30/03/2012

Plan de Negocio

Emprendimiento de Negocios Innovadores
Plan de Negocio
Prof. Janek Igor Kobylinski

Plan de Negocio
I. El Equipo y la Organización VI. Propuesta de valor (financiero, social, medio ambiental, …) II. Problema e Hipótesis de Emprendimiento

Plan de Negocio
V. Plan de Operaciones III. Plan Estratégico

IV. Plan de Marketing

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2 Misión 3. Problema e (Sesión 7 y 8) Hipótesis de 2.2 La Organización 2 .4 Procesos 5.3 Expertos Asesores 1.2 Análisis del Problema 2.1 Diagnóstico Situacional Emprendimiento 2. medio ambiental. medio ambiente… I.2 Valor para los clientes. El Equipo y la Organización VI.3 Visión 3. social.3 La Organización + Elevator Pitch 3° entregable II. Propuesta de valor (financiero.30/03/2012 Plan de Negocio 2° entregable (Sesión 5 y 6) 7° entregable (Sesión 15 y 16) 6.1 Los Ofertantes 4.4 Hipótesis de Emprendimiento 6° entregable (Sesión 13 y 14) 5.1 Valor Financiero 6.1 Capacidad Productiva 5.1 El Equipo 1.2 Los Demandantes 4.3 Formulación del Problema 2.1 Matriz FODA 3.5 Recursos Plan de Negocio V. El Equipo y la Organización 1. sociedad.2 Expertos Asesores 1.3 Modelo de Negocio 5.3 La Organización IV. Plan Estratégico 4° entregable (Sesión 9 y 10) 3. Plan de Operaciones III.1 El Equipo 1. Plan de Marketing Plan de Negocio I.4 Objetivos y BSC 5° entregable (Sesión 11 y 12) 4. …) 1. gobierno.3 Posicionamiento 1.2 Localización 5.

El Equipo y la Organización 1. Sandra Sánchez Contadora. Plan de Negocio I. Jorge Joffre Sociólogo.2 Expertos Asesores Oscar Espinosa de Rivero Antropólogo con más de 30 años de experiencia en investigación especializada en temas amazónicos. con empresas del sector bancario. con más de 15 años de experiencia. Responsable de la gestión integral del Proyecto coordinando todos los componentes del mismo."Shiro Bewá". ha trabajado en prevención de conflictos socio ambientales y promovido planes de responsabilidad social en las empresas del sector minería y petróleo. discípulo de Marcel Marceu . Manuel Raez Retamozo Antropólogo y etnomusicólogo. Trabajó en Colombia 4 años en la Secretaría de Desarrollo Social de la Alcadía de Medellín donde participó en capacitaciones contables para las organizaciones comunales de la ciudad. Ha promovido alianzas Peruano-Colombianas para apoyar a los secuestrados de la Guerra interna Colombiana y a sus familias desde el exterior.1 El Equipo Karina Nuñez Comunicadora para el desarrollo con 5 años de experiencia en proyectos de responsabilidad social en temas de capacitación en gestión de negocios. radicada en el Perú desde 2011. medios de comunicación y cultura popular. Asesor en cultura indígenas amazónica para el trabajo y desarrollo del proyecto "Shiro Bewá" Cesar Aedo Actor. Responsable de establecer las alianzas institucionales para financiar el proyecto y para llevar a cabo las acciones. Responsable de dirigir los componentes de innovación y creatividad del Proyecto para su ejecución. Amante de las costumbres de nuestra patria y creador de “El Vuelo del Cóndor” y "Paukartanpu“ Asesor creativo para el desarrollo de espectacúlos que mezclan lo moderno con nuestras tradiciones culturales. pueblos indígenas. entre sus publicaciones se destaca "En los dominios del Cóndor. Asesor en el area de investigacion de etnomusicología que contribuirá para el desarrollo de l espectáculo.30/03/2012 Plan de Negocio I. con 10 años de experiencia en investigación etnomúsical. El Equipo y la Organización 1. con 5 años de experiencia en el tema de innovación social. 3 . Fiestas y música tradicional del valle del Colca" (2002).

2 2. Problema e Hipótesis de Emprendimiento 2.3 La Organización Nombre Logotipo • Raíz • Tipo de Fuente Atomium. El Equipo y la Organización 1. Isotipo Eslogan • Grupo de diseñadores e innovadores sociales para el desarrollo cultural Plan de Negocio II.5 Diagnóstico Situacional Análisis del Problema Formulación del Problema Hipótesis de Emprendimiento 4 .30/03/2012 Plan de Negocio I. en mayúsculas.4 2.1 2.

Problema e Hipótesis de Emprendimie nto 2.30/03/2012 Plan de Negocio II. periódicos). Problema e Hipótesis de Emprendimie nto 2. audios.1 Diagnóstico Situacional «Percepción del Problema» Plan de Negocio II.1 Diagnóstico Situacional Describimos los puntos de vista de distintos autores ¿Qué describimos? Percepciones. stakeholders. estadísticas ¿Qué autores? ¿Qué recursos? literarios (papers. revistas. entrevistas • • • • • • • Organizaciones académicas Investigadores académicos Organizaciones especializadas Expertos Líderes de opinión Personas involucradas Colectividad 5 . videos (institucionales. web).

así porque ese es nuestro trabajo. porque nosotros nunca hemos tenido estudios.1 Diagnóstico Situacional Isaura Madre artesana de la Comunidad Shipiba ASHE “Nosotros estamos años aquí vendiendo artesanías. Problema e Hipótesis de Emprendimie nto 2. distribuidas en 154 lotes en el espacio de 10 manzanas. Problema e Hipótesis de Emprendimie nto 2.30/03/2012 Plan de Negocio II.265 personas de la etnia Shipibo Conibo. se contabilizaron alrededor de 1. Luis Bellido Jefe de la Oficina de Estadística Centro de Salud Piedra Liza De acuerdo a las estadísticas recogidas en el 2010.2 Análisis del Problema Identificamos los stakeholders Stakeholder 1 Stakeholder 2 Stakeholder 3 … Stakeholder n Figura: Mapa de stakeholders 6 . Paul Lavalle Antropólogo La comunidad está dividida en dos grupos: los Artesanos Shipibos radicados en Lima (ASHIREL) y la Asociación de Vivienda de Shipibos en Lima (AVSHIL) de mayor antigüedad quienes conviven con los migrantes andinos organizados bajo la “Asociación de Vivienda Cantagallo” Plan de Negocio II. pertenecientes a 184 familias. por eso es que hemos empezado a vender…” Lauren Kennedy Antropóloga Señala que los residentes de Cantagallo vienen a Lima por dos razones principales: el mercado artesanal y la educación.

No incremento de la sensación de inseguridad incremento de la sensación de inseguridad Plan de Negocio II. criminales. E: entorno (environment) 7 . crimen organizado. incremento en el consumo de alcohol y drogas (especialmente entre jóvenes). Ministro de Seguridad. personas de negocio. proveedores de drogas.30/03/2012 Plan de Negocio II. lentitud del sistema judicial. Gobernador. empresas constructoras. fiscales. Crisis de solidaridad.2 Análisis del Problema Método CATWOE. víctimas del Mendoza. partido político gobernante. Descripción de elementos Descripción Beneficiarios: Agencias privadas. Director de de Elemento W: cosmovisión (weltanchauung) O: propietario (owner) Presupuesto Judicial. proveedores de tecnologías de seguridad. medios de comunicación masivos. medios de comunicación. policía criminal. todo ello dentro de un clima político constructivo. crisis económica y financiera. Problema e Hipótesis de Emprendimie nto 2. tribunales para procesos criminales. gobiernos oficiales de la provincia de Criminales. jueces. próximas generaciones (niños y jóvenes). Descripción de elementos Descripción Incremento de la sensación de inseguridad y de la inseguridad es conveniente para acrecentar la impunidad en la provincia de Mendoza. pesimismo por parte de la población. jueces corruptos. indiferencia entre agentes de cambio y crisis de valores entre las familias. hombres de negocio. policías y jueces honestos. una mentalidad reactiva de la sociedad. policías corruptos. sistema educativo y sistema penal. recesión económica. abogados. bajo entrenamiento de recursos humanos. gobierno. baja asignación presupuestal. Poder Legislativo.2 Análisis del Problema Método CATWOE. Elemento C: cliente (customer) Víctimas: Población sin poder de cambiar el mundo real. crimen organizado. globalización cultural y económica. tribunales para procesos A: actor T: transformación (transformation) criminales. bajos salarios de la policía. Problema e Hipótesis de Emprendimie nto 2. criminales. sistemas educativos orientados a la protección. personas de negocio. proveedores de drogas. crimen organizado. medios de comunicación. organizaciones de educación para la protección. Sub-Secretario de Seguridad. proveedores de drogas. colapso del sistema educativo. sistema penal. víctimas del crimen. familias crimen. jueces corruptos. Argentina.

3 Formulación del Problema Desagreguemos la información por stakeholders. La falta de empleos este empleo no provee estabilidad a las personas y donde puedan generar valor e ingresos. familias y comunidades. Problema e Hipótesis de Emprendimie nto 2.30/03/2012 Plan de Negocio II. analizando causas y consecuencias Causas Consecuencias Percepción del problema por cada stakeholder Desde la perspectiva del cliente: Existe una El desarrollo de prendas artesanal se da por el La falta de integración de las virtudes de la industria demanda potencial insatisfecha de clientes que desconocimiento de dos elementos: (1) tecnologías artesanal con las virtudes de los sistemas industriales desean prendas exclusivas y diferenciadas con alternativas y (2) manejo de la cadena de valor. sus familias que lo practican. sus familias que lo practican. La falta de empleos este empleo no provee estabilidad a las personas y donde puedan generar valor e ingresos. sin embargo competencias para incorporarse a industrias desde mercado (pérdida de oportunidad). adecuados reducen la posibilidad de desarrollo de las personas. producción masiva. Desde la perspectiva de los trabajadores: La La falta de empleos estables para las familias se La consecuencia para los clientes es que deben utilizar producción artesanal de prendas es masiva en el origina. desproveen de recursos Figura: Árbol de problemas. familias y comunidades. entre otros factores. con sistemas semi industriales que permitan su diferenciadas a precios accesibles. que devienen en mayores costos productivos en el caso de diseños trabajados artesanalmente y fabricados permitan mantener la fabricación de prendas producir sólo con un tipo de sistema (sea artesanal o industrial). que devienen en mayores costos productivos en el caso de diseños trabajados artesanalmente y fabricados permitan mantener la fabricación de prendas producir sólo con un tipo de sistema (sea artesanal o industrial). causas y consecuencias localidades. Problema e Hipótesis de Emprendimie nto 2. desproveen de recursos y falta de organización para velar por el desarrollo de las localidades.3 Formulación del Problema Elaboramos el árbol de causas y consecuencias Causas Consecuencias Percepción del problema Percepción del problema por cada stakeholder por cada stakeholder Desde la perspectiva del cliente: Existe una El desarrollo de prendas artesanal se da por el La falta de integración de las virtudes de la industria demanda potencial insatisfecha de clientes que desconocimiento de dos elementos: (1) tecnologías artesanal con las virtudes de los sistemas industriales desean prendas exclusivas y diferenciadas con alternativas y (2) manejo de la cadena de valor. entre otros factores. por la falta de prendas de características menos competitivas en el uso de mano de obra y capacitación. Plan de Negocio II. Desde la perspectiva de los trabajadores: La La falta de empleos estables para las familias se La consecuencia para los clientes es que deben utilizar producción artesanal de prendas es masiva en el origina. con sistemas semi industriales que permitan su diferenciadas a precios accesibles. y falta de organización para velar por el desarrollo de las 8 . por la falta de prendas de características menos competitivas en el uso de mano de obra y capacitación. sin embargo competencias para incorporarse a industrias desde mercado (pérdida de oportunidad). producción masiva. adecuados reducen la posibilidad de desarrollo de las personas.

de la situación problemática. proveedores de drogas. también se beneficia el medioambiente por que las tecnologías y prácticas empleadas son amigables con las personas.4 Formulación del Problema Descripción del problema consensuado Un sistema de la actividad humana perteneciente al Gobierno Provincial. las empresas de construcción. bajo entrenamiento de recursos humanos. el sistema afecta positivamente a las empresas de seguridad. Problema e Hipótesis de Emprendimie nto 2. condiciones del mercado y necesidades para la producción de accesorios y telas. colapso del sistema educativo. empresas de tecnologías de seguridad. medios de comunicación y personas de negocio. indiferencia entre agentes de cambio y crisis de valores entre las familias. pesimismo por parte de la población. todo ello dentro de un clima político constructivo.5 Hipótesis de Emprendimiento «El proyecto busca poner en marcha esta innovación industrial. tribunales de justicia criminal. incremento en el consumo de alcohol y drogas (especialmente entre jóvenes). Los clientes podrán recibir productos acordes a la demanda potencial insatisfecha (accesorios y telas). criminales comunes. El proyecto para las personas. el sistema de educación para la seguridad. Problema e Hipótesis de Emprendimie nto 2. la fauna y el entorno en general». que incrementan la inseguridad y la sensación de inseguridad en la Provincia de Mendoza al fortaleces la impunidad de algunos propietarios -se refiere a los Owners (O). policías y jueces honestos. con características que optimizan su diseño. organizaciones no gubernamentales dedicadas a atender hechos de violencia. la flora. la población que no tiene capacidad de cambiar la situación. generaciones futuras (niños y jóvenes). crisis económica y financiera. Por otra parte. lentitud del sistema judicial. los criminales comunes. lo que les permita guiar el desarrollo de sus comunidades. jueces y policías corruptos. baja asignación presupuestal.30/03/2012 Plan de Negocio II. familias y localidades busca generar puestos de trabajo estables y que a la vez les desarrollen competencias y habilidades para que se organicen. Finalmente. recesión económica. la Poder judicial. una mentalidad reactiva de la sociedad. el sistema también afecta a las víctimas de crímenes. el sistema educativo. Mejora también la presencia del Estado. el partido político gobernante. bajos salarios de la policía. el gobierno provincial y federal. l proceso ocurre dentro de un clima de crisis de solidaridad. E Plan de Negocio II. medios de comunicación y abogados. empresas de seguridad. sistematizando la información existente sobre estas tecnologías. el crimen organizado. De esta manera. el sistema penal y las familias. efecto y acabado. color. los proveedores de droga. a través de la captación de impuestos para revertirlos en beneficio de ellos. globalización cultural y económica. 9 .

Plan Estratégico 3.5 Hipótesis de Emprendimiento Desarrollo del «Mapa Creativo» Plan de Negocio III.3 3.2 3.1 Valores Misión y Visión Objetivos LP Estrategias 10 . Problema e Hipótesis de Emprendimie nto 2.30/03/2012 Plan de Negocio II.1 3.

2 Misión (experiencia) Por definición.1 Valores La identificación y declaración de valores permite hacer explícito el compromiso de la organización para orientan su accionar en conjunto y en cada individuo que la conforma. Plan de Negocio III. 11 . La declaración de valores implica: (a) la presentación y (b) explicación de las conductas apreciadas y por tanto. Plan Estratégico 3. conducen todas sus decisiones. Plan Estratégico 3. “Transportamos sueños entregando lo mejor de nosotros para lograr la preferencia de los clientes y comunidades.30/03/2012 Plan de Negocio III. Sintetiza la manera cómo agregamos valor con nuestro negocio. la misión describe lo que somos. lo que hacemos. y así construimos una empresa sustentable donde nos encante trabajar”.

30/03/2012 Plan de Negocio III. “Para el 2013 ser reconocida “Para el 2013 ser reconocida como una de las 10 mejores aerolíneas del mundo”.3 Visión La visión describe la imagen mental de la organización que será alcanzada en un tiempo determinado a través de la misión.4 Objetivos LP Visión = Objetivos de Largo Plazo 12 . Plan Estratégico 3. Momento “A” Momento “B” t Plan de Negocio III. como una de las 10 mejores aerolíneas del mundo”. Plan Estratégico 3.

1.1 Meta | Resp.1 Objetivos Objetivos Objetivos de Corto de Corto de Corto Plazo Plazo Plazo OCP3.1.1 Objetivos Objetivos de Corto de Corto Plazo Plazo OCP2.1. Indicador 1. Indicador 1.1.1 Meta | Resp.1 OCP1.1.3 Objetivos de Largo Plazo OLP 3 30/03/2012 13 .1. Indicador 1.2 OCP1.III.1 Meta | Resp.1 Meta | Resp. III.1.1 Meta | Resp. Indicador 1.1 Meta | Resp.1.1 Meta | Resp. Indicador 1.1 Meta | Resp.1.1.1. Indicador 1.1 Meta | Resp.1. Indicador 1.1.2 3.1 Meta | Resp. Indicador 1. Indicador 1.1.1. Indicador 1.1 Meta | Resp.1 Meta | Resp.1. Indicador 1.3 Meta | Resp.1 Meta | Resp. Indicador 1.1 Plan de Negocio Plan de Negocio Plan Estratégico Objetivos de Largo Plazo OLP1 Objetivos Objetivos Objetivos de Corto de Corto de Corto Plazo Plazo Plazo OCP1.1 OCP2. Indicador 1.1.1. Indicador 1.1.1 Meta | Resp. Plan Estratégico Meta | Resp.1 Meta | Resp. Indicador 1. Indicador 1.4 Objetivos y BSC Visión Objetivos de Largo Plazo OLP2 3.2 OCP3. Indicador 1.1 OCP3.1 Estrategias Genéricas Meta | Resp.1. Indicador 1.1 Meta | Resp. Indicador 1. Indicador 1.1 Meta | Resp.

DEBILIDADES 1. Equipo multidisciplinario de jóvenes profesionales emprendedores. 4.30/03/2012 Plan de Negocio III.1 Estrategias: Matriz FODA OPORTUNIDADES AMENAZAS 1. (A4. El boom de la gastronomía peruana impulsa al crecimiento la demanda de servicios y productos con estándares de calidad superiores. (D1. A3D3) Innovar en la diferenciación de productos y servicios para hacer frente a la competencia y revalorar la identidad cultural. 14 . O4) Innovar los platos típicos. contando con la asesoría de los expertos. 2. 3. F2O4) Implementar proceso de capacitación revalorando los procedimientos y técnicas culinarias así como uso de insumos biodiverso. Pérdida de la identidad y cultural. 1. Competencia desleal que malogran el mercado local. Estacionalidad de los insumos. 1. 2. No se cuenta con página Web. 2. O1) Identificar el público objetivo para determinar la mayor capacidad ofertante posible del negocio teniendo en cuenta el crecimiento de la demanda. Contamos con el capital inicial necesario para realizar el proyecto. revalorando los insumos autóctonos de la sierra. (A3. 2. ayudantes. 3. Contactos y asesoría de expertos en gastronomía en la zona de Huancayo. teniendo en cuenta las políticas de las diversas industrias y experiencias de los emprendedores. 2. (F3. Contamos con una amplia biodiversidad poco aprovechada y de gran aceptación por el público.O3) Hacer una página Web en la que se muestren las técnicas ancestrales para la preparación de platos 5. 4. (D4. mozos y publicista) que faciliten el impulso del proyecto en el mismo sentido que la gastronomía peruana. Poca experiencia en el rubro gastronómico. D4) Establecer alianzas estratégicas con los organismos involucrados para difundir las cualidades de la gastronomía regional. 1. 4. (A2D3. O1) Contar con un equipo especializado (Chef. 2. Cambios climáticos. 3. (D3. entre los emprendedores y los asesores. 1. 4. Plan Estratégico 3. evaluaciones periódicas como estrategias de feedback. FODA 3. (F1. La propuesta innovadora trae consigo la presentación danzas típicas durante la atención. F3) Merchandising que contenga la forma original de preparación de los platos típicos. (F2O3. 3. F2) Utilizar los procedimientos ancestrales. FORTALEZAS 1. 3. Promoción limitada de la gastronomía de la Sierra específicamente de Huancayo. (D1. 6. Así mismo implementar una página Web de difusión del negocio. La gastronomía regional posee técnicas y tradiciones culinarias ancestrales a través de las cuales se podría revalorar para hacer de esta diferenciada y única. O2) Implementar estándares de calidad de atención y servicio. 5. Poca diferenciación en los platos que se expenden. (A3. 2. O2) Buscar asesoría en cuanto a calidad en servicio e insumos del equipo emprendedor con la finalidad de marcar la diferencia con la competencia. Existe deficiencia en los aspectos de calidad de servicio y de insumos en los establecimientos que expenden productos gastronómicos regionales.

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