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1.1.1 Definicin clsica y definicin segn la fsica relativista de materia.

Forma equipos de 4 estudiantes, lee la siguiente lectura y presenta un resumen al grupo.

Lectura No. 1: Propiedades del azufre Las propiedades intensivas (caractersticas) del azufre comprenden propiedades tanto fsicas como qumicas, es posible evaluar cada una de las propiedades fsicas sin cambiar la composicin del azufre. Las propiedades qumicas son las que se exhiben cuando la sustancia sufre un cambio qumico. Enseguida se mencionan algunas propiedades fsicas y qumicas del azufre. Propiedades Fsicas: Tiene un color amarillo plido. Es slido a temperatura ambiente. Es frgil. No conduce la corriente elctrica. No es soluble en agua.

Propiedades Qumicas: Arde en oxgeno formando el dixido de azufre (gas) que tiene un olor irritante. Reacciona con el carbono formando bisulfuro de carbono, que es un lquido incoloro. Reacciona con el hierro formando sulfuro de hierro (compuesto slido).

La materia es la base del universo, ocupa un espacio, tiene masa y energa, la energa es una propiedad asociada tambin a la radiacin.

La materia es la sustancia con la que estn hechos todos los objetos, cada parte de la materia (por muy pequea que sea), se presenta en diversas formas, su estructura se compone de tomos y molculas, en diversas combinaciones de los elementos de la tabla peridica. Los cuerpos, (porciones de materia), se distinguen entre s por sus diferentes propiedades, (los distintos atributos que impresionan nuestros sentidos), la manera de comportarse unos cuerpos con otros y la forma de utilizar la energa. La materia de la cual est compuesto el universo tiene dos caractersticas: posee masa y ocupa un lugar en el espacio. La materia se presenta en diversos estados, es decir: slida, lquida, gaseosa y plasma; por ejemplo: las estrellas, el aire que respiramos, la gasolina de los automviles, las sillas, la torta de pavo del almuerzo, los tejidos cerebrales que permiten leer y comprender este material, etc. Para tratar de entender la naturaleza de la materia, sta se clasifica de diversas formas; por ejemplo la madera, las rocas, los huesos y el acero comparten ciertas caractersticas; todos ellos son rgidos con una forma definida difcil de cambiar. El agua y la gasolina toman la forma de cualquier recipiente que los contenga. A pesar de ello un litro de agua tiene un volumen de 1 litro sin importar que se encuentre en una cubeta o en un vaso de precipitados. El aire toma la forma del recipiente que lo contiene y lo llena de manera uniforme por ejemplo un baln, un globo o una rueda de bicicleta. Definicin actual Materia es toda sustancia que requiere energa para un cambio de reposo o de movimiento. Segn la fsica relativista la materia tiene cuatro propiedades que son: masa, energa, espacio y tiempo.
http://www.ugm.org.mx/agm/

Lee cuidadosamente la siguiente prctica antes de realizarla. Actividad Experimental 1: "El aire tambin es materia" Objetivo: Demostrar que el aire es materia aunque no se vea y que ocupa un lugar en el espacio. Teora: La materia se puede describir simplemente "eso" de lo que estn hechas todas las cosas materiales del universo; el agua, la sal, el acero, las estrellas e incluso los gases presentes en el aire. Material 1 recipiente con agua 1 vaso de vidrio 1 pauelo desechable (servilleta o un pedazo de papel sanitario) 1 bolsa de plstico o papel. Desarrollo parte I 1. Llena con agua el recipiente hasta sus tres cuartas partes. 2. Coloca el pauelo desechable en el fondo del vaso 3. Invierte y sumerge el vaso hasta el fondo del recipiente, tomando el vaso con fuerza para no ladearlo. Saca el vaso cuidadosamente y observa lo que sucedi. Pregunta: Por qu el pauelo no se moj?

Desarrollo parte II 1. 2. 3. 4. Abre la bolsa. Tmala con una mano por la orilla de la boca y gira rpidamente tu brazo. Cierra la boca de la bolsa retorciendo la parte superior y sostenla con la mano. Aprieta la bolsa con la otra mano.

Pregunta: Por qu la bolsa opone resistencia a que se le comprima, cuando la cierras?

Nota: Dar 5 minutos para que los alumnos organizados en equipos de 4, respondan y expongan a los dems su conclusin.

1.1.1.1 Materia, masa y peso es lo mismo?

En equipo de 4 personas, lee las definiciones y despus resuelve los siguientes problemas: Problema 1: Cierto astronauta tiene una masa de 65 Kg, compara la masa del astronauta en los entornos que se indican; adems, reacomoda la lista de modo que el entorno que produzca mayor peso aparezca en primer lugar. a) La luna con una gravedad de 0.17 veces la gravedad de la tierra.

b) La tierra.

c) El espacio.

d) Marte, con una gravedad de 0.36 veces la gravedad de la tierra.

Problema 2: Cul sera tu peso en Marte? peso en Marte = peso en la Tierra x 0.36

Masa es la cantidad de materia de un objeto. Peso es la fuerza que la masa ejerce sobre un punto, debido a la atraccin gravitacional. En el espacio donde las fuerzas gravitacionales son muy dbiles, un astronauta puede perder peso, pero no perder masa; de hecho, la masa del astronauta es la misma sobre la tierra que en otro planeta.

1.1.2 Propiedades de la materia

En equipos de 4 personas lee las lecturas: "Fibras pticas", Mordedura de serpiente" y contesta las siguientes preguntas? 1. Para qu se utilizan las fibras pticas? 2. Cmo se fabrican las fibras pticas? 3 Cmo se llama la sustancia que se utiliza para bajar la presin sangunea? 4. Cmo se llama la sustancia que se usa para elevar la presin sangunea?

Lectura No. 2: Fibras pticas As como el bulbo fue reemplazado por el transistor en la electrnica moderna, los alambres de cobre estn siendo sustituidos por fibra de slice tan delgadas como un cabello, para transmitir las conversaciones y los datos digitales de un lugar a otro, en lugar de un pulso de electrones a travs del alambre de cobre, se enva un pulso de luz a travs de fibras transparentes que transportan toda la informacin, el aspecto que hizo posible esta tecnologa ptica, fue la produccin de fibras de slice transparentes, por medio, de un nuevo proceso conocido como Deposicin Qumica al Vapor (DQV), en esencia, el proceso consiste en quemar compuesto de silicio en una corriente de oxgeno para crear una capa de slice puro, depositado dentro de un tubo de vidrio. El tubo y su depsito de slice se funden y se estiran para producir una fibra de slice cubierta con una capa de vidrio, tan delgada como la dcima parte de un cabello humano.
http://usuarios.lycos.es/Fibra_Optica/caracteristicas.htm

En menos de una dcada el proceso de DQV permiti mejorar ampliamente el rendimiento de las fibras pticas, reduciendo las prdidas de luz en la fibra en alrededor de cien veces, una nueva clase de materiales; los vidrios de fluoruro, pueden producir fibras que son an ms transparentes, en contraste con los
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vidrios tradicionales, que son mezclas de xidos metlicos; los vidrios de fluoruro son mezclas de fluoruro metlico, aunque se espera resolver muchos problemas prcticos, este nuevo vidrio permitir, en principio, la transmisin de una seal ptica a travs del Ocano Pacfico sin necesidad de estaciones repetidoras.

Lectura No. 3: Mordedura de serpiente Tienes presin alta? Tal vez te gustara recibir una dosis de veneno de serpiente. Si, es verdad! Los hipertensos pueden encontrar que su futuro tratamiento venga de esta fuente inverosmil y de una continua investigacin en qumica y fisiologa.
http://adictosalosreptiles.free.fr/html/

sta historia comenz hace 30 aos, cuando los cientficos descubrieron el mecanismo qumico por el cual se eleva la presin sangunea en los humanos; con tcnicas qumicas lograron aislar dos sustancias muy relacionadas la angiotensina I y la angiotensina II, en la qumica del cuerpo humano, la II se produce a partir de la I con la ayuda de una enzima especfica, la "enzima convertidora de angiotensina" (ECA) Aunque la I no tiene efecto fisiolgico su reaccin produce angiotensina II, la sustancia ms potente conocida para elevar la presin sangunea, por lo tanto, la I es una reserva a partir de la cual se produce la II, conforme se necesite para mantener los niveles hormonales de presin, una conversin que es controlada por la enzima ECA. No debe sorprender que tambin haya una sustancia proporcionada por la naturaleza para bajar la presin sangunea, llamada bradiquinina, la cul, junto con la angiotensina II, parece completar el mecanismo de control, para elevar la presin cuando sta es muy baja, se produce angiotensina II por medio de la ECA. Para bajar la presin cuando esta es muy alta, un poquito de bradiquinina lograr este cometido. Durante los aos 60, un grupo de cientficos brasileos se empearon en aprender como se las arregla una mortfera serpiente de Amrica del Sur para inmovilizar a su presa, se reconoci que el veneno de esta serpiente contena algunas sustancias que podan lograr una cada precipitada de la presin sangunea, las investigaciones bioqumicas mostraron que estas sustancias actuaban estimulando la bradiquinina, por lo que fueron llamadas factores potenciadores de la bradiquinina (FPB) De nuevo la qumica hizo su parte purificando la FPB del veneno de esta serpiente e identificando varios compuestos que llevan a cabo esta actividad. El anlisis qumico mostr que eran pptidos especficos.

El siguiente captulo de esta historia comenz cuando la ECA se purific y se descubri su estructura qumica, sta abri las puertas para entender como hacan su trabajo los FPB del veneno de serpiente, algunos de los pptidos en el FPB bloquean a la ECA interfiriendo en la produccin de angiotensina II. As, y un tanto por sorpresa, se descubri que la ECA obtena parte de su funcin de control de su capacidad para inactivar la bradiquinina, al descubrir esto la sagaz serpiente proporciona algunos pptidos en su veneno para proteger a la bradiquinina de la inactivacin! Por lo tanto, estos pptidos FPB incapacitan al organismo para usar la ECA, ya sea para elevar la presin sangunea produciendo la angiotensina II o para moderar la accin hipotensora de su propia sustancia de control, la bradiquinina. Entendiendo esto, grupos de bilogos y qumicos comenzaron recientemente un ataque sistemtico a la hipertensin. Una de las causas de muerte ms insidiosas en nuestro tenso mundo, sintetizaron una serie de pptidos imitando a los encontrados en el veneno de serpiente, pero diseado para uso teraputico. El xito vino con la sntesis del compuesto captopril, este acta como un inhibidor de ECA, y las pruebas clnicas han demostrado ampliamente su eficacia para bajar las presiones sanguneas anormalmente altas, no debe extraar entonces que la profesin mdica tenga grandes expectativas en los inhibidores de la enzima ECA en el tratamiento de la poblacin hipertensa. Las lecturas anteriores muestran el aprovechamiento de las propiedades de las fibras pticas y las propiedades del veneno de la serpiente.

En equipos de 4 personas lee los siguientes conceptos y elabora un mapa conceptual de las propiedades de la materia. Las propiedades de la materia se clasifican en extensivas e intensivas. Las extensivas son aquellas que dependen de la cantidad de materia que se mide. Por ejemplo: Masa Peso Propiedades extensivas Inercia de la materia Impenetrabilidad Divisibilidad Volumen Estado de agregacin Elasticidad, etc.

Las propiedades intensivas son aquellas que no dependen de la cantidad de materia que se mide, sino ms bien de su naturaleza; por ejemplo: viscosidad, densidad, temperatura, color, etc. organolpticas Fsicas constantes fsicas Propiedades intensivas Qumicas reduccin comburencia La masa, se puede definir como la cantidad de materia contenida en un cuerpo y se relaciona con la resistencia que presentan estos al cambiar su movimiento, en otras palabras, es la medida de la inercia. La inercia, es la propiedad de los cuerpos de mantener su estado de reposo o de movimiento hasta que una fuerza externa los obligue a cambiar. El peso es la fuerza con que la tierra atrae a los cuerpos por accin de la gravedad. La impenetrabilidad es la resistencia que opone un cuerpo a que otro ocupe simultneamente su lugar, se expresa diciendo que ningn cuerpo puede ocupar al mismo tiempo el lugar de otro. El volumen es el espacio que ocupa un cuerpo. La divisibilidad es el lmite en el que la materia se puede dividir, este lmite puede ser microscpico o macroscpico y la ltima divisin es el tomo. El tomo se puede subdividir hasta desintegrarse, como sucede en la fisin y fusin nuclear. La elasticidad es la propiedad que tienen los cuerpos de cambiar de forma cuando son afectados por una fuerza, recobrando la original cuando la fuerza ha cesado. A las propiedades como textura, color, olor y sabor que son percibidas a travs de los sentidos y permiten distinguir un cuerpo de otro, se denominan propiedades organolpticas. Constantes fsicas Las constantes fsicas forman parte de las propiedades intensivas y se definen de la siguiente manera: combustin oxidacin

Densidad, es la relacin masa-volumen, siendo la unidad de masa el gramo, y la unidad de volumen el mililitro, la densidad se expresa en gramos por mililitro o lo que es lo mismo en gramos por centmetro cbico. En forma general se puede representar de la siguiente manera: masa Densidad = volumen m esto es: d = v

La relacin de masa-volumen siempre es una relacin constante, es independiente de la cantidad de materia, en otras palabras, la densidad de un cuerpo siempre es la misma aunque vare el tamao, la forma y el volumen del cuerpo. Punto de fusin, es la temperatura a la cual la materia pasa de estado slido a lquido, por ejemplo, la mantequilla se derrite al calentarse (pas del estado slido al estado lquido). Se llama punto de transformacin a la temperatura donde tiene lugar un cambio de estado. El punto de transformacin est sujeto a varias leyes, por ejemplo, cuanto mayor sea la presin, tanto mayor ser su punto de transformacin, esto se aplica tambin al punto de ebullicin, al de sublimacin, etctera. Ebullicin, es el hecho de hervir un lquido y el punto de ebullicin de un lquido es la temperatura donde la presin de vapor es igual a la presin atmosfrica, por lo que se dice que el punto de ebullicin vara con la presin atmosfrica, por ejemplo: el agua hierve al nivel del mar (760 mm de Hg o 760 torr) a 100 grados Centgrados y en la ciudad de Mxico hierve a 92.8 grados Centgrados, debido a que la presin oscila de 584 a 586 mm de Hg, de esto se deduce que cuando vara la presin atmosfrica, el punto de ebullicin, tambin se modifica. Solubilidad. La solubilidad de una sustancia slida, a una temperatura y presin determinada, es la masa en gramos que satura 100 g de disolvente, al hablar de solubilidad se indica tambin el fenmeno de la disolucin y con ella se expresa de manera cuantitativa la composicin de las soluciones. El grado de solubilidad depende de la temperatura y la presin a la que se encuentre la sustancia.

Cmo distinguimos las propiedades de la materia?

Actividad Experimental 2: Impenetrabilidad de la materia. Objetivo: Observar que dos trozos de materia no ocupan el mismo espacio al mismo tiempo. Material: 1 Frasco de vidrio de un litro de capacidad, de boca ancha con tapa. 1 Pelota pequea o nuez Arroz crudo. Desarrollo. 1. Vierte arroz en el frasco hasta la cuarta parte. 2. Coloca la pelota o nuez dentro del frasco y cirralo. 3. Sostn el frasco en posicin vertical e invirtelo, agrega ms arroz si la pelota no esta cubierta. 4. Agita enrgicamente el frasco hasta que la pelota asome a la superficie, cuidando de no agitar en forma trepidatoria, sino ms bien en forma oscilatoria como se observa en la siguiente figura: Preguntas: 1. Qu sucede con la pelota o la nuez?

2. Por qu sube la nuez a la superficie?

Actividad Experimental 3: "La inercia, otra propiedad de la materia. Objetivo: Mostrar la inercia de una moneda. Teora. La materia puede definirse como cualquier cosa que ocupa espacio y tiene inercia. La inercia es la resistencia a cambiar el estado de movimiento o de reposo. Material: 1 Tarjeta de cartulina de 10 x 10 cm 1 Moneda de 50 centavos 1 peso 1 Vaso de vidrio

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Desarrollo 1. Cubre con la tarjeta la boca del vaso. 2. Coloca la moneda sobre la tarjeta, cuidando que la moneda est en el centro del vaso. 3. Golpea la tarjeta con tus dedos como se observa en las siguientes figuras.

Preguntas. 1. Por qu la tarjeta se mueve con rapidez hacia delante y la moneda cae en el vaso?

1.1.3 Clasificacin de la materia

En equipos de 4 personas lean lo siguiente y contesten la pregunta: 1. Qu procedimiento usara para volver a separar los componentes de una mezcla que se forma con cantidades iguales de masa de arena, sal y pimienta?

La materia se clasifica en sustancias heterogneas y homogneas, las cuales se separan por mtodos fsicos.

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Las sustancias homogneas se clasifican en: mezclas homogneas (disoluciones) y sustancias puras, las cuales se separan por mtodos fsicos. Las sustancias puras se clasifican en compuestos y elementos. Se denomina fase a una porcin de materia cuya composicin y propiedades son uniformes. Una mezcla heterognea, es aquella que est formada de diversas fases, cuyas propiedades locales varan en diferentes puntos de la muestra, por ejemplo: granito, espuma, lodo, emulsin aceite-agua etc. Una mezcla homognea est formada tambin por diferentes componentes, que pueden separarse por mtodos fsicos, pero su apariencia es totalmente uniforme; se trata de una sola fase, se conocen tambin con el nombre de disoluciones. La proporcin y el estado de los componentes de una disolucin puede variar, por ejemplo: latn, bronce, mezcla alcohol-agua, aire etc. Un compuesto es una sustancia pura formada por una sola fase, la descomposicin en sus elementos es posible mediante mtodos qumicos. Una sustancia pura tiene la misma composicin de sus elementos, as un elemento es una sustancia pura que no es posible descomponerla en otras ms simples ni an utilizando mtodos qumicos. Ejemplos: agua (11.19% hidrgeno y 88.81% oxgeno, en masa), sal comn o cloruro de sodio (39.34% sodio y 60.66% de cloro, en masa), hierro (100% hierro).

H2O

NaCl

Fe

Una de las ideas ms antiguas y recurrentes dentro de la qumica ha sido la pureza, pues el grado de pureza de una sustancia y su determinacin es fundamental en esta ciencia. En el laboratorio, la mayora de las veces es indispensable trabajar con sustancias puras, porque las impurezas contaminan el experimento planeado. En la fabricacin de medicinas, alimentos y otros productos qumicos, la pureza es tambin esencial. Obtener una sustancia pura significa haber eliminado otras sustancias, llamadas impurezas.

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En forma individual Investiga el procedimiento que se emplea para separar los componentes del petrleo.

Comenta con tus compaeros de equipo tu tarea, elabora un resumen y elige a un integrante para que exponga el tema al grupo.

En equipos de 4 personas lean y comenten las diferentes tcnicas de separacin de mezclas, despus elijan a un representante de equipo para que exponga un resumen.

Lectura 4: Mezclar es fcil, lo difcil es volver a separar.

En general, una separacin es la operacin por la cual una mezcla se separa en al menos dos componentes diferentes. Para efectuar una separacin, es necesario conocer las diversas propiedades fsicas de los componentes. Las separaciones en qumica son tan importantes que se puede decir que son un arte. Los principios en que se basan algunas tcnicas de separacin son:

Tcnica de separacin Filtracin Destilacin Sublimacin Extraccin Cristalizacin Cromatografa

Principio Baja solubilidad Diferencia en puntos de ebullicin Diferencia en puntos de sublimacin Diferencia de solubilidad en dos disolventes inmiscibles Diferencia de solubilidad en disolventes fros y calientes Diferencia de movilidad de una sustancia que migra a travs de un soporte

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Filtracin. La solubilidad de un slido en un lquido determinado, es su caracterstica fundamental, la sal comn es soluble en agua, pero el carbonato y el sulfato de calcio (materiales de los que est hecho un gis) son insolubles, en estos casos, se puede lograr una eficiente separacin mediante la tcnica de filtracin, como se muestra enseguida:

El papel filtro que se coloca en el embudo, detiene el paso del slido no disuelto, permitiendo el paso por sus poros tanto el lquido como la sustancia disuelta. Destilacin. Cada sustancia hierve a una determinada temperatura; una mezcla de lquidos miscibles o una solucin formada de un slido y un lquido, pueden separarse por destilacin, esta tcnica aprovecha que el vapor en equilibrio con un lquido es ms rico en los componentes ms voltiles.

La siguiente figura muestra un proceso de destilacin.

La mezcla se encuentra en el matraz, al aumentar la temperatura, uno de los componentes (el ms voltil el que tenga menor punto de ebullicin) se evapora y al pasar por el refrigerante, ste se condensa permitiendo as la separacin de la mezcla. El proceso es controlado por la temperatura que se lee en el termmetro que est en el matraz. En la destilacin, el vapor que se encuentra en equilibrio con una mezcla lquida posee mayor concentracin del componente ms voltil y el vapor condensado no tiene la misma concentracin que la mezcla inicial por lo que se separan. En la Cangrejera, Veracruz, existe un importante complejo petroqumico de PEMEX, una de sus plantas separa una sustancia, llamada para-xileno, del ortoxileno y meta-xileno; la separacin se debe a que el para-xileno se usa en la
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fabricacin de fibras de polister para ropa, adhesivos, pinturas, tintas, herbicidas y recubrimientos, en tanto que el orto y meta xileno no tienen el mismo uso. Las frmulas de dichos compuestos son:

CH 3

CH 3

CH 3

CH 3 CH 3

a) orto-xileno orto-metil, tolueno Pe = 144C

CH 3
b) para-xileno para-metil, tolueno Pe = 138.5C

c) meta-xileno meta-metil, tolueno Pe = 139.3C

Pe = punto de ebullicin. Los tres compuestos tienen el mismo nmero de tomos de carbono e hidrgeno y por estar arreglados en distinta forma se les llama ismeros. El punto de ebullicin de estos tres ismeros es tan parecido que la separacin por destilacin slo puede lograrse en una torre de unos 60 metros de altura y lo nico factible es separar el orto-xileno de los otros dos xilenos, que pueden ser separados posteriormente por cristalizacin. La siguiente fotografa muestra a una persona con un equipo de destilacin, conocido con el nombre de alambique. El alambique sirve para fermentar jugos de caa de azcar, uva y maz, el fermentado tiene aproximadamente 10 % de alcohol y en una destilacin se obtiene una concentracin hasta de 40%. Decantacin. La decantacin se emplea para separar partculas slidas que se encuentran en un lquido y que por su mayor peso se sedimentan en el fondo del recipiente. Si se tiene una mezcla de arena y agua, sta se puede separar por decantacin de la siguiente manera: Se deja reposar la mezcla hasta que sedimente el slido, despus se inclina lentamente el vaso para vaciar todo el lquido en otro vaso y de esta manera quedan separadas las sustancias por decantacin, como se observa en la siguiente figura:
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Sublimacin. Una sustancia se sublima cuando pasa del estado slido al gaseoso, sin pasar por el estado lquido, en este mtodo se requiere que uno de los componentes sea sublimable, ejemplo vapores de CO2, I2.

El siguiente dibujo muestra la sublimacin y la cristalizacin de los vapores de yodo sobre el fondo del matraz.

Extraccin con disolventes. Esta tcnica se basa en la propiedad de solubilidad pero con respecto a dos disolventes distintos, se espera que una de las sustancias presentes en la muestra sea ms afn a uno de los disolventes, en cuyo caso puede lograrse la separacin. En una extraccin, la mezcla lquida que contiene la sustancia por separar y el disolvente (insoluble en el otro lquido) se agita vigorosamente. Se espera que la sustancia pase de la mezcla original al disolvente, con lo que se separar del resto de los componentes no solubles en el disolvente. Una extraccin siempre se favorece cuando se eleva la temperatura. Un ejemplo que seala este proceso es la preparacin de una infusin (t), en donde ciertas sustancias aromticas son solubles en agua.

Extracciones industriales. Tanto el petrleo crudo como el gas que le acompaa contienen azufre en forma de cido sulfhdrico (H2S), no es conveniente dejarlo all, pues si forma parte de los combustibles domsticos e industriales al quemarse produce SO2 que es un peligroso contaminante atmosfrico de acuerdo a la siguiente reaccin:
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2 H2S + 302 2 SO2 + 2 H2O La eliminacin del H2S se lleva a cabo en la industria por extraccin con diversos lquidos orgnicos, como la monoetanolamina (NH2CH2CH2OH) despus de extrado el H2S, se utiliza para obtener azufre y cido sulfrico. Ejemplo de una torre de destilacin fraccionada para el tratamiento del petrleo crudo. Cristalizacin. La cristalizacin tambin se basa en la solubilidad, especficamente en el cambio de sta con la temperatura. Se sabe que la cantidad de una sal que se disuelve en agua aumenta cuando se incrementa la temperatura, si esta disolucin caliente y saturada se enfra, la sal cristaliza. Al disolver diferentes sustancias en un disolvente, cada una tiene su solubilidad caracterstica, por lo que se puede cristalizar primero una y despus la otra durante el enfriamiento, a esto se le conoce como separacin por cristalizacin fraccionada. Los compuestos de uso cotidiano que pueden usarse para la cristalizacin son el azcar y la sal.

Investiga que procesos de cristalizacin se utilizan cotidianamente en el hogar o en tus actividades normales y descrbelos. Renete con tu equipo y comenta la tarea para que se exponga el resumen correspondiente.

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Lectura No 5: Cromatografa. En 1906, el botnico ruso M. Tswett, realiz un experimento que condujo al descubrimiento de esta tcnica. Coloc un extracto de pigmentos vegetales en la parte superior de una columna de vidrio rellena de yeso pulverizado, al agregar ter observ que de la mezcla original se separaba en sus componentes, en la columna, diversas bandas coloridas, que descendan a diferentes velocidades.

En la cromatografa en columna, los componentes de la mezcla interactan en diferente manera, tanto en el disolvente que se aade y recorre la columna (fase mvil o eluyente) como con la sustancia empacada (fase estacionaria o soporte), por lo que unos migran ms rpidamente que otros y por lo tanto pueden separarse fcilmente.

adicin de eluyente

slica

sustancias que se desplazan a diferentes velocidades

lana de vidrio

La fase mvil puede ser un gas, en lugar del lquido que desciende por la columna y entonces hablamos de cromatografa de gases. Esta tcnica no slo se utiliza para separar componentes de mezclas, sino que proporciona ms informacin, por una parte, nos indica el nmero de componentes de una mezcla, as como la proporcin de cada uno; tambin, como cada sustancia muestra una velocidad de migracin dada, los detectores ms modernos permiten identificar qumicamente dichos componentes.

Se puede ilustrar la importancia de la cromatografa mencionando que dos premios Nbel (A. Tiselius en 1948 y A.J.P. Martn y R.L.M. Synge en 1952) se concedieron por el trabajo desarrollado directamente en esta tcnica y al menos una docena de premios Nbel ms, ha jugado un papel importante, desde el descubrimiento de la qumica de los carotenoides y las vitaminas A y B (por P. Karrer en 1937), hasta la elucidacin de estructuras complejas como los anticuerpos (por Stein, Porter y Edelman en 1972).

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Las reas de aplicacin son muy diversas y abarcan prcticamente todas las actividades en las que interviene la qumica, algunas aplicaciones son: 1. Realizar el anlisis de drogas y frmacos en fluidos biolgicos como la saliva, la sangre y la orina. 2. Seguir la transformacin de las sustancias responsables de la transmisin neurolgica. 3. Determinar la presencia de contaminantes en el medio ambiente. 4. Descifrar la composicin de los combustibles fsiles. 5. Realizar el control de calidad de los productos qumicos y farmacuticos manufacturados; en fin, la lista de ejemplos es interminable. Un rasgo caracterstico de la cromatografa es la presencia de dos fases, dispuestas de manera que mientras una permanece estacionaria dentro del sistema, la otra (la fase mvil) se desplaza a lo largo de l. La clave de la separacin en cromatografa es la velocidad con la que se mueve cada sustancia y depende de su afinidad relativa por ambas fases (equilibrio de distribucin). En el experimento de Tswett, la separacin de los pigmentos vegetales se logr gracias a que cada uno de ellos tena una afinidad diferente por cada una de las fases, los afines a la fase estacionaria (ms retenidos) avanzan ms lentamente, en tanto que los ms afines a la fase mvil (los menos retenidos) se desplazan con ms rapidez. El resultado es que el medio cromatogrfico (columna, placa o papel) funciona como un soporte donde las sustancias se separan por medio del eluyente y de acuerdo con su peso molecular, as como las rocas ms livianas son acarreadas ms fcilmente que las pesadas por la corriente de un ro. Aunque los principios fundamentales son los mismos, se acostumbra clasificar los mtodos cromatogrficos segn el estado fsico de la fase mvil:

a) Cromatografa lquida. Es la forma original en que Tswett desarroll la tcnica, la fase mvil es un disolvente o mezcla de disolventes y la fase estacionaria un slido que interacta con las sustancias que se desea separar (cromatografa lquido-slido), o bien un lquido inmiscible con la fase mvil, depositado en la superficie de un slido (cromatografa lquido-lquido) Esta cromatografa puede realizarse con diferentes arreglos experimentales: en columna, en capa delgada o en papel; en el primer caso, la fase estacionaria est formada por un tubo relleno, en el segundo, se dispersa sobre una placa de vidrio o aluminio formando un lecho de espesor uniforme; en la cromatografa en papel, la fase estacionaria es la solucin acuosa contenida en el interior de las celdas formadas por las fibras de la celulosa, y es por tanto una forma de cromatografa lquido-lquido.

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b) Cromatografa de gases. En este caso la fase mvil es un gas inerte (helio nitrgeno) y la fase estacionaria es un slido (cromatografa gas-slido) un lquido "sostenido" por un slido inerte (cromatografa gas-lquido). Este tipo de cromatografa siempre es en columna, ya que es la nica manera de que la fase mvil gaseosa se mantenga fluyendo, confinada dentro del sistema, la columna puede estar rellena con la fase estacionaria. En forma semejante a la cromatografa lquida o bien la fase estacionaria puede depositarse sobre las paredes de un tubo muy delgado (0.25 mm de dimetro) y hasta 100 m de largo, este tipo de columnas se conocen como columnas capilares y proporcionan la mayor capacidad de separacin. La cromatografa es una tcnica de gran importancia en el desarrollo de la ciencia y la tecnologa, y su propio desarrollo ha estado ntimamente ligado al de la tecnologa, en general. Desde su invencin por Tswett, hace casi un siglo, hasta ahora, no han cesado las innovaciones que aumentan las reas de aplicacin de la cromatografa, an se sigue incorporando nuevas concepciones. Como la cromatografa con fluidos supercrticos (la fase mvil es una sustancia en condiciones de presin y temperatura superiores a las del punto crtico) desarrollada de manera sistemtica desde finales de la dcada de 1980. El descubrimiento y desarrollo de la cromatografa no ha sido consecuencia de actos fortuitos, sino el resultado de la investigacin constante. Desde sus inicios hasta nuestros das se ha aumentado su capacidad de separacin varios centenares de veces mediante el desarrollo de las tcnicas de alta eficiencia, en cromatografa lquida utilizando fases estacionarias cada vez ms finas (partculas de hasta 3 micrmetros de dimetro) y en cromatografa de gases con columnas capilares muy delgadas (tubos de 100 micrmetros de dimetro). Los tamaos de muestra que se utilizan son muy pequeos, del orden de un microlitro L (una millonsima de litro) y la instrumentacin actual permite detectar cantidades de sustancia tan pequeas como un pg (1 picogramo = 1 x 10 -12 g); con los avances ms recientes es posible determinar la estructura qumica de las sustancias separadas.

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En forma individual realiza esta prctica en tu casa y presenta los resultados en tu cuaderno, al profesor.

Actividad Experimental 4: Principio de la cromatografa slido-lquido. Objetivo: Demostrar de manera fcil, sencilla, econmica y llamativa, los conocimientos cromatogrficos en fase slido-lquido. Parte A Material: 1 hoja de papel revolucin 1 vaso grande 1 marcador negro acuacolor 1 gis blanco 1 corcholata Desarrollo: 1. Corta una tira de papel de 15 cm. de largo por 3 cm. de ancho. 2. Marca un punto con el marcador a un cm. por el extremo inferior del papel. 3. Sujeta la hoja por el extremo donde est el punto y busca la manera de sostenerlo sobre el vaso. 4. Coloca agua en el vaso de tal forma que toque aproximadamente 3 mm, por encima de la orilla de la hoja donde se encuentra el punto marcado. 5. Observa despus de 15 a 30 minutos. 6. Explica lo sucedido. Parte B Desarrollo 1. Pon un punto de tinta negra sobre la superficie del gis en la parte media. 2. Coloca el gis sobre una corcholata con agua de la llave. 3. Observa el principio de la cromatografa. Nota: Si el marcador utilizado es de aceite utiliza en lugar de agua una mezcla de alcohol-agua o de alcohol-acetona.

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1.1.4 Estados de agregacin de la materia.

En forma individual realiza esta prctica en tu casa y presenta los resultados en tu cuaderno, al profesor. Actividad Experimental 5: Propiedades de los gases. Objetivo: Identificar y comprobar algunas propiedades del estado gaseoso. Material: 1 Bao mara 1 Jeringa desechable 1 Globo Resina epxica o plastilina dura 1 Botella de vidrio

Desarrollo 1. Toma una jeringa y qutale la aguja. Coloca el mbolo en el mililitro nmero 3. 3. Sella el orificio con resina epxica o plastilina dura. 4. Presiona el mbolo. Cuntos mililitros de aire logras comprimir? Cmo podras estimar la presin aplicada? 5. Mete la jeringa al congelador durante 10 minutos y observa lo que sucede con el volumen. 6. Coloca la jeringa en bao mara y observa lo que sucede con el volumen. 7. Cubre la boca de la botella con un globo, calienta en bao mara y observa lo que sucede. 8. Deja que se enfre a temperatura ambiente, mtela al congelador y observa lo que sucede con el globo.
2.

Compara los experimentos efectuados con la jeringa y el globo.

Qu pasar con el aire de la jeringa a nivel del mar (mayor presin atmosfrica) o en una montaa (menor presin)?.

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1.1.3.1. Propiedades generales de los gases


Los gases se expanden uniformemente, pueden llenar cualquier recipiente, no importa qu tan grande sea. Se difunden rpidamente uno en otro. Tienden a desplazarse hacia puntos con menor presin. Ejercen presin sobre las paredes del recipiente que los contiene. La presin aumenta con la temperatura, si el gas est contenido en un recipiente rgido. A presin constante, el volumen de un gas crece con la temperatura. Se les puede comprimir por debajo de cierta temperatura, llamada "temperatura crtica", despus de sta los gases se licuan. Su densidad es pequea comparada con la de los slidos y los lquidos.

Lee detenidamente las siguientes dos lecturas: Inversin trmica y La respiracin y elabora un resumen e indica la importancia de ello en nuestra vida cotidiana.

Observa el amanecer desde fuera de tu ciudad y escribe tus conclusiones. Lectura No. 6: La respiracin. Nuestras clulas moriran de no ser porque la sangre les proporciona el oxgeno que toma de los pulmones. Un adulto requiere unos 600 litros de oxgeno al da y elimina unos 480 litros de CO2 Estos gases llegan a las clulas disueltos y unidos qumicamente en la sangre, a la que ingresan en los alvolos pulmonares. La concentracin de oxgeno y dixido de carbono en los pulmones cambia con el proceso de respiracin, el aire inhalado contiene 21% (en peso) de O2 y 0.04% de CO2 mientras que el exhalado lleva 16% de O2 y 4.5% de CO2. En la inhalacin aumenta el volumen de la cavidad torxica, por lo que la presin disminuye (ley de Boyle), por ello entra el aire externo a los pulmones, hasta que la presin del interior se iguala a la exterior; al exhalar ocurre el proceso inverso, debido a un aumento en la presin pulmonar.

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Como la solubilidad del oxgeno en la sangre es pequea, existen molculas (hemoglobina) con las que este se enlaza qumicamente y sirven de vehculo al oxgeno para transportarlo a todas las clulas del cuerpo. La hemoglobina oxigenada contiene tomos de hierro, por eso, este elemento no debe faltar en nuestra dieta, en 100 mL de sangre se tienen unos 15 g de hemoglobina, capaces de transportar unos 20 mL de oxgeno. El paso del oxgeno del aire alveolar a la sangre y el CO2 en sentido inverso, ocurren gracias a una diferencia en las presiones parciales de cada uno de ellos.
Alvolos Red de capilares del alvolo

Capilares sanguneos pulmonares.

La sangre viaja por delgados capilares cuya rea total de contacto con la membrana alveolar es de aproximadamente 70 metros cuadrados. Los gases de la sangre son intercambiados con los pulmonares mediante el fenmeno de difusin, la sangre fluye por estos capilares a razn de 5 litros/minuto cuando el cuerpo est en reposo y alrededor de 25 litros/minuto en periodos de ejercicio intenso.

Presiones parciales del O2 y del CO2 en el alvolo. La sangre venosa que regresa a los pulmones ha perdido oxgeno, y su presin parcial es de slo 40 torr, como la presin parcial de O2 en el alvolo es mayor a 100 torr, ste pasa a la sangre, la que se convierte en sangre arterial, rica en oxgeno; por el contrario, la presin parcial de CO2 en la sangre es mayor que en el alvolo (46 torr y 40 torr, respectivamente), as que este gas se libera hacia el pulmn.

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1.2.3.2. Lquidos

En forma individual lee detenidamente la siguiente lectura y elabora un mapa conceptual y presntalo al profesor. Propiedades generales de los lquidos. La materia lquida no tiene forma definida, pero s un volumen determinado, en pequeas porciones, adquiere forma de gotas. Los lquidos son incompresibles a presiones moderadas, por lo general, se expanden con el calentamiento y se contraen con el enfriamiento; sin embargo, estas manifestaciones son mucho menos notables que en los gases. Los lquidos miscibles se difunden unos en otros, pero a velocidades notablemente menores que las del estado gaseoso, existen lquidos inmiscibles, lo cual no ocurre con los gases. Cuando se eleva la temperatura y se proporciona el calor suficiente se presenta la evaporacin y si la temperatura se reduce, se elimina el calor necesario y se convierten los lquidos en slidos.

Lee en equipo los siguientes dos artculos y elabora un resumen que se discutir en el grupo. Lectura No. 7: Un refrigerador... produce calor?. Tal vez, en un da caluroso, habrs dejado abierta la puerta del refrigerador, intentando refrescarte. Qu fenmenos sucedern al hacerlo? Momentneamente, el gas fro del refrigerador se mezclar con el ms caliente de la cocina y logrars una temperatura intermedia, sin embargo, el sistema de enfriamiento se encender para tratar de enfriar el interior; con ello se echar a andar el motor de la compresora del refrigerador. Si la energa se conserva. Adnde crees que ir a parar la energa elctrica que alimenta al refrigerador?, En qu otra forma de energa se convertir?

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Un refrigerador se encarga de tomar calor de los cuerpos del interior y sacarlo hacia el aire ms caliente de la cocina (por la parte posterior, donde se encuentran los tubos intercambiadores de calor), la nica manera de lograr esto es convirtiendo tambin en calor la energa elctrica que alimenta a la mquina. En resumen, el refrigerador transporta hacia su exterior ms calor que el que toma de su interior; por lo tanto, un refrigerador abierto y en funcionamiento acaba calentando el aire de la cocina. La energa entra a la cocina a travs del enchufe del refrigerador y no hay ninguna salida, por lo que la temperatura de la cocina aumenta.

Proceso para abrir un refrigerador

Lectura No 8: Solubilidad de gases en agua La solubilidad de los gases tiene un comportamiento bien diferente a la de los slidos, conforme disminuye la temperatura, la solubilidad del gas aumenta. Los peces y otros animales acuticos requieren oxgeno disuelto en el agua para vivir, ste entra al medio tanto a travs de la superficie como por ser un producto de la fotosntesis de las plantas acuticas, una vez en el agua, existe una fuerte competencia por su consumo entre los peces y otras especies animales y las bacterias aerbicas, que lo utilizan tambin para su respiracin, estas bacterias se alimentan de materia orgnica disuelta en el agua, as que cuando es abundante, las bacterias se multiplican y ejercen una gran demanda de oxgeno, con lo cual ponen en riesgo la vida de los peces; aunque los requerimientos varan para cada especie, un pez necesita para vivir 4 mg. de O2 por litro de agua, si las bacterias hacen disminuir esta concentracin, el pez muere por asfixia. Como ves, la conservacin de la vida acutica exige que nosotros no vertamos inconscientemente grandes cantidades de materia orgnica en los ros y lagos.

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Una solucin inteligente a este problema, es tratar las aguas antes de desecharlas y la manera de disminuir el contenido de materia orgnica es, precisamente, aprovechando las bacterias aerbicas, que al reducir el contenido de materia orgnica, el agua se desecha y las bacterias que se han reproducido pueden utilizarse como alimento unicelular para el ganado. Por otra parte, el aumento de la temperatura tambin hace disminuir la cantidad de oxgeno disuelto; (ver la siguiente grfica) la trucha, por ejemplo, no puede vivir en agua que tenga una temperatura superior a 15 C y algo similar ocurre con el salmn, por esa razn debe eliminar la llamada "contaminacin trmica" que producen las industrias que necesitan agua fra para sus procesos de enfriamiento y devuelven al ambiente agua caliente, un ejemplo extremo de este tipo son las plantas nucleoelctricas. La siguiente grfica muestra la solubilidad del oxgeno en agua a diferentes temperaturas. 16
mg de

12
O2 disueltos

8
en 100 g

4
de H2O

0 0 10 20 30 40
Temperatura C

De la grfica se puede observar que la solubilidad a 30 C es aproximadamente la mitad que a 0 C. No interferir esto con la vida acutica?

Lee en equipo los siguientes dos artculos y elabora un resumen que se discutir en el grupo.

1.1.3.3 Propiedades generales de los slidos


Los slidos son incompresibles y no fluyen, se difunden unos en otros a una velocidad mucho menor que los lquidos o los gases.

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Al aumentar la temperatura se convierten en lquidos, en algunos casos pasan directamente al estado gaseoso (sublimacin). Algunos slidos son de apariencia cristalina, mientras que otros carecen de forma regular, por lo que se les llama slidos amorfos.

1.1.3.4 Plasma... un cuarto estado de la materia?


El aumento de la temperatura transforma un slido en lquido o un lquido en gas y el calentamiento de un gas no puede transformarlo en un cuarto estado de la materia?. La respuesta es: si, lo transforma en plasma. Un renombrado qumico Irving Langmuir, laboraba en el Instituto Stevens cuando fue invitado a trabajar durante sus vacaciones en la compaa General Electric, encontr un grupo de investigacin que buscaba la manera de prolongar la vida de las lmparas incandescentes, quince aos ms tarde Langmuir permaneca en esa compaa estudiando el comportamiento de los gases calientes. En la dcada de los 30, despus de observar las extraordinarias propiedades de estos sistemas, llenos de partculas cargadas, los denomin plasmas. Cuando un gas se calienta a temperaturas cercanas a los 10 000 grados centgrados, la energa cintica de las molculas aumenta lo suficiente para que, al vibrar y chocar, las molculas se rompan en tomos. Y a temperaturas ms altas, los electrones se separan de los tomos (ionizacin) y la sustancia se convierte en una mezcla de electrones e iones positivos, formando un plasma altamente ionizado. As pues, se llama plasma a este tipo de mezcla de tomos y fragmentos de tomos, un plasma se puede describir como un gas conductor ionizado a alta temperatura, que en promedio es elctricamente neutro. Obtener un gas muy dbilmente ionizado no es difcil, se logra momentneamente, en el fuego o en las lmparas incandescentes de vapor de mercurio, de nen o de sodio, sin embargo, se requiere una enorme cantidad de energa para producir un plasma. Los "plasmas fros" se producen a temperaturas de 50 000 a 100 000 grados kelvin; los "plasmas calientes", (material de que estn constituidas las estrellas), se mantienen a una temperatura entre diez y cien millones de grados Kelvin. As, aunque en la Tierra no abundan los plasmas y la aurora boreal es una manifestacin terrestre de un plasma, ms del 99% de la materia del universo se encuentra en este cuarto estado.

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Varias son las aplicaciones que se estn desarrollando para los plasmas, por una parte, a esas temperaturas puede ocurrir la fusin de los ncleos atmicos, como sucede en las estrellas. El control de este proceso abrira las puertas a una fuente inagotable de energa. Los plasmas son materia con carga elctrica y su interaccin con campos magnticos puede ayudar a generar energa elctrica, conocida como: potencia magnetohidrodinmica.

La ionosfera terrestre es un plasma fro y dbil ubicado a ms de 60 Km de altura, donde la ionizacin es producida por la radiacin que llega del Sol, este plasma se mueve por la accin del campo magntico terrestre y produce el efecto de la aurora boreal.

Aurora boreal

En resumen los cuatro estados de la materia son:

ESTADO Slido Lquido

Gaseoso

Plasma

DEFINICIN Rgido, tiene forma y volumen fijos Tiene volumen definido pero toma la forma del recipiente que lo contiene. No tiene ni volumen ni forma fija, toma la forma y volumen del recipiente que lo contiene. No tiene ni volumen ni forma fija.

EJEMPLOS Cubo de hielo, diamante, barra de hierro Gasolina, agua, alcohol, sangre Aire, helio, oxgeno

Aurora boreal, sol

Premisas del modelo cintico-molecular 1. Toda la materia est constituida por pequeas partculas llamadas molculas. 2. Las molculas se encuentran en continuo movimiento al azar y su energa en movimiento determina la temperatura del cuerpo.

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3. Las molculas pueden interactuar entre s con fuerzas de mayor o menor intensidad. Para los gases 4. La distancia entre molculas es muy grande comparada con sus dimensiones, debido a ello, las fuerzas intermoleculares son despreciables. 5. Las colisiones entre molculas y las paredes del recipiente son elsticas. Para los lquidos 6. La distancia entre molculas es pequea, pero stas no ocupan posiciones definidas y existen fuerzas intermoleculares de atraccin que son responsables de la estructura de los lquidos. Para los slidos 7. Las molculas se encuentran cercanas entre s, las fuerzas de atraccin frecuentemente originan arreglos ordenados, los movimientos moleculares estn sumamente restringidos y consisten primordialmente en vibraciones alrededor de puntos fijos.

Cambios de estado

Lee el siguiente texto y en equipo de 4 personas elaboren un resumen, el cual ser presentado al grupo por un representante. Lectura No. 9: Cambios de estado. Muchas propiedades importantes de los lquidos y de los slidos se relacionan por la facilidad con que cambian de un estado a otro. Todos hemos visto ejemplos de tales cambios: el agua que queda en un vaso durante varios das se evapora, un cubo de hielo que se deja al medio ambiente se funde rpidamente, el CO2 slido ("hielo seco") se sublima a la temperatura ambiente. En general, cualquier estado de la materia puede cambiar a otros estados, es decir slido, lquido y gaseoso. Estos cambios se llaman cambios de fase, transiciones de fase simplemente cambios de estado.

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Los cambios de estado de las sustancias puras determinan las constantes fsicas como el punto de fusin y ebullicin, que son especficos para cada sustancia. Cada cambio de estado, se acompaa de un cambio en la energa del sistema, cuando se cambia de un estado a otro, se debe suministrar o eliminar energa para vencer las fuerzas intermoleculares, por ejemplo: se requiere energa para fundir un slido, las fuerzas de atraccin que mantienen unidas a las partculas en posiciones fijas en el slido se deben superar para pasar a la forma lquida.

gas

evaporacin

condensacin

sublimacin

lquido

deposicin

Fusin

congelacin

slido
energa del sistema

Del mismo modo, la evaporacin requiere energa para vencer las fuerzas de atraccin que mantienen a las partculas cercanas unas a otras en un lquido y de este modo formar un gas. La sublimacin tambin requiere energa externa y en la medida que aumenta la energa de las fuerzas intermoleculares, aumenta la energa que se requiere para un cambio de estado. El proceso de fusin de un slido tambin se llama licuefaccin, la entalpa asociada con un slido que se licua se denomina entalpa de fusin o calor de fusin; el calor de fusin del hielo es 6.01 KJ/mol. El calor necesario para la evaporacin de un lquido se llama calor de evaporacin (o entalpa de evaporacin); el calor de evaporacin del agua es de 40.67 KJ/mol. Observe que el calor de fusin es ms pequeo que el de evaporacin, es decir, se necesita menos energa para permitir que las partculas se muevan sin alejarse a que se separen totalmente.

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El efecto de enfriamiento que acompaa a la evaporacin, se observa cuando salimos de una alberca, a medida que el agua se evapora de nuestra piel, nuestro cuerpo elimina calor (y por lo tanto tiritamos) La evaporacin del agua por medio de la transpiracin es importante para conservar nuestro cuerpo fresco en los das clidos y durante el ejercicio extenuante. El funcionamiento de un refrigerador se basa en el enfriamiento que acompaa a la evaporacin, su mecanismo contiene un gas confinado (usualmente fren CCI2F2, diclorodifluorometano) que puede ser licuado cuando se aumenta la presin, el fren absorbe calor al evaporarse, enfriando el interior del refrigerador, el vapor de fren se recicla a un compresor, donde se licua nuevamente. Ya que la fusin, evaporacin y sublimacin, son procesos endotrmicos, los procesos inversos (congelacin, condensacin y deposicin) son exotrmicos, esta es la razn por la que, el vapor puede causar quemaduras severas, cuando el vapor entra en contacto con la piel, se condensa y libera una cantidad considerable de calor. A continuacin se presenta un diagrama global sobre los cambios de estado:

Deposicin

Fusin

Vaporizacin evaporacin lquido gaseoso Condensacin licuefaccin Sublimacin

slido Congelacin Solidificacin

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Lee el siguiente escrito y en equipo de cuatro personas elabora un resumen, el cual ser presentado al grupo.

1.2.1 Concepto de energa.


El trmino energa es bastante comn, pero darle una definicin exacta es un serio problema. En la secundaria se acostumbra decir que "la energa es todo aquello capaz de producir trabajo", esta definicin est incompleta, pues algunas clases de energa no pueden transformarse ntegramente en trabajo que permita elevar una masa contra la fuerza de la gravedad. El calor es una forma de energa en trnsito que no puede convertirse ntegramente en trabajo y no por ello deja de ser energa. El problema de encontrar una definicin simple para la energa es que sta se presenta de muy diversas maneras, es algo as como un ente "camalenico" o mimtico que cambia frecuentemente de apariencia. Una definicin operacional para la energa, es aquella en la que describimos sus diversas manifestaciones y una ley de conservacin con la que postulamos que no se crea ni se destruye. De esta manera, si durante un proceso algn cuerpo "pierde" un poco de cierto tipo de energa, aceptamos tambin que el mismo cuerpo u otro, "gana" una cantidad equivalente de otro tipo de energa, esto es: la energa slo fluye. Energa es: la capacidad de la materia para producir trabajo, por eso decimos que hay una relacin estrecha entre la materia y la energa y no puede existir una sin la otra. La energa representa la actividad que tiende a modificar las propiedades de las sustancias, de esta manera entendemos por qu no se puede dar una definicin de qumica sin asociar la materia con la energa. La energa puede sufrir muchas transformaciones y debido a que stas se emplean con mucha frecuencia en qumica, tendremos que referirnos a ellas.

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Una gran diferencia entre la vida y la muerte consiste en que: Las cosas vivas tienen ms probabilidades de cambiar y las cosas muertas tambin, pero ms lentamente; sin embargo, la naturaleza siempre comienza con el movimiento, es decir, la vida que es el ciclo del cual todos los seres vivos formamos parte, por ejemplo: Las plantas y animales al trasladarse, huir, atrapar y construir, generan movimientos. El hombre sin embargo hace ms fcil el movimiento debido a su inteligencia. Siempre que un cuerpo se mueve realiza un trabajo y a esta capacidad se le llama energa la unidad de la energa es el joule o el ergio. Kg m2 1 joule = ; 1 joule = 1 x 107 ergios s2

1.2.2 Tipos de energa.


La energa se manifiesta en forma de calor, electricidad y luz, por lo que se consideran como formas de energa, pero las formas que los cientficos aceptan desde el punto de vista de la mecnica, son la energa cintica y la energa potencial.

1.2.2.1 Energa potencial y energa cintica.


La energa potencial, es la capacidad que posee la materia para realizar un trabajo por efecto del estado o posicin en que se encuentra. Ejemplo: El agua en una cascada, la gasolina en un motor, el reloj por su engranaje, un calentador de gas, etc. De acuerdo a la teora clsica, la energa potencial: "Es aqulla que guarda una partcula debido a su posicin dentro de un campo de fuerzas", dicho campo puede ser elctrico, magntico o gravitacional, a esta energa tambin se le llama energa almacenada o de posicin. La energa potencial gravitacional de un objeto depende de la altura a la que se encuentra con respecto a un nivel de referencia, es decir a mayor altura, mayor energa potencial; la energa potencial se puede expresar de la siguiente forma, con respecto a un campo gravitacional de fuerzas.

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EP = mgh donde: EP= energa potencial (joules o ergios) m = masa del cuerpo (kg.o g) g = aceleracin de la gravedad (m/s2 o cm/s2) h = distancia o diferencia de altura (m o cm) Anlisis dimensional EP = (gramos)(cm/s2)(cm) = ergios E P = m g h EP = (kilogramos)(m/s2)(m) = joules Problema. Cuanta energa en joules posee un cuerpo en el sistema terrestre, que se encuentra colocado a 20 metros de altura, con una masa de 1.5 Kg.?. datos: m = 1.5 Kg h = 20 m g = 9.81 m/s2 frmula: EP = mgh EP = 1.5kg x 9.81 m/s2 x 20 m = 294.3 Kg m2/s2; EP = 294.3 joules Energa cintica (Ec). Es aquella que posee la materia debido a su movimiento. As, la energa cintica, depende de la velocidad del cuerpo en cuestin, es decir, a mayor velocidad mayor energa cintica. Ec = (1/2) m v2 donde : Ec = energa cintica (joules o ergios) m = masa del cuerpo (kilogramos o gramos) v = velocidad del cuerpo (m/s, cm/s)

Operaciones:

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Problema: Cul es la energa cintica en ergios de una partcula cuya masa es de 5 g, si se mueve a una velocidad de 40 km/hora. datos m = 5g v = 40 km/h = 4 000 000 cm/h=1111.1 cm/s frmula: Ec = 1/2 m v2 Ec = (1/2)(5g) x (1111.1 cm/s)2 = (1/2)(5g)(1234543.2 cm2/s 2) = 3086358 g cm 2/s 2 Ec = 3 086 358 ergios Resumiendo: La energa potencial es la energa intrnseca almacenada en un cuerpo, cuando ste se encuentra aparentemente en reposo, con relacin a otros objetos teniendo en cuenta el lugar que ocupa el cuerpo (altura) y su naturaleza qumica. La energa potencial, es la disponible para efectuar un trabajo en un momento dado, por ejemplo: un jet estacionado tiene energa potencial y cuando est en vuelo, tiene energa cintica, al elevarse aumenta la energa cintica, al descender y frenar, vuelve a tener energa potencial. La energa almacenada que se pone en movimiento, por ejemplo: un automvil que se traslada, una rueda que gira, una piedra que cae y una nia que brinca tienen energa cintica.

Operaciones:

1.2.2.2 Otros tipos de energa


De las dos clases principales de energa se derivan otras clases de energa y sus transformaciones que son: mecnica elctrica luminosa atmica calorfica qumica radiante etc.

Toda la materia contiene energa, pero, por lo general no la podemos apreciar por medio de nuestros sentidos, slo apreciamos sus efectos.

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La energa luminosa y la sonora se pueden apreciar por medio de nuestros sentidos. Cuando movemos una mquina, quemamos una hoja de papel, ingerimos nuestros alimentos o encendemos la luz elctrica, se produce un cambio en el medio que nos rodea y esto se debe a la fuerza de esa energa. Grafica de energas renovables:
http://www.arrakis.es/~fgclobo/introduccion/menumacro.htm

En la vida cotidiana podemos adquirir energa de mltiples formas, por ejemplo: Al subir una escalera, aumenta nuestra energa potencial. Un automvil en movimiento aumenta su energa cintica. El organismo, al metabolizar los azcares que ingerimos, almacena la energa en los tejidos en forma de enlaces fosfatos (ATP) Cuando, disfrutamos del sol, absorbemos la luz solar, lo que con un poco de descuido se quema nuestra piel.

No obstante, en cualquiera de estos cuatro casos tambin se ha perdido energa: La que gastaron las piernas para subir la escalera, que al final de cuentas provino de los alimentos que se consumieron. La gasolina que el coche consumi al acelerar, cuya combustin fue aprovechada para elevar los pistones y hacer girar el cigeal del motor, pero tambin para calentar los gases que salen por el escape. La que se encontraba en los enlaces qumicos del azcar, los cuales se rompieron en su combustin dentro de nuestras clulas. La que abandon el Sol en forma de rayos luminosos, y que provino de la fusin nuclear que ocurre en l.

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1.2.3 Manifestaciones de energa.

Lee la siguiente lectura y en forma individual, contesta las preguntas que a continuacin se indican: 1. En qu ao fue sustituido el carbn por el petrleo? 2. En qu forma la calidad de vida aumenta el consumo de energa? 3. Debido a que el petrleo es una fuente de energa no renovable, cules sern las fuentes de energa del futuro?

El desarrollo econmico de muchos pases est ligado al crecimiento de su uso de energa, por seis dcadas, la revolucin industrial fue abastecida por el carbn, posteriormente el petrleo como energtico sustituy al carbn en 1948. El incremento de la poblacin tres veces durante el siglo XX ha sido acompaado de un aumento 10 veces en el uso de energa en todas sus formas, conforme miramos hacia delante no hay duda que la riqueza de las sociedades y su calidad de vida estar fuertemente ligada al continuo acceso a fuentes de grandes cantidades de energa. En vista de la preocupacin social acerca de la fisin nuclear como fuente de energa, la dependencia de tecnologas qumicas continuar durante el resto del siglo XX. Al mismo tiempo, cualquier estimacin acerca del uso futuro de la energa hace nfasis en la necesidad de conservar y desarrollar cualquier fuente de energa que est a nuestro alcance. Esta necesidad es urgente debido a que, en primer lugar, el suministro de petrleo en el planeta es limitado y eventualmente se extinguir, luego, nuestro deseo de proteger el ambiente producir medidas rgidas en cuanto a nuevas tecnologas energticas. La qumica y la ingeniera qumica jugarn papeles centrales conforme desarrollemos las siguientes fuentes de energa y analicemos las posibles alternativas que tenemos: petrleo, gas natural, biomasa, esquistos bituminosos y arenas de brea, fusin nuclear, conservacin de energa, fisin nuclear, carbn, lignita, turba, energa solar.

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1.3.4 Transformaciones de la energa.

Lee la siguiente lectura y en equipo de cuatro personas elabora un resumen, el cual ser presentado al grupo.

Lectura No. 10: La energa se conserva. Si aceptamos que la energa se conserva, un cuerpo puede aumentar su energa potencial, (elevarse) a expensas que otro disminuya de alguna manera su energa; por ejemplo, en la siguiente figura lo que est dentro de la caja perdi energa y la gan la masa.
polea caja negra trabajo masa

Las probables alternativas que hicieron que la masa se elevara son: dentro de la caja existe: Un motor elctrico (energa elctrica). Un mecanismo de resorte (energa elstica) Un animal que eleva la masa con la fuerza de sus msculos (energa qumica proveniente de los alimentos que consume). Un molino de viento (energa elica). Un rbol que al crecer levanta la masa lentamente (mezcla de energas). Si la alternativa es elctrica La electricidad se puede obtener de una pila (energa qumica). De una turbina (energa de flujo) o De una celda fotoelctrica (energa luminosa). La energa de flujo se puede obtener de una planta hidroelctrica (energa potencial gravitacional) o por la produccin de vapor. El vapor se puede producir por la oxidacin de un combustible (energa qumica), por la fisin del uranio (energa nuclear) o de una fuente trmica natural (energa geotrmica)

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A esta lista se pueden aadir varios mecanismos que utilicen ligas, velas, agua de lluvia y mil cosas diferentes, en todos los casos harn su aparicin una o ms formas de energa. Esencialmente, la vida en la Tierra es posible gracias a la energa que proviene del Sol siendo aprovechada por las plantas para fabricar sus tejidos, los seres vivos necesitamos del reino vegetal para alimentarnos y convertir esta energa qumica de los alimentos en muchas otras variedades energticas, como se
energa nuclear alm idn energa. radiante fotosntesis digestin del ser energa quim ica alm acenada Energa para cond.im p nerviosos energa m ec. por cont. m uscular energa para sintetizar biom olculas hum ano energa trm ica protena y grasa anim al

observa en la siguiente ilustracin.. Toda la materia se transforma continuamente, el cambio es una manifestacin de la naturaleza y as tenemos que la madera, el carbn y las telas arden (oxidan), el agua se evapora o solidifica, el hierro se oxida, la leche se fermenta (agria), la mantequilla se rancia, los cohetes explotan, los seres muertos se pudren. Se acostumbra clasificar el cambio en tres categoras, a pesar de que la frontera entre ellos es ciertamente difusa: 1) Cambios fsicos: cuando se cambia la forma, el tamao el estado de movimiento o el estado de agregacin, la energa implicada generalmente es pequea. 2) Cambios qumicos: cuando se obtiene una nueva sustancia con propiedades distintas, la energa desprendida o absorbida es mayor que en el caso del cambio fsico. 3) Cambios nucleares: cuando se modifica la constitucin de un ncleo, es muy frecuente que un elemento se transforme en otro; la cantidad de energa implicada es enorme.

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Los cambios se llevan a cabo en una direccin determinada; por ejemplo: Al verter una cucharada de azcar en agua ocurre la disolucin, pero nunca esperaramos que, de manera espontnea, se separara todo el azcar de un refresco y quedara en el fondo de la botella. Al caer una piedra, toda su energa cintica se transforma en calor, que eleva ligeramente la temperatura del piso, nunca hemos observado que el calentamiento que podamos provocar debajo de una piedra, se transforme en energa para que la levante hasta cierta altura. Al abrir una botella de perfume, el aroma se escapa por toda la habitacin, sin embargo, nunca ha sucedido que dicho olor cese porque las molculas de la fragancia regresen a la botella. Un trozo de hierro en contacto con la atmsfera termina por oxidarse, no obstante, nunca hemos visto que en forma natural un xido d lugar a un brillante metal y oxgeno gaseoso. En resumen. Existe una direccin preferida para los cambios, despus de muchas observaciones se ha llegado a la conclusin de que slo es factible que sucedan espontneamente los cambios que; en sistemas cerrados, implican el paso de un estado ms ordenado a otro menos ordenado. En ocasiones, las condiciones son tales que los procesos de cambio ocurren en las dos direcciones, cuando la velocidad a la que ocurren ambos cambios es la misma, hablamos de un estado de equilibrio. En ciertas condiciones, los cambios de estado fsico o las reacciones qumicas pueden darse en ambas direcciones, por ejemplo, si nos encontramos al nivel del mar, a 100 C y 1 atmsfera, el agua lquida y su vapor estn en equilibrio; ello quiere decir que la velocidad a la cual las molculas del lquido pasan a la fase de vapor es la misma que la de condensacin del vapor en forma lquida, la tendencia en ambas direcciones es la misma y observamos agua en dos estados de agregacin en equilibrio. En el punto de ebullicin, el equilibrio se presenta cuando la rapidez con que ocurren la evaporacin y la condensacin es la misma, entonces el agua lquida y el vapor estn en equilibrio en el punto de ebullicin.

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En las reacciones qumicas sucede algo similar, al inicio slo tenemos reactivos que se convierten en productos, pero al cabo de un tiempo, nada impide que los productos formados se combinen para formar de nuevo los reactivos; de esta manera, llega un momento en que la velocidad de conversin de reactivos en productos es igual a la de la reaccin inversa, entonces se presenta el equilibrio qumico. Normalmente el equilibrio qumico se representa mediante una doble flecha que apunta tanto a reactivos como a productos. Por ejemplo, el oxgeno diatmico y el ozono (dos formas alotrpicas del oxgeno) pueden transformarse uno en otro, segn la reaccin: 3O2 2O3

Como vemos, en el equilibrio las molculas no estn inmviles, sino que se siguen produciendo cambios. Lo que sucede es que la rapidez del cambio en una direccin es igual a la del cambio en la otra y parece que nos encontramos en un punto esttico, pero se trata en realidad de un equilibrio dinmico. La direccin del cambio se relaciona con los estados de agregacin de la materia, un slido es ms ordenado que un lquido y ste ms que un gas, por tanto, un charco de agua a 30 C tiende a evaporarse de manera natural, lo mismo que el hielo seco (CO2 slido) se sublima a temperatura ambiente. Los procesos donde los tomos y molculas tienden a ordenarse no son imposibles. Si deseamos provocar un cambio hacia un estado ms ordenado, lo podemos observar al congelar agua (hielo), para ello se requiere un refrigerador, electricidad y el aire de la cocina. El cual se calentar un poco, con lo que se desordenar el sistema, es decir, se puede provocar un ordenamiento en una parte (hielo), a cambio de desordenar otra (aire del refrigerador) es el "precio" que se paga por ir en contra de la direccin del cambio. La vida y la evolucin de las especies son procesos que tienden al orden, no cabe duda, el hombre es ms complejo y organizado que una bacteria, sin embargo, la vida es un proceso que slo puede mantenerse gracias a la alimentacin y la respiracin, a cambio de vivir, hemos de transformar toneladas de alimentos en desperdicios (orina y heces). Como no hay otra forma de que siga funcionando, a 36.8 C, la complicada "mquina qumica" que es el cuerpo humano, tiene que desordenar su entorno para mantenerse como un sistema organizado. En suma, y como un ejemplo ms, si queremos obtener energa aprovechable para nuestra vida diaria hemos de ordenar una parte del Universo (para que la corriente elctrica fluya por el cable hacia nuestra casa), pero a cambio habremos afectado y desordenado otra parte del Universo (el agua que cay por la presa

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hidroelctrica, la cual construimos afectando el ambiente ecolgico del lugar donde est situada). Siempre que provoquemos orden desordenaremos algo. Conclusin: Nada es ms crtico para la salud de nuestra sociedad tecnolgica, a largo plazo, que el acceso continuo a fuentes de energa abundantes y limpias, conforme analizamos estas necesidades, debemos encarar las siguientes desafiantes expectativas para las prximas tres dcadas: Durante las prximas tres dcadas, el incremento en el uso de la energa nuclear ser extremadamente restringido por las preocupaciones sociales que ya se han puesto en evidencia. El aumento de energa hidroelctrica tiene sus lmites naturales y est en conflicto con la tendencia extendida de minimizar los cambios en el ambiente. Aun los ms optimistas acerca de la fusin nuclear no la consideran una solucin para producir una fraccin importante de nuestra energa en los prximos aos. La dependencia del petrleo crudo de alto grado de calidad y de depsitos de carbn, tambin de alta calidad, deber declinar conforme las reservas del mundo vayan usndose y conforme el acceso al petrleo sea restringido por razones polticas que van ms all de nuestro control. Estas desalentadoras expectativas sealan la necesidad de incrementar las bases del conocimiento sobre las nuevas fuentes de energa que puedan ser construidas. Los sistemas qumicos y electroqumicos ofrecen algunos de los ms compactos y eficientes medios para almacenar energa. Podemos predecir con seguridad que, en primer lugar, entre las nuevas fuentes de energa estarn los combustibles qumicos de bajo grado, como el carbn con alto contenido de azufre, los esquistos bituminosos, las arenas de brea, la turba, el lignito y la biomasa. Para ninguna de estas alternativas hay una tecnologa que pueda hacer frente, con ventajas econmicas, a la exigencia de evitar la contaminacin ambiental, se deben enfrentar los enormes desafos de la qumica, en cuanto a nuevos catalizadores, procesos, combustibles y tcnicas de extraccin, condiciones ms eficientes de la combustin. Un mejor control de las emisiones de gases contaminantes, mediciones ms sensibles en el medio ambiente y muchas otras ms. La biomasa debe ser mejor utilizada para reducir la cantidad de combustible fsil que se quema y por lo tanto, ayudar a controlar el incremento del dixido de carbono atmosfrico. La energa solar debe ser ampliamente investigada y empleada, debemos desarrollar tcnicas artificiales fotosintticas y electrocatalticas que eviten completamente la combustin al convertir la energa de la luz directamente en energa elctrica o qumica, afortunadamente la qumica est lista para responder a estos desafos.

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1.2.5 Leyes de la conservacin de la masa y la energa. 1.2.5.1 Ley de conservacin de la masa.

Lee la siguiente lectura y en equipo de cuatro personas elabora un resumen, el cual ser presentado al grupo. En 1785, el qumico francs Antonio Laurent Lavoisier fue de los primeros que hicieron experimentos con la ayuda de una balanza, probando que la suma de las masas de todas las sustancias que intervienen en una reaccin qumica (reactivos), es igual a la suma de las masas de todas las sustancias obtenidas de la reaccin (productos). Descubri con esto una importante ley llamada Ley de la conservacin de la materia, que dice: en toda reaccin qumica, la masa total permanece constante antes y despus de la reaccin, o lo que es lo mismo: la materia no se crea ni se destruye, slo se transforma. Lavoisier estableci esta ley basndose en experimentos realizados en cambios qumicos que se efectan durante las combustiones. As prob que el mercurio se combina con cierta cantidad de "aire" para formar un polvo rojo, que ahora sabemos que es el xido de mercurio y que cuando ese polvo se somete a la accin del calor, tiene la misma masa del mercurio y del "aire" que originalmente se haba consumido al producirse xido de mercurio. Este experimento demostr que no hubo cambio de masa durante la formacin y descomposicin del mercurio, ahora se sabe que la sustancia componente del aire que transforma al mercurio en un polvo rojo es el oxgeno, este hecho dio lugar a que el propio Lavoisier descubriera el elemento oxgeno y le diera ese nombre. La masa del oxgeno liberado en la descomposicin del xido de mercurio es igual a la del oxgeno combinada con el mercurio al formar el xido de mercurio: Mercurio + Oxgeno 200.60 g + 16.00 g xido de mercurio 216.60 g.

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Lee las siguientes lecturas y en equipo de cuatro personas elabora un resumen, el cual ser presentado al grupo.

1.2.5.2 Ley de la conservacin de la energa.


En ejemplos anteriores nos hemos dado cuenta de que la energa se conserva. De esta forma un cuerpo puede adquirir energa, siempre a cambio de que l mismo u otro ente del universo la pierda. La primera propiedad de la energa es que se conserva, por esta razn, ms vale colocar entre comillas "produccin" de energa o "consumo" de energa, pues ni se genera ni se pierde, lo que s sucede es que algunas formas de energa son poco tiles o aprovechables y por eso nos lamentamos que una energa til se transforme en otra menos aprovechable. Por lo anterior, hay que tomar con reservas frases como la siguiente: "un generador produce energa elctrica", no debe entenderse que un generador "crea" energa de la nada, sino que convierte algn tipo dado de energa (en este caso la energa cintica del rotor interior del generador) en energa elctrica. No es necesario que ocurra un cambio qumico para que se den las transformaciones de energa, se pueden dar muchas conversiones, pero la energa involucrada en un cambio, aparece en otro al realizarse ste, es decir, la suma de todas las formas de energa se mantiene constante durante cualquier transformacin, por lo que llegamos a la ley de la conservacin de la energa que dice: "La energa no se crea ni se destruye, solo se transforma"

1.2.5.3 Ley de la interconversin de la materia y la energa.


Hasta ahora se ha considerado que la materia y la energa son dos entidades diferentes y que todo cambio en la materia, trae consigo un cambio energtico, sin embargo; en 1905, el gran cientfico Albert Einstein afirm que la materia y la energa son formas diferentes de una misma cosa, como consecuencia de esta teora se estableci la transformacin de la masa en energa y viceversa, de este modo, se unificaron las dos leyes, la de la conservacin de la materia y la de la conservacin de la energa. Esto qued expresado en la ley de la interconversin de la materia y la energa, en la que se seala que La materia y la energa pueden transformarse una en otra, pero la suma total de la materia y la energa del universo no puede aumentar ni disminuir es decir, permanece constante.

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Para las reacciones qumicas en las cuales no son muy grandes las transformaciones de la energa, todava es vlida la ley de la conservacin de la materia. Las pequeas variaciones de masa, por prdida o ganancia de energa, no se pueden detectar ni con las balanzas ms sensibles de que disponen los cientficos. La equivalencia entre la masa y la energa puede expresarse con la frmula de Albert Einstein:

E = mc2
en donde: E = es la energa absorbida o desprendida m = masa c = velocidad de la luz (300 000 kilmetros / segundo). La ecuacin anterior nos demuestra que la materia y la energa son equivalentes, por ser formas de una misma entidad que es la masa. Ejemplo: Determinar la cantidad de energa que se puede obtener a partir de un gramo de materia. Datos m = 1g = 0.001 Kg. = 1 x 10-3Kg c = 300 000 Km / s = 300 000 000 m/s =3 x 108 m/s Frmula: E=mc Incgnita: E

Operaciones:

E = (1 x 10-3Kg) x (3 x 108 m/s)2 = 9 x 10-3 x 1016 Kg m2 /s2 E = 9x1013 joules

El valor obtenido es muy alto e implica una enorme cantidad de energa, lo que sucede en los cambios fsicos y qumicos naturales, es que la cantidad de materia que se transforma en energa es tan pequea que no es posible detectarlos con ninguna balanza. Einstein transform la tradicin de las ciencias fsicas, al establecer la relatividad de los conceptos de tiempo y espacio, la inercia y la energa, interpretando las fuerzas de gravitacin en un sentido geomtrico.

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