ORIENTACIÓN TEMÁTICA : MIPE DETRMINACIÓN DE LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA DEL COMPOST PARA LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE CULTIVOS EN LA REGIÓN INTERANDINA Ing

. William Viera* Ph.D. Gustavo Bernal** RESUMEN Actualmente la Cooperativa Virgen de la Nube (Cañar) dispone de 16 camas de compost y la Comunidad de Chaupiloma (Tabacundo) de 8 camas, de las cuales se está obteniéndose una producción aproximada de 240 quintales en total. Además en el Instituto Agropecuario Superior Andino (IASA) de la Escuela Politécnica del Ejército se está elaborando un compost que se lo comercializa actualmente. Se determinó las poblaciones de microorganismos promotores de crecimiento (PGPR’S), en general se puede apreciar que la población de microorganismos en las muestras de compost producido en Cañar y Tabacundo es buena en comparación con la muestra comercial. En el compost producido en Cañar se registraron las poblaciones más altas de organismos Fijadores de nitrógeno, Celulolíticos, Agrobacterium y Xanthomonas. En el compost producido en Tabacundo se registraron las poblaciones más altas de organismos Actinomicetes y Solubilizadores de Fósforo. En el compost comercial se registraron las poblaciones más altas de organismos Bacterias Heterótrofas Totales, Pseudomonas y Hongos Totales. En los compost uno de los hongos identificados fue Fusarium sp, el cual podría tener acción antagonista. Además se ha preparado 8 diferentes tipos de compost, para ser evaluados en el cultivo de papa en la Parroquia de Licto (Chimborazo). Palabras clave Compost, PGPR’S. INTRODUCCIÓN En la Región Interandina del Ecuador, últimamente los cultivos como la papa, arveja, maíz, etc. son comunes en áreas peri-urbanas. Lamentablemente la producción de estos cultivos es baja (ej. papa 5-8Tm/ha) como resultado de varios factores abióticos (propiedades físicas y químicas del suelo) y bióticos (ej. enfermedades de la raíz). Además, por un lado los costos de fertilizantes y pesticidas para contrarrestar estos problemas son altos e inaccesibles para el pequeño y mediano productor, y por otro lado el mal manejo de estos insumos perjudica al medio ambiente especialmente a los recursos suelo y agua. El reciclaje de restos orgánicos originados en la finca del agricultor, utilizando el poder enzimático de los microorganismos del suelo, a un producto útil y seguro (compost) es postulado como una opción práctica dirigida a mejorar la producción de los cultivos de áreas peri-urbanas. El reciclaje de los restos vegetales (leguminosas, gramíneas, hortalizas, etc) y animales (estiércol), ha sido propuesto como una importante practica agrícola para reducir los insumos químicos (fertilizantes y pesticidas), para mejorar el
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Ingeniero Agrónomo, Técnico Departamento de Protección Vegetal, INIAP - EESC. Telf: 2690-693. willydnpv@hotmail.com Microbiólogo de Suelos, Ph.D., Jefe del Departamento de Protección Vegetal, INIAP – EESC

teniendo cuidado de forma que no se bote el agar fundido. Este biofertilizante puede ser manejado cambiando la calidad del compost. Sembrar las diluciones predeterminadas anteriormente según el grupo fisiológico a determinar. Medios de cultivo para microorganismos aislados del compost. La determinación de la calidad es factor importante para la recomendación de aplicación con efectos positivos en el rendimiento de los cultivos. 4. en la Comunidad Chaupiloma en Tabacundo y del Compost Comercial. . una vez añadido se agitó la placa horizontalmente 5 veces a la derecha y 5 veces a la izquierda. hongos y actinomicetes. hasta la dilución deseada. De igual manera se procedió para evaluar la calidad microbiológica de los diferentes tipos de compost producidos en la Parroquia de Licto en Chimborazo. Con una pipeta estéril de 10 ml se añade esa cantidad a la próxima dilución. 2004. 3. Estas muestras fueron procesadas en el laboratorio del Departamento Nacional de Protección Vegetal y se hicieron los aislamientos en los medios específicos. 2. los cuales se diluyen en condiciones de esterilidad en 90 ml de agua destilada estéril. Se toman 10 gramos de la muestra a testar. METODOLOGÍA Se recolectaron muestras de los compost elaborados en la Cooperativa Virgen de la Nube en Cañar. Se ha elaborado compost con la combinación de diferentes sustratos utilizados en la Parroquia de Licto (Chimborazo). Actualmente la Cooperativa Virgen de la Nube (Cañar) dispone de 16 camas de compost y la Comunidad de Chaupiloma (Tabacundo) de 8 camas. Se agita la muestra por 5 minutos. para ser evaluados en el cultivo de papa. Además en el Instituto Agropecuario Superior Andino (IASA) de la Escuela Politécnica del Ejército se está elaborando un compost que se lo comercializa actualmente. En el caso de la siembra por el método de viables se realizó por triplicado y se sembrará 1 ml a profundidad. 1. de las cuales se está obteniéndose una producción aproximada de 240 quintales en total. hasta lograr una buena suspensión del suelo en el solvente.potencial ecológico y sustentable de los suelos en sistemas peri-urbanos. a) Medios de cultivo para bacterias. OBJETIVO • Evaluar la calidad microbiológica de los compost elaborados en la zona de Cañar. así sucesivamente. Medio de Cultivo Organismo Agar Nutritivo Bacterias Totales Rosa de Bengala Hongos Totales Ramos Callao Solubilizadores de Fósforo Agar Extracto de Suelo Bacterias Celulolíticas Watanabe Bacterias Fijadoras de Nitrógeno Agar Caseína Actinomicetes B de King Pseudomonas SX Xanthomonas DMS Agrobacterium b) Método de siembra microbiológica. Tabacundo y el Compost Comercial. Cuadro 1. en este caso se añadió el medio de cultivo con una temperatura que lo soporte la mejilla del microbiólogo.

Agar Caseína: a las 72 horas.Watanabe: a los 10 días.8 6.63 Comercial Tabacundo Compost Cañar Gráfico 1. obtuvieron los siguientes resultados: Bacterias heterótrofas totales Promedio cfu/g de suelo 7. se contabilizó los microorganismos que mostraban halo de solubilización de la carboximetil celulosa. .4 6. .Agar Rosa de Bengala con estreptomicina: 48 horas. se contabilizó los actinomicetes emergentes.Agar extracto de suelo: a los 10 días. . se contabilizó los microorganismos que presentaron halo de solubilización del fosfato fijado. .81 6.2 7. .Agar Ramos Callao: a las 72 horas. se contabilizó las colonias emergentes. . RESULTADOS Evaluación Calidad microbiológica de los Compost de Cañar. Incubación: Agar nutritivo: 37 0 C Agar Rosa de Bengala con estreptomicina: 37 0 C Agar Caseína:37 0C Agar extracto de suelo: 30 0 C Agar Ramos Callao: 30 0 C Watanabe: 37 0C c) Evaluación de poblaciones microbiológicas en los medios de cultivo.Agar nutritivo: a las 48 horas. Tabacundo y Pichincha para analizar la población microbiana y determinar la calidad de los mismos. SX y DMS: a las 48 horas se contabilizó las colonias emergentes.31 6.2 7 6. se contabilizó los hongos filamentosos. Tabacundo y Comercial De las muestras del compost producido en Cañar.6 6. Poblaciones de bacterias heterótrofas totales en los compost elaborados en tres localidades. . 2004.B de King. .5. Se contabilizó las diluciones que tengan halo de nitrofijación.4 7.

6 7. Poblaciones de actinomicetes totales en los compost elaborados en tres localidades.35 Comercial Tabacundo Compost Gráfico 4.8 6. .51 6.51 Gráfico 2.42 6.51 6.45 6. Poblaciones de bacterias solubilizadores de fósforo en los compost elaborados en tres localidades. Solubilizadores de Fósforo 6.65 7. Celulolíticos totales Promedio cfu/g de suelo 6.8 Promedio cfu/g de suelo 7. 2004.02 7.2 6.8 5.7 Promedio cfu/g de suelo 6.5 6.5 6. 2004.4 7.9 5.55 6.2 7 6.42 6.Actinomicetes totales 7.1 6 5.6 Tabacundo Cañar Compost Comercial 7.4 6. 2004.4 Cañar 6. Poblaciones de celulolíticos totales en los compost elaborados en tres localidades.11 6 Tabacundo Cañar Compost Comercial Gráfico 3.3 6.

71 5. 2004. Xanthomonas sp. 2004.5 6.6 5.75 5. Promedio cfu/g de suelo 5. Promedio cfu/g de suelo 5. en los compost elaborados en tres localidades.5 6 5. Promedio cfu/g de suelo 7 6.74 6. .85 5. Poblaciones de Agrobacterium sp.75 5.6 Cañar Tabacundo Compost Comercial 5.07 5. en los compost elaborados en tres localidades. Pseudomonas sp.65 5.Agrobacterium sp.84 Gráfico 7.7 5.73 5.2 5 Cañar Tabacundo Compost Comercial 5. Poblaciones de Pseudomonas sp. 2004. en los compost elaborados en tres localidades.4 5.53 5.8 5.26 Gráfico 5.98 Comercial Tabacundo Compost Cañar Gráfico 6.8 5. Poblaciones de Xanthomonas sp.

Fijadores de Nitrógeno 7 Promedio cfu/g de suelo 6 5 4 3 2 1 0 Cañar Tabacundo Compost Gráfico 8. 2004. 2004. Evaluación de la Calidad Microbiológica de los Compost Producidos en Chimborazo .98 Hongos Totales 5.4 Promedio cfu/g de suelo 5. Poblaciones de hongos totales en los compost elaborados en tres localidades.6 4.4 4.41 4.8 4.2 4 5. Poblaciones de bacterias fijadores de nitrógeno en los compost elaborados en tres localidades.16 4.2 5 4.4 Comercial Cañar Compost Tabacundo Gráfico 9. Comercial 6.19 5.32 5.

M.67 37. Combinación de sustratos para la elaboración de los diferentes compost.6 10. relación C/N y Materia Orgánica de los producidos en Chimborazo.Cuadro 2.81 26.5 3 7.O.1 5 7.3 0.7 3. 4 Cascarilla de arroz + estiércol bovino + suelo de páramo 5 Alfalfa + gallinaza + suelo de páramo + producto acelerador de descomposición.21 35. Del análisis físico químico de los compost evaluados se obtuvo: Cuadro 3.E.7 15.2 15.2 24 0. (%) 1 7.1 6 7. Camas Sustratos Evaluados (Combinación) 1 Cascarilla de arroz + gallinaza + suelo de páramo + producto acelerador de descomposición.14 35. Cantidad de nutrientes de los producidos en Chimborazo. 2004.2 Cuadro 4.92 24.4 2.9 4 6.8 1.3 2 7 23. pH.5 10. 2004. 2004.3 18. 2 Cascarilla de arroz + gallinaza + suelo de páramo 3 Cascarilla de arroz + estiércol bovino + suelo de páramo + producto acelerador de descomposición. 2004.7 2. Porcentaje (%) Ppm Hongos Actinomicetes Bacterias Totales .4 7 7.7 1.43 31.4 26.2 1. 6 Alfalfa + gallinaza + suelo de páramo 7 Alfalfa + estiércol bovino + suelo de páramo + producto acelerador de descomposición.12 40. Análisis microbiológico de los diferentes compost producidos en Chimborazo. 8 Alfalfa + estiércol bovino + suelo de páramo Al realizar el análisis microbiológico de de los 8 diferentes tipos de compost se produjo los siguientes resultados: 15 UFC/gr compost 10 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Muestras Gráfico 10.97 24 8 7. Camas pH C/N C.

81 0.8 538.6 0.3 Cu 83. con el objeto de mejorar la calidad de material. se recomienda realizar pruebas adicionales incluyendo nuevos substratos de calidad dando énfasis a otras leguminosas y otros estiércoles.18 1 1.3 48.22 0.8 358.4 0. • En el Compost Comercial se registraron las poblaciones más altas de organismos Bacterias Heterótrofas Totales.1 0. • Las poblaciones de bacterias totales.1 92.6 597 599.12 0.1 249.6 Fe 939 15675 15930 15675 10673 11769 17232 16921 Mn 382.64 0.6 110. En los compost producidos con alfalfa presentan cantidades mayores de los dos primeros grupos microbianos.57 1. BPC. .24 1. 1972. Minesota (USA). H y HUNTER.5 79.78 1.6 505.7 51. • En el compost producido en Tabacundo se registraron las poblaciones más altas de organismos Actinomicetes y Solubilizadores de Fósforo.85 0. hongos totales y actinomicetes se considera adecuada en los compost producidos en Chimborazo.48 0.5 445. que presenten características propias de antagonismo y realizar pruebas de control biológico.36 0.9 0.17 0.59 Mg 0.84 S 0.54 1. - BIBLIOGRAFÍA BARNETT.43 0. Celulolíticos. el cual podría tener acción antagonista.5 51.28 0. Pseudomonas y Hongos Totales.22 0.8 144.2 69.42 1 0.1 81.25 P 0.5 0. • En el compost producido en Cañar se registraron las poblaciones más altas de organismos Fijadores de nitrógeno.8 71.4 78.8 CONCLUSIONES • En general se puede apreciar que la población de microorganismos en las muestras de compost producido en Cañar y Tabacundo es buena en comparación con la muestra comercial.7 132.4 230 117.5 96. B.93 0. Se recomienda realizar el ensayo con un mayor número de muestras y además utilizar las variables porcentaje de germinación.3 116.58 0.23 1.34 0. Formar una colección de microorganismos aislados del compost.71 Ca 3.5 45.67 0.Camas 1 2 3 4 5 6 7 8 N 0.5 K 0.82 0. 237 p. Illustrated genera of imperfect fungi.8 448.66 0.8 68.5 0.8 0. nivel de amonios.19 0.4 43.34 0. Agrobacterium y Xanthomonas.24 B 64. • En los compost uno de los hongos identificados fue Fusarium sp.93 2. nivel de nitratos.75 0.33 1.67 0.18 1.5 Zn 169 167.69 2. RECOMENDACIONES: A pesar de que el compost producido en los tres sitios presenta buenas características para usarlo como biofertilizante. y presencia de nitritos (tóxicos) para la medición de calidad del compost.07 1.

K. A. 1983. pp. CIDA. 1-5 FUNDACIÓN NATURA. C. BOURQUE. Alternativa tecnológica para el futuro. PADILLA. 1989. HERMOGENES. A. APS PRESS. St. BUENROSTRO. E . El mundo de la composta. Academies Press. Fertilización orgánica. J. 60-61. 273 p. M. Pontificia Universidad Católica del Ecuador. FRANCO. 1992. Fertilización de origen biológico. Agricultura Orgánica. 2003. y BAKER. PAUL. COOK. 1996. Editorilal Abya-yala. La Habana (Cuba). 1998. Soil Microbiology and Biochemistry. México (Mex. Bio. p. 70 p. . CLARK F. J. Guatemala. Altertec. 108 p. A. 1990. M. M. Minesota (USA). BUEN ROSTRO. 43 p. MIRABAL. 654 p. The nature and practice of biological control of plant pathogens. SUQUILANDA. Quito (Ec. Paúl. Quito (Ec.). 2 Ed.BAIER. Evaluación de los proyectos de compostaje en el Ecuador.). 1993. C.). Memorias Curso de Microbiología Ambiental.

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