FERTILIZACION BALANCEADA EN FRUTALES CADUCIFOLIOS

Ing. M.Sc. FedericoRamírez D.

La fertilización constituye una de las prácticas más eficientes para asegurar a la planta la posibilidad de expresar su potencial genético al producir frutos abundantes y de excelente calidad. En efecto, la finalidad de la fertilización es poner a disposición de las plantas las cantidades adecuadas de aquellos elementos esenciales, para que éstas puedan realizar sus funciones vitales (fisiológicas). En los frutales perennes, las exigencias nutricionales para satisfacer sus procesos fisiológicos (crecimiento vegetativo, floración y fructificación), varían de acuerdo con la edad de la planta. Durante las primeras etapas, el desarrollo vegetativo tiene mayor importancia que el de fructificación o producción de frutos y posteriormente, esta relación se iguala o invierte.

En una descripción general sobre el ciclo productivo den frutales perennes, se establecen los siguientes períodos: (a) juvenil, correspondiente a los primeros 18 –24 meses de vida de la planta; (b) crecimiento, caracterizado por el inicio de producción de frutos y un acentuado crecimiento de la planta. La duración de esta etapa varía, pero se estima de 3 a 5 años; (c) plena producción, la cual se caracteriza por una etapa creciente de floración y fructificación, en especial entre los 8 y 10 años y (d) período de producción, en el cual la planta mantiene los rendimientos del período anterior, pero con propensión a disminuirlos paulatinamente al pasar de los años. Por otra parte, anualmente en la planta se suceden fases de desarrollo vegetativo y productivo, conformado este último por los procesos de floración y fructificación caracterizados por exigencias nutricionales muy definidas y distintas entre sí. Las prácticas culturales y en este caso la fertilización, tiene como objetivo satisfacer las exigencias en las distintas etapas, por la cual transcurre el cultivo, garantizando así su mayor nivel de producción. En líneas generales, durante los procesos de crecimiento vegetativo, el nitrógeno (N) constituye el nutriente más estrechamente asociado a esta fase, mientras que los elementos

constituye una de las fases principales para obtener datos oportunos y representativos de los huertos frutales. constituyen una de las técnicas más empleadas para la evaluación de las necesidades de fertilización de una plantación. se debe considerar los siguientes aspectos: a) b) Edad de la plantación y nivel de producción Estado nutricional del cultivo a) Con relación al nivel producción. se debe indicar que los demás nutrientes deben encontrarse presente y en adecuadas relaciones para proporcionar una nutrición balanceada. Es importante destacar que el muestreo de los suelos y/o plantas. Un procedimiento común consiste en recorrer el lote (unidad de muestreo) siguiendo dos líneas diagonales en forma de X en las cuales se escogen las plantas en forma sistemática (1 árbol cada cierto número de árboles) dependiendo del tamaño del lote. aunque se hace referencia con mayor énfasis sobre los tres elementos citados. b) Los análisis de suelo y foliares. destacar que en la fertilización. se debe considerar los rendimientos promedios existentes en cada zona o lugar en correspondencia con la edad de la plantación. edad de la planta. Las muestras deben tomarse de árboles escogidos de modo que se pueda obtener una muestra representativa del campo. Las muestras para análisis de suelo en huertos establecidos deben tomarse de lotes uniformes con respecto al tipo de suelo. Al momento de establecer un programa de fertilización en frutales.fósforo (P) y potasio (K). Es importante. . lo están con los procesos de floración y fructificación. manejo y nivel de producción.

siguiendo el mismo muestreo sistemático. las muestras de suelo se deben tomar a una profundidad de 0-20 cm. para iniciar la instalación de un huerto. Las submuestras de cada árbol se recolectan en un recipiente limpio.Puede usarse cualquier otra forma sistemática de muestreo tratando de cubrir adecuadamente el campo. Sin embargo. . el muestreo deberá realizarse también a una profundidad de 2040 cm. Las muestras para los análisis foliares deben tomarse también con los mismos criterios indicados anteriormente para las muestras de suelos. acomodándose a las condiciones particulares de cada huerto. En cada árbol seleccionado se eligen de 2 a 4 sitios equidistantes de muestreo que se ubican debajo del árbol en la zona comprendida entre la mitad del radio medio de la copa y el perímetro de la misma. Esto es suficiente para diagnosticar el estado nutricional del suelo. se mezclan completamente y de esta mezcla se retira una porción de 1 kg de suelo que es la que se envía al laboratorio. En general.

1 – 0.0 – 0. se puede considerar en el período de 110-125 días después de la floración. Los rangos de concentraciones en los cuales los nutrientes producen toxicidad o efecto poco deseables.15 – 2. sobre los cuales los frutales de hoja caduca responden a las aplicaciones del que se encuentren insuficiente. Así. Los rangos de concentraciones de elementos nutricionales en ausencia de síntomas. Para la aplicación del análisis foliar en la nutrición de frutales caducifolios y en las prácticas de fertilización. Los elementos nutricionales están a diferente concentración en la hoja según su edad.9 0. acosada con síntomas de deficiencia.27 1.30 1. Si deseamos considerar una época relativamente estable en la concentración de nutrientes. es vital establecer los diversos rangos del estado nutricional de éstos: a) Las concentraciones de nutrientes en las hojas.5 0.3 – 0. Concentraciónóptimade nutrientesen hojasde manzano N % P % K % Mg % S % Ca % Fe ppm Mn ppm 25 – 150 Zn ppm 15 – 200 B ppm 20 – 60 Cu ppm 10 – 12 Mo Ppm 0.5 – 40 – 2. b) c) d) A continuación se muestran rangos para algunos frutales caducifolios. La concentración nutricional óptima asociada con el rendimiento máximo y la calidad de los frutos. cualquier época no es adecuada para colectar hojas.2 2.El momento de muestreo de hojas es crítico para que los resultados de los análisis sean válidos.0 250 .19 0.2 – 0. en general se busca muestrear cuando hay la menor fluctuación.7 – 1.

7 – 1.5 – 40 – 2.9 0.7 800 Concentraciónóptimade nutrientesen hojasde ciruelo N % P % K % Mg % S % Ca % Fe ppm Mn ppm 25 – 150 Zn ppm 15 – 200 B ppm 20 – 60 Cu Ppm 10 – 12 Mo Ppm 0.8 – 0.3 – 0.2 2.3 – 0.8 0.6 0.5 – 40 – 2.1 – 0.19 0.2 – 0.0 – 0.30 1.Concentraciónóptimade nutrientesen hojasde peral N % P % K % Mg % S % 0.9 0.2 – 0.2 1.10 – 2.0 0.3 – 0.1 – 0.27 1.30 1.2 2.0 250 Concentraciónóptimade nutrientesen hojasde duraznero N % P % K % Mg % S % Ca % Fe ppm Mn ppm 25 – 150 Zn ppm 15 – 200 B ppm 20 – 60 Cu Ppm 10 – 12 Mo Ppm 0.12 – 2.0 250 .0 – 100 – 3.7 – 1.3 – 0.25 1.2 – 0.19 0.3 Ca % Fe ppm Mn ppm 20 – 170 Zn ppm 20 – 60 B ppm 20 – 60 Cu ppm 6– 20 Mo Ppm 0.3 – 0.27 1.8 0.10 – 2.25 – 2.90 1.

no es de sorprenderse que la eficiencia en la extracción de nitrógeno sea alta sólo cuando el árbol realice la fotosíntesis. Por esta razón y para lograr uniformidad en el muestreo. Este es utilizado ampliamente en las raíces. cambian de acuerdo a la posición que tengan estas en el frutal. las cuales requieren cantidades considerables de carbohidratos. la concentración de los elementos nutricionales requeridos varía con la especie frutal caducifolia. están determinadas por las reservas de nitrógeno dentro del frutal. La velocidad de la hidrólisis de tales proteínas dependerá de la temperatura a la cual se presenta el rebrote en los frutales caducifolios. en los cuatro puntos cardinales. Respuestas que involucran los frutos. las actividades iniciales tempranas dentro de este en primavera. Debido a que el nitrógeno no puede ser tomado por el árbol antes de que inicie el crecimiento de brotes. La mayoría de la respuesta de los frutales caducifolios a la nutrición con nitrógeno pueden ser clasificadas dentro de tres grupos: a) b) Respuestas vegetativas. Por ejemplo. dependiendo de los procesos metabólicos de la parte aérea. De este modo. los durazneros demandan una concentración de nitrógeno mucho mayor que los manzanos para lograr un crecimiento óptimo. las cuales son almacenadas en forma de proteínas de reserva. es importante tomar las hojas de la parte medio de las ramas y de la parte media del árbol. FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES FRUTALES DE HOJA CADUCA a) Nitrógeno EN LOS Los frutales caducifolios utilizan el nitrógeno a partir del suelo.Por otra parte. . También es conocido que las concentraciones nutricionales en la hoja.

b) Calcio Uno de los elementos nutricionales quizás más importante en la determinación de la calidad de los frutos en lo referente a conservación. c) Potasio A diferencia del calcio. un exceso de este elemento sensibiliza los árboles al ataque de enfermedades y plagas. mejora la iniciación de yemas florales. De los frutales caducifolios los más sensibles a un exceso son el manzano y el peral. el nitrógeno y el fósforo. la acumulación de este se da sólo durante la primera fase de crecimiento del fruto. la aplicación de nitrógeno incrementa el tamaño de las hojas y el índice de fotosíntesis temprano. El proceso de acumulación de calcio ha sido más estudiado en peral y manzano. siendo el duraznero y el ciruelo menos susceptibles. Muy importante en las especies peral y manzano. En general. Por otra parte. el magnesio. dado que sus frutos deben ser almacenados durante períodos largos de tiempo y el efecto del calcio sobre la capacidad de almacenamiento no puede ser sustituida por otros factores. Aparentemente. frutos pequeños y coloreados. defoliación prematura. es el calcio. el cual al parecer. hojas pobremente desarrolladas. de afuera hacia adentro. el potasio se acumula en grandes cantidades en los frutos. escasas y cloróticas.c) Respuestas que involucran las características de los frutos. Por el contrario. tornándose luego en un necrosamiento marginal. La deficiencia de nitrógeno provoca crecimiento lento. floración precoz y abundante. que en cualquier otro caducifolio. En los frutales de hoja caduca. los frutos se vuelven . pero con un porcentaje bajo de fructificación. La concentración de calcio en el tejido necesario para lograr estos resultados es usualmente superior a las concentraciones que acumulan normalmente los frutos. la carencia de potasio se manifiesta con un enrollamiento de los bordes de las hojas. de maduración prematura y caída precoz.

El limbo toma un color verde pálido después amarillo uniforme o casi blanco. bajos en aroma y pierden la capacidad de tolerar bajas temperaturas. en el fruto la concentración de magnesio en este es el doble de alta a la de calcio. El crecimiento de los frutales caducifolios se ve también bastante afectado cuando el nivel de concentración de potasio en las hojas está por debajo del 1%. es cerca de 5 veces más que la de magnesio. en la floración y en el cuajado de los frutos. d) Fósforo En los frutales de hoja caduca el fósforo juega un papel importante en el desarrollo radicular. el crecimiento de los árboles se ve afectado. Los niveles de fósforo en el árbol de manzano han sido correlacionados positivamente con la firmeza de los frutos. Si los frutales caducifolios tienen un suministro pobre de magnesio. Si la deficiencia se produce regularmente todos los años. más pequeños y . Los árboles deficientes en magnesio también producen frutos pequeños. guardando simetría con la nervadura principal de esta. Entre los frutales caducifolios el más sensible a la carencia de magnesio es el manzano. la floración es más débil. f) Hierro La deficiencia se manifiesta por una clorosis característica que comienza sobre las hojas jóvenes en las extremidades de los brotes. con excepción de los nervios que quedan verdes. e) Magnesio Los frutos requieren cantidades considerables de magnesio. el cual manifiesta una clorosis en algunas zonas del limbo de la hoja. aquellos que tengan frutos mostrarán los síntomas de deficiencia siendo más acentuados en las hojas cercanas a estos. Mientras que en las hojas de manzano la concentración de calcio.inconsistentes. Después de un período de 24 a 48 horas de presentar clorosis aparece un necrosamiento del tejido en la zona antes clorótica de las hojas mayores. los frutos son menos numerosos. alcanzando después las hojas más viejas. en base a peso seco.

algo parecida a la provocada por el hierro. j) Cobre . venas amarillas y rojas en las ramas terminales y muerte de pequeñas zonas de la corteza cerca de las puntas. mostrará muerte descendente de las ramas. Los brotes se debilitan y los árboles se deprimen. Los síntomas de deficiencia de boro se ven con frecuencia en los frutos antes que manifiesten en las ramas y/o las hojas. duras y corchosas. en la formación de la pectina de las membranas celulares y en el metabolismo de los glúcidos. angostas y agrupadas en forma de racimos hacia el extremo de las ramas. la cual se ve claramente al hacer un corte de este.fuertemente coloreados. En casos de deficiencia severa. los entrenudos se acortan formando usualmente una roseta. h) Zinc El síntoma más importante de esta deficiencia es un arrosetamiento de las hojas y de los brotes terminales. moteadas. En el árbol de manzano. i) Manganeso La deficiencia se manifiesta como una clorosis intervenal. si la deficiencia de B es aguda. las hojas pierden por completo el color y se produce una defoliación fuerte. Las masas celulares muertas se tornan secas. de apariencia anormal. Se producen zonas corchosa interna. en el de los cationes especialmente el calcio. con áreas de color café dentro de la zona central del fruto. g) Boro En los frutales caducifolios el boro interviene en la absorción de agua. redonda o irregular. Las hojas producidas son pequeñas.

una buena práctica es la de restituir al suelo los nutrientes extraídos por la cosecha. Las extremidades que mueren se encurvan y numerosos brotes se desarrollan por debajo de las partes afectadas. Fertilización de los frutales caducifolios En el caso de no tener acceso a análisis foliares y/o suelos. Utilizando estos factores se pueden utilizar recomendaciones de fertilización según la edad de la planta. dando un aspecto de matorral. del hecho de los aportes realizados por los fungicidas a base de cobre.Los síntomas de deficiencia de cobre han sido raramente observados en arboricultura. La deficiencia de cobre se manifiesta por una marchitez repentina y una necrosis de las extremidades de los brotes. CULTIVO MANZANO Dosis de nutrientes anuales en gramos/planta Año Primero Segundo Tercero Cuarto Quinto Sexto Séptimo NITROGENO 100 150 200 300 400 500 600 FOSFORO 50 75 100 150 200 250 300 POTASIO 100 150 200 350 450 600 700 MAGNESIO 25 35 50 75 100 150 180 . A continuación se presente dosis promedios para algunos frutales caducifolios. condición que a su vez garantizará rendimientos altos.Así tenemos en términos generales lo siguiente: El adecuado manejo de la fertilización en caducifolios busca mantener la concentración foliar adecuada. si se manejan adecuadamente los otros factores de la producción.

.25-0. el cual puede adicionarse a un fertilizante NPK formulado o se aplica al momento de la adición de los fertilizantes al frutal. 8% Fe. como es el caso del fertilizante F 305 G que contiene 20% Zn.50 60 – 75 120 – 150 250 – 300 300 – 400 450 – 500 600 – 700 800 – 900 FOSFORO 25 – 30 30 – 40 60 – 75 80 – 100 150 – 200 250 – 300 350 – 400 450 – 500 POTASIO 40 – 50 60 – 75 100 – 150 200 – 300 350 – 400 450 – 500 550 – 750 850 – 950 MAGNESIO 8 –10 15 – 20 25 – 30 35 – 40 45 – 50 55 – 60 65 – 70 75 – 80 Si bien los requerimientos de los macronutrientes son altos no se debe olvidar los nutrientes secundarios como el caso del Calcio y los micronutrientes. 2% B. Otra práctica bastante utilizada es la adición de ellos a través de la fertilización foliar. las recomendaciones son del uso del Nitrato de Calcio (16.5–0-0-26. En el caso de los micronutrientes existen alternativas de aplicarlos al suelo.Octavo 700 350 800 200 CULTIVO MELOCOTONERO Dosis de nutrientes anuales en gramos/planta Año Primero Segundo Tercero Cuarto Quinto Sexto Séptimo Octavo NITROGENO 40 . 6% Mn y 2% Cu. Para el caso del calcio.50 kg/200 litros.5 CaO) en aplicaciones foliares a razón de 0.

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[1] Especialista en Fertilidad de Suelo y Fertilizantes. Técnico de Corporación Misti S. Jefe del Dpto.A. .

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