PRACTICAS DE LABORATORIO ASIGNATURA: FENÓMENOS DE TRANSPORTE

TESOEM
Tecnológico de Estudios Superiores del Oriente del Estado de México

A. Generalidades

1

B. Condiciones de aprobación del laboratorio

1

C. Reporte de la practica
1. Portada 2. Resumen ejecutivo 3. Índice 4. Objetivos 5. Fundamentos teóricos 5.1 El equipo 5.2 Fenómeno físico simplificado 5.3 Hipótesis 5.4 Modelo matemático 6. Diseño de la práctica 6.1 Variables y parámetros 6.2 Elección del sistema 6.3 Hoja de datos 6.4 Equipo y materiales 6.5 Desarrollo de la práctica 7. Realización de la práctica 7.1 Mediciones 7.2 Observaciones 8. Análisis de datos y resultados 8.1 Cálculos 8.2 Análisis estadístico y resultados 8.3 Gráficas 8.4 Discusión y conclusiones 8.5 Sugerencias y recomendaciones 9. Citas 10. Apéndices

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

D. Limpieza y seguridad
Limpieza Seguridad Normativa Reglas

1
1 1 1 1

E PRÁCTICAS DE MECÁNICA DE FLUIDOS

DENSIDAD, VOLUMEN ESPECIFICO Y PESO ESPECIFICO. xxx VISCOSIDAD DE UN LIQUIDO xxx VISCOSÍMETRO DE BROOKFIELD xxx DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD APARENTE CON UN VISCOSÍMETRO DE BROOKFIELD xxx DETERMINACIÒN DE LA VISCOSIDAD EN FLUIDOS NEWTONIANOS xxx DETERMINACIÒN DE LA VISCOSIDAD EN FLUIDOS NO NEWTONIANOS. xxx VISCOSIDAD ABSOLUTA Y CINEMÁTICA xxx ANALISIS DIMENSIONAL. xxx EXPERIMENTO DE REYNOLDS xxx DESCARGA DE UN TANQUE xxx TIEMPO DE DESCARGA DE UN TANQUE xxx PERDIDAS EN TUBERIAS xxx PÉRDIDAS POR FRICCIÓN EN TUBERÍAS Y ACCESORIOS xxx GASTO A TRAVES DE UN TUBO xxx

F PRÁCTICAS DE TRANSFERENCIA DE CALOR
CALORIMETRIA xxx CALORIMETRÍA xxx DETERMINACION DE LA CAPACIDAD CALORIFICA xxx CONDUCTIVIDAD TÉRMICA DE SÓLIDOS Y COEFICIENTES DE TRANSFERENCIA DE CALOR xxx TRANSFERENCIA DE CALOR Y CÁLCULO DE LA CONDUCTIVIDAD TÉRMICA (K) xxx TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCIÓN EN UNA PARED CILINDRICA SIMPLE xxx TRANSPORTE POR CONVECCIÓN xxx DIFUSIVIDAD TERMICA xxx AISLAMIENTOS TÉRMICOS xxx DISTRIBUCIÓN DE TEMPERATURA EN ALETAS CILÍNDRICAS xxx TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCIÓN EN UNA PARED PLANA COMPUESTA xxx

G PRÁCTICAS DE TRANSFERENCIA DE MASA
EQUILIBRIO LIQUIDO-VAPOR EN SISTEMAS LIQUIDOS BINARIOS. EQUILIBRIO DE SISTEMAS DE TRES COMPONENTES TRANFERENCIA DE MASA, LEY DE FICK. DETERMINACIÓN DEL COEFICIENTE DE DIFUSIÓN DE UN VAPOR EN EL AIRE xxx xxx xxx xxx

A. Generalidades
Todas las prácticas en el Laboratorio para la asignatura de Fenómenos de Transporte requieren

No se recibirán informes con posterioridad a la fecha de entrega establecida (mismo día). El reporte debe estar escrito de tal forma que cualquier persona pueda realizar duplicados experimentales y obtener resultados bajo los mismos perfiles a los reportados. simples y claramente escritos. Los reportes deberás entregarlos una semana después de la fecha de realización dentro del laboratorio. no pudiendo tener ninguna inasistencia a las mismas. Como medidas a esto se enuncian las siguientes: Primera. Los reportes deben ser concretos. Un reporte mal escrito puede llevar al lector a pensar que tu experimento ha sido mediocremente realizado. b) la segunda parte será la entrega de un informe técnico-formal que detalle las actividades realizadas en la experiencia. Realizaras a lo largo del curso el numero de prácticas de laboratorio determinadas por el profesor en turno. Tu como estudiante y futuro Ingeniero debes convencer al lector de que tu experimento fue realizado cuidadosamente con toda la atención necesaria. Durante este tiempo el grupo debe permanecer en el laboratorio. si consideran necesario utilizar libros de referencia deben llevarlos consigo a la práctica. En caso de incumplirse este plazo en más de dos horas se aplicará una penalización del 50% de los puntos totales. el reporte debe estar bien organizado. Los informes de las prácticas serán realizados por los grupos de estudiantes determinados al inicio del semestre (queda prohibido intercambiar integrantes) y se deberán entregar por parte del o los alumno/s antes de la fecha y hora máxima establecidas (7 días después de dar por finalizada la practica). El reporte debe comunicar ciertas ideas al lector. El informe debe ser enviado vía correo electrónico y en formato PDF al profesor en turno de la práctica con copia al profesor de titular de teoría. Los estudiantes que no puedan concurrir a la práctica en el día y hora que les corresponda. Segunda. Esto requerirá que tu realices un chequeo exhaustivo de los cálculos hasta garantizar la precisión de los datos reportados. En la misma se evaluación los conceptos teóricos mínimos imprescindibles que el estudiante debe saber para encarar correctamente la practica. podrán recuperar la . las conclusiones obtenidas en la misma. la primera parte será una prueba escrita individual previa a la realización de la práctica la cual consistirá en el 30% del puntaje final de la práctica con una duración de 10 minutos. Cuarta. a no ser que te especifique lo contrario tu profesor. Tercera. o lo que el/los estudiantes consideren conveniente. debe estar bien escrito. B. El lector debe poder seguir con facilidad y paso a paso lo discutido en el texto. en caso que no se cumpla con lo anteriormente establecido se procederá a penalizar la entrega con el siguiente criterio: En caso de incumplirse el plazo de entrega entre un minuto y dos horas se penalizará con el 10% de los puntos obtenidos en la misma. estos grupos serán determinados al comenzar el semestre y tanto los integrantes como el horario de práctica se conservará todo el periodo semestral. el reporte debe contener datos precisos. Las prácticas serán realizadas en grupos de seis personas. el informe debe estar libre de errores gramaticales y de ortografía. Dichas practicas tendrán como principal objetivo el facilitarte como estudiante la comprensión de algunos de los puntos más importantes de la teoría expuesta durante las clases. Condiciones de aprobación del laboratorio Para lograr la aprobación del laboratorio como futuro Ingeniero y estudiante deberás obtener como mínimo el 70% de la suma aritmética de los puntajes máximos posibles asignados a cada una de las evaluaciones de cada práctica. La evaluación de cada práctica esta compuesta por dos partes: a).un reporte formal escrito. L as prácticas serán de asistencia obligatoria.

Fundamentos teóricos El propósito de esta sección es desarrollar un modelo que muestre cómo es posible obtener la información pretendida con el equipo propuesto. las mediciones y los resultados. que no podrán justificarse . Si es necesario particionar entre objetivo particular y objetivos secundarios. Las hipótesis estarán numeradas y cada una seguida por una justificación específica y suficiente que podrá requerir de análisis de órdenes de magnitud y/o cualitativos. Índice Se enumerarán las secciones y sub-secciones con las respectivas páginas de sus inicios. nombres de los integrantes del equipo. Resumen ejecutivo dentro de la segunda página del reporte. 5.3 Hipótesis Se establecerán las hipótesis pertinentes que corresponden al modelo físico simplificado. Tendrá las siguientes sub-secciones: 5. El reporte deberá contener las secciones que se detallan a continuación. 5. Algunas hipótesis. todas escritas en buen español e impresas en tipo de letra y estilo uniforme (a concordar con el docente en turno). A si también se debe de hacer uso de las denominadas palabras clave (key words). nombre de la práctica. que indiquen un trabajo integrado de equipo entre los alumnos que lo presentan como producto de su trabajo. completa y numerada los objetivos de la realización de la práctica. el nombre del Profesor y la fecha de entrega . concluyendo con las limitaciones a la validez de los mismos. Reporte de la practica El reporte tiene el objetivo demostrar que como futuro Ingeniero/a y alumno/a has realizado el trabajo necesario para efectuar una práctica de laboratorio de manera conciente e informada. Objetivos Se enunciarán en forma breve. 2. Las páginas estarán numeradas y seguirán la secuencia del siguiente 1. desde la perspectiva de los integrantes del equipo. Asignatura. Deberá contener la identificación completa: Tecnológico. Portada Esta debe de ser contenida en la primera página. logrando establecer un puente ente tus conocimientos teóricos del tema y la aplicación práctica de los mismos. C.1 El equipo Se describirá el equipo principal donde se realiza el proceso de transporte. nombre del equipo. a partir de la solución expresada para la propiedad de interés. el equipo y las consideraciones principales del modelo. 5. Esto incluirá un dibujo con las dimensiones aproximadas y una descripción de los mecanismos de transferencia en el sistema. En forma concisa se informará sobre el objetivo de la práctica. Carrera. que se representará en un diagrama incorporando un sistema coordenado y la identificación de los parámetros geométricos y los términos de transporte importantes.2 Fenómeno físico simplificado Se identificará y enunciará el mecanismo de transporte dominante en el equipo y se hará una representación idealizada del mismo en un sistema simplificado.misma con otro grupo previa autorización del docente correspondiente. 3. para que la experiencia te resulte estimulante y provechosa. 4.

La solución correspondiente al sistema de balances. etc.2 Elección del sistema Cuando es pertinente de acuerdo a las posibilidades del equipo a usar se presentará un conjunto de sustancias de interés. Las expresiones finales para determinar la propiedad de interés. que por sus propiedades reúnan las características compatibles con las hipótesis pertinentes. se identificarán las variables a ser medidas y los parámetros que es necesario conocer y se propondrá la manera de adquirir la información necesaria de cada uno de los elementos anteriores. candidatas a ser utilizadas como sistema de estudio. μm. con un diámetro o lado equivalente.4 Modelo matemático Se determinarán los sistemas donde se establecerán los balances. M= fluido manométrico. indicando los flujos y parámetros pertinentes al balance.1 Variables y parámetros A partir de las expresiones finales para determinar la propiedad de interés. indicando las fuentes (Referencias/Citas) de las correlaciones o valores a usar. Se identificará la notación para los materiales y las especies (por ejemplo. numeradas.. objetivo de la práctica. Se hará un diagrama del sistema. Esto puede . b) Sobre las condiciones iniciales y a la frontera como: • El sistema es cerrado (se desprecia la evaporación de un líquido) • El sistema es aislado (se desprecia el flujo de calor en la pared) • El líquido está en reposo • La presión de vapor es constante en una superficie • El flujo de calor es constante en una superficie c) Sobre las condiciones de operación como: • El líquido en un recipiente está perfectamente agitado • Un proceso de transporte ocurre mucho más rápidamente que los cambios que se observan en las variables de interés (temperaturas o concentraciones) de modo que es factible proponer que dicho proceso se considere estacionario . así como la precisión necesaria (por ejemplo. deberán ser justificadas a partir de los resultados del experimento.1 cm. u otro nivel de precisión).).. • La capa límite alrededor de un cilindro con flujo transversal se considera como una capa límite sobre una pared plana cuando el radio del cilindro es mucho mayor que el espesor de la capa límite. Se indicará que el balance completo se encuentra en el Apéndice X y se incluirán los elementos principales del modelo matemático que son: Las ecuaciones de balance con sus condiciones iniciales y/o de frontera. una longitud se requiere en 0. Diseño de la práctica El propósito de esta sección es determinar los elementos y procedimientos necesarios para el desarrollo de la práctica y consta de las siguientes sub-secciones: 6. 6. requeridas por el modelo.a priori. 6. 5. mm. Algunas de las hipótesis que pudieran ser importantes son: a) Geométricas como • Un conjunto de partículas sólidas se toman como esferas o cubos perfectos. Si se requiere de una calibración del equipo. A= el soluto. el desarrollo que permite conocer el parámetro calibrado a partir de las expresiones para un sistema elegido para calibrar. B= el solvente. con sus coordenadas si es procedente. Esto se anotará en la justificación y se incluirá la justificación a posteriori en el reporte final. • Un tubo muy largo se toma como un cilindro semi-infinito.

Si se requiere una calibración. Esta hoja contendrá en su encabezado El nombre de la práctica La identificación del equipo que la realiza y la fecha de realización Además contendrá los siguientes campos.5 Desarrollo de la práctica Se describirán en forma secuencial y numerada (diagrama de flujo)las actividades a desarrollar durante la realización de la práctica.1 Mediciones Se incorporará una copia de la hoja de datos. (por ejemplo de la densidad del aire saturado con un vapor. completa. indicando en qué reside su interés para la materia de estudio. 6. Si se requiere una calibración. como el coeficiente de difusión de una sal que se disuelve. realizadas durante la realización del experimento. 7. indicando en cada caso las unidades requeridas: Los parámetros estimados Los parámetros medidos Las variables medidas. o cuando la cantidad necesaria del material es tan grande que sólo el agua o el aire resultan opciones adecuadas. etc. indicando las razones de su elección. Realización de la práctica 7. Análisis de datos y resultados En esta sección se hará el tratamiento de las mediciones de laboratorio para obtener como . con relación a la densidad del aire puro.. 6. En algunas prácticas tenemos poco margen para la elección de los materiales. con su tabulación con respecto a las variables independientes (por ejemplo las longitudes o tiempos) de ser necesario. el cual se usará para encontrar una correlación para el coeficiente de transferencia de masa en otra práctica.2 Observaciones Se hará una lista de las observaciones de interés. elaborar los puntos anteriores necesarios para realizarla y repetir los pertinentes para el sistema desconocido (el problema).necesitar algunas estimaciones termodinámicas. toxicología y economía. por ejemplo cuando los resultados serán útiles como datos para prácticas posteriores. que un instrumento esté seco o que un líquido se introduzca resbalando por la pared. así como las repeticiones de las lecturas . Hacer una copia de esta hoja de datos. 7. En un Apéndice Y se incluirá la información relativa a cada una de estas sustancias. se elegirá también el sistema para calibrar.4 Equipo y materiales Se hará una lista de los equipos e instrumentos necesarios para las mediciones y otra para los materiales. con la información experimental y de los parámetros estimados. indicando si hizo falta o fue inútil algún campo de información del formato original propuesto. anotando los aspectos que se consideren importantes para la correcta realización de las actividades (por ejemplo. indicando las cantidades necesarias. 8. En tales casos la elección debe considerar estas razones.3 Hoja de datos (bitácora de resultados) En una hoja completa se elaborará un formato para recabar todos los datos necesarios para la realización de la práctica. 6. para estimar la posibilidad de un efecto de invernadero). cuidando además los aspectos de seguridad. En el texto principal se indicarán las razones para elegir una de las opciones y se definirá el sistema.. a juicio de los integrantes del equipo.). para ser entregada al profesor el día que se realice la práctica. con la información completa de las mediciones originales y de los parámetros y/o valores de la literatura. cuidar que el nivel de un líquido no rebase determinada altura.

el jabón de uso reglamentario es “roma” por su baja interferencia y simplicidad química). bajo una prueba de límites de confianza del 95%. con una actitud crítica y autocrítica. se incluirán solamente las cifras significativas en los resultados a tres dígitos. pero cuya inclusión en el texto principal lo haría pesado o distraería la atención de la secuencia de ideas hacia discusiones complementarias.3 Gráficas Si es el caso. Con esta información los integrantes del equipo elaborarán sus conclusiones.4 Discusión y conclusiones Se compararán los resultados obtenidos con otros conocidos. se elaborarán gráficas en "Excel" para las variables dependientes. verificando que no guarde interferencias de prácticas anteriores o recolectado durante su almacenamiento. a juicio de los alumnos o solicitadas específicamente en el instructivo de la práctica correspondiente. los integrantes del equipo propondrán aquí lo que consideren que puede mejorar la realización del experimento. aquellos que son necesarios para la documentación completa del trabajo realizado. ya sea de la literatura o de experimentos realizados previamente por alumnos de grupos anteriores en esta asignatura. además de los mencionados sobre el desarrollo del modelo y las propiedades de los materiales. 8. al finalizar su . 8.2 Análisis estadístico y resultados De acuerdo con las escalas de los instrumentos.5 Sugerencias y recomendaciones Como resultado de su experiencia. La manera de mencionarlas será deacuerdo a al estilo APA (American Psychological Association) para citas y referencias. al empezar su práctica limpie las piezas (lavar con agua y jabón. 10. considerando las repeticiones. 8. para encontrar los resultados. Limpieza y seguridad **********ante todo la seguridad ********** Limpieza Hay ciertas reglas de limpieza básica que tu como estudiante debe seguir en el laboratorio. 8. Citas Todas las referencias deberán estar mencionadas en algún lugar del texto. de acuerdo a las expresiones desarrolladas a partir del modelo. como funciones de las independientes (coordenadas espaciales y/o el tiempo). 8. para reportar los resultados finales con sus incertidumbres. Apéndices En los Apéndices se incluirán.1 Cálculos La información de la hoja de datos se verterá en una hoja de "Excel" y se realizarán las operaciones pertinentes. Entonces se graficarán los valores experimentales con sus incertidumbres y se incluirá la estimación teórica del modelo. Deje los equipos y la zona de trabajo como le gustaría encontrarla. D. Se hará un análisis estadístico. Cada pieza del laboratorio es delicada y se usa con frecuencia. 9. considerando las observaciones y discusiones que permiten enriquecer la versión del reporte.resultado los parámetros o funciones propuestas como objetivos específicos de la práctica. También se incorporarán otras gráficas requeridas.

2) El uso de bata u overol es de carácter OBLIGATORIO desde el momento en que el usuario entra al laboratorio de lo contrario NO podrá utilizar los servicios solicitados. 7) El material se prestara para uso bajo el intercambio de una credencial que te acredite como estudiante del TESOEM. deberá asumir las sanciones correspondientes (como reposición física o pago total/parcial sobre dicho daño). aquellos daños que por EXTREMA NEGLIGENCIA. personal docente o administrativo . bancos y área de trabajo al finalizar su trabajo. 4) Las personas que utilicen los servicios del laboratorio tienen la obligación de limpiar los instrumentos. MAL USO O CUALQUIER OTRA CAUSA IMPUTABLE. 6) En caso de robo o hurto de elementos del laboratorio por parte de algún usuario del mismo. no se aceptaran identificaciones de otra índole. Seguridad El trabajo en un Laboratorio trae consigo ciertos riegos y complicaciones. CUALQUIER DESCUIDO U ACCIDENTE POR NEGLIGENCIA O JUGUETEO DENTRO DE LAS INSTALACIONES DEL LABORATORIO SERA MOTIVO DE SANCIONES EXTREMAS. . INGERIR BEBIDAS O ALIMENTOS dentro de las instalaciones del laboratorio. 3) Está PROHIBIDO FUMAR. evite accidentes o situaciones peligrosas para ti y el resto de tus compañeros. Reglas Reglas sobre seguridad del Laboratorio de Fenómenos de Transporte 1) Todos los usuarios del servicio del laboratorio deberán observar y acatar las normas de seguridad indicadas en las instalaciones del laboratorio. En caso en incurrir en el punto 5 o 6 del presente dicha identificación sera canalizada la Jefe de carrera en turno para que este tome las medidas correspondientes. tenga en cuenta que la mayoría de estos contienen partes móviles o funcionan a altas temperaturas.practica cerciorarse de limpiar el lugar y los equipos. será retirado de las instalaciones del laboratorio. los posibles accidentes generados por el uso negligente de los equipos o simplemente riesgos por las características de las sustancias que se utilizan. como pueden ser la congestión por el alto número de estudiantes. por alguno de los técnicos. la persona que no cumpla con estas normas. Estas complicaciones y riesgos no traerán consecuencias negativas si se manejan ciertas normas y precauciones de seguridad. de manera que sus acciones pongan en peligro su seguridad o la de sus compañeros. El propietario de dicha identificación quedara como responsable ante el uso del material. Siempre maneje los equipos o montaje experimentales con cautela. este deberá asumir las sanciones correspondientes (baja definitiva del la asignatura y canalización a las autoridades jurídicas dentro del TESOEM). 2) Podrán hacer uso de los servicios del Laboratorio: Estudiantes. Normativa A continuación encontrará la normativa del Laboratorio de Fenómenos de Transporte: Reglas generales del laboratorio 1) El uso del laboratorio es exclusivo para labores de carácter académico. a usted no le gustaría llegar y encontrar las cosas sucias. sean causados por los usuarios. Manual de laboratorio de mecánica de fluidos 5) A pesar que no existe una normativa oficial sobre daños de equipos. equipos. adicionalmente evitará accidentes al no dejar objetos o basura en el piso.

DENSIDAD.Probetas de 300 ml. 4) La operación de los equipos.Balanza de Precisión . etc. tapabocas. corbata. guantes. 5) Los usuarios deben respetar las áreas asignadas para el uso de cada maquina. 6) En el caso especifico del uso de maquinas herramientas los usuarios no deben portar o vestir elementos sueltos (Cabello largo. pulseras. 7) Esta prohibido el uso de sustancias químicas diferentes a las permitidas en el laboratorio. instrumentos y maquinas herramientas se hará sólo con la autorización y supervisión del personal del laboratorio. . VOLUMEN ESPECIFICO Y PESO ESPECIFICO. etc) de acuerdo a las actividades a realizar. el volumen especifico y el pesos especifico de diferentes líquidos a una presión atmosférica y temperatura determinada. MEDIOS . anillos. Esta norma será EXIGIDA por el técnico y auxiliar del taller de mecanizado. OBJETIVO Determinar la densidad.Termómetro 0-100 0C .3) En otras áreas específicas del laboratorio el usuario deberá usar el equipo de seguridad adecuado (Gafas. camisas o chaquetas de mangas largas.) que representen riesgo potencial para el usuario. protectores auditivos. . la cual esta demarcada alrededor de la misma.

y leer el volumen con tanta precisión como sea posible. 3 3 3 El Volumen Especifico ( νs) es el reciproco de la Densidad (ρ). PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL a) Encender la balanza y esperar a que se autocalibre. Tiene como dimensiones [M/L ]. ρ = 1000 kg/m . 3 El Peso Especifico es una propiedad útil cuando se trabaja con estática de fluidos o con líquidos con una superficie libre.Paño de limpieza. b) Elegir el sistema de medidas a utilizar c) Colocar la probeta vacia sobre el platillo de la balanza. Para agua a presión estándar (760 – mm Hg) y 4°C. Desnsidad Relativa o Gravedad Específica (S) Otra forma de cuantificar la Densidad o el Peso Especifico de un líquido se hace refiriéndolos a los correspondientes al agua. d) Tomar la lectura de la masa del líquido. 3 El Peso Especifico (γ) de un fluido es el peso por unidad de volumen. Este varia con la altitud. f) Calcular la densidad. e) Tomar la temperatura del líquido. esto es: Se conoce como Densidad Relativa (S) y no tiene dimensiones. FUNDAMENTOS TEORICOS..Líquidos a ensayar. d) Reiniciar la balanza (Botón →O/T←) c) Vertir el líquido a ensayar en la probeta. Tiene como dimensiones [F/L ]. volumen especifico y peso especifico (llenar tabla).(kg/m ) La Densidad Absoluta de los líquidos depende de la temperatura y es prácticamente independiente de la presión. Es decir. . Tiene como dimensiones [L /M]. ya que depende de la gravedad. La Densidad Absoluta (ρ) de un fluido se define como la relación entre la masa y el volumen que ésta ocupa. . por lo que se pueden considerar incompresibles. es el volumen ocupado por una masa unitaria de fluido.

entre los valores obtenidos experimentalmente y los presentados en el texto o referencia? ¿A qué se deben? c) ¿Cómo serían los resultados experimentales. . si la temperatura ambiental fuera menor? ¿Por qué? d) ¿Cómo serían los resultados obtenidos en el laboratorio. volumen específico y el peso especifico en los diferentes líquidos ensayados con la densidad. 2. volumen específico y peso específico teóricos. Un viscosímetro de tubo. ilustre la variación de la densidad. si existen. PRESENTACION DE RESULTADOS Y CALCULOS Datos: ANALISIS DE LOS RESULTADOS a) Utilizando diagrama de barras verticales. Dos litros de aceite SAE 40. GUIA DE SINTESIS a) ¿Cuáles son las diferencias entre las sustancias ensayadas con relación a su peso especifico? b) ¿Cuáles son las diferencias. si los ensayos se realizan a nivel medio del mar? ¿Por qué? VISCOSIDAD DE UN LIQUIDO Objetivos Determinar el coeficiente de viscosidad de un aceite utilizando el viscosímetro de tubo y aplicando la ecuación de Poiseuille.g) Limpiar y ordenar los instrumentos utilizados. Equipo y Material 1.

se emplea la ecuación de Poiseuille: donde Q es el gasto volumétrico. Termómetro. 9.3. Coloque el recipiente surtidor en la posición 1. al tubo horizontal se le aplica una diferencia de presión constante en sus extremos mediante un recipiente surtidor (ver diagrama). Enseguida destape la salida del tubo horizontal. eleve el recipiente surtidor hasta que el nivel del aceite en la manguera que va al recipiente surtidor alcance unos 30 centímetros de altura (posición 2 del surtidor). Regla de 1 metro de longitud Introducción En esta práctica se ilustra un método para determinar el coeficiente de viscosidad de un líquido basado en la ecuación de Poiseuille la cual es valida para fluidos newtonianos. η el coeficiente de viscosidad del fluido y ΔP =P1-P2 la diferencia de presión entre los extremos del tubo. 2. Dos vasos de precipitado de 250 ml. 6. que consiste en un tubo cilíndrico dispuesto en forma horizontal sobre el cual se encuentran tres tubos cilíndricos verticales. 3. Para ello se emplea un viscosímetro de tubo. 5. Para determinar el gasto volumétrico de un fluido viscoso que se mueve a través de una tubería horizontal de sección transversal constante. Disponga el arreglo experimental como se indica en el diagrama. Balanza (sensibilidad de 0. tape la salida del tubo y vierta el aceite en el recipiente cuidando siempre que no haya derrames de aceite. Procedimiento 1. R y L de radio interno y longitud del tubo respectivamente. Q y ΔP. se puede determinar el coeficiente de viscosidad η de un fluido mediante la medición de R.1 g. 7. De la ecuación (1). Una vez que el nivel del líquido alcance las ¾ partes de su volumen. evitando que el aceite se derrame por los tubos verticales.) 8. Probeta de 10 ml. Vernier 4. incompresibles que se mueven en tuberías cilíndricas en régimen laminar. deje que el aceite fluya por unos 5 minutos para que el flujo de aceite se . Cronómetro. procurando colocar un vaso de precipitados de 250 mililitros para colectar el líquido que está saliendo.

Mida la diferencia de niveles del aceite Δh = h1-h3 en los tubos 1 y 3 (con este dato y la densidad del líquido podrá determinar la diferencia de presión ΔP= P1-P3). 3. Al término de ese tiempo. Ahora el dispositivo está listo para efectuar las mediciones. 7. Mida el radio interno R del tubo con el vernier. Determine la densidad ρ del aceite. Anote los valores obtenidos en la tabla siguiente. Con el conjunto de coeficientes de viscosidad obtenidos por cada miembro del equipo que aparecen en la última columna de la tabla se obtendrá: • El coeficiente de viscosidad promedio. saque el vaso y de forma simultánea. Estas dos operaciones deben ser simultáneas para poder medir correctamente el tiempo t que tarda en salir un determinado volumen de fluido. ΔP. 8. Obtenga la masa M2 del vaso con aceite y después vacíe el líquido recogido en el recipiente surtidor. 7. Usando la ecuación 1. Después de haber determinado la masa de aceite recogida M = M2 . como le hizo en practicas anteriores. Para todos los miembros del equipo: 1. Enseguida sujete con una mano el vaso de precipitados y con la otra el cronómetro. Colecte aceite durante aproximadamente tres minutos. los cuales se hará por cada miembro del equipo. 4. Obtenga la masa M1 del vaso de precipitado. Coloque un termómetro en el surtidor y efectúe la toma de lecturas de la temperatura del aceite durante el desarrollo del experimento. 5. Cuando en el vaso colector se esté a punto de llenar de aceite. 9. 5. Mida la distancia L de separación entre los puntos 1 y 3 con la ayuda del la regla de 1 metro. 11. 6. Repita esta operación cada vez que sea necesario para que el nivel de aceite en el recipiente no cambie de forma apreciable y así garantizar una presión constante. Introduzca rápidamente el vaso en el tubo de salida del aceite y simultáneamente ponga a funcionar el cronómetro. 2. A partir de la masa M del aceite recogida y la densidad del aceite determine su volumen V. 4. Determine el gasto Q del aceite. 12.estabilice en las mangueras. permitiendo así eliminar las posibles burbujas que se hayan formado. 6. . L. con el volumen V del aceite recogido y el tiempo t que tardó en recogerse. y los valores obtenidos de R. Q determine el coeficiente de viscosidad del aceite. repitiendo cada uno los pasos del 6 al 12. detenga el cronómetro y anote el tiempo que marca.M1 mida las alturas h1 y h2 del aceite en las mangueras correspondientes a los puntos 1 y 3 (mediante las reglas que el aparato tiene incorporadas). coloque el segundo vaso y regrese el aceite del primero al recipiente surtidor. Resultados Cada miembro del equipo realizará las siguientes actividades: 1. 10. 8. correspondiéndole una fila para cada miembro del equipo.

¿Es válido utilizar la ecuación de Poiseuille para calcular el coeficiente de viscosidad del aceite? 9. Si el fluido es un fluido no newtoniano ¿Cuál es la respuesta a la preguntas números 8 y 11? VISCOSÍMETRO DE BROOKFIELD OBJJETIIVO Conocer. ¿cómo lo verificó? 8. Compare el valor encontrado del coeficiente de viscosidad del aceite encontrado en esta práctica con el que ofrecen en libros y otras fuentes. 5. Consultar notas sobre teoría de errores en: http://www. Si se eleva aun más el recipiente surtidor de tal forma que la diferencia de presión entre los puntos 1 y 3 es mayor (considere que el aceite no se derrama por los tubos verticales) ¿El coeficiente de viscosidad del aceite daría el mismo resultado que el que encontramos? 12.html 2. ¿Cómo es la viscosidad del aceite encontrada respecto al valor de la viscosidad del agua? ¿Cuántas veces es mayor la viscosidad del aceite respecto a la del agua? ¿Qué significa ese resultado? 6. la experiencia de muestra que para todos los gases y los líquidos homogéneos no polimerizados τyx es directa mente proporcional a .uson. Investigue que es el número de Reynolds y de acuerdo con los valores obtenidos en esta práctica determine el número de Reynolds para el aceite empleado. utilizar e intrpretar datos obtenidos con el viscosimetro de Brookfield para determinar el comportamiento viscoso de un fluido no newtoniano TEORIA. En efecto. Consultar tabla de coeficientes de viscosidad para líquidos en: http://www. • El error porcentual en el valor de la viscosidad. ¿Cual es el error porcentual obtenido en la medición del coeficiente de viscosidad del aceite? ¿Cuáles son las posibles fuentes de error más importantes? 4.• La desviación promedio obtenida. 11. Fluidos no-newtonianos De acuerdo con la ley de la viscosida de Newton al representar graficamente tyx frente a para un fluido determinado. 7. debe de obtenerse una linea recta que pasa por el origen de condenadas y cuya pendiente es la viscosidad del fluido a una cierta temperatura y presión.mx/fluidos y calor/errores.manizales. Investigue que es un fluido newtoniano y fluido no newtoniano y menciones cuales son sus diferencias.co/cursofisica/fluidos.edu. ¿El movimiento del aceite dentro del tubo de forma laminar?.unal.tochtli. ¿Por qué se tiene que especificar la temperatura a la que se determina el coeficiente de viscosidad de la sustancia? 10.htm 3.fisica. Preguntas 1.

El viscosímetro de MacMichael consiste en una probeta que contiene la muestra y que gira en torno de un . Donde y comúnmente se le conoce como viscosidad aparente. Por lo tanto. y entonces η=μ. Si η resulta independiente del gradiente de velocidad. esta relación viene dada por la siguiente expresión: Sin embargo. para trabajos de rutina en los cuales la precisión es menos esencial. con producción acción de corte en el líquido. es decir. plásticos. en estado estacionario de la mayor par te de los fluidos puede establecerse mediante una forma generalizada de la ecuación (1). en las regiones en que h disminuye al aumentar el gradiente de velocidad . substancias asfálticas y materiales cristalinos. El tema de los fluidos no newtonianos constituye actualmente una parte de otra ciencia más amplia que es la reología. líquidos. Para de te minar la viscosidad se mide la torsión necesaria para producir rotación con una velocidad angular dada. el fluido se comporta como newtoniano. Los viscosímetros de cilindros coaxiales o de Couette consisten esencialmente en dos cilindros concéntricos separados por una capa fina anular del líquido de ensayo. su diseño y construcción se hacen difíciles sin embargo.Mate matemáticamente. “ la ciencia del flujo y la deformación”. el campo de la reología se extiende. entre τyx y Los viscosímetros rotacionales son útiles en un amplio intervalo de viscosidad es y particularmente valiosos para el estudio de sistemas no-newtonianos Normalmente se emplean en el campo superior a 50 poises. y dilatante en las que η aumenta con dicho gradiente.Se han propuesto numerosas ecuaciones empíricas o “modelos” para expresar la relación que existe. en estado estacionario. existen muchos materiales industrialmente importantes que no siguen este comportamiento y a los cuales se les conoce como fluidos no-newtonianos. aunque su uso es satisfactorio a un en los gases. el comportamiento se de nomina pseudoplástico. desde la mecánica de fluidos no. Uno de los cilindros gira mientras el otro queda estacionario. son sencillos y cómodos. hasta la elasticidad de Hooke. que estudia las propiedades mecánicas de los gases. o la velocidad angular resultante de una torsión dada. Para trabajos de mayor precisión ( superior a 0. El comportamiento reológico.1% ). . La región comprendida entre ellas corresponde a la de formación y flujo de todos los tipos de materia les pastosos y suspensiones.newtonianos.

m. mientras que a bajas velocidades esto tomará el tiempo requerido de una revolución del cuadrante. El viscosímetro Stormer aplica una torsión constante al cilindro interior y mide la velocidad de rotación. Se han diseñado visco sí metros rotacionales satisfactorios. MATERIAL Y REACTIVOS 1 viscosímet ro de Brookfield 2 vasos de precipitado de 500 ml 1 espátula algún fluido no-newtoniano como : salsa catsup mayonesa shampoo otros PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL PRO PUESTO Para comenzar a operar debemos asegurar la aguja al eje inferior. se libera el clutch para permitir que el cuadrante rote hasta que el indicador se estabilice a la posición elegida en el cuadrante. según los caracteres del líquido de ensayo. a velocidades arriba de 4 r. Para nivelar el viscosímetro. la burbuja de nivel en todos los modelos ayuda en esto.p. El cilindro interior se mantiene estacionario por la fuerza de torsión en el alambre del cual está suspendido..cilindro interior sumergido en la muestra. en los cuales los elementos rotatorios son elipsoides. así presionamos el clutch y encendemos el motor del viscosímetro. esto generalmente ocurre aproximadamente de 20 a 30 segundos. y la torsión en el alambre mide la viscosidad del líquido. El tiempo requerido para la estabilización depende a la velocidad a la cual esta rotando. discos u otras formas. . el elemento rotatorio sirve a la doble finalidad de agitar la muestra y medir su viscosidad. Ver figur a 1. La Precisión Scientific Company fabrica un instrumento de diseño adelantado que registra automáticamente la torsión sobre el elemento y que es adecuado en particular para sustancias de alta consistencia. en algunos casos. lo mejor es levantar ligera mente el eje mientras se sostiene firmemente con una mano y se enrosca la aguja con la otra. A continuación se inserta la aguja en el material de prueba hasta que el nivel del fluido este en la ranura (corte ) en el eje de la aguja (puede ser más conveniente hacer la inmersión de la aguja antes de asegurar la en el viscosímetro. Finalmente se introduce cuidadosamente una cierta cantidad de sustancia para analizar en el viscosímetro y se toman las lecturas correspondientes. que usa una amplia variedad de formas. Un ejemplo típico es el viscosímetro de Brookfield.

4) Cuando la dependencia es cercana a una función lineal. la pendiente es igual al índice de flujo del fluido.log. γ = kNγ (n*) Nγ n* = d(log τ )/d (log N) 6) Los datos de τ . Ano ta en la tabla los siguientes datos que se irán recabando durante la experimentación . entonces las velocidades rotacionales usadas en la medidas son convertidas como sigue. γ = kNγ (n) Nγ 5) Si no se cumple con lo anterior al graficar. 2) Los valores de αt son convertidos en es fuerzo cortante τ t (en Pa) para cada disco utilizado (Tabla 1).Nt . usando valores de kNγ y el disco correspondiente podemos calcular γ como sigue. τt = kαt 3) Los pares de τt . n . 1) Setoman pares de valores de la escala de deflexión αt para valores fijos de la velocidad rotacional Nt (rpm).Figura1.γ son a hora los puntos de la función viscosidad del fluido en prueba. Viscosímetro de Brookfield Trata miento de las lecturas obtenidas en el viscosímetro. valuados para cada disco son graficados en una forma log.

Determinar la curva de comportamiento viscoso en términos de τ yx vs γ.RESULTADOS A REPORTAR Y DISCUTIR Con los datos obtenidos : 1. 2. RECOMENDACIONES 1. ). .. Proponer otros modelos que expresen la relación que existe. 3. Revisar constantemente la calibración del viscosímetro. 2. gráficas. Leer el apéndice A que contiene información respecto al manejo del viscosímetro. “Fenómenos de transporte”. Ser cuidadoso con las unidades BIBLIOGRAFIA BI RD. en estado estacionario. y discutir sobre l la semejanza con algún modelo teórico (reportando: ecuaciones. Ed. 3. John Wiley and Sons. e tc. entre Incluir en una tabla valores de τ vs γ Graficar τ vs γ y también η vs γ . Determinar la variación de la viscosidad aparente con γ.

T. PERRY & CHILTON. sólo es recomendable cuando se cambian las velocidades que el motor este funcionando. Para un material de viscosidad dada la resistencia al avance será mayor como mayor sea la aguja y/o el incremento de la velocidad rotacional.“ Simple conversion of BROOKFIELD R. El viscosímetro Syncchro-Letric es un cilindro o un disco que rota. .m. “Enciclopedia de Tecnología Química”. El rango mínimo de viscosidad se obtiene con la aguja más grande a la mayor velocidad.PRINCIPIOS DE OPERACION. “Manual del Ingeniero Químico”.. aguja).. Esto se logra por medio del manejo del elemento de inmersión llamado “spindle” (uso. Los visco sí metro de cuatro velocidades tienen una perilla cuadrada con el control de velocidades. por movimiento de la perilla a través de los dos cambios de velocidad puede cambiar la secuencia. McGraw-Hill. Todos los viscosímetros Brookfield tienen una velocidad tope mayor a 10 r.KIRK. La parte inferior de el eje debe estar limpia y con una superficie lisa para prevenir la rotación excéntrica de la aguja. En todos los modelos las agujas se aseguran en el viscosímetro atornillándo los en el eje todos cuentan con una “cuerda Izquierda”. El modelo RV esta provisto de siete agujas y una guarnición ancha para las agujas.V. que es proporcional a la viscosidad del fluido para cualquier velocidad y “ spindle” dado. presionando la palanca levanta el cuadrante hacia el indicador y sosteniéndol o se hace la lectura. el cual es presionado a un grado indicándo lo por la posición del indicador rojo en la pantalla del viscosímetro. esto no es absolutamente necesario. Editoria l Hispano-Amer ica na. El vis cosímetro trabaja por medio de un inductor Synchronous tipo motor. Las velocidades exactas de rotación ocurren con el motor con solo cambiar radical y espasmódicamente el sincronizador. y están provistos con una palanca de clutch.p.. La velocidad a que gira el instrumento es la que se indica en la cara superior de la perilla. Rheolgical Acta. II. através de un resorte de berilium-cobre. la parte inferior o el eje se debe de sostener con una mano y la aguja atornillar la a la izquierda. por medio del cual se mide el esfuerzo de rotación para vencer la resistencia viscosa por el movimiento producido.. Los viscosímetros LV están provistos con un adaptador para cuatro agujas y una guarnición estrecha para la aguja. Ed.M itsc hka. tienen un control de velocidades (perilla cuadrada) con dos números en cada cara. Los modelos de ocho velocidades. La viscosidad es proporcional a la velocidad de la aguja y esta relaciona el ta maño y forma.CARACTERISTICAS MECANCAS. Readings intoviscosity functions ”. No se presentan proble mas en las dos diferentes velocidades que se muestran en cada cara por que cada cara esta en el radio de 20 :1. Los modelos HA y HB están provistos con siete agujas y sin guarnición. El viscosímetro es capaz de medir sobre un número de rangos para dar la resistencia de avance o la reflexión del resorte (torcimiento). P. El máximo rango se obtiene por el uso de la aguja más pequeña a la menor velocidad. el switch se encuentra en un lado del viscosímetro. Las mediciones usando la misma aguja a diferentes velocidades se usa para detectar y evaluar propiedades reológicas del material en prueba. Por seguridad en la velocidad indicada en la perilla de velocidades se debe verificar que sea cerca no y paralelo al registrado en la pantalla del viscosímetro. Manual de Operaciones BROOKFIELD SYNCHRO-LETRIC VISCOMETER APENDICE A I. Ha y dos tipos de viscosímetros los de cuatro y los de ocho velocidades. muestra un número en cada una de sus cuatro caras...

esto generalmente ocurrirá aproximadamente de 20 a 30 segundos. del motor. 02072.INFORMACION DE CALIBRACION Los viscosímetro Brookfield están calibrados para valores estándar en base a los instrumentos usados en contenedores de 600 cc.Se debe tener cuidado de no golpear la aguja contra los lados del recipiente que contiene el material de prueba.Cuando el clutch se libera el cuadrante vuelve a bajar y gira nuevamente. lo mejor es levantar ligeramente el eje mientras se sostiene firmemente con una mano y se enrosca la aguja con la otra. Un poco de práctica será necesario para detener el cuadrante en el punto exacto. STOOGHTON. switch. b) Insértese la aguja en el material de prueba hasta que el nivel de fluido este en la ranura (corte) en el eje de la aguja. La reparación y servicios lo puede hacerse por personal especializado de :BROOKFIELD ENGINERING LAB. Mientras que a bajas velocidades esto tomara el tiempo requerido de una revolución del cuadrante. La agarradera manual removible se puede retirar convenientemente por medio de la tuerca y la agarradera pueden entonces retirarse del instrumento.REPARACIÓN Y SERVICIO Esta compañía mantiene una existencia de temporada de refacciones para viscosímetros que pueden ser usados para reposición de cualquier instrumento en propósito de reparación. la libreta original redacta estos problemas. pero a altas velocidades será necesario presionar el clutch y girar el switch del motor para detener el instrumento con el indicador a la vista. El tiempo requerido para la estabilización depende de la velocidad a la cual la aguja este rotando. Con las agujas tipo disco es necesario algunas veces inclinar ligeramente el instrumento mientras se hace la inmersión para prevenir que queden atrapadas burbujas de aire en la parte inferior del disco y en la superficie. MASSACHUSETS. la burbuja de nivel en todos los modelos ayudara en este paso. Libere el cluth y permita que el cuadrante rote hasta que el indicador se estabiliza a la posición elegida en el cuadrante. encienda el instrumento con el clutch presionando.O PERACION a) Asegúrese la a guja al eje inferior. IV.m. DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD APARENTE CON UN VISCOSÍMETRO DE BROOKFIELD . INC. a las velocidades arriba de 4 r. mientras se une con el viscosímetro pues esto puede dañar la alineación del e je. Si las lecturas son requeridas. V. d) Presione el clutch y encienda e l motor del viscosímetro... si elindicador no se estabiliza puede ser cualquier problema de temperatura del material de prueba. Debe tenerse cuidado para prevenir un daño al alinea miento de la aguja y la rosca (cuerda). c) Nivele el viscosímetro. si los instrumentos son usados en recipientes más grandes los rangos de las agujas 1 y 2 en las mediciones serán ligeramente incrementados. Esto reduce la oscilación del indicador. Si se desea usar agujas en recipientes más grandes que los especificados será necesario una corrección en los factor es de estabilizadores si los valores de exactitud son requeridos. Cualquiera de los tres controles del viscosímetro. III. reteniendo la lectura original y entonces se libera. Es posible observar la posición del indicador y estabilizar a bajas velocidades mientras que el cuadrante rota. Estas características de diseño permite que se pueda utilizar una base rígida de metal.. El procedimiento siguiente debe de tener presionado el clutch a este punto se prevé un des gaste innecesario. perilla del cambio de velocidades y clutch pueden ser operados independientemente de los otros dos.. 240 CLUSHING S T.p. (se puede encontrar más conveniente hacer la inmersión de la aguja antes de asegurar la en el viscosímetro).

Enciende el aparato y espera que se alcance el régimen estacionario. η? 4. . 4. mientras enroscas la aguja con la otra. asegura la aguja al eje inferior. 5. antes de asegurarla al eje inferior del cabezal.p. ¿Qué es el parámetro de esfuerzos. 3.m. γ? 3. 2. el problema de la falta de una solución analítica al modelo del viscosímetro de Brookfield? DESARROLLO PROPUESTO 1. 6. y qué el parámetro de rapidez de deformación. ¿Cuáles son las relaciones de comportamiento más usadas para fluidos no-newtonianos a régimen estacionario? 6. del líquido elegido MOTIVACIÓN Se debe trasladar una melaza de un tanque de almacenamiento a la planta de procesamiento. ¿Porqué no es fácil encontrar una solución analítica del modelo para un viscosímetro de Brookfield? 9. Debes cuidar que no queden burbujas atrapadas entre la aguja y el líquido. γ? 8. Introduce la aguja en el líquido de prueba hasta que su nivel esté en la marca que la aguja tiene para este propósito. mediante la burbuja de nivel. Lee el Apéndice A III. ¿Qué es la torca sobre un cilindro que gira? 5. El tiempo requerido para esta operación depende de la velocidad angular. así como el diámetro de la tubería y la curvatura de los codos. Verifica que el viscosímetro esté nivelado. ¿Qué es el número de Reynolds generalizado para los fluidos de potencias? 7. la cual acopla una aguja deflectora a la escala. ¿Qué es un fluido no-newtoniano? 2. ¿Qué diferencia a un fluido pseudoplástico de uno dilatante y cómo se reconocen en una gráfica de τ vs. Al funcionar. EQUIPO PRINCIPAL El viscosímetro de Brookfield es un viscosímetro rotatorio. Selecciona la velocidad angular más baja en el dado selector. a velocidades menores espera una vuelta completa del cuadrante. En la Figura 1 se muestran los principales elementos del viscosímetro de Brookfield. ¿Qué es la función de viscosidad aparente. bastarán unos 20 ó 30 segundos. levantando ligeramente el eje y sosteniéndolo firmemente con una mano. La deflexión leída es proporcional a la torca. para lo cual se presiona una palanca llamada “clutch”. PREGUNTAS GUÍA 1. Ésta se sumerge en el líquido hasta el nivel marcado en la misma. La torca o par generado por la resistencia viscosa del líquido se puede leer en una escala situada también en el cabezal. Puede ser más conveniente introducir primero la aguja en el líquido. Al inicio.OBJETIVOS Que el/la alumno/a • Comprenda los principios del funcionamiento de los viscosímetros rotatorios • Elabore un modelo de flujo para un viscosímetro rotatorio • Maneje adecuadamente el viscosímetro de Brookfield para determinar la viscosidad aparente de un líquido no-newtoniano • Identifique el comportamiento reológico a régimen estacionario. que contiene información sobre el manejo del viscosímetro de Brookfield. el elemento rotatorio y la aguja giran con una velocidad angular constante que se fija en con dado selector situado en el cabezal. Se requiere calcular la potencia y el tipo de la bomba a usar. por arriba de 4 r. ¿Cómo se resuelve en la práctica. τ. Consta de un cabezal con un elemento rotatorio en el que se inserta una aguja o disco y de una horquilla que enmarca lazona de la aguja.

7. Cada disco tiene asociado un coeficiente de proporcionalidad. 4.) y del disco usado.0)]. se tiene una línea recta cuya pendiente es n* = d(log τ)/d(log N). cuya pendiente es igual al índice de flujo del fluido. para tener una estimación estadística del error de la lectura. αt. αt. a esfuerzos cortantes. Repite los pasos 7 y 8 dos veces. Si esta serie de Taylor se corta al primer término. 8.p. kαt. en Pa. es decir. por medio de la relación: τ = kαt * αt En la Tabla 1 se encuentran los valores de estos coeficientes de proporcionalidad. TRATAMIENTO DE LAS LECTURAS OBTENIDAS CON EL VISCOSÍMETRO 1. 2. 9. en s-1.Los pares de valores (N. que permite transformar los valores leídos en la escala de deflexión. se requiere desarrollar una serie de Taylor para la función (log τ) en términos del (log N) alrededor del punto (log τ = 0. que depende del índice n o del índice local n* y permite transformar los valores de N a rapidez de deformación. repitiendo los pasos 2 a 9. aumenta la velocidad angular. knγ. donde n* es el índice local de flujo del fluido [alrededor del punto (0. 3. n. 5.m. γ. se hace el ajuste a una línea recta. log N = 0). Si el trazo de la gráfica es cercano a una función lineal. Presiona el “clutch” de manera que la aguja indicadora quede en la zona visible de la mirilla de la escala. Cada disco tiene asociado un coeficiente de proporcionalidad. τ. por medio de la relación: . Saca el disco del líquido y cámbialo por el siguiente.τ) se grafican en escalas log-log. N (en r. 10. Si la aguja se estaciona fuera de la escala. de la velocidad angular. Toma los datos de la deflexión. Si el trazo de la gráfica no es una función lineal se hace necesario linealizar dicha función.

Ver el desarrollo de Slattery. Elabora una hoja de datos de laboratorio para el viscosímetro rotatorio 4.. O.V. Fundamentals of Momentum. Reverte.B. y Ligthfoot. 1982. 1985. readings into viscosity functions. ¿???.T. 1972. Stewart.E. RESULTADOS 1. Factores de conversión del viscosímetro de Brookfield. γ y discute sobre su semejanza con el comportamiento de los principales tipos de fluidos no-newtonianos 6. Heat and Mass transfer in Continua. considerando un fluido no-newtoniano en general (es decir. 1982 3. McGraw Hill. 207-209 Slattery. Elabora tu hoja de datos de laboratorio para el viscosímetro de Brookfield 5. Brookfield Synchro-letric Viscometer. Engineering Flow and Heat Exchange. Determina la dependencia de la viscosidad aparente. η.N.. Elabora una gráfica de τ vs. Elabora un modelo para el viscosímetro de Brookfield 2. J. W. R.γ = knγ * N Tabla 1. E. 1982.C. Manual de Operaciones. con respecto a γ REFERENCIAS Bird. P. Simple conversión of Brookfield R. mediante la determinación de la . Fenómenos de Transporte. Rheologica Acta. Levenspiel. DETERMINACIÒN DE LA VISCOSIDAD EN FLUIDOS NEWTONIANOS Objetivo: Conocer el funcionamiento de los diferentes tipos de viscosímetros. Elabora y resuelve el modelo para un viscosímetro rotatorio de cilindros concéntricos. Plenum Press Mitschka. para la torca como función de la velocidad angular). 21.

2. DETERMINACIÒN DE LA VISCOSIDAD EN FLUIDOS NO NEWTONIANOS. Calcule las viscosidades del aceite y vinagre usando el viscosímetro Brookiel y compare sus resultados con los 2 anteriores.  Principio. Tome en cuenta que solo se pueden medir viscosidades de solventes en este viscosímetro. Nota: Si tienes duda sobre el uso de algún instrumento consulta con el maestro o con el auxiliar de laboratorio.  Concepto de viscosidad. acetona. 2. 3. Requisitos para el Laboratorio. alcohol. Determine las viscosidades del agua.viscosidad para diferentes fluidos newtonianos. Brookfield. Objetivo: Determinar la viscosidad de algunos fluidos no newtonianos a diferentes temperaturas. Se deben lavar perfectamente los viscosímetros y el material que se va a utilizar. Ostwald. . 4. Registre correctamente sus viscosidades. esto para evitar que se queden residuos dentro de este. funcionamiento de los viscosímetros. De lo contrario el equipo quedara inservible. Saybolt. ¿Cómo calcular las velocidades mediante su uso? 1. Use el viscosímetro Saybolt para determinar las viscosidades del agua. acetona y alcohol con el viscosímetro Ostwald.  ¿Qué es un fluido Newtoniano y sus características?  Viscosidades teóricas de diferentes fluidos Desarrollo: 1. 3. Registre los resultados y compare con los anteriores. vinagre.

RECMENDACIONES: Lavar los émbolos y recordar que entre más viscoso menor debe ser el émbolo. 1 µ1 Temp.Determine la viscosidad de la muestra a la temperatura que se les señale.Requisitos para el laboratorio • Principio.Se debe lavar perfectamente el viscosímetro y el material que se va a utilizar. 3 µ3 4. NOTA: Si tienes duda sobre el uso de algún instrumento consulta con el maestro o con el auxiliar de laboratorio. características de los fluidos no newtonianos.. funcionamiento del viscosímetro Broofield. * * * * * Gel Shampoo Crema comestible Pintura de agua (concentrada) Mayonesa * * * * * Manteca vegetal Catsup Miel Mostaza Yogurt Material y Reactivos * * * * * * Viscosímetro Brookfield 1 vaso de pp. de 1000ml 2 termómetros 2 mecheros 2 soportes universales 2 agitadores de vidrio * Cerillos * 2 telas de asbesto * Hielo (opcional) * Jabón liquido * Franela Desarrollo 1. VISCOSIDAD ABSOLUTA Y CINEMÁTICA Contenido Teórico ¿Qué es la Viscosidad Absoluta? . Muestra Temp... 2.Anotar resultados y concluir ¿Cuál es la variación de la viscosidad con respecto a la temperatura. ¿Cómo calcular las viscosidades mediante su uso? • Que es un fluido no newtoniano y sus características • ¿Cómo varía la viscosidad con respecto a la temperatura? • ¿Cómo se mide la viscosidad en la actualidad de un fluido no newtoniano? De los siguientes fluidos escoger dos diferentes por equipo y traer como mínimo 600 ml. experiencia en el desarrollo de la práctica?. 2 µ2 Temp.

Algunas de las unidades para expresarla son el m2/s. En este equipo se introduce la sustancia a analizar en el espacio comprendido entre un cilindro fijo (externo) y uno móvil (rotor interno). el Pascal-Segundo (Pa-s) y el centiPoise (cP). Viscosímetro Stormer 2. Imagínese dos fluidos distintos con igual viscosidad absoluta. Para las sustancias poco viscosas se usa el orificio de 1/16” y el tiempo medido es denominado Segundos Saybolt Universal (SSU). Para transformar estos SSU o SSF a las unidades convencionales de viscosidad cinemática. ¿Cómo puede medirse la Viscosidad Absoluta? Uno de los equipos diseñados para determinar esta propiedad es el Viscosímetro Stormer (figura 1). mientras que para los fluidos más viscosos se utiliza el orificio de 1/8” y el tiempo cuantificado es llamado Segundos Saybolt Furol (SSF).0262827∙m∙t. por lo cual υ = μ/ρ. se pueden usar las siguientes ecuaciones: υ = . disminuyendo al aumentar ésta. Algunas unidades a través de las cuales se expresa esta propiedad son el Poise (P). ¿Cómo puede medirse la Viscosidad Cinemática? Uno de los dispositivos existentes para hallar esta propiedad es el Viscosímetro Saybolt (figura 2). Esta suele denotarse como υ. Mientras mayor es la viscosidad de la sustancia. Viscosímetro Saybolt Figura ¿Qué es la Viscosidad Cinemática? La Viscosidad Cinemática es la relación entre la viscosidad absoluta y la densidad de un fluido. siendo las equivalencias las siguientes: 1 m2/s = 10000 St = 1x106 cSt. donde m es la masa colocada en el cuelga-pesas y t el tiempo en segundos necesario para que el rotor de las 100 revoluciones. Aquél de los fluidos que tenga mayor densidad fluirá más rápido. mayor es su resistencia a deformarse y mayor es el tiempo necesario para que el rotor cumpla las 100 revoluciones. La Viscosidad Absoluta suele denotarse a través de la letra griega μ. Puede demostrarse a través del análisis del fenómeno y de las características constructivas del equipo que la Viscosidad Absoluta en cP es μ = 0. El rotor es accionado a través de unas pesas y se mide el tiempo necesario para que este rotor gire 100 veces. el stoke (St) y el centistoke (cSt).La viscosidad absoluta es una propiedad de los fluidos que indica la mayor o menor resistencia que estos ofrecen al movimiento de sus partículas cuando son sometidos a un esfuerzo cortante. en el cual la muestra a analizar se introduce en un cilindro con un orificio en su parte inferior (de 1/8 o 1/16”). Es importante resaltar que esta propiedad depende de manera muy importante de la temperatura. es decir. El fluido se deja escurrir a través del orificio y se mide el tiempo. siendo las relaciones entre ellas las siguientes: 1 Pa-s = 10 P = 1000 cP. aquél que tenga menor viscosidad cinemática. Roto r Cilindro Fijo Plataform a Móvil Tacómetr o Portapesas Figura 1. los cuales se harán fluir verticalmente a través de un orificio.

Usando el Viscosímetro Stormer: El primer paso consiste en la eliminación del roce que pueda existir entre el rotor y el cilindro fijo del equipo. . .Describir la clasificación de los lubricantes según normas existentes. es necesario garantizar que la sustancia reduzca su viscosidad lo menos posible al aumentar la temperatura. Valores de L y H para la ecuación de Deanny-Davis L −U L −H Objetivos . Procedimiento 1.6347 = SSF/0. es decir.SSU/4. . desplace el cilindro fijo hacia el rotor . Esta propiedad puede hallarse a través de la ecuación de Deanny-Davis: IV = 100 donde U son los SSU del fluido a 100°F y los valores de L y H se obtienen de la tabla 1. ingresando con los SSU a 210°F. El Índice de Viscosidad En una gran variedad de aplicaciones.Hallar la Viscosidad Cinemática y el Índice de Viscosidad de un aceite usando el Viscosímetro Saybolt.Hallar la Viscosidad Absoluta de un aceite a distintas temperaturas usando el Viscosímetro Stormer. Para ello. Un alto IV indica que el fluido es estable con los cambios de temperatura.Observar la influencia de la temperatura en la Viscosidad Absoluta de un aceite. que su viscosidad se reduce moderadamente al aumentar la temperatura. pudiendo mencionarse aquéllas que usan aceite para fines de lubricación. Tabla 1. La propiedad que indica el comportamiento de la viscosidad de un fluido con la temperatura es conocida como Índice de Viscosidad (IV).4717.

deducir ecuaciones que relacionan a variables que . retire la plancha y al lograrse la temperatura suelte el freno. INTRODUCCION El análisis dimensional permite. determinar la viscosidad cinemática del aceite en cSt para las dos temperaturas de trabajo y determinar el Índice de Viscosidad del mismo. Usando el Viscosímetro Saybolt: Limpie los cilindros de acero de los viscosímetros que contendrán las muestras. Una vez logrado esto. hallar la viscosidad absoluta en cP del aceite a las distintas temperaturas del ensayo y realizar la gráfica de viscosidad absoluta versus temperatura. • Investigar sobre la clasificación de los aceite lubricantes de acuerdo a las normas existentes más usadas. Luego introduzca la muestra a analizar en el cilindro fijo hasta la altura de los topes internos. Suelte el freno y mida el tiempo necesario para que el rotor de 100 revoluciones (señaladas en el tacómetro). se extraen los tapones y se mide el tiempo en segundos necesario para llenar cada copa hasta la señal de referencia. Suelte el freno para dejar caer el peso y mueva el cilindro fijo hasta eliminar cualquier sonido de roce. • Analizar los resultados y establecer conclusiones al respecto. El termo-regulador de uno de ellos deberá ajustarse en 38°C (100°F) y el otro en 100°C (210°F). entre otras cosas. introduzca la plancha de calentamiento debajo de la plataforma móvil y caliente dos grados centígrados por debajo de la temperatura deseada. fijándolo en esta posición. • Para los ensayos con el Viscosímetro Saybolt. Deberá hacerse seguimiento a la temperatura de cada muestra a través de termómetros y una vez que se alcancen. Masa en el portapesas: __________ Tabla de Datos para el Viscosímetro Stormer T(°C) t(s) Tabla de Datos para el Viscosímetro Saybolt T(°F) Ø de Orificio (in) t(s) Procesamiento de los Datos Con los datos tomados durante la práctica el estudiante deberá: • Para los ensayos con el Viscosímetro Stormer.hasta llegar al tope de la guía. • Investigar sobre la influencia de la temperatura sobre la viscosidad absoluta en distintas sustancias. 2. asegure el cilindro a través de los cuatro tornillos de ajuste. tape cada orificio inferior con el tapón correspondiente e introduzca dos copas de aceite en cada viscosímetro. ANALISIS DIMENSIONAL. Para realizar pruebas a distintas temperaturas.

la altura del líquido (h).participan en fenómenos físicos. el área del orificio en la base (Ao) la densidad del liquidó (ρ) y la gravedad (g). Un método de análisis dimensional es el Rayleigh. Por donde se drena ellíquido en el tanque Las variables de interés en el fenómeno de drenado del tanque son el flujo volumétrico (q). La base del análisis dimensional es que cada término de una ecuación debe tener las mismas dimensiones y es posible reordenar las variables de manera que cada término en la ecuación sea dimensional. variables y dimensiones para el tanque drenado de la figura 1.en donde L(longitud). La tabla 1. . Este método se aplicará para el caso de un tanque drenado (fig. θ(tiempo) y En nuestro caso: G = 5-3 = 2 Se deben deducir dos números adimensionales. tanque con orificio en su base. 1) Figura 1. cuyas dimensiones se cancelan ) V: número de variables η: numero de dimensiones básicas Tabla 1. muestra las variables involucradas y sus variaciones Los números adimensionales que se deben deducir son: G=V-η Donde: G: números adimensionales (agrupaciones entre variable.

sean idéntica. por lo que se pueden igualar los exponentes de las dimensiones del primero y segundo miembro. q= αρ0Λobh5/2 -2bg1/2 Agrupando: tanto α como b deben ser calculadas con ayuda de la experimentación. ¿Qué es el análisis dimensional? 2. porque la ecuación (5) como tal. obteniendo una ecuación lineal para cada dimensión. A continuación se sustituyen las dimensiones en cada variable. Sustituyendo el resultado anterior en la ecuación (1). Escriba los principales números dimensionales . GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRÁCTICA Investigar: 1. se obtiene: a =0 Sustituyendo el resultado anterior en la ecuación (1). a partir de valores conocidos de Ao y h.Se desea expresar el flujo volumétrico en función del resto de las variables de la siguiente manera: Q = αρaΛohhcgd En donde α es una constante de proporcionalidad. no permite predecir q. (1) L3 θ-1 = α (ML-3 )a(L2 )h(L)c(Lθ-2)d Agrupando en potencias con la misma base: -3 a+2b+c+d L3 θ-1 = α Ma L-3a+2b+c+d θ-2d (2) (3) La base del método exige que las dimensiones de cada término. Para: L M 0= a 3= -3a+2b+c+d θ -1= -2d d =1/2 c =5/2 – 2b (4) r esolviendo el sistema para b.

con ayuda de probeta y cronómetro. Tapar los orificios que están en la base del tanque superior 3. Accionar la bomba centrifuga. el método π OBJETIVOS OBETIVO GENERAL Conocer la importancia del análisis dimensional OBJETIVO PARTICULAR Para el fenómeno de del tanque drenado. Y 500 ml. 8. Cuando el agua se derrame por el tubo de rebosamiento del tanque superior. 9. 6. esta impreso en una de las paredes del tanque. Tapar el orificio abierto y repetir desde el paso 5. a fin de obtener diversos datos de q y Ao a h constante y con ellos calcular α y b de la ecuación (5). Probeta de 100 ml. Llenar con agua el tanque de alimentación hasta la marca. Desconectar la bomba y vaciar los tanques. hasta haber tomado todas las lecturas de los orificios (ver figura 3) 10.3. Diagrama de prototipo para análisis dimensional . Tomar 5 lecturas de flujo volumétrico a través del orificio. En que consiste el método de Raleigh. Anotar las alturas que alcanza el agua en el recipiente superior (esta se debe conservar constante a través del experimento). ¿Cual la aplicación del análisis dimensional? 5. 2. cuyo dato. ¿En que sistema de unidades se puede representar? 4. 5. Regular apropiadamente las válvulas 1 y 2 de tal forma. Cronometro. Figura 2. Anotar el diámetro del orificio. pero no completamente. METODOLOGIA MATERIAL prototipo para análisis dimensional. las válvulas 1 y 2 (ver figura 2) 4. destapar el orificio numero 1. con el prototipo para análisis dimensional. que el agua que fluya por el tubo de rebosamiento sea la menor posible. DESARROLLO EXPERIMENTAL 1. 7. Abrir. efectuar pruebas de laboratorio.

Base del tanque superior con 7 orificios de distintos diámetros RESULTADOS Tabla 2 anotar los diámetros de cada orificio los datos se encuentran en el equipo. calcular área. Tabla 4. Tabla 3 datos para mínimos cuadrados . toma de lecturas de alturas y flujos volumetricos ANALISIS DE RESULTADOS.figura 3.

Greankoplis. REFERENCIAS Foust. Ed. A. .New York.. proceso de transporte. Al. México. E.et.M. México DF. Empleando mínimos cuadrados calcule ln α y b. y Denn. Haga una gráfica de lnN1 contra lnN2 y analice la dependencia de las variables de cada uno. DF 1982 Kern D. M. Sustituya el valor de α y b en la ecuación (5).F.W.Discuta la magnitud del error (sus posibles causas) y concluya. Compañía Editorial Continental. .J. EXPERIMENTO DE REYNOLDS RESUMEN Los principios pedagógicos coincidentes con las modernas teorías del aprendizaje consideran un rol activo del alumno y el papel del profesor como facilitador de situaciones de enseñanza – aprendizaje.A.process Heart transfer.V. Ed. japón. Tokyo. 2. T.calcule el flujo volumétrico del orificio 7 y compare con el flujo volumétrico experimental (ultima línea de la tabla 1) 3. Introducción Al Análisis De Ingeniería Química. 1976.. S. C. 1960.Q.S. Inc.U. Operaciones Unitarias. 4.. International Student Edition. Ed. Limusa. Ed. de C.. 1950 Russel. Principles of Unit Operatios..1. John Wiley & Sons.

El docente es el modelo y el aprendizaje depende del maestro. En el conductismo y neoconductismo importa la respuesta. se diseñó un práctico de laboratorio junto a alumnos de ingeniería industrial. con formación de remolinos (régimen turbulento). El aprendizaje se puede esquematizar como un estímulo que produce una respuesta. Siguiendo estas nuevas teorías del aprendizaje se planificó la implementación de un nuevo práctico de laboratorio de la temática de la asignatura Fenómenos de Transferencia de la carrera de Ingeniería Industrial.Como aplicación de lo anterior. El tipo de régimen se observó visualmente mediante la inyección de colorante líquido. TIPOS DE FLUJO Y NUMERO DE REYNOLDS 2. La participación de alumnos en el diseño. los conocimientos relacionados con el espacio donde desarrollamos nuestras actividades y con los objetos que lo conforman. los alumnos. habilidades y destrezas. El régimen no es sólo función de la velocidad del fluido sino también de la densidad y viscosidad del mismo y del diámetro del conducto y se relacionan a través del Número de Reynolds. El rol del docente es intervencionista. El rol del docente cambia y pasa a ser acompañante del alumno para facilitarle las herramientas necesarias para que adquiera conocimientos. El fluido se mueve en capas o láminas que se deslizan unas sobre otras. el desplazamiento es ordenado y uniforme. Para realizar el experimento de Reynolds. Su función es guiar a los estudiantes para que identifiquen los problemas. trabajando con agua circulando en régimen laminar y en régimen turbulento. La formación profesional comprende teoría y práctica. En las teorías actuales del aprendizaje interesa todo: el estímulo.. El fluido puede circular siguiendo un flujo ordenado que puede describirse como capas de fluido que se deslizan una sobre otra (régimen laminar) o con un movimiento caótico. montaje y puesta a punto de prácticos permite a los mismos desarrollar esta actitud creativa y tomar contacto con problemas reales de la ingeniería. INTRODUCCION Las teorías del aprendizaje evolucionaron pasando del conductismo al constructivismo y legando a las teorías eclécticas actuales. Cuando un fluido se mueve por un canal cerrado lo hace según diferentes regímenes que dependen de las condiciones existentes. Dentro de la formación profesional los alumnos deben adquirir estrategias que comprenden contenidos. Se determinaron los caudales para cada caso cronometrando el tiempo necesario para recoger un volumen fijo de líquido. Cuando la velocidad de flujo es baja. investiguen las posibles soluciones y seleccionen las que mejor se adapten dentro de las posibilidades que ofrece el medio en el que se desempeñan. bajo la supervisión de los docentes. Debe estimular al alumno actuando como facilitador de las herramientas necesarias y orientador para que el alumno alcance las metas esperadas. el proceso y la respuesta. presentándose sólo intercambio molecular de momento. Actúan fuerzas cortantes viscosas que resisten el movimiento relativo de capas . El docente universitario debe motivar al alumno a descubrir nuevos caminos para formar un pensamiento innovador. conocimiento y habilidades. un práctico con el objeto de visualizar el tipo de régimen de circulación de un fluido. la actitud creativa que nos posibilita no ser espectadores pasivos. Una vez montado el equipo se procedió a realizar determinaciones de NRe . diseñaron y armaron un equipo de muy bajo costo. Para ello se diseñó. a partir de los estudios realizados por Reynolds. junto a alumnos de la carrera. desarrollando así una actitud creativa. En el constructivismo interesa el proceso por el cual se llega a la respuesta. a partir de los estudios realizados por Reynolds.1 Flujo laminar y flujo turbulento En hidrodinámica es muy importante el tipo de flujo que presenta el desplazamiento de un fluido. y las habilidades. El alumno tiene conocimientos previos y debe estar motivado para adquirir otros nuevos.

Cuando la velocidad es alta. D es el diámetro de la cañería. 2. 3 DISEÑO DEL EQUIPO PARA PRACTICO DE LABORATORIO . Cuando la velocidad del fluido es baja. Se abre la válvula y se deja circular el agua. µ es la viscosidad del fluido y v es la velocidad promedio del fluido. Al aumentar la velocidad del agua. Este patrón corresponde al régimen laminar. Estas variables se correlacionan en un número adimensional conocido como Número de Reynolds. Este tipo de flujo se denomina flujo turbulento. Por encima de 10000 el régimen es turbulento. similar a un hilo. la densidad y viscosidad del fluido y el diámetro del tubo.3 El número de Reynolds Se ha demostrado que la transición del flujo laminar al turbulento en tuberías es una función de la velocidad. Es por esta razón que el valor que realmente tiene importancia práctica es 2100 que indica el máximo valor de número de Reynolds para tener flujo laminar. con pequeños paquetes de partículas de fluido que se mueven en todas direcciones con movimiento errático y con intercambio de momento transversal violento. El número de Reynolds es la relación entre las fuerzas inerciales y las fuerzas viscosas de la corriente fluida. La existencia de los flujos laminar y turbulento fue descripta cualitativamente por Osborne Reynolds en 1883. Para valores de número de Reynolds intermedios se tiene una región de transición donde puede haber aparición de remolinos. Este régimen se denomina flujo laminar.2 Experimento de Reynolds Reynolds realizó sus experimentos utilizando un depósito de agua con un tubo de vidrio conectado horizontalmente. cuya expresión es: Donde NRe es el número de Reynolds. Esta relación es la que determina la inestabilidad del flujo que conduce a un régimen turbulento. se observa una corriente con formación de remolinos. como lo muestra la Figura 2. A través de una boquilla de inyección se introduce una corriente muy delgada y uniforme de solución colorante que se deja fluir en forma paralela al eje del tubo. Para un fluido que circula en un conducto circular recto se encontró que cuando el número de Reynolds es menor de 2100.adyacentes. Para este tipo de flujo se obtuvo la ley de viscosidad de Newton. 2. No hay mezcla lateral del fluido como puede verse en la Figura 1. En el extremo del tubo colocó una válvula para regular el caudal. el colorante inyectado forma una sola línea. se observa que al llegar a cierto límite la línea de colorante se dispersa y se ve la formación de remolinos. que se desplaza en una línea recta a lo largo del tubo. el flujo es siempre laminar. ρ es la densidad del fluido.

3. 3. Realizar corridas para diferentes caudales y determinar el número de Reynolds en cadacaso. El depósito se graduó para 2. consistente en el diseño. De este modo se pudo trabajar con dos colorantes diferentes (rojo y amarillo). Esto se muestra en las Figuras 9. Con el diámetro del tubo se calculó el área y la velocidad. El costo debía ser mínimo. los alumnos realizaron diferentes corridas para distintos caudales. Armar el equipo con elementos disponibles en el laboratorio. Se calculó el caudal. 4 y 6 litros. En la Figura 8 puede verse el hilo de colorante característico del flujo laminar. Se le colocó en la boca una válvula de dos salidas conectada a dos mangueras de PVC cristal de 8.1 Diseño y montaje del equipo Para el armado del equipo se utilizó como depósito un bidón de agua de mesa al que se le cortó la base. montaje y armado de un equipo para realizar el experimento de Reynolds. para flujo laminar y flujo de transición. Las consignas fueron: • • • • • Estudiar el experimento realizado por Reynolds. Al aumentar el caudal. El sitio de colocación de la aguja se determinó luego de realizar algunas corridas y verificar que no hubiera alteración del flujo por proximidad de la válvula. El equipo puede verse en las Figuras 3. Se usó colorante líquido para uso alimentario. y a una distancia de tres centímetros entre ambas y ubicadas en diferentes líneas de flujo. 4 y 5 Las uniones se sellaron con pegamento siliconado y cinta teflón Los detalles de la válvula se observan en las figuras 6 y 7. con aguja 25/8 doblada de manera de poder inyectar el colorante en forma paralela al flujo. En el flujo laminar se observaron dos filamentos coloreados que no se tocaban entre sí a lo largo de más de treinta centímetros. Para la inyección del colorante se utilizó una jeringa descartable de 5 centímetros cúbicos. la aparición de remolinos indica que el régimen es de transicción y el número de Reynolds es mayor que 2100. Hacer el diseño del equipo bajo la supervisión de los docentes. Luego de las primeras pruebas se colocó otra jeringa. Se buscaron de tablas los datos de viscosidad y densidad del agua a la temperatura a la que se realizó el experimento. Para ello se recogió un volumen de agua cronometrando el tiempo. Los alumnos se mostraron muy interesados en este tipo de actividad creativa e innovadora.Los docentes de la asignatura Fenómenos de Transferencia de la carrera de Ingeniería Industrial que se dicta en la Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología de la Universidad Nacional de Tucumán propusieron a dos alumnos la realización de una actividad práctica innovadora.3 Determinación del número de Reynolds Se determinó el número de Reynolds para diferentes caudales.2 Observación del tipo de flujo Una vez montado el equipo. 3.6 milímetros de diámetro interior. 10 y 11. Se calculó el número de Reynolds para cada . igual a la primera. obsevando los tipos de flujo. En el flujo de transición y en el turbulento se vió la mezcla de los colorantes tomando el fluido una coloración naranja en las proximidades de la zona de inyección.

México.R. Para los alumnos también fue una experiencia enriquecedora ya que fue la primera vez que tuvieron oportunidad de desarrollar una actividad práctica nueva donde ellos debían diseñar y buscar los elementos para el montaje y puesta a punto del equipo. por lo que se hace necesario desarrollar experimentaciones cuidadosas para obtener una relación que describa de una manera mas completa el proceso. Wylie & K. como Reynolds y Karman consideran que el estudio de flujo de materia y energía debe ser una mezcla de teoría y experimentación. Esto se consigue cuando se incentiva la creatividad del estudiante y se le permite involucrarse activamente en la investigación y desarrollo. .. Para ello se debe formar profesionales que hayan adquirido contenidos. Manual del Ingeniero Químico. Mecánica de Fluidos . Calor y Masa . La universidad debe formentar pensamientos divergentes. La experiencia resultó positiva desde todo punto de vista. Algunos investigadores sobresalientes. W. Welty.. Por ello decidieron continuar con este tipo de trabajos donde los alumnos tengan activa participación y puedan desarrollar una actitud creativa y utilizar conocimientos teóricos y prácticos para la realización de actividades de la temática de la asignatura. la actitud creativa que nos posibilita no ser espectadores pasivos. 1998. J.Wilson Fundamentos de Transferencia de Momento. los docentes cumplen un rol facilitador y orientador acompañando al estudiante en el proceso de aprendizaje. C. 4 CONCLUSIONES El trabajo práctico ya fue incorporado al programa de prácticos de las asignaturas Fenómenos de Transferencia de la carrera de Ingeniería Industrial y Fenómenos de Transporte de la carrera de Ingeniería Química. E. 1998 Perry. La participación de alumnos en el diseño.. conocimiento y habilidades. R. C. corrigiendo y mejorando las condiciones hasta obtener los resultados esperados. La descripción de un proceso mediante un modelo para su análisis y control requiere de la aplicación de ciertos principios. innovadores que lleven a descubrimientos nuevos. La formación profesional abarca un amplio espectro que comprende teoría y práctica. Por un lado los conocimientos (teóricos y prácticos) relacionados con el espacio construido en el que desarrollamos nuestras actividades y con los objetos que forman parte del mismo. Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias .. CECSA. Colombia. DESCARGA DE UN TANQUE OBJETIVO: Proponer y verificar el modelo matemático que mejor se ajuste a la cuantificación del tiempo de descarga experimental de un tanque (sin y con pérdidas de fricción) TEORIA. Streeter V. 1999. MacGraw Hill.A. que está de acuerdo con las nuevas tendencias educativas. LIMUSA S. B. Se elaboró un informe de los resultados. el saber hacer. México.corrida y se comprobó el régimen observado visualmente. A su vez. .E. estimulando su curiosidad. habilidades y destrezas. Bedford. 3ª Edición. y por el otro las habilidades. Pedagógicamente fue una innovación que los docentes de la asignatura valoraron.J. montaje y puesta a punto de prácticos de la temática de la asignatura permite a los mismos desarrollar esta actitud creativa y tomar contacto con problemas reales de la ingeniería. Wicks & R. así como realizar las pruebas y hacer las primeras determinaciones.. REFERENCIAS Geankopls.. E.

... En esta práctica se estudiará la descarga de un tanque de sección constante y el tubo de descarga variable. Para el desarrollo del modelo hay que hacer ciertas consideraciones : 1.Seleccionar las variables que tienen la información del proceso 3..Escribir las ecuaciones básicas del modelo 5. es decir. el líquido que fluye es de viscosidad y densidad constante. Los balances se aplican descartando los términos que resultan despreciables en un determinado problema. habrá que hacer una integración entre los limites : ho (altura inicial al t = 0 ) y la altura h a cualquier tiempo t. entonces. Para saber que términos pueden despreciarse se requiere de cierta intuición y en algunos casos se necesitan algunas observaciones experimentales acerca del comportamiento de flujo.Aplicar los principios 4.Delimitar el sistema 2. ya que esto afectará la propuesta del modelo matemático que representa dicha descarga (diámetro de descarga variable y su conexión al tanque). en la aplicación de los balances de materia y energía. tendrá que considerarse la variación del flujo de salida sin y con perdidas de fricción. Aplicación del principio de conservación de la masa. Diagrama de descarga de un tanque La partesombreada representa el límite del sistema en donde no ha y variación de composición y temperatura.Los balances microscópicos son utilizados en el análisis de sistemas ingenieríles de flujo. es el análisis dimensional. fluido newtoniano eincomprensible en condiciones isotér micas.. Una herramienta útil para la planeación de experimentos. Enunciado : Ecuación simplificada: Si se desea obtener el modelo que cuantifique el tiempo de descarga. cuyo propósito es reducir el número de variables experimentales que se correlacionan en un modelo.estacionario Figura 1. Este procedimiento .Considerar sistema cuasi.

Dos de los métodos más conocidos son el Raleigh y el de Buckingham. Enunciado : “ El cambio de energía del punto 1 al punto 2 (par a la unidad de masa ) es igual a cero”.resulta muy útil en los trabajos experimentales en los que el número de variables significativas. • Sin pérdidas por fricción: Con pérdidas por fricción: donde Combinando las ecuaciones (4) y (5) con la ecuación (1) y bajo ciertas consideraciones se obtiene el siguiente para de ecuaciones : 1. Ecuación simplificada (sin pérdidas por fricción) : 2. en sí. Ecuación simplificada (con pérdidas por fricción) : para flujo laminar para flujo turbulento donde ƒ L Ao A g es el factor de fricción es la longitud equivalente es el área del tubo interno es el área del tanque es la aceleración de la gravedad . Aplicación del principio de conservación de energía. representa una tediosa tarea de correlación. Si se combinan las variables para formar un número menor de parámetros sin dimensión. se minimiza la tarea de reducción de los datos experimentales.

Se anotan los datos de variación de la altura del líquido en diferentes tiempos hasta a gotar el líquido. Para el flujo la minar en tubos largos : Para flujo turbulento en tubos lisos: La ecuación (10 ) es conocida como fórmula de Blasius y es satisfactoria para valores del número de Reynolds hasta 105 y resulta útil para estimaciones. a continuación se llena el tanque con agua.h’ D es la altura del líquido en el tanque es el diámetro del tubo interno de descarga. Considerando el sistema en reposo se abre la válvula de descarga. se coloca uno de los tubos. llenando las tablas que a continuación se presentan. así repetimos la operación para los diferentes tubos. MATERIAL Y REACTIVOS 1 vernier 1 cronómetro 1 juego de tubos 1 tanque de aluminio Agua PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL PROPUESTO Con la válvula de descarga cerrada. .

.. W. Considérese el área del tanque cilíndrico como constante. 3.Mediante los métodos de Raleigh o de Buckingham proponga el modelo de cuantificación del tiempo de descarga.. “ Transferencia de momento. Además comprender que el vaciado solo se refiere al tanque. Gráficas que mejor relacionen Q vs h (experimental y teórica) Recomendaciones Revisar que la válvula de descarga este cerrada al colocar el agua en el tanque.. BIBLIOGRAFIA WELTY. Printice-Hill. .Presente la integración de las ecuaciones (5). “ Fenómenos de transporte ”. calor y masa ”. según corresponda. 4.. para que los resultados obtenidos se ajusten a los modelos propuestos. T.Las preguntas del cuestionario son muy extensas se pueden elaborar preguntas concretas cuyas respuestas involucren tanto información que se imparte en el curso de fenómenos de transporte como información que requiere investigación por parte del alumno.Mencione ejemplos en donde se empleen estos sistemas en la industria.¿Qué consideraciones conceptuales y de cálculo hará para integrar las ecuaciones (6) y (7). F. L.. Holland. Hoja de datos Gráficas de h vs t (experimentales) Gráficas h vs t usando las ecuaciones (6) y (7 ) o (8).RESULTADOS A REPORTAR Y DISCUTIR Con los datos obtenidos : Hacer el diagrama de flujo del sistema. recordando que h = h’ + L y dh = dh’.Explique detalladamente las consideraciones para obtener las ecuaciones (5)... Mott Robert. Ed..¿Cuáles son las premisas para la simplificación de la ecuación (1) y qué significa? 2. APENDICE A 1. Fluid Flow for Chemical Engineering. México 1996. Introduction to Chemical Engineering. No tiene sentido que aparte de los modelos que se desarrollan se proporcionen tres modelos empíricos y que se pida al alumno verificar a cual de todos los modelos se ajustan los datos. 6. 5. 2. Primera edición. (6) y (7). Observaciones Para el desarrollo de la ecuaciones se debe entender clara mente la igualación de las ecuaciones (2) y (3). Fraser R. Ed Reverté. BI RD. (6) y (7) y verifique las unidades.... A. Mecánica de fluidos aplicada. CUESTIONARIO 1. Limusa. El objetivo es obtener un modelo y validar lo con datos experimentales.Al elaborar el modelo teórico de un proceso se requiere validar dicho modelo mediante información que se obtiene en forma experimental.

3.- Debido a que en la literatura se proporcionan diversas formas de calcular factores de fricción tanto para flujo laminar como para flujo turbulento, ya sea mediante diagramas o correlaciones, es necesario proporcionar en la práctica una de tantas formas. Esto no significa que se limite al alumno a conocer un sólo método, sino para que exista uniformidad en las operaciones que se realicen para calcular datos teóricos. 4.- En una de las preguntas se pide graficar h vs Q experimental y teórica. El equipo diseñado para llevar acabo esta práctica no cuenta con los dispositivos apropiados para calcular flujos volumétricos. Teóricamente si se pueden calcular, pero experimentalmente no se pueden calcular. 5.- Las ecuaciones (5),(6) y (7) se obtuvieron en forma más aproximada con lo que se imparte en el curso de fenómenos de transporte. Cabe seña lar que mucha información para resolver este problema se puede encontrar en la literatura (referencias en la bibliografía).

TIEMPO DE DESCARGA DE UN TANQUE
OBJETIVOS Que la/el alumna/o • Elabore un modelo quasi-estacionario para el tiempo de descarga de un tanque, con y sin pérdidas por fricción (Hacer el Problema 7M de Bird et al. 1981) • Determine los parámetros y variables que debe medir para comprobar su modelo. • Verifique y evalúe su modelo con los resultados experimentales. EQUIPO PRINCIPAL Un tanque con un indicador de nivel y un juego de tubos de descarga intercambiables de diversas longitudes y diámetros.

Diagrama del tanque con un tubo de descarga Donde dt = diámetro interno del tubo DT = diámetro del tanque H(t) = altura del nivel del tanque (dependiente del tiempo) L = longitud del tubo Q = flujo volumétrico de la descarga del tanque PREGUNTAS GUÍA 1. ¿Qué es un proceso transitorio y qué uno estacionario? 2. Cuando existe un fenómeno rápido y simultáneamente uno lento, ¿cuál gobierna la dinámica del proceso? 3. ¿Qué distingue a un modelo como quasi-estacionario? SUGERENCIAS PARA EL DESARROLLO TEÓRICO El tiempo que tarda el tanque en vaciarse está relacionado con la resistencia viscosa del agua a fluir por el interior de cada tubo. Mientras mayor es la resistencia, mayor el tiempo de descarga y la velocidad media de flujo es menor. La velocidad cambia con el diámetro y la longitud de los tubos.

Así, para el flujo laminar estacionario en un tubo recto se tiene la expresión de Hagen-Poiseuille:

donde 0 p es la presión a la entrada del tubo (o también, la presión hidrostática en el fondo del tanque) y L p es la presión en la descarga del tubo, que se puede tomar en este caso como la presión atmosférica, a p . La presión hidrostática en el fondo del tanque es, sin embargo, dependiente del tiempo:

de modo que al sustituir esta relación en la expresión de Hagen-Poiseuille, la velocidad media de flujo se podría escribir como

¡que es una expresión dependiente del tiempo! Aquí resalta una incongruencia en el modelamiento: mientras la ecuación (1) requiere de flujo estacionario, la ecuación (3) es claramente dependiente del tiempo, lo cual nos hace sospechar que no es correcto sustituir la ecuación (2) en la ecuación (1) y que, para encontrar la velocidad media de flujo, es necesario plantear y resolverle problema transitorio completo, para encontrar la distribución de velocidad V2 (r,t) y consecuentemente la velocidad media <V2>(t) , por integración en el área transversal del tubo, para encontrar una ecuación equivalente a (1), para flujos transitorios. Sin embargo, podemos encontrar un margen de aplicación a la ecuación (3) en el ámbito de los modelos quasi-estacionarios. La ecuación (3) sería una razonable aproximación a la velocidad media <V2>(t) si el cambio de la altura del nivel del tanque, H (t) , se lleva a cabo lentamente, comparado con el tiempo en el que se establece el equilibrio mecánico de fuerzas. En tal caso se podría pensar, como aproximación, que en el fluido se establece instantáneamente el equilibrio de fuerzas, que ha dado lugar a la expresión de HagenPoiseuille (1), en tanto que la presión hidrostática va decayendo lentamente, como establece la ecuación (2). Con estas consideraciones es razonable utilizar la ecuación (3), donde aparecen dos incógnitas: <V2> y H . Necesitamos, por lo tanto, establecer otra relación independiente entre estas dos variables. Dicha relación se obtiene al elaborar un balance de masa para el tanque (que será, necesariamente, transitorio), cuyo resultado es la ecuación:

Ahora es posible combinar las ecuaciones (3) y (4) para encontrar H (t) , con la condición inicial H(0) = H0 , para luego encontrar el tiempo al cual el nivel del tanque decae a cero, es decir, cuando H (tD) = 0, que resulta en el tiempo de descarga tD :

Hay otros dos casos de importancia, además del flujo laminar en el tubo, que se ha desarrollado arriba. Estos casos son: (1) flujo turbulento en el tubo y (2) flujo ideal en el tubo (despreciando las pérdidas por fricción). El enfoque general para resolver ambos casos es partir de los balances integrados de energía mecánica (a régimen estacionario) entre el nivel del tanque y la salida del tubo, despejando la velocidad media, para luego sustituirla en la ecuación (4) e integrar posteriormente. Ejercicio: Encuentra el tiempo de descarga del tanque, tD , a partir de los balances integrados de energía mecánica a régimen estacionario entre el nivel del tanque y la salida del tubo, para los siguientes casos: (1) Flujo ideal (sin pérdidas por fricción) (2) Flujo laminar (con factor de fricción fD = 16/Re ) (3) Flujo turbulento con tubería lisa (con factor de fricción fD =0.0791/Re) (4) Flujo turbulento con tubería rugosa [ fD = fD (Re,ε / D)] DESARROLLO PROPUESTO 1. Se coloca el tanque en su estructura 2. Se coloca uno de los tubos de descarga enroscándolo en el fondo del tanque 3. Se tapa la salida del tubo (con un tapón o con la mano) y se llena de agua el tanque 4. Se prepara el cronómetro y se dispara, destapando simultáneamente la salida del tubo 5. Se mide el nivel del agua a diversos tiempos

a 7. Stewart. RESULTADOS 1. y Ligthfoot. Se cambia el tubo de descarga y se repite el procedimiento de 3. W. O.. 1985. 2. EQUIPOS. Se para el cronómetro al tiempo que se vacía el tanque 7. representando la expresión teórica como una línea continua y los datos experimentales como marcas puntuales (por ejemplo. Se repite el experimento tres veces 8. 1982. 3. • ó ◊). Levenspiel. Se determina el número de Reynolds para definir el régimen de flujo para cada tubo. con respecto a las mediciones e indicar si este error queda dentro de las cotas de error experimental. Encontrar para cada tubo el error de las expresiones teóricas con y sin fricción. Plenum Press PRÁCTICAS DE MECÁNICA DE FLUIDOS PERDIDAS EN TUBERIAS OBJETIVOS DE LA PRACTICA Determinar las perdidas de carga en tuberías y accesorios de diferentes diámetros a fin de que el estudiante pueda visualizar la importancia de las mismas.6. Se selecciona la expresión teórica adecuada para cada tubo y se hace una gráfica del tiempo t en las abscisas. y que pueda comprobar como varían las perdidas según que el flujo sea a lo largo de una tubería o cuando discurre a través de accesorios y piezas especiales.E.N.B. Incluir también la expresión teórica sin fricción. REFERENCIAS Bird. Ejercicio propuesto 7. R. Engineering Flow and Heat Exchange. Reverte. E.M en Fenómenos de Transporte. como una línea punteada. A UTILIZAR El Rezometrico Flujometro Tuberías de diversos diámetros o diferentes formas (o tamaño) Tubería de PVC recta y curva Tubería contado . contra la altura del nivel del tanque H(t) en las ordenadas.

Cuando cierto proceso tiene un solo efecto sobre sus alrededores se dice que se ha realizado un trabajo en sus alrededores. O cambio en un sistema mecánico. presión. Cuando es posible que. Nombre del cual podemos considerar incorrecto porque en muchas ocasiones son mas importantes que las perdidas debidas a la fricción en el tubo pero el nombre es convencional. proceso se lleve a cabo de tal manera que pueda ser invertido. tubería en función del caudal o de las constantes (K) independientes del caudal. Expansión no limitada... Bajo ciertas condiciones la irreversibilidad de un proceso se denomina trabajo perdido. Estos cambios originan perdidas de energía. un. juntas. codos. DETERMINACION DE PERDIDAS DISTRIBUIDAS PARTE A Para una tubería a cota constante (las secciones de entrada la salida a la misma altura) y a sección constante (diámetro de la tubería) las perdidas distribuidas debido a fricción en la paredes. es decir que regrese a su estado original sin ningún cambio final ya sea en el sistema o a sus alrededores.. definidas de la siguiente manera: K=P/Q Estos dos parámetros se obtienen experimentalmente en forma muy simple P=(1000 OP) I . densidad. la diferencia entre la cantidad de trabajo que una sustancia puede llevar a cabo al cambiar de un estado a otro a lo largo de una trayectoria reversible y el trabajo real que produce para la misma trayectoria se denomina irreversibilidad del proceso. sin embargo un ideal a lograr en procesos de diseño y la eficiencia de ellos se define generalmente en términos de su proximidad a la reversibilidad. etc.MARCO TEORICO Un proceso puede definirse como la trayectoria de la sucesión de estado a través de los cuales pasa el sistema. tales como los cambios de velocidad. etc. inmediatamente aguas abajo del sitio donde se produjo la perdida. En casi todos los casos la perdida menor se determina por experimentos. Es. hiteresis. elevación. se llaman perdidas menores. agua por metro. es la perdida de capacidad para realizar trabajo debida a la fricción y a otras causas. PERDIDAS LOCALES Las tuberías de conducción que se utilizan en al practica están por lo general compuestas por tramos rectos y curvos para ajustarse a los accidentes topográficos del terreno. Distintas a las de la fricción localizadas en el mismo lugar de cambio de geometría o alteración de flujo. así como a los cambios que se presentan en la geometría de la acción y los distintos dispositivos para el control de las descargas (Válvulas y Compuertas). un proceso verdadero es irreversible. Las perdidas menores ocurren de una manera puntual mientras que la fricción y viscosidad ocurren de una manera distribuida. Puede definirse en ciertas condiciones. etc. la irreversibilidad de un proceso se denomina trabajo por unidad de tiempo. temperatura. impiden que el proceso sea reversible. de.. se dice que es reversible. Su magnitud se expresa como una fracción de la carga de velocidad. válvulas. es decir. los factores de fricción viscosa o de COULOMB. columna de agua (MH2O} P = Presiones en metros de columna de agua (MH2O) K = factor de perdida Q = Caudal en unidades de volumen por tiempo determinado 2 2 Usualmente para cada tubería se encuentran tabuladas las perdidas unitarias (P) en milímetros de columnas de. En cualquier situación de flujo de fluido real. puede expresarse con la relación: Donde: Op =PI-P2 =K(Q ) K = Op/Q Op =Perdida de carga en metros de. Las perdidas que ocurren en tuberías debido a dobleces.

Calcular para cada prueba las perdidas..En por lo menos tres caudales diversos medir a régimen: Presión estática inicial (MH2O) Presión estática final (MH20) La longitud L de el tubo considerado en metros 3. . M= Numero de punto tomado en cuenta N1.Calcular la constante K DETERMINACION DE PERDIDAS EN LAS CURVAS PARTE B La instalación posee tubos de pruebas con curvas a greca y con curvas a 800° circulares. P= Presión en los puntos considerados en al practica en metros de la columna de agua(MH2O). (las mismas pruebas se pueden efectuar con una de estas dos relaciones) 2.. L= Longitud total de tubo tomando en cuenta las curvas dob ¡es. Nn = Números de curva dobles existentes entre un punto de toma de presión y el siguiente.Regular el caudal por medio de la valvula de impulsión de la bomba 4..Calcular el factor de perdida 5. l = Longitud de una curva doble 2or. Las válvulas más comunes son: • Valvulas de Compuertas • Valvulas de Hongo • Valvulas de Agujas El factor de perdida relativo a una curva doble se determina por medio de la formula: Kp=((P1-P2)/ NI+(P1-P3)/N2+ .Medir: • Las presiones estaticas en cada punto . (P=P-P2 ) 4. pero considerando los órganos de interjección regulables y determinados del caudal con su grado de estrechamiento. Cada tipo de válvula se construye con ciertas exigencias.La perdida P 6.Insertar los pizometros en los bordes inicial. +(P1-Pn/Nn/M) Ko=Kp/Q (1/L)) 2 Donde: Kp= promedio de los puntos... 2. En este experimento se utiliza siempre el de circulares. En general interesa conocer la Ley de correspondencia entre grado de estrechamiento y perdidas. . Q= Caudal relativo en litro por segundo (L/s).. final y los intermedios.. N2. Ko= coeficiente de corrección de perdidas.Montar tubo rectilineo a cuota constante y concreta las piezometricas en la primera y en la segunda toma de presiones. 3. PROCEDIMIENTO PARTE B 1 ..L = Longitud del tubo considerado en metros (m) K = se obtiene con la misma definición vista más arriba PROCEDIMIENTO PARTE A 1. Se procede como la experiencia anterior..Montar las tuberias con las curvas en la conexión a cuota constante.

Variar el caudal y repetir las medidas. • Compare los factores de fricción experimentales con los reportados en la literatura. con el fluido que se encuentra en un tanque elevado. . • Encuentre correlaciones para el factor de fricción en tuberías como función del número de Reynolds y de la rugosidad relativa. .Como deben ser las perdidas en tuberias con curvas comparandolas con las tuberias rectas? 3. se requiere decidir el diámetro de una tubería para llenar un tanque de almacenamiento en un determinado tiempo. .Realizar una grafica con los caudales Vs. situado a 1 Km. Por ejemplo.. . de distancia y 30 m arriba del nivel del tanque receptor. 3. ANALISIS DE LOS RESULTADOS 1.Por que son causadas las perdidas en el experimento? 2. ..Realizar una breve investigación sobre la vida de DANIEL BERNOULLI y sobre el banco de pruebas de Perdida de Carga. Esto incluye innovaciones y sustituciones.Investigar sobre la formula de DARCY-WESBACH GUIA DE SINTESIS 1.• El numero de curvas dobles 5. • Determine la longitud equivalente o el coeficiente de descarga para diversos accesorios. los coeficientes de perdidas para • La Practica A • La Practica B 2. MOTIVACIÓN Una de las tareas mas frecuentes del ingeniero en la industria es la de seleccionar el equipo adecuado a los propósitos de la empresa. .Podriamos decir que las perdidas en tuberias rectas de gran longitud podrian ser despreciables? Por que? 4. .Mientras mayor es el caudal como son las perdidas? PÉRDIDAS POR FRICCIÓN EN TUBERÍAS Y ACCESORIOS OBJETIVOS Que la/el alumna/o • Determine experimentalmente las pérdidas de energía debidas a la fricción en tuberías y accesorios.

a través de un sistema de válvulas y (c) la región de medición de la presión. PREGUNTAS GUÍA 1. ¿Qué es la caída de presión máxima y qué la caída de presión irreversible en un medidor de orificio? 10. A continuación se da la lista de los componentes del arreglo. ¿Qué es la longitud equivalente de un accesorio? 8. ¿Qué es la fricción de rozamiento y qué la fricción de forma? 4. ¿Cómo afecta la rugosidad relativa a las pérdidas de presión por fricción en un tubo? 12. ¿Qué es el coeficiente de rozamiento de un accesorio? 9. una de ellas para la medición del flujo volumétrico (22) y la otra (23) para la alimentación de la bomba (24). ¿Cómo se relaciona la caída de presión en un tubo con el factor de fricción? 6. marca Armfield. para tener un buen control de flujo? . ¿Cómo se distingue el factor de fricción de Darcy del factor de fricción de Fanning y cómo se usan ambos en el cálculo de las pérdidas por fricción? 3. ¿Qué es la rugosidad relativa? 11. (b) el arreglo de tuberías y accesorios alimentados selectivamente desde la bomba. para distintos rangos de diferencia de presión. cuyo manual de funcionamiento puede consultarse en el laboratorio. uno de mercurio (20) y otro de agua (21).EQUIPO PRINCIPAL Esta práctica se realiza en un arreglo de tuberías y accesorios. ¿Cómo se relacionan los esfuerzos cortantes en la pared de un tubo con el factor de fricción? 5. ¿Qué es el factor de fricción? 2. ¿Qué es un accesorio en una red de tuberías? 7. con sus conectores y válvulas de purga (A. B. C y D). por medio de dos manómetros en “U”. En el diagrama puede verse que el aparato consta de tres regiones principales: (a) un tanque de almacenamiento con dos secciones. ¿Qué caída de presión debe tener una válvula de control de entrada de flujo.

(i) Conectar las tomas de presión a un accesorio o tubo que se desee inspeccionar. operar de dos maneras. Las válvulas de purga de aire pueden auxiliar también en esta operación. excepto una. 3. Parte del aire en el circuito resulta evacuado en esta operación. midiéndolos mediante el tiempo que circula un volumen dado de fluido y cambiándolos por medio de las válvulas de control de flujo. Conectar las tomas de presión.DESARROLLO PROPUESTO 1. expondrá sus razones y sacará sus conclusiones al respecto. purgarlas y efectuar las mediciones Secuencialmente. para todos los tubos y accesorios que se deseen inspeccionar. para diversos tubos y accesorios. Se abren todas las válvulas de paso del circuito y se enciende la bomba. 5. Para cada uno de los tubos se encontrarán pares de valores del número de Reynolds contra el factor de . 2. empezando por mantener el flujo en la tubería inferior. Cada equipo decidirá cómo operar. Como se pretende encontrar experimentalmente la relación entre el flujo volumétrico y la caída de presión. purgar las tomas de presión y hacer las mediciones de caída de presión para diversos flujos volumétricos. RESULTADOS 1. es posible en principio. verificando de tiempo en tiempo que el flujo volumétrico permanezca constante. Las dos formas de operar son: 4. (ii) Fijar un flujo volumétrico por medio de las válvulas de control de flujo y medirlo mediante el tiempo que circula un volumen dado de fluido. Se cierran las válvulas de bola para cancelar el flujo por todas las tuberías. luego en las intermedias y finalmente en la superior. En esta operación el aire remanente en las tuberías debe ser completamente evacuado.

. Wenzel. Fluid Friction Apparatus.B.W. 2. R. D. A. Es razonable pensar que los parámetros de la literatura son más precisos que los nuestros (¿porqué?) en estas correlaciones. Foust. L.fricción. Manual del Ingeniero Químico. Se ajustarán los resultados anteriores con las correlaciones apropiadas para flujo laminar o turbulento. encontrar su longitud equivalente y su coeficiente o factor de fricción. L.410M. Green. Clump.A.. Estos resultados se presentarán en forma gráfica y tabular. por lo cual es preferible calcular los valores de los coeficientes de fricción de dichas correlaciones de literatura y compararlos con los nuestros. Instructivo No. 1997. Mc.E.S. Fittings. ¿La longitud equivalente es constante o depende del número de Reynolds? Comparar los resultados con los de la literatura.S. C. C6. y Maloney. Technical Paper No. 4.A.. and Pipe. C. Perry. REFERENCIAS Armfield. J. que resultan de los ajustes. Maus. Para cada uno de los accesorios. Crane.. así como un estimado de su rugosidad relativa. Co. Flow of Fluids Through Valves.H. y Andersen. 3. L. verificando los valores de los parámetros. 1986.C. Principios de Operaciones Unitarias.W. Encontrar loe errores cuadráticos medios de nuestros resultados experimentales. Graw Hill GASTO A TRAVÉS DE UN TUBO Objetivos .O.. 1961.

esta ecuación no es completamente aplicable a su movimiento. Llene de aceite la probeta hasta alcanzar los 80 ml y mida su masa. Viscosímetro de tubo. cuidando que la salida del tubo esté cerrada. Tenga cuidado de limpiar las paredes externas e internas de la probeta en cada una de las mediciones Gasto de aceite a través del tubo. se define como la rapidez con la que un volumen de fluido cruza una sección de un tubo. agregue más aceite hasta que el volumen sea de 100 centímetros cúbicos y mida su masa correspondiente. vierta un poco más de aceite hasta que alcance los 90 mililitros y mida su masa. Dos vasos de precipitados de al menos 250 ml. 4. Una balanza de 0. 4. Quite la tapa de la salida del tubo horizontal y coloque un vaso de precipitados de 250 mililitros para que colecte el líquido que está saliendo. así como la presión en cualquier punto de su interior. Introducción La razón de flujo de volumen dV/dt. 2. Observe cómo son las alturas del aceite en estas mangueras. Coloque el recipiente surtidor en la posición 1. Densidad del aceite. Calibre la balanza. 3. Una regla de un metro. 3. El movimiento de un fluido incompresible y no viscoso se describe por la ecuación de Bernoulli: Mediante esta ecuación es posible determinar la velocidad de salida del líquido en el extremo libre del tubo. Arme el viscosímetro como se indica en el dibujo. Mida la masa de la probeta teniendo cuidado de que esté completamente seca y limpia. y puede obtnerse de la siguiente expresión: Esta cantidad permanece constante si el fluido es incompresible. 2. 6. 6. Cada miembro del equipo medirá una vez el gasto de aceite con su vaso de precipitados. 3.1 g. sin vaciar la probeta. luego vierta el aceite en el recipiente. 5. Cronómetro. es conveniente comenzar por determinar esta cantidad. 1. En todo momento debe cuidar que el líquido no se derrame por las mangueras verticales que posee el viscosímetro. cuando el fluido no cumple con las condiciones mencionadas arriba. Tantos vasos de precipitados de al menos 50 ml. Procedimiento Considerando que es necesario conocer la densidad del aceite para cumplir con los objetivos planteados. . Dos litros de aceite automotriz. 2. 7. Enseguida. como integrantes tenga el equipo. Por último. 1. 5. o gasto. Probeta de 100 ml. Observar y medir las presiones a lo largo de un tubo por el cual se mueve un fluido viscoso Equipo y Material 1. Sin embargo.Medir el gasto de un líquido que fluye a través de un tubo. 8.

coloque un segundo vaso de 250 ml y regrese el líquido del primer vaso al recipiente surtidor. anote el tiempo que éste indica. Cuando en el vaso colector se acumule un poco de aceite. 11. Estas dos operaciones deben ser simultáneas. Coloque el vaso en el chorro de aceite y al mismo tiempo encienda el cronómetro. para después obtener: • Su densidad promedio. Para medir el gasto. Permita que el aceite fluya por unos 5 minutos para que el líquido alcance una altura estable en las mangueras. 5. Recoja aceite con el vaso de 50 ml durante aproximadamente tres minutos. lo cual puede lograr controlando la altura del surtidor. 1. sujete con una mano este vaso de precipitados y con la otra el cronómetro. 7. Calcule 3 valores de densidad correspondientes a los tres volúmenes. 8. Repita esta operación cada vez que sea necesario para que el nivel de aceite en el recipiente surtidor se mantenga aproximadamente constante. Es importante que el observador coloque su vista al mismo nivel del líquido en ellas. 9. Suba el recipiente surtidor hasta que el aceite en la manguera 1 alcance aproximadamente 29 cm de altura (posición 2 del surtidor). 1. • El error porcentual. Densidad del aceite . de manera que pueda determinar cuál línea de la escala es tangente a la parte baja del menisco que forma el líquido. utilizando para ello las reglas que tienen incorporadas. Esta operación se realizará una vez por equipo. de manera que la medición del tiempo que tarda en salir un determinado volumen de fluido se efectúe con una buena precisión. Con cada pareja de valores de masa y volumen de aceite calcule su densidad. respecto a la entrada del tubo horizontal.4. de forma simultánea. 2 y 3. 2. Cada miembro del equipo deberá realizar su medición de gasto tal como se indicó en los pasos anteriores. Mida ahora la masa del vaso de precipitados de 50 ml. 2. usando la regla de 1 metro Resultados Densidad del aceite. mida la altura que alcanza el líquido en dichos tubos. cuidando que el líquido no se derrame por ninguna de las mangueras. Mida la posición (X) de los puntos 1. Al término de ese tiempo quite el vaso del chorro y. 10. Presión del aceite a lo largo del tubo. • Su desviación promedio. Una vez estabilizado el aceite en las tres mangueras verticales. Mida la masa del vaso con aceite y después vierta el líquido recogido en el recipiente surtidor. 6. detenga el cronómetro.

1. Preguntas 1. • La desviación promedio en el gasto. localizadas en la dirección http://www. Los valores determinados del gasto serán tantos como miembros tenga el equipo. 3.ρ (promedio)= d (promedio)= εp (promedio)= Gasto de aceite. Q(promedio)= δQ(promedio)= εp(promedio)= Presión del aceite a lo largo del tubo. 1. 2 y 3 del tubo utilizando los valores medidos de la altura del aceite en cada manguera.fisica. 2. Con estos valores determine: • El gasto promedio. 1. medidos respecto a la entrada del tubo y utilizando las herramientas computacionales.000 Pa.uson. Utilizando el valor obtenido de la densidad promedio del aceite y el valor medido de su masa calcule el volumen de líquido recogido. así como el valor de la presión atmosférica que en el laboratorio es de 100. ¿Cuál es la magnitud del error en la determinación de la densidad del aceite? ¿Cuáles considera Usted que son las principales fuentes de error en esta medición? Sea claro y concreto al señalar las principales . calcule el gasto que fluye por el tubo. Elabore una gráfica con los valores de la presión (eje Y) y de la posición del punto (eje X) correspondiente. 2.mx/mecanica/. Calcule la presión en los puntos 1. determine el ajuste de sus datos. Con este valor del volumen y el valor medido del tiempo que tardó en salir esta cantidad de líquido. • El error porcentual.

¿qué alturas se hubieran observado en los tres tubos verticales? 6. ¿La situación observada en los tubos verticales corresponde a un fluido no viscoso? ¿Por qué? 5. 2. En la gráfica de la presión en función de la posición del punto respecto a la entrada del tubo. ¿Cuál es la magnitud del error en la determinación del gasto? ¿Cuáles considera Usted que son las principales fuentes de error en esta medición? Sea claro y concreto al señalar las principales fuentes de error. ¿De qué magnitud son las alturas del aceite en los tubos verticales cuando está fluyendo el líquido? ¿Qué nos indica este hecho en relación a la presión del aceite en el tubo horizontal? 4. Si el líquido se comportara como un fluido no viscoso.fuentes de error. 3. ¿cómo es la pendiente en esta gráfica y que información proporciona? PRÁCTICAS DE TRANSFERENCIA DE CALOR .

La expansión resulta en una disminución de la densidad. Introducción Usaremos un calorímetro para medir la cantidad de calor que ha sido transferida en un proceso determinado. mc=C. pesando 1Kg cada uno. en física de altas energías. Además exhibe un comportamiento anómalo de 0 ºC a 4 ºC en que se contrae a medida que se calienta. También se expande cuando se congela. El agua tiene una alta capacidad calórica comparada con otros líquidos. Estudiaremos la transferencia de energía calórica en el agua en algunos ejemplos sencillos y usaremos el principio de la conservación de energía para calibrar un calorímetro. determinar el calor específico de un metal. Fundamentos teóricos La cantidad de calor adicionado (o retirado) DQ de un cuerpo (sistema) para aumentar (o disminuir) su temperatura una cantidad DT sin que haya cambio de estado de la materia está relacionada a la masa del cuerpo m y a una propiedad del cuerpo llamada calor específico c de la siguiente manera: DQ=mcDT (1) El producto de la masa y el calor específico genera una nueva cantidad llamada capacidad térmica o capacidad calórica C . En la siguiente tabla se resumen algunos valores de c para sustancias conocidas a presión ambiente constante (1 atm. La determinación de c o de C es fundamental para destinarle aplicación a un determinado material. o sea. El significado de la capacidad calorífica puede extraerse pensando en lo siguiente: suponga dos objetos. el valor de c de una misma sustancia (agua o hielo) generalmente es diferente para sus diferentes estados de la materia. ampolletas o láseres. en la industria de alimentos.CALORIMETRIA Objetivos generales Los propósitos de estos experimentos son: aprender a calibrar un calorímetro. y medir el calor latente de fusión del hielo. Su uso es de creciente interés en diversas aplicaciones en ciencia de los materiales. permitiéndole al hielo flotar en el agua. estudiar la capacidad calórica de algunos metales y medir el calor latente de fusión del hielo. etc. en la medición absoluta de potencia de luz (bolómetros) emitida por fuentes de luz naturales. Elegimos el agua como medio a estudiar debido a sus características únicas. que están recibiendo individualmente 1 KJ de calor.) : Como se puede notar de esta tabla. que dan lugar a importantes aplicaciones e implicaciones medioambientales. uno de cobre y otro de aluminio. cuál de los objetos estará con mayor temperatura después de recibir todo el calor? La cantidad de calor adicionado (o retirado) DQ de un cuerpo (sistema) para aumentar (o disminuir) su temperatura una cantidad DT mientras se produce cambio de estado de la materia está relacionada a la .

1°).) de varias sustancias conocidas: Así.) L: DQ=mL (2) La tabla siguiente resume los calores latentes de fusión a presión ambiente constante (1 atm. es necesario calibrar el calorímetro. La características únicas del agua le otorgan importantes e interesantes aplicaciones (Varias debieran ser discutidas. Un material para aislar térmicamente el recipiente de su entorno (atmosfera ambiente) y así evitar intercambio de calor (recipiente entorno o entorn o recipiente). Editorial Reverte. También se pueden encontrar implicaciones medioambientales de las características del agua). S. 08029 Barcelona . la de fusión. En esta práctica usaremos equipamiento sencillo que conlleva a un margen de error en los experimentos. Un medidor de temperatura (termómetro) 3. Calorímetros bien adaptados incluyen agitadores para asegurar temperatura constante en todo el sistema. Para iniciar una medida calorimétrica. para la construcción de un calorímetro se necesitan tres cosas: 1. Usualmente se usa agua como medio que transfiere el calor ya que es barata. no se presenta cambio de temperatura en tal caso. el agua tiene un elevado calor específico comparada con otros líquidos. A. determinar exactamente la cantidad de calor adicionado que provoca un determinado aumento de su temperatura. permitiéndole al hielo flotar en el agua. A. el calor específico latente de fusión es la cantidad de calor liberada (en Julios. material aislante térmico altamente efectivo y un contenedor. termómetros de alta precisión ( 0. 517-524. 2. en la tabla anterior) cuando 1 kg de una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido a la denominada temperatura de fusión. Su diseño varía desde aparatos básicos a muy elaborados. Un recipiente de un material conocido que absorba calor eficientemente. "Fisica-Tercera Edicion". Observe que durante la entrega de este calor la temperatura es una sola. etc. vaporización. Tippler. Bibliografía y referencias 1.masa del cuerpo m y a una propiedad del cuerpo llamada calor latente de la transformación (fusión. pero que servirá para ilustrar los principios de calorimetría involucrados. fácil de trabajar y tiene calor específico conocido desde hace un tiempo. P. También se expande cuando se congela. o sea.. es decir. El hielo (agua sólida) tiene uno de los mayores calores específicos de fusión entre todas las sustancias y exhibe. Tambien. además. La expansión resulta en una disminución de la densidad. Básicamente. un comportamiento anómalo: de 0 ºC a 4 ºC se contrae a medida que se calienta. págs. El calorímetro Un calorímetro es un aparato usado para medir la cantidad de calor que ha sido transferida en un proceso determinado.

C. 3. " Taschenbuch de Physik: Formeln. No sumerja el hervidor más de la cuenta porque puede causar un cortocircuito." 2. Espere hasta que la temperatura llegue a un valor estacionario y registre esta temperatura como T3. Realice el siguiente procedimiento y vaya completando la Tabla A. . 1. PRECAUCION: El calefactor de 600 W puede explotar si se deja encendido y sin suficiente agua. Palmer. Verlag Harri Deutsch. TABLA A. Tabellen. PROCEDIMIENTO: LEA LA PRECAUCION EN LA PAGINA ANTERIOR ANTES DE COMENZAR Construya el montaje de la Fig. http://www. Stöcker. Repita este procedimiento unas tres veces y anote los datos en la siguiente tabla. H. "Latent heat provides fuel for storms".usatoday. Aufl. Mida con precisión la temperatura del agua y regístrela como T1. Determine T3-T1 y T3-T2. Montaje del experimento. Calibración del calorimetro Materiales: 1 termo para comida usado como calorímetro 1 termómetro de mercurio (NOTA: no es necesario agitarlo) 1 tasa tipo jarra 1 calentador eléctrico de 600 W balanza Figura 1. Übersichten. Caliente ~200 ml de agua a ~50ºC en la taza y registre esta temperatura como T2. ACTIVIDAD A.) y déjelo que llegue al equilibrio térmico con el termo. Parece que este punto es importante en la precisión del resultado.htm. UsaToday (2002) 3. Añada al termo ~200 ml de agua a temperatura ambiente (el agua de la llave es más fria en general por lo que se puede mezclar un poco con agua tibia para que esté a temperatura ambiente. Asegúrese de dejar la mayor parte de la parte metálica bajo agua. 4. (1994) Procedimiento experimental.(1995) 2. 1.com/weather/wlatent. 2. Coloque esta cantidad de agua caliente en el termo con agua fría y ciérrelo. Homogenize el agua mezclada agitándola. unos 20 grados deèndiendo de la época.

62 ± 2.) ACTIVIDAD B.2) Figura 2. En caso contrario repita sus medidas con cuidado. Es posible que existan condiciones mejores. Montaje del experimento de determinación de calor especifico de un metal Realice el siguiente procedimiento y complete la Tabla B. Entonces Substituya los valores medidos en la ecuación (3) y determine la capacidad calorica del calorímetro K.8 g) 1 cilindros sólidos de aluminio (62 g) 1 cilindro sólido de plomo (69. zinc( 69. (Nota: Los autores de estas guias obtuvieron K = 21. o estudie donde puede estar el problema. promedie los valores y anote como error la desviación estandar. Si los valores no tienen dispersion excesiva. .Aplicando la ley de la conservación de la energía.5 (cal/gºC). Los valores de temperaturas y masas en todos los experimentos fueron elegidos de forma “conveniente” según el criterio de los autores. sabemos que el calor perdido por el agua caliente debe ser igual al ganado por el agua fria y el calorímetro. Sin embargo nuestras medidas pueden ser mejoradas e incluso corregidas por Uds.5 g). Determinación del calor especifico de un metal Materiales: 1 termo para comida usado como calorímetro 1 termómetro de mercurio (NOTA: no es necesario agitarlo) 1 taza tipo jarra 1 calentador eléctrico de 600 W 1 balanza 1 cilindro sólido de cobre (69.

1. Calor especifico del Aluminio . Determine T3-T1 y T3-T2. Añada al calorímetro ~200 ml de agua a temperatura ambiente (20ºC a 30ºC según la época) . Calor especifico del Cobre Tome los datos de la tabla B y calcule el calor específico del metal usando la ecuación: Repita el último procedimiento para otros metales. TABLA B1. Repita este procedimiento unas tres veces si lo considera necesario anote los datos en la siguiente tabla. 3. Mida con precisión la temperatura del agua y regístrela como T1. Pese separadamente una cantidad de cobre seco. Espere hasta que la temperatura llegue a un valor estacionario y registre esta temperatura como T3. TABLA B2. Puede anotar aqui sus valores y compararlos con el valor de la literatura. Es conveniente que el termómetro este siempre a temperatura cerca T1 de manera de que este no afecte la medida. 4. Mida con precisión la temperatura del agua y regístrela como T2. Transfiera el metal caliente al recipiente con agua lo suficientemente rápido para que no se enfríe. Suspenda este cobre de una cuerda o alambre y caliéntelo en un baño de agua hirviendo a ~ 100ºC. Asegúrese de mezclar los contenidos del calorímetro para obtener una temperatura uniforme. 2.

mida después que el sistema esté en equilibrio térmico la temperatura inicial del agua y regístrela como T1. Agregue ~ 200 g de agua a 40 o 50ºC al recipiente. Registre la temperatura final T2 más estable de la mezcla hielo y agua después de algunos minutos. 2. Calor latente de fusión del hielo Realice el siguiente procedimiento y complete la Tabla C. Adicione ~ 100 g de hielo previamente secado con toalla de papel al recipiente con agua y homogenize la mezcla. OTROS EXPERIMENTOS POSIBLES: . NOTA: Ud. 1. puede elegir otros valores para las masas.Entregamos estos valores para mostrar que con el instrumental es posible (después de algunos intentos y con suficiente cuidado) encontrar valores aceptables-: ACTIVIDAD C.Resultados obtenidos por los autores. TABLA C. Tome los datos de la tabla C y calcule el calor de fusión del hielo sabiendo que: Compare su valor con los dados en la literatura.

) Observar los cambios de fase. En que situacion estara el cafe mas frio despues de 5 minutos? Se deben controlar completamente otras variables como el tipo de contenedor del cafe. Diseñe un experimento para determinar si es mejor añadir leche (o crema) fria y despues esperar 5 minutos antes de tomarlo o dejar que el cafe negro se enfrie durante 5 minutos y despues echarle la leche (o crema)..) Usando tres metales diferentes con la misma masa.a. etc. Diseñelo para obtimizar la cantidad de energia de calor que puede ser absorbida por una cantidad dada de agua. calientelos en agua hasta que cada uno alcanze el punto de ebullicion del agua. b. .) Suponga que una persona quiere tomar una taza de cafe. c. Cuidadosamente remueva cada uno y coloquelo en una lamina de cera de parafina.) Diseñe un calentador solar pasivo. Esta es una demostracion simple y efectiva que refuerza el concepto de capacidad termica. usando una mezcla de agua con hielo y calentando con una potencia conocida constante hasta lograr la ebullicion. El metal con el mayor calor especifico sera capaz de fundir la mayor cantidad de cera e imbuirse lo mas profundo en la cera. Compare la eficiencia de los diseños desarrollados por diferentes grupos d. la temperatura inicial del cafe. mientras se registra la temperatura. el tipo de cafe (instantaneo o de grano).

La Entalpía de reacción se expresa normalmente en unidades de Calorías/mol ya sea de reactivo ó producto Por convención se establece que la entalpía es de Signo negativo para procesos exotérmicos. en sistemas sin reacción química OBJETIVOS ESPECÍFICOS Experimentar la transferencia de energía (calor) que se produce entre cuerpos.) es el calor específico promedio de los componentes del calorímetro. Determinar la cantidad de calor proporcionada por el trabajo eléctrico. Determinar cuantitativamente la relación entre Joules y calorías. Estudia la relación del trabajo eléctrico con el calor. Las reacciones químicas van acompañadas de transferencia de energía.CALORIMETRÍA OBJETIVO GENERAL Comprobar la ley de conservación de la energía. Calcular teóricamente el calor absorbido o liberado por un sistema determinado. FUNDAMENTO TEÓRICO El capítulo de la química que estudia los cambios energéticos que acompañan a una reacción química se denomina termoquímica. actúa de tal modo que la temperatura final del calorímetro cambia hasta T2.Calor Cuando una reacción se lleva a cabo a presión constante.T1 ) + mc ce cal (T2 . . termómetro. etc. Construir un calorímetro. los cambios de calor que ocurren se denominan entalpía (∆H). Determinar la capacidad calorífica del calorímetro.T1 ) Donde: ma ce agua mc ce cal es la masa del agua que rodea al erlenmeyer es el calor específico del agua es la masa de los componentes del calorímetro (vaso de precipitados. La medida del calor intercambiado durante un proceso se realiza mediante un calorímetro que básicamente es un dispositivo aislado con una cámara de reacción rodeada de agua donde se detectan los cambios de temperatura con ayuda de un termómetro y a través de estas medidas medir la cantidad de calor intercambiado. Medir los cambios de temperatura que se producen. Por el principio de conservación de la energía se puede expresar: Calor cedido por reacción u otro proceso físico = Calor ganado por el calorímetro El calor ganado por el calorímetro es: Qp = mace agua (T2 . El calor desarrollado por reacción u otro proceso físico Qp en la cámara de reacción que se halla inicialmente a una temperatura T1. agitador. cuando efectuamos reacciones químicas. que puede manifestarse en forma de calor absorbido (reacción endotérmica) ó calor desprendido (reacción exotérmica) Reactivos --> Productos ∆h = +/.

T1 ) + mc ce cal (T2 .Tb ) Ccal =(T2 . por lo tanto ni la masa de agua ni los componentes deben cambiar durante la sesión experimental. El calor perdido por el agua caliente en el matraz erlenmeyer será: Qp = -mace agua (T2 .T1 ) Y el valor de C cal se puede calcular por: Ccal = (-mace agua (T2 .T1) Y si definimos la capacidad calorífica del calorímetro como: Ccal = mace agua + mc ce cal Podemos escribir la ecuación como: Qp = Ccal (T2 .Si el calor ganado es igual al calor perdido: Qp = Qg Qp = mace agua (T2 . MATERIALES Y REACTIVOS MATERIALES REACTIVOS . En este proceso se introduce una masa ma de agua a temperatura de ebullición Tb en el matraz erlenmeyer y se espera hasta que el sistema alcance el equilibrio térmico con temperatura T2.Tb ) Por lo tanto: Qp = -mace agua (T2 .T1) Qp = (mace agua + mcce cal )(T2 .T1 ) De tal modo que conociendo la capacidad del calorímetro y las temperaturas inicial y final se puede determinar el calor cedido por la reacción ocurrida en el matraz erlenmeyer. En el proceso de calibración del calorímetro se determina la capacidad calorífica del calorímetro C cal.T1) Nótese que la capacidad del calorímetro es función de las masas de los componentes del calorímetro y del agua que rodea al erlenmeyer.Tb ))/(T2 .

El termómetro estará en el agua que rodea a la cámara de reacción juntamente con un agitador para mantener la temperatura del agua uniforme. c) Determinación del calor de fusión del hielo Permita que se establezca el equilibrio térmico en el calorímetro y registre la temperatura T1 Añada al matraz erlenmeyer lavado y seco varios cubos de hielo y permita que estos se fundan. b) Determinación del calor especifico de un metal Caliente la esfera de metal en la hornilla hasta una temperatura alta Determine la temperatura de la esfera de metal con la termocupla Mida 300 g de agua en el vaso de precipitados de 600 cm3 Determine la temperatura inicial del agua T1 Introduzca cuidadosamente la esfera en el agua del vaso de precipitados Espere a que se alcance el equilibrio térmico Determine la temperatura final T2 r e) Determinación de la temperatura de equilibrio de una mezcla Mida 250 g de agua en el vaso de precipitados Caliente el agua del vaso con la hornilla hasta una temperatura entre 40 y 50 oC Determine la temperatura del agua Mida 100 g de agua en el vaso de precipitados a temperatura ambiente Determine la temperatura del agua a temperatura ambiente Mezcle ambas muestras de agua y determine la temperatura de equilibrio con el termómetro CALCULOS Calcule la capacidad calorífica del calorímetro Calcule el calor ganado en la fusión del hielo Calcule el calor por mol de hielo en el proceso de fusión. Compare el valor obtenido con el valor bibliográfico Calcule el calor especifico del metal Compare el valor obtenido con el valor bibliográfico Calcule la temperatura de equilibrio de la mezcla Compare el valor obtenido con el valor experimental . En el momento en que el último trozo de hielo haya fundido. con espacio suficiente para que en el interior quepa un vaso de precipitados de 600 cm3. El matraz erlenmeyer (cámara de reacción) se colocará en el interior del vaso de precipitados rodeado de agua.PROCEDIMIENTO a) Construcción del calorímetro Una caja de material aislante de aproximadamente 15 cm x 15 cm x 15 cm. Retire el matraz erlenmeyer y determine la masa de hielo por diferencia de peso entre el matraz lleno y el matraz vacío. b) Calibración del calorímetro Permita que se establezca el equilibrio térmico en el calorímetro y registre la temperatura T1 Caliente 50 cm3 de agua a temperatura de ebullición Tb y añada al matraz erlenmeyer Después que se ha alcanzado el equilibrio térmico. registre la temperatura del agua que rodea al matraz T2. registre la temperatura de equilibrio T2 Retire el matraz erlenmeyer y determine la masa de agua introducida por diferencia de peso entre el matraz lleno y el matraz vacío.

196. ¿Cuál es la masa de nafta que debemos quemar para obtener 40*107 cal? a) 36. a) 19.Sean 400 g de hierro a la temperatura de 8 °C.05 d) 1860..076.. ¿Cuál será su temperatura cuando se retiren de él 2000 cal? Sabiendo que: Ce hierro = 0.Una cafetera eléctrica silvadora de 1200W (de potencia eléctrica).043.043.8.1. a) 0.22 b) 0.01 9.033. Siendo: Ce(cobre = 0.67 c) 0.0930 cal/g°C y 0.Respecto a la pregunta anterior.05 e) 860..El calor de combustión de la leña es 4*103 cal/g. ¿Cuál es la cantidad de leña que debemos quemar para obtener 12*107 cal? a) 10 kg b) 20 kg c) 30 kg d) 40 kg e) 50 kg 9.05 c) 2860. 45g de agua a .083.4°C 9. 126.73 oC e) 70..9.67 9.El calor de combustión de la nafta es 11*103 cal/g.Un calorímetro de cobre de 60 g contiene 25 g de agua a 20°C...¿Cuál es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 200g de cobre de 10°C a 80°C? Considere el calor específico del cobre igual a 0. Determine el calor específico y la capacidad térmica de la sustancia.67 d) 0. Determinar la constante del sistema calorimétrico.53°C 9. respectivamente iguales a 0. 9.. 171..44 c) 0. 106.56 kg d) 66.022.086.Definir e indicar las unidades más comunes de: a) Temperatura.¿Cuál será la temperatura final de una mezcla preparada de 25.. Para que acabe el silvido? 9. Determine su temperatura después de haber cedido 1000 cal. e) calor de dilución.73 oC d) 60.53°C e) 48.093 cal/g°C.4°C e) 59.36 kg b) 46.05 b) 3860. 135. 4. d) Trabajo.Para calentar 2000 g de una sustancia desde 10°C hasta 80°C fueron necesarias 12000 cal.073.En un calorímetro.53°C b) 18. Determine: a) la cantidad de calor que se debe ceder al bloque para que su temperatura aumente de 20°C a 60°C y b) ¿cuál será su temperatura cuando sean cedidas al bloque 10000 cal? a) 4860. 46. determine la temperatura de equilibrio térmico. clasificar dichas variables según su dependencia con la masa.. 335.76 kg 9. 5.53°C c) 28..11 cal/g°C.0 g de agua a 15°C .217 ca /g°C.53°C d) 38.Considere un bloque de cobre de masa igual a 500g a la temperatura de 20°C. a) 0.47 b) 0.17 e) 0.4°C c) 39. 435. a) 8.6. 160.013.73 oC c) 50. b) Energía interna. 235. 2.3. 16.CUESTIONARIO 1. en un calorímetro de constante calorimétrica despreciable se mezclan 100g de agua a la temperatura de ebullición (acá en La Paz) con 100g de agua a 0°C.Definir e indicar las unidades de: a) caloría.4.. que inicialmente contiene 100 g de agua a 10°C se agregan 200g de agua líquida a 100°!C. contiene 1000g de agua a 15°C.43 d) 0.Un bloque de 300g de hierro se encuentra a 100°C.73 oC 9.. En el calorímetro es colocado un pedazo de aluminio de masa 120g a 60°C. a) Para que el agua empiece a hervir y consecuentemente la cafetera comience a silvar. c) capacidad calorífica. d) calor integral de solución. 56.093.4°C b) 29.Para calentar 800 g de una sustancia de 0°C a 60°C fueron necesarias 4000 cal.2. e) Entalpia.05 9.66 kg e) 76. 3.. 235. de constante calorimétrica despreciable.11 cal /g °C.73 oC b) 40.. Sabiendo que: c hierro = 0.46 kg c) 56. una vez conectada la misma a la fuente eléctrica que tiempo tendrá que transcurrir. b) calor específico. 66.10.. a) 956 cal b) 1302 cal c) 2367 cal d) 3028 cal e) 4032 cal 9.5.7. Determine el calor específico y la capacidad térmica de la sustancia.33 e) 0.Determinar la temperatura de equilibrio cuando. Siendo los calores específicos del cobre y del aluminio. 26.4°C d) 49.093 cal/g°C). a) 30.

2..035 cal/g°C y el calor específico del cobre es de 0.00. Entonces.50. se constata que la temperatura en el equilibrio térmico es de 22°C. Editorial Reverté.rincondelvago.50 e) 1. 2010 http://www.1°C 9.41°C b) 35. Leonardo G. Estime el calor específico del metal. a) 0.41°C e) 38.20cal/g°C b) 0.Un bloque de platino de masa 60g es retirado de un horno e inmediatamente colocado en un calorímetro de cobre de masa igual a 100g y que contiene 340g de agua. El calor específico del platino es de 0.11. a) 112°C b) 212°C c) 312°C d) 412°C e) 512°C 9. El calor específico del cobre es 0. al momento de retirar la pieza de metal.093 cal/g°C.com/quimica_39.41°C 9. Montecinos Edgar – Montecinos José... Docentes Facultad de Ingeniería. Como resolver Problemas en Química General. Prácticas de Química General. respectivamente.html . Se calienta el anillo a 500°C (temperatura inferior a la temperatura de fusión del oro y del cobre).41°C d) 37.12.75 b) 7.18cal/g°C d) 0.En un termo.0g de agua a 37°C? a) 34.com/pdfs/10274. 5. Alfredo – Valenzuela Julio – Yujra Federico. 2004 Gray. La temperatura del agua se eleva de 12 a 30°C. a 25°C.093cal/g°C.wikipedia. 1969.50.org/wiki/Balanza_de_Mohr-Westphal http://html. Los calores específicos del oro y del cobre son 0. Sabiendo que la temperatura de equilibrio es 50°C.19cal/g°C c) 0. 1. 8.13. Química Curso Prefacultativo. Se introduce el anillo caliente en un calorímetro con agua. Principios Básicos de Química. Las masas del oro y del cobre en el anillo son respectivamente: a) 8. sabiendo que la temperatura inicial del agua era de 10°C y que subió a 13°C.Un joyero vendió un anillo que dijo contener 9g de oro y 1g de cobre.0°C y 15.50 c) 5. Calcular la temperatura del horno.pdf http://es.094cal/g°C y el de aluminio es 0.17cal/g°C e) 0.75.html http://jacintoarbol17.1°C b) 46. se mezclan 10g de hielo a 5°C bajo cero y 100g de agua tibia a 60°C ¿Qué temperatura alcanza el conjunto cuando se encuentra en equilibrío térmico? (El calor específico del agua líquida es 1 cal/goC y del hielo es 0. Gilbert.. cuya capacidad calorífica es 100cal/°C y cuya temperatura inicial es 20°C.Un calorímetro de cobre con masa igual a 50g contiene 250g de agua a 100°C. Química General. ¿Cuál es la masa del cuerpo de aluminio (aproximadamente)? a) 1347 g b) 1447 g c) 1547 g d) 1647 g e) 1747 g 9.1°C e) 49..Una muestra de metal de 45 gramos se encuentra a 90°C y se introduce en una vasija que contiene 80 gramos de agua. Determinar cuál era la temperatura del horno.09 y 0.25 9.22cal/g°C.setenta y cinco g de un metal se retiran de un horno y se echan en un recipiente de 300 g que contiene 200 g de agua (el agua y el cobre sumergido ocupan todo el volumen del indicado recipiente). la temperatura del agua se eleva hasta 30°C. 7. Un cuerpo de aluminio a la temperatura de 10°C se coloca en el interior del calorímetro.25.15.tripod.1°C c) 47.14.41°C c) 36. Coronel Rodríguez.16cal/g°C 10.com/id5.50.00 d) 2. Harry – Haight. BIBLIOGRAFIA Alvarez..1°C d) 48.ventusciencia.48 cal/g°C) a) 45. Ed. Prácticas de Laboratorio.

termómetros de alta precisión ( 0. En esta práctica usaremos equipo sencillo que conlleva a un margen de error en los experimentos. La constante de proporcionalidad C. para la construcción de un calorímetro se necesitan tres cosas: 1. de su composición química. Un recipiente de un material conocido que absorba calor eficientemente. Cuando un sistema con una masa m1. es decir.1°). (1) no depende de la masa del material con la que se trabaje. fluye calor entre ellos hasta alcanzar una temperatura de equilibrio próxima a la del sistema de masa mayor.DETERMINACION DE LA CAPACIDAD CALORIFICA INTRODUCCION Dos líquidos pueden en un momento dado tener la misma temperatura y sin embargo haber recibido cantidades diferentes de calor ya sea porque absorben calor en diferentes proporciones. que está a diferente temperatura. es necesario calibrar el calorímetro. Así pues. que dan lugar a importantes aplicaciones e implicaciones medioambientales. se pone en contacto con un sistema con una masa m2. 2. La Capacidad Calorífica depende de la masa del cuerpo. donde m1> m2. la capacidad calorífica de un material es la razón: Donde ΔQ es el calor cedido al material para elevar su temperatura en: ΔT = Tf – T1. La ec. Un material para aislar térmicamente el recipiente de su entorno (atmosfera ambiente) y así evitar intercambio de calor. La Capacidad Calorífica de un cuerpo es la razón de la cantidad de calor que se le cede a dicho cuerpo en una transformación cualquiera con la correspondiente variación de temperatura. Para iniciar una medida calorimétrica. se denomina capacidad calorífica del sistema. pero que servirá para ilustrar los principios de calorimetría involucrados. por su naturaleza molecular o porque hay diferentes cantidades del mismo líquido. La cantidad de calor que recibe un líquido es directamente proporcional al tiempo que permanece en contacto con la fuente de calor. Un calorímetro es un aparato usado para medir la cantidad de calor que ha sido transferida en un proceso determinado. se dice entonces que una cantidad de calor ΔQ se transfiere desde el sistema de mayor temperatura al sistema de menor temperatura: La cantidad de calor ΔQ transferida es proporcional al cambio de temperatura ΔT. Básicamente. Entonces. ΔQ = C·ΔT. Su diseño varía desde aparatos básicos a muy elaborados. material aislante térmico altamente efectivo y un contenedor. Para determinar la capacidad calorífica utilizaremos el agua como medio a estudiar debido a sus características únicas. Definimos el calor específico de un material como: la capacidad calorífica por unidad de masa del material: El calorímetro. de su estado termodinámico y del tipo de transformación durante la cual se le cede el calor. Calorímetros bien adaptados incluyen agitadores para asegurar temperatura constante en todo el sistema. Un medidor de temperatura (termómetro) 3. 4. . determinar exactamente la cantidad de calor adicionado que provoca un determinado aumento de su temperatura.

En una probeta de 100 ml. 2. RECUERDA QUE SE CONSIDERA: 1 g de agua ≈ 1ml de agua Figura 1. METODOLOGIA MATERIAL 1 calorímetro con tapón horadado 2 termómetros 1 agitador de vidrio 2 probetas de 250 mL 2 matraces Erlenmeyer de 1000 mL 2 vasos de precipitados de 100 mL 1 mechero Bunsen 1 soporte universal con anillo y rejilla 1 picnómetro de 10 mL Balanza analítica Líquido problema DESARROLLO EXPERIMENTAL (A) Determinación de la capacidad calorífica del calorímetro 1. OBJETIVO PARTICULAR Usar el principio de la conservación de la energía para calibrar un calorímetro. ¿Cómo se calcula el % de error en un experimento? OBJETIVOS OBETIVO GENERAL Determinar la capacidad calorífica mediante un calorímetro sencillo. mencione las unidades que tiene en el sistema internacional? 5. armar el calorímetro que se muestra en la figura 1. Determinar la capacidad calorífica del agua y de algunos productos biológicos. Arreglo experimental para la determinación de la capacidad calorífica . medir 50 ml a temperatura ambiente y vacía en el recipiente del calorímetro. Investiga ¿Cual es la capacidad calorífica del agua. con sus unidades en el sistema internacional? 6. ¿Qué es un calorímetro y para qué se utiliza? 3. ¿Qué es calorimetría? 2. Investiga la capacidad calorífica de algunos productos biológicos ( que se trabajen en el laboratorio indicados por el profesor) 7.GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRACTICA Investigar: 1. ¿Qué es una caloría. Siguiendo las instrucciones del profesor. ¿En qué consiste el método de mezclas? 4.

calentar 50 ml de agua a 40 ºC aproximadamente. Tape el calorímetro y agite hasta que la temperatura del agua dentro de él sea constante (T1) y registre este valor en la tabla correspondiente. 7. agite y anote la temperatura (T5) en la tabla correspondiente. 6. En un matraz Erlenmeyer. Anote los datos de T1 y m1 en la tabla correspondiente. Trata de que la temperatura sea de 40ºC (T2) justo antes de vaciarse al vaso del calorímetro. 3. Realizar los pasos del 1 al 7 por triplicado. Cuando estén en contacto m1 y m2 agita constantemente el calorímetro hasta que la temperatura se estabilice. Agregue el líquido problema a T4 al calorímetro lo más rápidamente posible. Datos obtenidos en la determinación de la capacidad calorífica del calorímetro 6. Trata de que la temperatura sea de 40ºC (T4) justo antes de vaciarse al vaso del calorímetro. 4. Regístrela en la tabla correspondiente. teniendo cuidado de vaciar el agua del experimento anterior y de secar bien el calorímetro. 5. Determine la densidad del líquido problema a la temperatura T4 utilizando el picnómetro (el profesor le guiara como utilizarlo). C= (B) Determinación de la capacidad calorífica del problema 1. (T4). Tabla 1. Tabla 2.3.. 2. Repetir los pasos 1 y 2 del experimento A. Obtenga la masa del líquido problema agregada (m3) utilizando la densidad a la temperatura T4 y regístrela en la tabla correspondiente .. (3) 2 2 Despeje la capacidad calorífica del calorímetro. Datos obtenidos en la determinación de la capacidad calorífica del líquido problema 5. calentar 50 ml del líquido problema (el profesor le dirá que llevar de producto biológico) a 40 ºC aproximadamente. 6. agite y anote la temperatura obtenida (T3) en la tabla correspondiente. En un matraz Erlenmeyer. 4. Calcule la capacidad calorífica del calorímetro (C) utilizando el siguiente balance Calor cedido por el agua adicionada = calor ganado por el calorímetro y el agua contenida en él CpH O m2 (T2 – T3) = (C + CpH O m1) (T3 – T1) . Regístrela en la tabla correspondiente.

(4) 2 Capacidad calorífica del problema Cp = RESULTADOS Tabla 3. 2003. H. Discuta los resultados obtenidos 2.M.. 6ª. ºC T2 = temperatura del agua caliente. “Introducción a la termodinámica en ingeniería química”.7. REFERENCIAS Smith. 5. g m2 = masa del agua caliente. para el cual. M. J/kg K Cp = capacidad calorífica del líquido problema. Proponga un método para calcular la capacidad calorífica de sólidos. debe investigar el valor del calor específico del agua CpH O en la bibliografía.. J. Explique las partes fundamentales del calorímetro 7. Moran.. 4.C. Realizar los pasos del 1 al 6 por triplicado 2 Calor cedido por el líquido problema = calor ganado por el calorímetro y el agua contenida en él Cp m3 (T4 – T5) = (C + CpH O m1) (T5 – T1) .. Resultados obtenidos ANALISIS DE RESULTADOS. Edición.A. Explique de una manera sencilla el manejo del calorímetro. Manrique Valadez. 3ª. ºC T3 = temperatura más alta de la mezcla de agua fría y caliente. Van Ness. H. Calcule la capacidad calorífica del líquido problema (Cp) utilizando el siguiente balance.J. g m3 = masa del líquido problema caliente.. “Termodinámica”. ºC T4 = temperatura del líquido problema caliente. Cuestionario a realizar: 1. 8. 8. Oxford University Press.. Shapiro. ºC T5 = temperatura más alta de la mezcla de agua fría y líquido problema caliente.N. 3. ¿Cual es la importancia de determinar el % de error en este experimento? VII. 2ª. 2000 NOMENCLATURA T1 = temperatura del agua fría. Editorial Reverté.. Edición. Realice un análisis de unidades de las ecuaciones 3 y 4. Abbot. Edición.M. M. ¿Cuál es la importancia de conocer la capacidad calorífica de cualquier sustancia 6. “Fundamentos de termodinámica técnica”. ºC m1 = masa del agua fría. J/kg K 2 . g C = calor específico del calorímetro J/K CpH O = capacidad calorífica del agua. Discuta la validez del método para la determinación de capacidades caloríficas de líquidos. J. 2003. Mc Graw Hill.

EQUIPO PRINCIPAL El equipo es un recipiente cerrado. La rapidez de la evolución de este proceso está asociada a los coeficientes de transferencia de calor y a la conductividad térmica de la pared del recipiente. Posteriormente intentan comparar sus resultados. Varios termopares cuya posición deberá ser seleccionada miden las temperaturas requeridas. 4. 2. Compare sus coeficientes de trensferencia de calor con los que se obtienen de correlaciones apropiadas. Dos de ellos están unidos por una tubería larga. Proponga y resuelva un modelo para la transferencia de calor desde el interior de un recipiente a través de la pared. con tapa y fondo perfectamente aislados. Determine el coeficiente de conductividad térmica de los materiales de la pared. Determine los valores de los coeficientes de transferencia de calor interno y externo. Ambos llevan a cabo su idea. se tapa y se observa el cambio de las temperaturas registradas con los termopares conforme transcurre el tiempo. para lo cual habría que medir la conductividad térmica de la misma. instrumentando la tubería y haciendo sus mediciones. de un material no especificado. El recipiente se llena con agua caliente. pero el ingeniero que determinó la conductividad térmica requiere más información de su compañero. Un ingeniero sugiere colocar instrumentos de medición de flujo y de temperatura a la entrada y otro sugiere determinar el coeficiente global de transferencia de calor. ¿De qué depende el flujo de calor a través de la pared? 3. de acuerdo al modelo. descubierta. ¿Cuántos termopares son necesarios y dónde deben colocarse? . MOTIVACIÓN Se está haciendo un balance energético en los equipos de una planta. ¿Cuáles son los tiempos característicos (a) del transporte de calor a través de la pared del recipiente y (b) del enfriamiento del agua en el interior del recipiente? 2. Para separar las contribuciones de ambos se requiere estimar las pérdidas de calor en la tubería y se desconocen las condiciones de entrada a la misma. PREGUNTAS GUÍA 1.CONDUCTIVIDAD TÉRMICA DE SÓLIDOS Y COEFICIENTES DE TRANSFERENCIA DE CALOR OBJETIVOS Que el/la alumno/a: 1. ¿Porqué es necesario agitar el agua? 4. 3.

F. Fenómenos de Transporte. 1982. y Ligthfoot. W. Incropera. 3. ¿Porqué es conveniente colocar tapa y fondo aislantes? 7. RESULTADOS 1. 5.N. y Soria. suponiendo que la única resistencia importante es la de la pared del recipiente? DESARROLLO PROPUESTO Se deja como ejercicio para el diseño de tu experimento.E.P. 4. Determina los coeficientes de transferencia de calor interno y externo para cada caso.5. Pérez-Rincón.P. ¿Cómo puede verificarse si existen resistencias convectivas significativas? 6. y DeWitt.. 1999 Fundamentos de Transferencia de Calor. 2. .. Universidad Autónoma Metropolitana. R. E.B. un conductor y un aislante. Determina el valor del coeficiente global de transferencia de calor U. Haz gráficas de las temperaturas de los termopares vs. A. D. Reverte. el tiempo. Prácticas de Fenómenos de Transporte I. ¿Qué resultados obtendrías si solamente mides las temperaturas del agua y del aire. Prentice Hall Hispanoamericana. E. México. Compara los coeficientes de transferencia de calor con los que se obtienen por el uso de correlaciones apropiadas REFERENCIAS Bird.Iztapalapa. Determina la conductividad térmica de dos materiales. 1982. ¿Los coeficientes de transferencia de calor que se pueden determinar en esta práctica son locales o promedio? 8. Stewart.

.1 K * A * ∆T L k= Ecuación 1. Cuando se calienta la materia varia el comportamiento de su estado molecular. y es baja en materiales iónicos covalentes. La ley de Fourier afirma que hay una proporcionalidad entre el flujo de energía J (energía por unidad de área y por unidad de tiempo). Es elevada en metales y en general en cuerpos continuos. Q= Ecuación 1. las moléculas salen de su estado de inercia o reposo y adquieren un movimiento cinético provocado por el aumento de temperatura. decimos que la materia se calienta. aisladores. La conductividad térmica es una propiedad que dice cuan fácil es la conducción del calor a través de los materiales. Estas propiedad es mensurable y su medida se llaman. Sujetar las 4 varillas con las pinzas nuez. siendo muy baja en algunos materiales especiales como la fibra de vidrio por lo que se denomina aislante térmico. haciéndolas coincidir en un extremo. DESARROLLO EXPERIMENTAL: 1. es decir. conductividad térmica.TRANSFERENCIA DE CALOR Y CÁLCULO DE LA CONDUCTIVIDAD TÉRMICA (K) OBJETIVO Aplicar calor a distintos materiales para obtener el valor de k. cobre. acero. incrementándose su movimiento. los que tienen esa propiedad se llaman conductores. Si a un elemento o cuerpo se le incrementa la temperatura por cualquier medio. La constante de proporcionalidad k es una característica del material y se denomina conductividad térmica. y el gradiente de temperatura dT/dx. PROBLEMA ¿Cómo se propaga el calor en los sólidos? MARCO TEÓRICO Los cuerpos de algunas sustancias tienen la propiedad de conducir el calor. los que no. este calor se desplaza desde la zona más caliente hasta el punto mas alejado del foco calórico.2 Q*L ∆T * A MATERIAL: • • • • • • 2 Soportes universales Anillo metálico Mantequilla Mechero bunsen 4 varillas de diferentes materiales de 20cm de largo 2 Pinzas nuez Nota: Los materiales pueden ser aluminio.

obtener Q. 5.. obtener el valor de k experimental. de cada material y registrar el tiempo para cada uno de los trozos de mantequilla. Colocar un trozo de mantequilla con una grapa a 5cm de distancia inicial. 7. 3. 3. Encender el mechero y colocarlo en el punto donde concuerdan las cuatro varillas de los diferentes materiales.2.1. considerando un t=0.. A partir de la ecuación 1. Medir el tiempo que tarda en caer la mantequilla. lo observarás cuando caiga la grapa.2.. y después a partir de la ecuación 1.¿De que depende la transferencia de calor en cada material? 4. Contestar el siguiente cuestionario: 1.¿Cuál es el material en el que se propaga mejor el calor? 2. Reportar la tabla del tiempo transcurrido para que se derrita la mantequilla a una determinada distancia: Nombre del Material 5cm 7cm 9cm 11cm 13cm 15cm 17cm 6.¿A que se debe la diferencia de tiempos entre cada material? . y con k de tablas de cada material.Explique porque ese material fue el mejo para conducir el calor. 4. y cada 2cm después de la primera..

Calcular q según la ley de Fourier.. Realizar una Hipótesis. y la de la superficie interior Ti.  Tubo de material conocido. Considerando un cilindro hueco. Graficarlos en la misma gráfica para observar su comportamiento. La conductividad térmica del material de que está hecho el cilindro es k. concéntrico con el cilindro principal. de un lado una conexión de vidrio en forma de L. que irá conectado al matraz de 500ml con un tapón bihoradado. Medir la temperatura sobre el tubo en diferentes puntos. 6. 5.  Pinzas 3 dedos.  Matraz Erlenmeyer de 500ml  3 tapones de hule. en intervalos de 2min. Calentar el agua hasta el punto de ebullición y medir la temperatura del vapor. por medio de la ley de Fourier. DESARROLLO EXPERIMENTAL: 3. aplicando la ley de Fourier se obtiene:  dT  q = −k  ( 2πrL )  dr  Después de separar variables e integrar entre los límites resulta: q= k ( 2πL )( Ti − T0 ) r  ln 0  r   i MATERIAL:  Termómetro.  Tubería de hule y vidrio. Si se considera un cilindro muy delgado. 7.  Mechero. Suponiendo que el espesor es dr. y la longitud del cilindro L. el radio exterior r0. Reportar conclusiones y observaciones . Reportar los datos: Tabular los datos obtenidos de temperatura en los diferentes puntos.TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCIÓN EN UNA PARED CILINDRICA SIMPLE OBJETIVO Determinar de forma experimental y observar en forma práctica la conductividad térmica existente en una pared cilíndrica simple. La temperatura de la superficie exterior es T0. junto con un termómetro. 4.  Rejillas y anillo metálico.  Soporte Universal. MARCO TEÓRICO La conducción es un mecanismo de transferencia de energía térmica entre dos sistemas basados en el contacto directo de sus partículas. que tienden a igualar su temperatura o estado de excitación térmica. hasta alcanzar el equilibrio (la misma temperatura en todos los puntos). siendo tan pequeño con respecto a r que las líneas de flujo de calor pueden considerarse paralelas. de radio r comprendido entre ri y r0. PROBLEMA Determinar la velocidad de flujo de calor que sale del tubo. donde el radio interior es ri. Construir un dispositivo con las conexiones necesarias para quedar de la siguiente manera: Colocar en cada uno de los extremos del tubo un tapón mono – horadado.

TRANSPORTE POR CONVECCIÓN OBJETIVO .

PROBLEMA Determinar como se realiza la propagación de calor en fluidos. 6. • Cordón. para así poder explicar la convección en un líquido. Éste tipo de movimiento. 2.Observar el fenómeno de transporte de calor de sólidos a través de un fluido. • Regla de Metal. con lo que se fuerza su movimiento de acuerdo a las leyes de mecánica de fluidos. La ley de enfriamiento de Newton indica una expresión para la transferencia convectiva del calor que dice: q = hA (Tsup − T fluido ) La determinación de la constante h. El movimiento del fluido puede ser natural o forzado. Reportar lo observado. Calentar con un mechero la mitad derecha del recipiente. MARCO TEÓRICO Si existe una diferencia de temperatura en el interior de un líquido o un gas. 4. 5. 3. su densidad (masa por unidad de volumen) suele disminuir. mientras que el flujo mas frío y denso desciende. viscosidad del fluido. Seguir la trayectoria del aserrín durante 15 minutos. observar. 7. y explicar porque sucede. Montar el dispositivo que se muestra en la figura. el calor específico de las sustancias. debido exclusivamente a la uniformidad de la temperatura del fluido. magnitudes de longitud o diámetros. DIFUSIVIDAD TERMICA INTRODUCCION . • Aserrín y Arena • Color vegetal o tinta china. • Mechero. depende de la densidad del fluido. MATERIALES: • Recipiente de vidrio. entre otras. Observar el movimiento de las gotas antes de que se disuelvan totalmente. Éste movimiento transfiere calor de una parte del fluido a otra por un proceso llamado convección. DESARROLLO EXPERIMENTAL: 1. y su obtención es algo difícil. Dejar caer un poco de aserrín en la zona en donde se esta calentano el recipiente. Si el líquido o gas se encuentra en el campo gravitatorio. conductividad. es casi seguro que se producirá un movimiento del fluido. La convección forzada se logra sometiendo el fluido a un gradiente de presiones. se denomina convección natural. el fluido mas caliente y menos denso asciende. Dejar enfriar y repetir el experimento pero agregando 2 gotas de tinta china en el lugar indicado. Si se calienta un líquido o un gas.

mas alto es el ritmo de calor en el material. ¿Qué es un sistema en régimen no estacionario? 3. Investigue las ecuaciones generales que explican los mecanismos de transferencia de calor. en la solución surgen variables tales como. ¿En que consiste la conducción. Si un cuerpo sólido se somete a un cambio repentino en el medio ambiente. convección y radiación. GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRÁCTICA Investigar: 1. temperatura adimensional(θ). La difusividad térmica es la menos estudiada de las propiedades térmicas. 7. convección y radiación? 5. 6. diga en que unidadas se da la difusividad tèrmica OBJETIVOS OBETIVO GENERAL . etc. En el proceso de calentamiento o enfriamiento transitorio que tiene lugar en el periodo intermedio antes que establezca el equilibrio. quizás debido a la escasez de equipos comerciales destinados a tal fin. La dirección en la que se transfiere calor en un cuerpo puede ser unidimensional o tridimensional. a diferencia de la termodinámica que solo enseña que esta transferencia de energía se define como calor. y se deben ajustar las condiciones de frontera para que corresponda a la situación física de transferencia de calor en estado transitorio. representa físicamente la rapidez con la que se difunde el calor a través del material. el análisis toma en cuenta el cambio de la energía interna del cuerpo con el tiempo. Donde ρ es la densidad del material. Discuta la importancia de determinar experimentalmente la difusividad térmica de sólidos y líquidos. Cuanto mayor sea el valor de α. La difusivida térmica del material. 8. 9. Por lo tanto la condición de equilibrio se refiere a un estado estacionario.La transferencia de calor estudia la velocidad a la cual el calor se intercambia entre cuerpos. Investigue la utilidad de números adimensionales en el análisis de un fenómeno. ¿En que direcciones es posible transferir calor en una superficie cilíndrica? 4. Un valor elevado de α puede ser el resultado de un alto valor de conductividad térmica. La difusividad (α). 2. difusividad térmica (α). tiempo adimensional (τ) . Investiga los números adimensionales que están involucrados en la transferencia de calor. la conductivita térmica (k) y el calor específico (Cp) se encuentran estrechamente relacionada por la ecuación 1. Investigue en que consiste la transferencia de calor. Investiga que es la conductividad térmica y sus unidades 10. debe transcurrir cierto tiempo antes que se establezca en él una condición de temperatura en equilibrio. La transferencia de calor ocurre a partir de tres mecanismos: conducción. de la ecuación 1. que indicará una elevada rapidez de transferencia de energía o de un valor bajo de la capacidad calorífica. La determinación de la difusividad térmica resulta útil en la selección y caracterización de materiales. conductividad térmica (k). Para analizar la transferencia de calor en estado transitorio se parte de la ecuación general de conducción de calor (Ley de Fourier). como resultado de una diferencia de temperatura.

algunas de las propiedades de la muestra.Determinará experimentalmente la difusividad térmica de un sólido o líquido OBJETIVO PARTICULAR Discutirá la importancia de los mecanismos de transferencia de calor Comprenderá que la transferencia de calor se puede llevar a cabo en varias direcciones y en régimen no estacionario METODOLOGIA MATERIAL 1 Dispositivo concéntrico para medir la difusividad térmica 4 termómetros digitales 1 Soporte universal 2 Pinzas tipo nuez 1 Baño con calentamiento controlado 2 Bombas para agua 1 Probeta de 100 mL 1 Probeta de 1000 mL 1 crónometro Líquido o sólido problema DESARROLLO EXPERIMENTAL (A) Obtención de datos del dispositivo y variación de temperatura 1. 6. puede emplear el dato de bibliografía o si es necesario mediante un picnómetro conocer la densidad. Figura 2. Medir el volumen de muestra que se introduce al cilindro. 3. Registro de datos del dispositivo y de la muestra problema . empleando una probeta de 100 mL hasta completar el espacio disponible y registrarlo en la tabla 1. tal como densidad (NOTA: puede emplear el dato de bibliografía o si es necesario obtenerla mediante un picnómetro). Sostener el dispositivo empleando el soporte universal y las pinzas de nuez 4. Registrar en la tabla 1 los siguientes datos del dispositivo. registrarla en la tabla 1. emplear un vernier para medir el diámetro interno del dispositivo. Registrar en la tabla 1. conductividad térmica y capacidad calorífica. 7. Siguiendo las instrucciones del profesor. Introducir el termómetro para registrar la temperatura inicial de la muestra. Arreglo experimental para la determinación de la difusividad térmica Tabla 1. armar el dispositivo que se muestra en la figura 2. Conectar la bomba al dispositivo donde circulará el agua caliente y las mangueras para recolectar el fluido enfriado. 2. 5.

Iniciar el calentamiento con el baño a partir de la temperatura ambiente a la temperatura que indique el profesor. Registro del caudal volumétrico que se . Datos obtenidos de la variación de temperatura del dispositivo Tabla 3. registrar la temperatura del baño al ir incrementándose. por lo tanto para determinar el caudal volumétrico se sigue la siguiente relación: Caudal o gasto volumétrico= volumen recolectado/ tiempo recolectado Y que para agua: gasto volumétrico[mL/s]= gasto másico [g/s] Tabla 2. Tomar lecturas de temperatura tanto en el baño como en el cilindro interno. Registrar al menos 5 mediciones en la tabla 3.8. RECUERDA QUE SE CONSIDERA : 1 g de agua ≈ 1mL de agua. Medir con la ayuda de una probeta y un cronometro la cantidad de fluido caliente (agua) que circula en un determinado tiempo en la chaqueta del dispositivo. Anotar los datos en la tabla 2. 9. 10. cada 20 segundos (el tiempo puede estar sujeto a las condiciones de la muestra y la temperatura final del baño) hasta que las temperaturas del baño de calentamiento y de la muestra se igualen.

Realiza el análisis de unidades. Obtener el valor de tiempo adimensional o número de Fourier (τ) . 4. 6. para cada lectura de temperatura realizada registrar los resultados en la tabla 4. . tiempo adimensional y difusividad térmica. Calcular la temperatura adimensional (θ) de la ecuación 3. Registra el valor de difusividad térmica. realiza el análisis de unidades. 7. Registrar ambos valores y reportar el porciento de error en la tabla 5. Registro de las temperatura adimensional. Registrar los diferentes tiempos adimensionales en la Tabla 4. Tabla 4. 3. Calcular la difusividad térmica a partir de sus propiedades físicas y térmica. Realiza el despeje de α de la ecuación 2. tal como lo establece la ecuación 1. 2. empleando la figura 1. Colocarse en r /R=0 ya que el termómetro se encuentra en el centro del cilindro. Obtener un valor promedio de difusividad térmica en el intervalo de temperaturas que se trabajo y compararlo con el obtenido en el paso 5.esta circulando (B) Determinación de la difusividad térmica de la muestra 1. 5.

Marconi. Bird. m . Edición. m r = posición radial que va desde 0 hasta R. Cuestionario a realizar: 1. Edición. Resultados obtenidos ANALISIS DE RESULTADOS. NOMENCLATURA α = difusividad térmica. ºC t = tiempo en el que transcurre el calentamiento. R. P: “Transferencia de calor”. W/m ºC Cp =Capacidad calorífica de la muestra. Lightfoot. Explique los mecanismos de transferencia de calor que ocurren en el dispositivo montado 6. Yañez. Reverté. ºC To = temperatura inicial del fluido problema.. ¿Cual es la importancia de determinar el % de error en este experimento? REFERENCIAS Holman. R. explique el manejo del equipo y en que condiciones se maneja 5. B. C.D. 2001. ºC T1 = temperatura final del fluido de calentamiento. Discuta la diferencia entre conducción y convección 2.RESULTADOS Tabla 5. Jornadas SAM. 1ª.. bajo que condiciones aplica. “Fenómenos de transporte”. J/kg ºC R = radio del cilindro desde el centro a la superficie del cilindro. 795-802. m/s2 τ = tiempo adimensional ρ = densidad de la muestra a la temperatura de operación. Realice un análisis de unidades de las ecuaciones 1 y 2 3. W. 1991.. J. 4ª. 1992. J. Continental. López. E. N. “Nuevo dispositivo para medir difusividad térmica”. 4. Stewart. Discuta la validez del método gráfica. Explique de una manera sencilla la influencia de los instrumentos utilizados en losresultados obtenidos 7. E. s k =Conductividad térmica de la muestra problema. kg/m3 θ = temperatura adimensional calcula con la ecuación 2 T(t) = temperatura del fluido problema a diferentes tiempos.

Colocar la tapa superior y sujetarla con “masking tape”. 1. al cual se adicionará un termopar por la cara externa. conforme aumenta su radio? 3. con ayuda de las tapas y colocar el conjunto en posición vertical. DESARROLLO PROPUESTO 1. El conjunto se meterá en un tubo de asbestocemento. ¿Cómo disminuye el flujo térmico en el aislante. 3. Los cables de los termopares deberán salir por una de las tapas. Colocar los termopares en contacto con las superficies cuyas temperaturas habrán de medir. conforme aumenta su radio? 4. colocando termopares en las superficies del material.AISLAMIENTOS TÉRMICOS OBJETIVOS Que la/el alumna/o: 1. sacudiendo para lograr un mejor empacamiento. Colocar el tubo con la resistencia en el centro del interior del tubo de concreto. EQUIPO PRINCIPAL Un tubo que contiene una resistencia eléctrica se forrará de un material aislante. 4. . ¿Porqué unos sólidos son buenos aislantes térmicos y otros buenos conductores? 2. 2. ¿Cómo cambia la cantidad de aislante alrededor de un tubo cilíndrico. 1973). Según se muestra en el diagrama. Elabore un modelo para estimar el espesor crítico de un aislamiento. Explica la siguiente afirmación: “Un tubo que lleva un fluido a temperatura elevada. Evalúe el modelo de resistencias térmicas en serie alrededor de un tubo. Colocar la resistencia en el tubo. puede perder más calor (en vez de menos) si el tipo (la conductividad) y el espesor del aislante se seleccionan de manera inadecuada” (Rohsenow y Hartnett. ¿Cómo aumenta el área externa de transferencia hacia el aire conforme aumenta el radio del aislante? 5. cubierto con un aislante. MOTIVACIÓN El vapor sobrecalentado de una caldera se transporta hasta los evaporadores de un ingenio azucarero. Verter el aislante en el espacio anular hasta llenar la cavidad. 2. en la parte media de los tubos. Se pide al ingeniero estimar el espesor de la capa de aislante que minimice las pérdidas de calor en la tubería.

la temperatura de los cinco termopares. con tubos metálico y de asbesto de espesor constante. en el aislante. Encontrar una expresión para las pérdidas de calor como función del espesor del aislante. a partir de las temperaturas medidas. 4. Una vez que se está operando a régimen estacionario. 1982. E. 5. y Ligthfoot. 1999 Fundamentos de Transferencia de Calor.N. Fijar una temperatura deseada e iniciar el calentamiento.. Aumentar la temperatura deseada. R. 1982. RESULTADOS 1. F.Iztapalapa. Comparar los flujos de calor anteriores y con el que corresponde a la potencia eléctrica suministrada y discutir sobre la congruencia o incongruencia de los resultados.5. A. y Soria.P. Pérez-Rincón. y DeWitt. Universidad Autónoma Metropolitana. Si el precio del aislante es linealmente proporcional a su masa. Stewart. E.P. W. 8. tomar las temperaturas del conjunto de termopares. Elaborar gráficas de la potencia eléctrica suministrada vs. D. Estimar el flujo de calor en el tubo metálico. . ¿Porqué sucede esto?). Fenómenos de Transporte. Prentice Hall Hispanoamericana. 7. Repetir los pasos 6 y 7 para varias temperaturas. Conectar la resistencia eléctrica al controlador de temperatura y el termopar 0 al termostato del mismo controlador. Prácticas de Fenómenos de Transporte I. 2. desarrolla un procedimiento para determinar el espesor óptimo del aislante. México.B. en el tubo de asbestocemento y en el aire. REFERENCIAS Bird. (Iniciar por las temperaturas mas bajas para que el tiempo de espera sea menor.E. 3. Reverte. Incropera.. 6.

Compare su solución con sus observaciones. 3. ¿Es posible estimar la conductividad térmica de la barra aislada. operando a régimen estacionario? ¿Qué información se requiere? 2. ¿Es posible estimar el coeficiente de transferencia de calor del agua en contacto con la barra aislada? ¿Qué información se requiere? 3. ¿Qué condiciones iniciales y de frontera son adecuadas a cada uno de los dos arreglos de la barra. operando aislada o como aleta de enfriamiento? 4. Se solicita al ingeniero verificar experimentalmente una estimación del número de aletas cilíndricas a colocar en una superficie. cordones y tubos aislantes. EQUIPO PRINCIPAL Consiste de una barra metálica cilíndrica de 60 cm de longitud y 2. ¿Qué procesos de transferencia de calor no cuantificados podrían inducir errores en los resultados experimentales? 5.DISTRIBUCIÓN DE TEMPERATURA EN ALETAS CILÍNDRICAS OBJETIVOS Que la/el alumna/o: 1. MOTIVACIÓN 1.54 cm de diámetro. ¿Cómo determinas la potencia eléctrica suministrada al extremo de la barra? ¿Qué información necesitas? DESARROLLO PROPUESTO . Proponga y resuelva el modelo para la conducción de calor en una aleta cilíndrica. Un horno pretende ser reforzado colocando unos tornillos que pasarán a través de la pared hasta el exterior. 1. ¿Podrías estimar la importancia de esos procesos no cuantificados (orden de magnitud) y su posible influencia en las diferencias a encontrar entre los resultados experimentales y las predicciones de los modelos? 6. seis termopares. un recipiente para mantener el otro extremo a temperatura constante y cintas. Se solicita al ingeniero estimar las pérdidas de calor y la temperatura de la superficie exterior de cada tornillo. una resistencia para calentamiento de una superficie transversal de la barra. para asegurar una temperatura máxima en la base de la misma (o una disipación de calor preestablecida). Observe la influencia de la condición a la frontera en el extremo libre de la aleta. 2. 2.

. desarrolla un procedimiento y estímalo a partir de tus resultados con la barra aislada. Pérez-Rincón.O. Toung. Considera los modos de operación con aislante y como aleta. 6. W.B. Encuentra el valor del coeficiente de transferencia de calor desde el extremo de la barra al agua del recipiente agitado.. es decir. Suponiendo que desconoces el valor del coeficiente de conductividad térmica de la barra. Stewart.Iztapalapa. el flujo de calor que se disipa al ambiente y no llega al agua de enfriamiento. Flores. E. 2. Laboratorio de Fenómenos de Transporte I. Universidad Autónoma Metropolitana. F. 1982. Fenómenos de Transporte. D. Universidad Autónoma Metropolitana. A. 1999 Fundamentos de Transferencia de Calor. REFERENCIAS Bird. Prácticas de Fenómenos de Transporte I. E. Compara tus resultados con las estimaciones a partir de estos grupos adimensionales. 7. D. Estima el valor del coeficiente de transferencia de calor desde la barra al aire. Trimestre 98-P. Incropera. tiempo adimensional representa la evolución de la temperatura de la barra. 3.. con tus resultados de la operación a régimen estacionario. Estima las pérdidas de calor a través del aislante. Adimensionaliza las ecuaciones de tus modelos y encuentra los grupos adimensionales que contienen dichos tiempos. En una gráfica de distancia adimensional vs. Orozco. y DeWitt. México. 1998.P. Estima la efectividad y la eficiencia de la aleta y compara tus resultados con los de la literatura. para diferentes valores del tiempo. TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCIÓN EN UNA . R. B.. Reverte. Encuentre argumentos para decidir si opera la barra primero como aleta o con el aislante RESULTADOS 1. Encuentra los tiempos característicos de los procesos transitorios en ambos modos de operación de la barra (con aislante y como aleta). y Velásquez.E. Profesor: Alejandro Torres Aldaco. Reporte de la Práctica #3. E.P. a régimen estacionario. 1982.Iztapalapa. 5. 4. y Soria. y Ligthfoot.Se deja como ejercicio para el diseño de sus experimentos. R. Prentice Hall Hispanoamericana.N.

b. se calcula recordando que cuando las resistencias se encuentran en serie. y aluminio) Cada uno de los materiales de las mismas dimensiones 10x10cm para nuestro caso DESARROLLO EXPERIMENTAL: . A partir de la medida de las temperaturas en los ambientes exterior e interior. La colocación de una única placa permite fácilmente estimar su conductividad térmica.11 se esquematiza una pared compuesta de tres materiales a. Si se añaden placas adicionales. MATERIAL:  Termómetro.  Pared Compuesta. Para paredes conectadas en serie.c dispuestas en serie. se debe determinar los coeficientes de convección y conductividad. En la practica se presentan paredes compuestas por diversos materiales. MARCO TEÓRICO En esta práctica se trata de caracterizar los diferentes parámetros asociados a la transmisión de calor a través de una pared plana compuesta. Midiendo las temperaturas en interior y exterior es posible estimar el efecto de cada tipo de material sobre la proporción de calor transmitido. se pueden calcular coeficientes globales de transmisión de calor de una pared plana compuesta. y en la superficie de las diferentes capas que componen la pared. correspondientes a cada material que componen la pared compuesta. (vidrio de ventana.  Parrilla.PARED PLANA COMPUESTA OBJETIVO Determinar de forma experimental y observar en forma práctica la conductividad térmica existente en una pared plana compuesta. la resistencia equivalente es la suma de las resistencias individuales. en la figura 1. cartón. por medio de la ley de Fourier. PROBLEMA Determinar la velocidad de flujo de calor que atraviesa la pared compuesta.  Cronómetro. caracterizándose así diferentes materiales y su influencia sobre las temperaturas características si se mantiene constante el calor generado.

2. con las k respectivas para cada material.1. Reportar: Una tabulación de los datos obtenidos de temperatura. Conectar la parrilla y llevarla a una temperatura constante en toda la superficie. Conclusiones y observaciones. tomando periódicamente lecturas de temperatura en toda la plancha. colocar en el centro el material a estudiar. obtener la velocidad del flujo de calor por el uso correcto de la le de Fourier. Una vez obtenida la temperatura deseada (T1). Cartón Vidrio de ventana Aluminio Parrilla a temperatura constante . 4. 3. con el siguiente sistema. Verificar como varía la temperatura en el material a través del tiempo hasta alcanzar el equilibrio térmico (temperaturas iguales en todos los materiales).

f1 = f1o x1 = f1o (1-x2) Donde: f1 = fugacidad del componente 1 f1o = fugacidad del componente 1 puro x1 = fracción molar del componente 1 x2 = fracción molar del componente 2 A las disoluciones que cumplen la ecuación anterior se les llama disoluciones ideales perfectas. Son pocas las mezclas de líquidos que cumplen con esta ley a concentraciones arbitrarias (desde 0 a 1 de fracción mol) y a dichas mezclas se les llama disoluciones ideales. FUNDAMENTOS. este hecho es utilizado para separar una mezcla en sus componentes. al someterlas a calentamiento y alcanzar la temperatura de ebullición de la mezcla. es necesario conocer bien la composición de la mezcla y aplicar las leyes correspondientes. Determinar el equilibrio entre el líquido y el vapor en sistemas líquidos binarios. Cuando se tienen mezclas de líquidos que son miscibles entre sí. Para disoluciones extremadamente diluidas. la presión parcial del disolvente en función de la composición es: p1 = p1o x1 = p1o(1-x2) Donde: p1 = presión parcial del disolvente en el vapor. 2. Sin embargo al aumentar la temperatura y cuando la presión del vapor saturado de la disolución es muy grande. 1. la ecuación de la ley de Raoult se torna inexacta debido al aumento de las desviaciones del vapor de las leyes de los gases ideales. . p1o = presión de vapor del disolvente puro x1 = fracción molar del disolvente x2 = fracción molar del soluto. En la industria farmacéutica se emplean diferentes mezclas de sustancia líquidas miscibles. el vapor saturado de la misma contendrá una cantidad proporcional de cada uno de los componentes de acuerdo a la temperatura que se tenga. al ser sometida a condiciones de elevación de temperatura o cambios de presión externas. ya sea para preparar un medicando o para extraer un principio activo de las materias primas. OBJETIVOS. estas desviaciones pueden ser positivas ó negativas y para su estudio se considera la fugacidad de las sustancias en lugar de la presión.PRÁCTICAS DE TRANSFERENCIA DE MASA EQUILIBRIO LIQUIDO-VAPOR EN SISTEMAS LIQUIDOS BINARIOS. Sin embargo puede existir algún componente que no esté presente en el vapor debido a que dicha temperatura está por debajo de su temperatura de ebullición. Para poder realizar la separación. tanto en forma física como química. Describir el comportamiento del equilibrio de los sistemas líquidos binarios por medio de diagramas de equilibrio. Debido a esto es necesario conocer el comportamiento de esas mezclas. Ley de Raoult.

1. a = relación p2o/p1o de los componentes puros p1o = presión de vapor del disolvente puro p2o = presión de vapor del soluto puro Para una mejor identificación de las fracciones mol en cada fase xy=y. la entropía y la entalpía para una mezcla binaria ideal serán: ∆Gmez = nRTΣixilnxi ∆Smez = -nRΣixilnxi ∆Hmez = 0 ∆Vmez = 0 III. 2.P) = potencial químico del líquido i puro R = constante universal de los gases T = temperatura absoluta de la disolución xi = fracción molar del componente i en la disolución Por lo tanto la energía libre. donde xv es la fracción molar del componente en la fase de vapor saturado y x es la fracción mol del mismo componente en la fase líquida. 5. son diferentes. acetona y del etanol. Efectuar la deducción matemática de la fracción molar para dos sustancias en el vapor saturado de su disolución. μi(vapor) = potencial químico de i en la fase de vapor.La composición de una disolución ideal y el vapor saturado de la misma. benceno. 3. Para una disolución ideal: μi = μio (T. Investigar en la bibliografía las propiedades físicas del tolueno. . Elaborar un diagrama de flujo con la secuencia experimental a seguir. El potencial químico de las disoluciones binarias en equilibrio con su vapor a una temperatura dada. será: μi = μi(vapor) Donde: μi = potencial químico del componente i en la fase líquida. Investigar a que se le llama destilación. es decir x ≠ xv. Definir el concepto de presión de vapor. indicando sus limitaciones. 6. lo que evita la confusión de ambas fracciones. PROTOCOLO DE INVESTIGACION.P) + RTlnxi Donde: μio (T. Definir la ley de Raoult. La relación de ambas composiciones es: Donde: y = fracción mol del soluto en el vapor saturado x = fracción mol del soluto en la disolución líquida. 4.

4 Se suspende el calentamiento y el residuo se . sin embargo el reporte de la práctica es de los tres sistemas. el bulbo del termómetro deberá estar sumergido en el líquido. 1 refrigerante recto con mangueras de látex 1 matraz balón de 50 mL 10 tubos de ensayo con tapón 1 termómetro de -10 a 110 oC conexiones de vidrio 3 pinzas para matraz 1 parrilla eléctrica 1 soporte universal Refractómetro tolueno benceno acetona etanol absoluto agua destilada. se registra la temperatura cuando condense la primera gota. realice la determinación de una serie de disoluciones ya que el procedimiento es el mismo. Determinar la temperatura a la que se hace la determinación.3 Calentar el matraz lentamente.3. inmediatamente se b. en un tubo de ensayo se reciben 10 a 15 gotas del condensado y se registra la temperatura al caer la última. Preparar las siguientes disoluciones (el volumen total debe ser de 20 mL): Nota: es recomendable que cada equipo de alumnos. b.3. al alcanzar la temperatura de ebullición. La densidad y el índice de refracción se determinan de acuerdo al procedimiento seguido en la práctica N° 1.1. b. así como las densidades de los líquidos puros (se pueden utilizar los valores reportados en la literatura).3. b.2. b. de acuerdo con el siguiente procedimiento: b.1 Armar el aparato de destilación de acuerdo con las instrucciones del profesor (Figura 1).3. Medir el índice de refracción del contenido de cada matraz. b) Secuencia experimental. DESARROLLO EXPERIMENTAL a) Material y reactivos.3. b.2 Introducir el contenido del primer matraz en el matraz bola de calentamiento.IV. tapar y asegurarse de que no existan fugas. Determinar el punto de ebullición de cada una de las disoluciones.

transfiere al matraz original. b.3.5 Se repite la secuencia anterior para todas las disoluciones, no es necesario lavar el material de vidrio después de la determinación de la temperatura de ebullición, se puede dejar que se evapore el líquido adherido a la pared de matraz antes de agregar otra disolución. b.4. Se determina el índice de refracción tanto del líquido condensado como del líquido residual. Es necesario que la temperatura de los líquidos sea la misma que la temperatura del punto 2, registrarlos. RESULTADOS

Nota: Los resultados de los índices de refracción, temperaturas de ebullición se registran en las tablas respectivas.

VI. TRATAMIENTO DE LOS DATOS EXPERIMENTALES. 1.- Determinar la fracción mol de cada componente de una mezcla. Para esto se determino la densidad y el volumen de los líquidos puros. 2. Construir la gráfica de la curva de calibración empleando los datos de índice de refracción y la fracción mol de uno de los componentes de la disolución. 3.- Interpolar los índices de refracción de cada líquido (condensado y residual) en la curva de calibración, para determinar la composición en fracción mol de las mezclas. 4. Construir la gráfica de composición de las disoluciones residuales en fracción mol contra la temperatura media del punto de ebullición (se promedian las temperatura de ebullición). 5. Construir la gráfica de composición en el vapor (líquido condensado) en fracción mol contra la temperatura media de ebullición (se promedian las temperatura de ebullición).
Nota: es conveniente que las dos gráficas (líquido residual y vapor condensado) se realicen en la misma hoja.

6. Construir la gráfica de composición del líquido contra la composición del vapor. 7. La secuencia anterior se realiza para cada uno de los tres sistemas binarios de la práctica. VII. ANALISIS DE RESULTADOS. 1. Discutir como se efectuaría una separación de una mezcla de líquidos en base a los resultados. 2. Indicar en la gráfica como se representarían las etapas de separación (platos teóricos), de la separación de los líquidos. 3. Discutir las diferencias del comportamiento de los sistemas binarios empleados en la práctica. VIII. CONCLUSIONES ¿Sé cumplieron los objetivos de la práctica? En base a los experimentos realizados. ¿Qué se puede concluir sobre la relación entre las propiedades estudiadas y la estructura molecular de las sustancias empleadas en la práctica? ¿Existe congruencia entre los experimentos realizados y la teoría correspondiente? Explica que sistemas binarios se emplean en el área farmacéutica. ¿Qué sugiere para obtener resultados más confiables y precisos?

IX. BIBLIOGRAFIA 1. O. A. Burmístova et al, Prácticas de Química Física, Ed. Mir, Moscú, 1977. 2. G. W. Castellan, Fisicoquímica, Ed. Addison- Wesley Iberoamericana, México, 1987. 3. B. P. Levvitt, Química Física Práctica de Findlay, Ed. Reverté, España, 1979. 4. Raymond Chang, Fisicoquímica con Aplicaciones a Sistemas Biológicos, Ed. CECSA, México, 1987. 5. Engel Thomas y Reid Philip, Química Física, Ed. Pearson – Addison – Wesley, España, 2006. 6. Gennaro Alfonso, Remington Farmacia, Ed. Médica Panamericana, Argentina, 2003. 7. MartinAlfred, 4a Edición, Ed. Willams&Wilkns, USA, 1993. 8. Morris, J. G. Fisicoquímica para Biologos (Conceptos Básicos), Ed. Reverté S. A., 1993 9. Sans Pedrero P., Fisicoquímica para Farmacia y Biología, Ediciones Científicas y Técnicas S.A., España, 1992. 10. Pradeau, et. al., Análisis Químicos Farmacéuticos de Medicamentos, Ed. IPN – Noriega – UTHEA, México, 1998.

L = 0). La distribución del componente soluto en dos disolventes no miscibles depende de la actividad del soluto en cada uno de los disolventes. etc. el número de componentes también es una magnitud completamente determinada que depende de las propiedades del sistema. L = 4 y para una representación geométrica completa será necesario utilizar un diagrama espacial tetradimensional. pero en este último caso. aB es la actividad del soluto en el disolvente B. La Ley de reparto de Nernst. L = 1) y bivariable (F = 1. univariable (F = 2. el número de componentes. Elaborar el diagrama de equilibrio de fases para el sistema cloroformo-ácido acético. 1. En este caso es posible representar las fases del sistema en función de la composición. Las propiedades del sistema se determinan no por las sustancias elegidas en calidad de componentes. L = 2). no depende de las cantidades de las demás sustancias. Para representar el comportamiento de los sistemas con tres componentes sobre un diagrama bidimensional es necesario considerar que tanto la presión como la temperatura permanecen constantes. FUNDAMENTOS. La cantidad de cada una de las sustancias componentes que integran el sistema.EQUILIBRIO DE SISTEMAS DE TRES COMPONENTES OBJETIVOS. aplicando el triángulo de Gibbs-Roozeboom. y la composición de las fases del sistema en equilibrio se puede determinar conociendo las concentraciones de una parte de las sustancias componentes. Si en el sistema ocurren reacciones químicas. que es la Ley de reparto de Nernst: aA/aB = K Donde: aA es la actividad del soluto en el disolvente A. el cual puede coincidir con el número de sustancias integrantes. en este caso para conocer la composición del sistema se determinan las concentraciones de todos los componentes. se . Determinar las líneas de unión del sistema cloroformo-ácido acético-agua. en el que no existen reacciones químicas. extraer o purificar medicamentos. es decir. El sistema puede denominarse de acuerdo al número de fases (F) y de grados de libertas (L) como: invariable (F = 3. Para un sistema ternario la regla de las fases indica que los grados de libertad (L) están dados por L = 5 . En los sistemas heterogéneos es posible observar cambios de fase. redistribución del (los) componente (s) entre dos disolventes. tiene una amplia utilidad en los sistemas que se forman para suministrar.agua. Por lo tanto. Si la presión permanece constante se puede emplear una representación tridimensional y si la temperatura y la presión permanecen constantes.F. o puede ser menor que el mismo. si hay una sola fase (F). de ordinario referidas en cantidades porcentuales. entonces las cantidades de las sustancias componentes integrantes del sistema en equilibrio dependen una de la otra. de estado de agregación. Las cantidades de los tres componentes. sino por su número. K es un valor constante. 2. Cada sustancia que pueda ser separada del sistema y existir fuera del mismo se llama sustancia componente del sistema. disolución de sustancias sólidas. L = 3 F el sistema se puede representar en dos dimensiones. la proporción de las actividades es constante a una determinada temperatura y se le denomina Coeficiente de reparto o coeficiente de distribución.

Los vértices del triángulo ABC corresponden a los componentes puros. éste se distribuye entre las dos zonas formando dos disoluciones ternarias de acetato de vinilo. agua saturada con acetato de vinilo de composición z.representan en una gráfica triangular (Fig. manteniéndose constante la composición relativa de cada fase. 1). El lado del triángulo opuesto al vértice indica la ausencia del componente.acetato de vinilo-agua). . en menor proporción. Cuando dos de los componentes son miscibles entre sí y el otro sólo parcialmente. la composición de las dos fases se asemeja más y la línea de unión se acorta. formando una disolución homogénea.ácido acético-agua en equilibrio. A continuación se considera el sistema formado por tres líquidos (ácido acético. Si se añade ácido acético. se consideran solamente los formados por tres líquidos y por un líquido y dos sólidos por ser de mayor interés práctico. Este método es denominado de Gibbs-Roozeboom. por ejemplo si la composición está localizada en la línea ab. solo existe una fase líquida: una disolución no saturada de acetato de vinilo en agua. De las muchas clases posibles de sistemas ternarios. se obtiene una gráfica como la mostrada en la figura 2. Las composiciones de las dos fases que están en equilibrio correspondientes a la intersección de la línea de unión de las curvas xy y zy tienen que determinarse experimentalmente. Cuando el porcentaje de agua excede el correspondiente al punto z. Suponiendo que la composición de la mezcla se encuentre en la región situada debajo de la curva xyz. Sin embargo al añadir más agua se alcanza el punto de saturación de composición x en el cual coexisten dos fases líquidas: acetato de vinilo saturado con agua y. Al añadir más ácido. el cual es miscible con el acetato de vinilo y con el agua en todas las proporciones. Se muestran también otras líneas de unión correspondientes a otras composiciones: por lo general estas líneas no son paralelas entre sí ni a los lados del triángulo. Al agregar más agua la proporción de la fase z aumenta y la fase x disminuye. las dos fases que están en equilibrio quedan representadas por los puntos a y b. En todas las composiciones comprendidas entre x y z coexisten dos fases líquidas con las composiciones de x y de z. el agua se disuelve en seguida. Cuando se añade agua al acetato de vinilo (línea BC).

Finalmente cuando la composición de las dos disoluciones se iguala la línea de unión se convierte en el punto y..1. b. disolución saturada. una no saturada y una sobresaturada? 2. Cualquier punto situado debajo de la curva xyz representa una mezcla ternaria que se separará en dos fases líquidas. Si existen dos fases líquidas. PROTOCOLO DE INVESTIGACION. Este punto es un punto crítico puesto que la adición posterior de ácido acético ocasionará la formación de una sola fase homogénea.. b. Los porcentajes de los otros componentes en esta fase pueden obtenerse por medio de la intersección de este porcentaje con la línea xyz. solubilidad parcial. Investigar brevemente lo siguiente: 1. y la composición de la otra fase se obtiene a partir de la intersección del otro extremo de la línea de unión con la línea xyz. cualquier punto sobre la curva xyz representa una sola fase líquida homogénea.Elaborar un diagrama de flujo que esquematice la secuencia experimental a seguir.1 Isotermas de equilibrio de fases en un sistema de tres componentes. existe un grado de libertad.agua . total e insolubilidad? 3. Tabla 1. la composición de esta fase está dada por el punto a y la otra por el punto b. Medir el volumen de cada sustancia con ayuda de una bureta.1 Preparar mezclas de ácido acético-cloroformo como se indica en la tabla 1. en tubos de ensayo de 30 ml..¿Qué es una disolución. 3 buretas de 25 ml 1 gradilla 2 pinzas para bureta 1 anillo metálico 1 baño maría a 40 oC 14 tubos de ensayo de 30 ml con tapón 2 soportes universales 2 embudos de separación de 50 ó 100 ml 2 probetas de 50 ml 5 vasos de precipitados de 100 ml 4 matraces erlenmeyer de 100 ml 1 termómetro -10 a 200o C Soluciones disolución valorada de NaOH 0. Por ejemplo si una fase del sistema de dos fases contiene 5% de agua.1 N disolución de fenolftaleína al 1% ácido acético glacial cloroformo b) Secuencia experimental...De acuerdo con la naturaleza del soluto y disolvente ¿cuántos y cuales son los tipos de disoluciones se pueden formar? 4. por lo que únicamente es necesario especificar el porcentaje de un componente en una fase para describir completamente el sistema. como el área debajo de la línea xyz.¿Qué es: solubilidad. DESARROLLO EXPERIMENTAL. a) Material y Reactivos.Cantidades a utilizar en el experimento de equilibrio cloroformo-ácido acético.

empleando fenolftaleína como indicador.3 A cada tubo se le agregará agua destilada por medio de una bureta. b.1N valorado previamente.3 Separar la fase etérea de la fase acuosa.. 1. • Tomar en cuenta que el volumen de la fase es diferente al volumen utilizado para determinar la densidad (5 ml) • Normalidad del NaOH = __________________ TRATAMIENTO DE LOS DATOS EXPERIMENTALES.1 ml de cada fase y colocarla en un matraz erlenmeyer.2 Agitar ambas mezclas durante 30 min. 1. con estos datos se construirá la isoterma correspondiente.4 Tomar con una pipeta 0. b.1. b.2. después de este tiempo dejar reposar durante 15 min. Valorar el contenido de ácido acético en cada fase de acuerdo con b. b. b. El gasto de agua obtenido deberá anotarse en la tabla No..4 Llevar un registro adecuado de los experimentos. Tabla 2.b.2.4. de manera continua liberando ocasionalmente el exceso de presión interna.Isotermas de equilibrio de fases en sistemas de tres componentes.2 Determinación de las líneas de unión. b. b. adicionar 50 ml de agua destilada y titular con NaOH 0.5 El punto anterior hacerlo por duplicado tanto para la fase orgánica como para la acuosa. medir el volumen total y la densidad de cada fase (empleando los matraces volumétricos de 5 mL y pesar de acuerdo al procedimiento de la práctica 1).1.Cantidades a utilizar en la determinación de las líneas de unión del equilibrio cloroformo-ácido acético-agua. Después de cada gota adicionada deberá agitarse la mezcla y observarse la apariencia. gota a gota hasta la aparición de turbidez. colocar en dos embudos de separación marcados con A y B las siguientes mezclas.2 Las mezclas anteriores deberán hacerse a temperatura ambiente (TA) b.2.2.1.2.1 Para determinar las líneas de unión.2. .

3 Como cada sistema heterogéneo (recordar que son dos experiencias similares) se encuentra en equilibrio. CONCLUSIONES.2 ml de cloroformo. 1. determinar el porcentaje de ácido acético presente en cada fase. ¿cómo pueden interpretarse las líneas de unión? Sustente sus conclusiones haciendo uso de las referencias bibliográficas pertinentes. ¿Qué utilidad práctica en el área farmacéutica se puede dar a las isotermas de equilibrio de fases de tres componentes y a las líneas de unión? 2. 1. nunca volumen a volumen (v/v). En el caso de las líneas de unión.1.96 g corresponderá al 100%. ¿Qué sugiere para obtener datos más confiables y precisos sobre la misma base experimental? BIBLIOGRAFIA 1. 2. Nota: Todos los porcentajes deben tomarse masa a masa (m/m).4 Los puntos localizados en el inciso anterior deben definir dos líneas rectas que reciben el nombre de líneas de unión. G. Entre las gráficas a la misma temperatura pero diferentes sistemas.50 g. Trazarlas sobre la gráfica. Describir al menos tres ejemplos de sistemas de tres componentes que se emplean en el área farmacéutica. cloroformo y agua agregados inicialmente para cada uno de los dos experimentos. “Química Física”.8 ml de ácido acético que corresponden a 19. Construir con papel isométrico dos gráficas triangulares para sistemas de tres componentes (Gibbs Roozeboom) una para el sistema cloroformo-ácido acético-agua a temperatura ambiente.2 Con las densidades y el volumen medido de cada una de las fases. en el cruce con la curva de equilibrio de fases a temperatura ambiente que se construyó con los datos del experimento anterior (gráfica del sistema ácido acético-cloroformo-agua).73 g. o bien por debajo de la misma? ¿Qué sucede cuando la composición del sistema se encuentra ubicada en la línea que define la isoterma de equilibrio? 4. 1. 1. si no fuese el caso ¿a qué se pueden atribuir además de los consabidos errores experimentales y aleatorios?. Barcelona.1 Con los resultados de la titulación con NaOH determinar la cantidad total de ácido acético en cada una de las fases. que equivalen a 1. 5. ¿Qué diferencia se observaría en las gráficas si se modifica la temperatura del experimento? y ¿Cómo puede interpretarse este fenómeno? 2. 1. 2. y unir los puntos de tal manera que se aprecie la curva de equilibrio como la que se ilustra en la figura 2. 2. Ubicar cada uno de estos puntos en las gráficas correspondientes para cada sistema y cada temperatura.74 g y se obtuvo un gasto de 1. Reverté. 3. tampoco masa a volumen (m/v) o viceversa ANALISIS DE RESULTADOS. Ed.5 ml de agua destilada que equivalen a 1. ¿qué similitudes y qué diferencias pueden existir? 3.. . ¿Qué pasa con un sistema que tenga una composición ubicada por encima de la isoterma.2 Determinar el porcentaje de cada uno de los componentes para cada mezcla en el equilibrio. 1964.Determinación de las líneas de unión. las concentraciones porcentuales de ácido acético. 2. Marcar así mismo.3. ¿los puntos encontrados fueron colineales?. la suma de 22. Barrow. Conceptualmente. 2. Por ejemplo: Si se tienen 18.1. marcar las cuatro concentraciones porcentuales de ácido acético obtenidas. R.

Ediciones Científicas y Técnicas. Ed.W.A. Ed. Williams & wilkins. “Fisicoquímica para Biólogos (Conceptos Básicos)”. USA 1993. México. al. España 1992. OBJETIVO Comprobar la difusividad de fluidos volátiles por medio de la ley de Fick. S. 1991.A. 1998. 4. Editorial Reverté S. TRANFERENCIA DE MASA. . 3. “Fisicoquímica”. Morris. IPN-Noriega-UTEHA. CECSA. J. 1987. Delaware. Colombia 1972. “Análisis Químicos farmacéuticos de medicamentos”.2. Chang. “Fisicoquímica con aplicaciones a sistemas biológicos”. Addison-Wesley Iberoamericana. S.G. “Physical Pharmacy”. Alfred Martin. et al. 6. 1993. “Fisicoquímica para farmacia y biología”. R. Sanz Pedrero P.. W. “Curso de Fisicoquímica Experimental”. Daniels. Mc Graw-Hill. et. 7.. LEY DE FICK. A. P. Atkins.. Ed.. 5. 4ª Edición. Pradeau. 8.

210312 0. distribuyéndose en todo el espacio circundante. = . Difusión es le flujo de materia desde la zona de mayor concentración a otra de menor concentración. El descenso del nivel del líquido es suficientemente lento. hay un flujo constante de calor desde el extremo caliente al frío que es proporcional al gradiente de temperatura.109498 0. Datos de los líquidos Líquido CO2 CO Vapor de H2O Peso molecular (g) 44 28 18 Densidad (Kg/m3) 1. Los procesos de transferencia de masa son mas importantes ya que la mayoría de los procesos químicos requieren de purificación inicial de las materias primas o de la separación final de productos y subproductos. La situación análoga la hemos estudiado en el fenómeno de la conducción del calor por una barra metálica. cs/h. podemos olerlo rápidamente en un recinto cerrado. Para esto. donde el vapor es arrastrado por las corrientes imperceptibles de aire que siempre están presentes. Decimos que las moléculas del líquido después de evaporarse se difunden por el aire.173651 0. en general. Al movimiento de una propiedad se le llama flujo. Existe un proceso de difusión siempre que se establezca un gradiente de concentración. momentum o energía) en una o varias direcciones bajo la acción de una fuerza impulsora. difusión m2/s 1. El gradiente de concentración es por tanto. La constante de proporcionalidad se denomina coeficiente de difusión D. conocidos como procesos de transferencia. en los que se establece el movimiento de una propiedad (masa. La masa de vapor que atraviesa la sección A del tubo en la unidad de tiempo JA. Los fenómenos de transporte tienen lugar en aquellos procesos. Si A·dh es el volumen evaporado en el tiempo dt y ρ es la densidad del líquido.204 Datos de la presión de vapor saturado ps (torr) para varias temperaturas Líquido A la Temperatura de . se utilizan las operaciones de transferencia de masa. la distribución de temperaturas a lo largo de la barra no cambia con el tiempo sin embargo. MARCO TEÓRICO La experiencia nos demuestra que cuando abrimos un frasco de perfume o de cualquier otro líquido volátil. La concentración de vapor decrece desde su valor cs en la superficie del líquido a cero en el extremo abierto del tubo. Cuando se alcanza el estado estacionario. será igual a la masa de líquido evaporado en la unidad de tiempo. el flujo JA (masa de vapor que atraviesa la sección A del tubo en la unidad de tiempo) es proporcional al gradiente de concentración.597700 Coef. siendo cs la concentración de vapor saturado.C DAB La constante de proporcionalidad D se denomina coeficiente de difusión y es característico tanto del soluto como del medio en el que se disuelve.PROBLEMA Determinar como se da el proceso de la difusividad. De acuerdo con la ley de Fick.812036 1. tendente a producir una distribución homogénea. para considerar el proceso de difusión como cuasi-estacionario.

Dispositivo: Debe de ser de vidrio. MATERIAL: 4. Observar como se va realizando la difusión de los gases desprendidos de la combustión. y 50cm por lo menos de altura. al igual que el avance de los gases a determinado tiempo 5. DETERMINACIÓN DEL COEFICIENTE DE DIFUSIÓN DE UN . sujetando el ocote de la parte inferior en el centro de la base    Encender la parte superior del ocote.2 -191. 5. o en su defecto de plástico grueso. para poder observar da difusión Cronómetro. 7. DESARROLLO EXPEIMENTAL  Montar el dispositivo que se muestra en la figura. pero por razón de simplicidad supondremos que se mantiene constante en el intervalo de temperaturas estudiado. Reportar: Tabular lo consumido del ocote contra el tiempo y graficar el nivel contra la raíz cuadrada del tiempo. la base de 10cm x 10cm.7 En general.78. Anotar Observaciones y conclusiones. el coeficiente de difusión D cambia con la temperatura. 6. Observar el consumo del ocote. Pedazo de Ocote de 1cm x 1cm x 10cm Termómetro.CO2 CO Vapor de H2O Combustión de la Madera .3 762.

¿De qué propiedades termodinámicas depende? 5. por donde se hace circular una corriente de aire que arrastra consigo cualquier vestigio de vapor del líquido volátil. Después de varios días. ¿Porqué se evapora el líquido? 2. PREGUNTAS GUÍA 1. ¿Qué parámetros deberás mantener constantes en el transcurso del experimento? 10. ¿Cuál es el valor de la concentración de vapor en la boca del tubo capilar? 6. ¿Qué es la difusividad? 4. el analista regresó al almacén para realizar el tratamiento de dichas sustancias y se dio cuenta que algunas de ellas ya se habían evaporado. ¿Cuál es el solvente que has seleccionado? 13. Desde el nivel del líquido hasta la boca del tubo capilar se desarrolla un perfil de concentración del vapor. El flujo de vapor puede determinarse por la evaporación. ¿Cuáles métodos existen para determinar la concentración de saturación y cuáles son los más confiables? 9.VAPOR EN EL AIRE OBJETIVOS Que la/el alumna/o: 1) Proponga y resuelva un modelo para la difusión de un soluto en el tubo de Stefan. ¿Cómo se transporta el vapor a través del aire? 3. ¿Cómo podría explicar el analista a su jefe inmediato porque algunas de éstas sustancias se habían evaporado completamente y otras no? El tubo de Stefan es un tubo capilar de vidrio que se llena de un líquido volátil. Colocar el tubo capilar de vidrio dentro del baño a una temperatura constante (40 C o mayor) y ajustar la 0 . El encargado del almacén no se percató de que algunas de ellas fueron dejadas sin tapa al momento de que el analista tomó una muestra. 2) Seleccione un líquido volátil para su sistema 3) Determine el coeficiente de difusión para un vapor que se difunde en el aire 4) Determine las incertidumbres y los límites de confianza de sus experimentos MOTIVACIÓN En una planta de desechos industriales fueron entregadas algunas sustancias orgánicas contenidas en diferentes recipientes. ¿Cómo puedo medir la concentración de saturación del sistema propuesto? 8. ¿Qué criterios te parecen importantes para seleccionar un solvente? 12. que se conoce por la disminución del nivel del líquido en el tubo capilar. ¿Cómo vas a mantener constantes éstos parámetros y qué materiales y accesorios requerirás para esto? 11. La boca del tubo capilar se conecta a un tubo perpendicular de un diámetro mucho mayor. ¿Qué variables debes medir en el experimento? DESARROLLO PROPUESTO 1. ¿Cuál es el valor de la concentración de vapor en la superficie del líquido? 7.

1997.N. Conectar la parte superior del tubo a una bomba de vacío.regla o el instrumento de medición seleccionado para medir el cambio de nivel del líquido en el capilar. 525 • Lobo. 3. E. de forma que se genere una corriente suave de aire. 3. R. REFERENCIAS • Armfield.. Comparar el coeficiente de difusividad obtenido con valores y correlaciones de la literatura. R. 2. Editorial Reverté • Cussler.. 2. Cambridge University Press. Instructivo de operación CERa.B. Utilizando el método de estados correspondientes encontrar el coeficiente de difusividad a la temperatura ambiente. y Lightfoot. 1984. Reportar la disminución del nivel del líquido conforme transcurre el tiempo. Principios de Transferencia de Masa. E. Diffusion: Mass transfer in fluid systems. Repetir el experimento a diferentes temperaturas RESULTADOS 1. Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa .E. • Bird. Hacer una gráfica de la altura del nivel del capilar contra el tiempo. Llenar el tubo con el líquido volátil seleccionado hasta que el nivel quede a unos 2cm abajo del extremo superior del tubo (la boca del tubo capilar). para el “Aparato para la determinación de coeficientes de difusión gaseosa”. pasando por el extremo del tubo capilar. W. 1997. L. 5. 4. 1997... Edit. Steward. pp. Fenómenos de transporte. en una tabla con porcentajes de error.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful