuca reportadas en Honduras hasta la fecha son: • Trips • Ácaros • Gallina Ciega • Gusano Cachón • Mosca del Cogollo (muy esporádico) • Barrenador del Tallo (muy esporádico) Plagas y su control Trips de la yuca (Frankliniella williansi) Adultos y ninfas chupan la savia de yemas. las puntas de los brotes se marchitan con exudado blanco o café pálido.7-1 / Mz. de azúcar y 30 gr. Aplicado “drench” al pie de cada estaca sembrada. El uso de insecticidas granulados como thimet.30-1 / Mz. Aplicación de insecticidas sistémicos. acortan los entre nudos. lamdacialotrina. 8 X 109). La aplicación de Metarizio. Clorfenapir ml. Yuca por el daño de la larva de la mosca. achaparramiento y reduce la producción. Buena preparación de suelo. caída prematura. buena preparación de suelo. Gusano Cachón (Einnyis ello) Es una plaga muy voraz para consumir follaje de la yuca. Muestreo antes de sembrar y en época lluviosa Mejor preparación de tierra. tallos jóvenes y hojas. • • • • • • • • • • • • Gusanillo de la yuca (Silba spp. pueden matar las yemas. Buena preparación de tierra. 0. Dimetoate litro. • • • Enfermedades y su control Mz. ml. Buena preparación de suelos y trampas de luz Insecticidas de ingestión. Lamdacialotrina. 45-52 / Mz. Esta mezcla es la que se inyecta por el sistema en 30 minutos. de vitamina. retardan el crecimiento y perdida de producción de un 25%. Acaro verde • • Mosca del Cogollo (Silba péndula) Las larvas perforan el punto de crecimiento matándolo causando ramificación. gr. (Concentración de esporas por gr. ml. No lo recomendamos ya que es muy esporádico el ataque y se ha demostrado que la disminución de rendimiento no es significativa.

Sarna. 140 / Mz Mantener plantas sanas y material libre de patógeno Fungicidas protectantes Mancozeb Kg. bien sea por pudriciones radicales. Clorotalonil litro 1. de las que presenten algún tipo de problemas fitosanitario. forma de raíces. Clasificación: Las yucas para consumo en fresco se clasifican según el tamaño.) con un sistémico (. de vitamina. La aplicación de un fungicida de contacto (Manzate. Pero todavía no tenemos suficiente investigación sobre el tema. 1. La labor de arranque. por planta.) con un sistémico (Benlate. Las razones principales son: • Favorece el sazonamiento de la epidermis de la yuca lo cual hace que disminuya el problema de pelado de la raíz al momento de la cosecha y del lavado El tocón se deja de ese tamaño para que tengamos de donde sujetarla manualmente al momento de la cosecha Permite que los carbohidratos acumulados en esa parte del tallo se trasloque a las raíces y no pierdan peso por ese tiempo de espera después de la podada Otra razón es que se puede quitar la madera del camino para realizar la labor de cosecha más fácil Después de la cosecha se deben de cortar las raíces del tallo usando una tijera de podar grande o un machete muy afilado dejando una pulgada de pedúnculo.) Esta enfermedad es destructiva en época de lluvia. • • Cuero de Sapo (Micoplasma) Esta enfermedad reduce a casi “0” el rendimiento de la yuca. Bravo. De esta mezcla se aplica 25 ml. gr.2 / Mz.• en casulla de arroz tienen que inyectarlo antes del filtro para que la casulla quede en el filtro. Alto. • • • • Selección: Consiste en separar las yucas buenas. Como se determina un buen nivel de calidad: Una apariencia sana y limpia es uno de los principales parámetros de calidad. etc. por tanto hay que 7 . etc. • • • • • • • Mancha Blanca (Phaeoramularia spp. Superalargamiento (Sphaceloma spp. por un barril de agua (200 litros. Bravo. La aplicación de un fungicida de contacto (Manzate. En drench se mezcla 250 gr. etc. Cobrethane.4-2 / Mz. de azúcar y 30 gr. (Sphaceloma manihoticola) Mancha parda.) El uso de semilla de plantas sanas. Podría funcionar el uso de las tetraciclinas ya que están reportadas para el control de micoplasmas en otros cultivos. Oxicloruro de cobre gr. Una vez desprendidas las raíces del tallo se procede a realizar una selección poniendo las raíces que dan calidad de exportación en cestas plásticas para su transporte a la planta de empaque. cortado del tallo. la presencia o no de heridas o magulladuras. llenado de cestas o sacos no debe de tardar mas de una hora ya que la yuca pierde mucha calidad al sol y puede ocasionar una oxidación prematura causando la perdida de la cosecha. Saprol. Eliminar las plantas enfermas Desinfección rutinaria de los machetes de poda. o por ataque de alguna plaga o enfermedad. de Trichoderma spp.). diámetro. COSECHA Y POSCOSECHA COSECHA Y POSCOSECHA COSECHA Y POSCOSECHA La cosecha de la yuca valencia se realizara entre los 8 y 10 meses de sembrada. en el centro lesiones CEFE o gris con borde ancho café. Cobrethane.) La enfermedad tiende a aparecer esporádicamente en las zonas productoras de yuca especialmente cuando bajan las temperaturas. etc. 140 / Mz. selección. • • • Fungicidas a base de cobre. (Cercospora hennigsi) Manchas ovales o elípticas.) mas 3 lb. para iniciar la cosecha del cultivo se debe de podar el tallo y dejar un tocón de unos 50 a 100 cm. Como el producto viene en casulla de arroz al llenar las bombas vean que tengan el colador bien colocado para que la casulla de arroz se quede en el. las demás se venden para mercado interno o para procesarlas. Amistar. Evitar el uso de la semilla o cangre de plantas enfermas. Esta labor se realiza de 15 a 21 días antes de la cosecha.

Ghana. por su parte.5 millones de toneladas Por continentes África. Ecuador 2%. altere el peso y el volumen real del producto. situación que dificulta el acceso a dicho mercado dado el nivel de posicionamiento de los principales proveedores ya establecidos. Asia y América representan casi la totalidad de la producción mundial de yuca. caso contrario se inicia el proceso de oxidación Ecuador 95%. las raíces se sumergen de uno a tres segundos en parafina liquida a temperaturas que oscilan entre 140°C y 160°C. valor frente al cual. 28% y 18% respectivamente. El mayor productor. registra el mayor crecimiento del periodo: 5.1. o roedores Libre de manchas u hongos IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA GEOGRÁFICA GEOGRÁFICA Producción mundial 2001: 181 millones de toneladas Principal productor del mundo: Nigeria con 32. analizado por bloques económicos. A. Fuente: Data Intal 3. reflejado en un incremento de 0. destaca en el estudio la producción inexistente en Europa. África registra una tasa de crecimiento de 2.eliminar todo tipo de material diferente mezclado o adherido que desmejore la presentación. Guatemala 51%. El proceso de parafinado debe de realizarse máximo 6 horas después de haberse cosechado las raíces. Asia y Oceanía por su parte se comportaron con tasas de crecimiento negativas. siguió la tendencia de crecimiento bajo. Mercosur Nafta Altamente concentrado X X X X Tres principales proveedores POSIBILIDADES DE INDUSTRIALIZACIÓN POSIBILIDADES DE INDUSTRIALIZACIÓN POSIBILIDADES DE INDUSTRIALIZACIÓN • • • • • • • • Yuca parafinada Yuca congelada Croquetas de yuca Yuca frita (chips) Almidón para panificación Almidón para adhesivos industriales Almidón para la industria farmacéutica Yuca seca como materia prima de la industria de concentrado ( alimento Animal) Tratamiento para YUCA parafinada: • Lavado y desinfección • Secado • Parafinado Después de lavadas. Relativamente larga No debe de estar quebrada Sin daños mecánicos. Filipinas 1%. seguida por América con 0. Costa Rica 96%.18%.5 cm. con participaciones del 54%. Nicaragua 11%. Luego se empacan en cajas plásticas o de cartón.5% durante los últimos cinco años. Paraguay 98%. Nigeria.6%.16%. Para la exportación se requiere la siguiente calidad: • • • • • • • • • • Grosor mínimo de 4 cm. La dinámica de la producción mundial de yuca para el período 1990 – 2002 señala un bajo crecimiento e incluso descenso para algunas regiones: En efecto. Máximo de peladura de la epidermis 10% Pedúnculo de 2. Proveedores En la siguiente tabla se observa que el mercado de yuca en los países de América. Largo mínimo 20 cm. Diámetro máximo 10 cm. Brasil 2%. Concentración del mercado de Yuca BLOQUE Comunidad Andina Mercado común C.3%. Costa Rica 34%. de insectos. Largo máximo 50 cm. es altamente concentrado en unos pocos proveedores. la producción mundial creció un 1. desinfectadas y secas. Cálculos: Corporación Colombia Internacional 8 . Costa Rica 5%.6 millones de toneladas Segundo productor del mundo: Brasil con 22.

00 60.82% estacas QQ QQ Lt Lb Kilo Lb Galón Lt QQ QQ 16. 0.00 350.00 225.00 4.20 1.00 30.60 1.343.8 0.0 350.00 235.00 240.00 984.00 1.00 Barril 6.3 2.000.00 100.00 195.000.000.00 900.0 60.50 301.00 100.00 10.904.00 100.365.00 75.00 201.935.0 40.5 16.00 30.500.00 60.00 2.186.50 720.00 60.PLAN DE INVERSION PLAN DE INVERSION PLAN DE INVERSION YUCA Plan de inversion para una hectarea de Yuca Valencia.0 25.00 2.186.300.00 8.6 4.00 23.00 14.00 60.00 900.0 8.48 49.0 21.260.52 % % 1 1 0.00 9 .00 78.70 100. aspersores Sistema TOTAL 1 30.00 4.00 25.05 Hr/Ha Hr/Ha Hr/Mz Hr/Mz Hr/Ha unidades 1.00 47.00 47.900.6 4.00 60.00 Opcion 2 Sistema de Riego por goteo Bomba.080.00 205.00 75.00 1.04 65.00 120.500.000.500.00 4.20 312.50 462.0 5.0 18.00 480.723.400.00 500.00 102.00 8.00 300.00 11.000.5 1.00 78.16 26.0 15.500.500.00 2.05 0.8 8.00 81.00 900.00 185.00 Libras/Ha.00 60.680 20.5 2.3 25.00 1.52 65.00 29.00 60.0 0.00 2.0 2.1 545.00 4.0 1.00 15.00 750.80 Lps/Lb 52.00 60.2 0.800.00 600.0 1. Feb/2005 (CIFRAS EN LEMPIRAS) Concepto Unidad Cantidad Lps/Und Total/Lps Mano de Obra Limpia a mano sembradores Fumigador Fertlizador Regador Corteros Supervisor de cosecha Vigilancia SUB-TOTAL Mecanizacion Acamado Arado Bomba de motor Bomba Diesel Romplow Transporte SUB-TOTAL Insumos Semilla Cal dolomítica 18-46-0 Acido Fosforico Azucar Dithane Gesaprin 90 Gramoxone Inex-A KCL Nitrato de Amonio Nitrato de Calcio Perfeckthion Prowl Sulfato de magnesio Urea Vitamina SUB-TOTAL Materiales Bomba de palanca SUB-TOTAL SUB-TOTAL Imprevistos Administrativo GRAN TOTAL QQ Litro Litro QQ QQ Kg 4.20 d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h 15.00 unidad unidad unidad unidad 1 2 10 1 8.00 275.095.00 300.00 400.095.0 8.20 1.0 0.6 0.0 2. tuberia.0 1.490.00 7.00 60.0 10.5 1.00 360.16 1.00 INDICADORES DE RENTABILIDAD Costos de produccion Produccion promedio Precio Venta Ingreso Bruto Ganancia Neta Rentabilidad Inversiones Opcion 1 Bomba de 2 para succionar ag Bomba de Mochila Bomba de Palanca Bomba de Motor TOTAL 26.200.973.00 667.00 60.

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