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Pollo Con Mango a la Parrilla ingredientes muslos de pollo mermelada de mango chile seco en polvo cebolla en polvo vinagre de vino salsa roja aceite de oliva sal y pimienta

cantidades peculiaridades 4 piezas 1/2 taza o mermelada de mango picante 3 cdas si no hay mermelada de mango seco 2 cdas 2 cdas 2 cdas 1 cda

Preparacin Lo primero que debes hacer es preparar tu parrilla. Colocar una rejilla si es necesario para que luego el pollo no quede directamente sobre el fuego. Combina la mermelada, el aceite de oliva, la cebolla, el vinagre y la salsa picante en un bol. Mezcla hasta que quede uniforme. Reserva 1/4 de taza de la mezcla. Pincela el pollo con la mezcla y agrega sal y pimienta al gusto. Lleva el pollo a la parrilla, alejndolo del fuego directo. La coccin va a demorar unos 30 minutos. Pincela cada 10 minutos con el glas. Cuando el pollo est listo sirve en platos con el resto del glas reservado. Fuente

http://directorioszulianos.com/article/receta-pollo-glase-en-mermelada-de-mango-picante-picapancho/

de-mango-picante-picapancho/

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pollo agridulce con salsa de mango ingredientes cantidades Pechuga de pollo sin piel1/2 piezas 2 mermelada de mango 10 onzas aderezo para ensalada francs 8 onzas sobre de sopa de cebolla deshidratada 1 aceite de oliva 1 cda ajo al gusto sal y pimienta

peculiaridades o mermelada de mango picante si no hay mermelada de mango seco

Preparacin Corta las pechugas de pollo en cuadritos y sazona a gusto. Utilizando un sartn amplio a fuego alto sofre el pollo hasta que cambie de color revolviendo constantemente. Agrega la mermelada de mango y cocina unos minutos hasta que vea que empieza a caramelizar. Agrega el resto de los ingredientes baje el fuego y cocina unos minutos mas hasta que todos los sabores se fundan. Lo puedes servir sobre fideos chinos (Soba) o un arroz blanco. Fuente http://www.mundialfutbolclub.org/vinosdeargentinos.com.ar/degustacion/la-cata/1990-pollo-con-glase-de-salsa-p

e mango picante elada de mango seco

a-cata/1990-pollo-con-glase-de-salsa-picante-y-mermelada-de-mango.html

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Pechugas de pollo con mango y nuez de la India Tiempos ingredientes cantidades peculiaridadescocin preparacin mitades de pechugas de pollo 6 piezas 40min 20min mango pelado 500 gramos en tiras delgadas mermelada de mango 1 cda mayonesa 2/3 taza curry en polvo 2 cdas jugo de limon 1 cdita nuez de la india 3/4 taza sal y pimienta 1 pzca Preparacin 1. Hierve suficiente agua con un poco de sal en una olla grande. Cocina las pechugas de pollo durante 20 minutos. Escurre, enfra y corta en tiras de 1 centmetro. 2. En un tazn grande, mezcla el pollo, pasas y mitad del mango. 3. Aparte, mezcla la mayonesa, curry, mermelada y jugo de limn. Sazona con sal y pimienta, luego incorpora a la mezcla de pollo y revuelve bien. Agrega la mitad de las nueces. Pasa a un platn y adorna con el resto de las tiras de mango y nueces. Cortesa de: Allrecipes Fuente

http://www.larevista.ec/gastronomia/la-cocina-de-patricia/aprovechando-los-mangos

do-los-mangos

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Pollo a la Plancha con Jalea de Mango Tiempos ingredientes cantidades peculiaridadescocin preparacin pechugas de pollo limpias piezas 2 azucar morena 1/4 taza en tiras delgadas jengibre fresco o en polvo/2 cda 1 porciones canela 2/3 taza 4 aceite de oliva cdas sazonador 1 cdita Hojas de lechuga mantequilla 3/4 taza para decorar sal y pimienta Preparacin 1. Ponga en una ollita el mango cortado con el azcar morena a fuego mediano y deje cocinar hasta que tome consistencia de una salsa. Debe mover ocasionalmente para que no se pegue. 2. Aada el jengibre, la canela y la sal. Verifique el sabor. Deje cocinar unos minutos ms y retire del fuego. A este punto le va a quedar con la consistencia de una jalea o mermelada. Tngala lista. La puede servir fra o caliente. 3. Sazone las pechugas de pollo con el sazonador. Si prefiere corte las pechugas de pollo en cubos y pngalas en unos palillos de brocheta. 4. En una sartn ponga el aceite de oliva y la mantequilla y fra las pechugas de pollo hasta que estn listas y doradas por todos sus lados. Proceda de la misma manera si decidi hacer el pollo estilo brochetas. 5. Acomode las hojas de lechuga en una linda fuente, ponga encima el pollo y acompae con la jalea de mangos. Fuente http://es-es.facebook.com/note.php?note_id=10150261571867580&comments

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Mangopollo en salsa blanda Tiempos ingredientes cantidades medidas peculiaridadescocin preparacin muslos de pollo 4 piezas pulpa de mango maduro1/4 kilo pimientn rojo 1 pieza cortado en cuadritos porciones Cebolla pequea 1 pieza cortada en cuadritos ? Dientes de ajo 6 pieza Caldo de Pollo 2 tazas Crema de leche 1 taza Maizena o raina de trigo 1 cda sal y pimienta Preparacin Se frie el pollo condimentado con la sal, la pimienta y el ajo machacado, hasta que este dorado el pollo. Se le coloca el pimentn y la cebolla. Cocinar por 5 Min. a fuego lento. Licuar el mango con el caldo de pollo y el romero y agregarlo al pollo. Despues de agregado cocinar por 35 Min. Pasados estos, se le agrega la crema de leche y remover hasta que espese, s queda muy liquida se le agrega la maizena disuelta en 3 cucharadas de Agua y se remueve un poco y Listo. Fuente http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Pollo-mango-receta-8996.html

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Jamn empanizado con mermelada de mango chipotle Tiempos ingredientes cantidades medidas peculiaridadescocin jamon rebanadas gruesas harina huevos porciones pan molido !? Mermelada de mango aceite 2 cdas cebolla 1/2 picada pasita 60 gr vinagre blanco 1/2 azucar 1 1/2 mango 2 tazas en cubos jengibre 1/4 cdita chile chipotle 2 cdita canela en polvo 1/4 cdita Preparacin Jamn se pasa por harina luego por huevo y por ultimo en pan molido. Se fre. Se fre cebolla despus de un rato pasitas cuando se empiezan a inflar se pone el vinagre y despus el azcar. Se disuelve el azucar y se ponen los cubos de mango luego el jengibre y al final los chiles. No debe espesar mucho. Fuente

Tiempos preparacin

orciones

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Mango 7 con pollo Tiempos ingredientes cantidades medidas peculiaridadescoccin filetes de pechuga de pollo piezas 4 mango maduro 1 pieza pelado y la pulpa licuada mantequilla 1 cda porciones cebolla picada 1 taza 4 limn 1 pieza ralladura de cscara caldo de pollo en polvo1 cdita maizena sin sabor 1 cdita disuelta en 1/4 de taza de agua o vino blanco apio 1 taza picado pepitas de maran 2 cditas opcional, picadas sour cream (crema cultivada) Preparacin Cocinar la cebolla en mantequilla por 3 minutos en potencia ALTA, luego agregar el mango, limn, caldo de pollo y pasta de maicena. Cocinar por 2 minutos y revolver. Agregar los ingredientes restantes. Colocar los filetes de pollo en un recipiente para microondas tipo pyrex o similar. Agregar la salsa de mango sobre el pollo y cocinar por 3 minutos en potencia ALTA, luego virar el pollo y cocinar por 6 minutos ms en potencia ALTA o hasta que el pollo est cocido. Servir caliente. Sugerencia para servir: acompaar con una ensalada mixta de vegetales, y/o pasta fetuccine o arroz blanco al vapor. Fuente http://cookingdiva.net/blog/comments/cocina_en_microondas_pollo_en_salsa_de_mango/

Tiempos preparacin

orciones

de taza de agua o vino blanco

salsa_de_mango/

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Salmn Glaceado con Mango al chipotle ingredientes cantidades medidas salmn Fresco 800 gr mermelada de Mango 600 gr chipotle 2 cdas jugo de naranja 250 ml paprika 4 cditas ajo en polvo sal y pimienta

peculiaridadescocin

Tiempos preparacin

porciones 4

Preparacin Marinar el salmn con ajo y pprika, cocer al trmino deseado. Salsa Calentar la mermelada de Mango el Chipotle y el jugo de naranja, licuar hasta obtener una consistencia tersa, sazonando con sal y pimienta al gusto. Montaje Sobre un plato colocar el salmn y glasear con la salsa de chabacano. Fuente

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Preparacin

Salmn en Salsa de Mango ingredientes cantidades medidas filetes de salmn gruesol 4 piezas mantequilla 2 cdas granos de pimienta negra cdas 1 1/2 jengibre fresco 1 1/2 cdas sal mermelada de mango 500 gm chile de arbol 3 cdas mantequilla 6 cdas cebollas 3 piezas dientes de ajo 2 piezas vino tinto 2 tazas caldo de gallina 1 taza sal y pimienta Calentar el horno al mximo.

peculiaridadescocin

Tiempos preparacin

derretida aplastados porciones pelado y cortado finamente ?

sin sal blanca o rosa finamente picadas

la pimienta molida al momento

Sazonar el salmn ligeramente con sal, aplicar un poco de la mantequilla y rociar con la pimienta y jengibre, aadir el resto de la mantequilla, esta operacin hay que hacerla en poco tiempo, antes que la mantequilla se enfre o la mezcla no pegue. Una vez hecho esto ponerlo en el refrigerador y cubrirlo. Para preparar la salsa: Derretir 2 cucharadas de mantequilla, echar las cebollas y ajos hasta que queden blandos. Aadir el vino y cocinarlo a fuego medio hasta que se reduzca a media taza. Aadir el caldo de gallina, reducir otra vez a su mitad. Colar la mezcla y pasarla a una sartn limpia. Terminar la salsa aadiendo la Mermelada de Mango y el Chile de rbol lentamente, cucharada a cucharada. Sazonar con sal y pimienta. Poner los filetes de salmn en el horno unos diez minutos, esparcidos con un poco de aceite de oliva. Dividir la salsa en cuatro platos, poner los filetes de salmn encima y servir inmediatamente.

Fuente

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Pollo Agridulce con Esprragos ingredientes cantidades medidas pechugas de pollo 3 piezas cebolla blanca 1 pieza salsa de soya o maggi mermelada de mango 400 g chipotle 3 cdas esprragos varios mantequilla 2 cdas aceite de oliva 1 cda funda de arroz blanco 1 funda hierba buena 2 ramitas

Tiempos peculiaridadescocin

porciones 4

Preparacin Cocinar las pechugas en agua con sal y media cebolla entera para que suelte su sabor. En un sartn caliente se pone un poco de mantequilla y luego los esprragos para frerlos. Se aade ajo molido, cebolla, sal y pimienta y una pizca de salsa de soya. Un secreto es echarles un poquito de la pimienta mientras se estn friendo y el resto cuando ya salen del sartn. Se aade un poco de aceite de oliva y se cocinan a fuego lento. Una vez que sueltan su caldito, se les tape por 3 minutos y luego se vuelven a destapar. Esto ayuda a que se cocinen ms rpido, tomen mejor sabor y se pongan ms blandos. Finalmente se les echa un poquito de la salsa agridulce y se les saca. La preparacin de la salsa agridulces es muy fcil: Mezclar en un recipiente 3/4 de mermelada por 1/4 de salsa de soya. Una vez que las pechugas se han cocinado, se echan al mismo sartn de los esprragos y se aade la salsa para que con el calor tome una consistencia acaramelada. Otro buen acompaante para este pollo, es el arroz blanco, pero con una diferencia, al momento de cocinarle, se le echa 2 ramitas de hierba buena, lo que le da un sabor diferente que combina con esta receta.

Fuente

Tiempos preparacin

orciones

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Pollo en salsa de mango mango Tiempos ingredientes cantidades medidas peculiaridadescocin preparacin filete de pechuga 1 kg. cortada en trozos o tiritas mermelada de mango 400 gm chile morrn 1/2 taza cocido o frito mango 2 tazas pia tostada adobo con pimienta 2 cdas ajo 2 cdas picado porciones jengibre 1/2 cda fresco rallado ? huevo 1 pieza Maicena 2 cdas aceite de maz 1/4 taza nuez 1/4 taza cebolla 1 taza picada mermelada de mango 1 taza pur de tomate 1 cda vino blanco 1 taza Preparacin Mezcle el pollo con el adobo y deje marinando en el refrigerador. En un sartn eche un chorrito de aceite, caliente y eche el pollo y saltee en porciones pequeas hasta que queden doraditos, saque y coloque sobre papel absorbente. En un sartn grande caliente el aceite, y eche la cebolla y ajo y saltee por 2 a 3 minutos. Agregue la mermelada de mango, el morrn y el resto de los ingredientes, sazone al gusto y cocine por 5 minutos. Aade el pollo, mezcle y cocine por 5 minutos. Sirve con arroz blanco. Fuente

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Rollos de Pechuga Manguenses Tiempos ingredientes cantidades medidas peculiaridadescocin preparacin pechugas de pollo 3 piezas deshuesadas mermelada de Mango 500 gm chipotle 1/3 taza porciones Hojas de espinacas 10 piezas grandes y limpias tomates 3 piezas en trocitos ? queso mozarela 400 gm queso ricota 400 gm palillos de madera oregano perejil sal y pimienta Preparacin 1. Hervir las hojas de espinaca en Agua y sal. 2. Escurrir las hojas y reservar. 3. Sazonar con sal, pimienta, organo y perejil, las pechugas de pollo, cortadas en tiritas finas. 4. Calentar aceite de oliva en una sartn, aadir las tiritas de pollo. 5. Aadir la cebolla, los tomates, el perejil, moviendo ocasionalmente. 6. Colocar en un refractario la hoja de espinacas, y ponerle una lasca de queso mozarela. 7. Aadir el pollo salteado, con los vegetales. 8. Cubrir con una capa de queso ricota. 9. Enrollar cada hoja de espinaca, atravesndolas con un palillito de madera. 10. Ya una vez estn los rollitos, derramar la Mermelada de mangoo y el chipotle, reservando solo un poco. 11. Colocar en el horno, 15 minutos, procurando mantener las hojas hmedas, con el resto de la mermelada. Fuente

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Pechugas rellenas de ciruela en salsa de mango Tiempos ingredientes cantidades medidas peculiaridadescocin preparacin fileres de pechugas 6 piezas deshuesadas ciruela 100 gm deshuesadas Mermelada de mango 400 gm porciones chipotle 1/4 taza 4 knorr suiza al gusto sal y pimienta Preparacin Se salpimientan las pechugas y se rellenan con la ciruela, se unta la mermelada por fuera y se tapan con aluminio. Se meten al horno por 40 minutos, ya que estn se les quita el jugo que soltaron y se la agrega 1 cucharada de maicena ponga a hervir y reserve. Sugerencias para servir Parta en rodajas las pechugas y pngalas en cada plato bae con este jugo las mismas, acompelas con pur de papa y una ensalada fresca Fuente

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Brochetas de pollo con salsa de mango Tiempos ingredientes cantidades medidas peculiaridadescocin preparacin pechuga de pollo 1 pieza sin hueso mermelada de400gm mango chile de arbol 1 1/2 cdas porciones caldo de pollo 1/2 taza desgrasado 4 pimientos 2 tazas asados palillos para brocheta 8 piezas Preparacin Cortar el pollo en cubos y colocar las mismas porciones repartidas en las 8 brochetas. Licuar la Mermelada de Mango y Chile de rbol con el caldo de pollo. Untar con la salsa las brochetas y dejar reposar 15 minutos en refrigeracin. Asar en una parrilla las brochetas. Para servir, acompaar con los pimientos asados con el resto de la salsa y algunas gotas de limn. Fuente