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RECURSOS AGROPECUARIOS INTRODUCCIN SECTOR AGROPECUARIO EN BOLIVIA Recursos agropecuarios en Bolivia Agricultura Evolucin del sector agrcola Condiciones

de trabajo presentes Ecologa agrcola Produccin Cereales Tubrculos y races Industriales Paralimenticias Hortalizas Flores Ganadera Algunos datos importantes Leyes agropecuarias

INTRODUCCIN La actividad agropecuaria, engloba a la actividad agrcola y la actividad ganadera o pecuaria. Ambos sectores constituidos por una actividad productora o primaria, que se lleva a cabo en tierra o sin ella y una actividad elaboradora o transformadora que puede llevarse a cabo en cualquier otro lugar. Dentro del sector agropecuario se incluye la produccin de cereales, hortalizas, fruticultura, cultivos industriales, vias y ganadera, entre otras.

SECTOR AGROPECUARIO EN BOLIVIA

En Latinoamrica sucede un hecho paradjico que la actividad que concentra el mayor esfuerzo humano y ocupa la mayor extensin territorial es la agropecuaria, sin embargo, la sociedad rural es la ms deprimida econmica y socialmente y la que, en el contexto general, tiene el menor crecimiento econmico. Esta paradoja es ms dramtica en Bolivia. Bolivia tiene una extensin de 1.098.581 Km2 y la superficie cultivada es de alrededor de 20.000 Km2, es decir, slo el 1,8 % de su territorio. La Poblacin Econmicamente Activa (PEA) del medio rural est principalmente dedicada a actividades agropecuarias con un porcentaje promedio del 80% (INE, 2005). Se estima que existen unas 600 mil unidades productivas agropecuarias de diferente tipologa, de las cuales unas 400 mil son unidades familiares de produccin constituidas por campesinos e indgenas pobres.

AGRICULTURA Evolucin Del Sector Agrcola La agricultura tiene una estructura determinada por tres factores principales: las tradiciones heredadas de la civilizacin incaica, las consecuencias de la Reforma Agraria de 1953, y la iniciacin de la agricultura comercial en nuevas zonas. Aunque sobrevivi poco de la infraestructura, instituciones pblicas y sistema poltico del imperio incaico, la base agrcola conserv su estructura incaica. En el altiplano, las terrazas construidas durante el imperio inca todava forman parte bsica del sistema agrcola. Las ferias de los productos agrcolas estaban ya bien establecidas durante la poca incaica, al igual que la constitucin de propiedades individuales y el respeto por la propiedad individual y los derechos comunales a ciertas partes de la tierra.

Condiciones de trabajo presentes En Bolivia se practica una agricultura tradicional en el altiplano y valles y una agricultura moderna en el oriente. Agricultura tradicional. Los hbitos de trabajos se adaptan a las condiciones meteorolgicas locales, la tierra se labra con traccin animal, (yunta de bueyes) con arado tipo egipcio y los instrumentos de labranza son el huysu y la khupaa. En la cosecha se utiliza la chonta, el azadn y la hoz. No se utiliza riego artificial, los perodos de siembra y cosecha son fijos, hay un riguroso sistema de rotacin de la tierra y la fertilizacin se hace con abonos naturales. Existe una sola cosecha anual.

Agricultura moderna. La agricultura comercial o moderna, nace de la expansin de la frontera agrcola en reas no tradicionales, principalmente en el trpico (Santa Cruz) y con el establecimiento de los ingenios azucareros. Est sostenida por medianos y grandes empresarios agrcolas. Su desarrollo est determinado por las variables del mercado interno y de exportacin. Su tecnologa es intensiva en el uso de capital, incorporando insumos industriales, uso de maquinaria, semillas certificadas, fertilizantes, riego artificial, control de plagas. Utiliza mano de obra asalariada y tiene acceso a lneas crediticias. El dinamismo de la agricultura comercial se evidencia por las exportaciones de soya, caa, algodn, y por la sustitucin de importaciones trigo y arroz

Ecologa Agrcola El desarrollo histrico de la agropecuaria boliviana se ha realizado en un espacio geogrfico constituido por las selvas y bosques tropicales, ubicados en el norte y este de Bolivia; los Valles de clima temperado que ocupan principalmente las serranas del centro del pas; el Altiplano y la zona montaosa del oeste central hacia el sur del pas. En el territorio boliviano se han identificado 34 zonas ecolgicas diferentes en las que se manifiestan diversas caractersticas. Los 34 ecosistemas albergan la amplia biodiversidad de 20.000 plantas superiores y 10.000 especies de fauna, que se acomodan a los requisitos de cada especie. Pero, ahora se requiere integrar en cada zona geogrfica, los caracteres climticos (biticos y abiticos) y las especies vegetales y animales que puedan convivir en mutua interrelacin. Estas especies tienen que tener utilidad para las necesidades del hombre (alimentacin, vestido, materias primas). .

Produccin Cereales M a z. Para el periodo 2001 - 2002 el maz alcanz una produccin de 724.614 Toneladas mtricas y una superficie cultivada de 306.118 Ha. A r r o z. Produccin: El cultivo del arroz, ingres a las zonas tropicales de Bolivia, junto con la colonizacin. Mereci la atencin de la poltica de fomento gubernamental que se plasm en asistencia crediticia, tcnica y de

infraestructura, dando lugar a una notable expansin de la produccin, hasta llegar a satisfacer la demanda interna del producto, a partir del ao 1963 Para el periodo 2001 - 2002 el arroz alcanz una produccin de 248.210 Toneladas mtricas y una superficie cultivada de 149.253 Ha. Trigo Produccin: El trigo se considera una mercanca estratgica en el mercado mundial, muchos pases tienen que recurrir a importaciones del cereal. Este fenmeno es extensivo a Bolivia que para cubrir su demanda no satisfecha por la produccin interna de trigo y harina tiene que efectuar importaciones. La produccin nacional, proviene de los valles de Cochabamba y Chuquisaca aproximadamente en un 55 %, del altiplano un 32 % y el resto 15 % de la regin integrada de Santa Cruz que a partir de 1990 inici el cultivo de invierno (junio a septiembre) del trigo con 10.000 Ha

Para el periodo 2001 - 2002 el trrigo alcanz una produccin de 143.480 Toneladas mtricas y una superficie cultivada de 110.474 Ha. Cebada En general los cultivos de cebada estn por encima de los 1860 m. Las alturas ms adecuadas deben estar desde 3000 a 3900 m aproximadamente. En el altiplano se cultiva tanto para grano como para forraje. En condiciones marginales los cultivos ms difundidos son los de berza o sea para heno. Produccin: El cultivo de la cebada se practica en terrenos pobres y mal drenados por ser poco exigente en nutrientes ms para la produccin de forraje verde (cebada en berza) que de grano; parte de la cosecha de grano se destina a la industria cervecera y parte a la alimentacin y semilla. Para el periodo 2001 - 2002 la cebada alcanz una produccin de 62.136 Toneladas mtricas y una superficie cultivada de Ha.

Quinua.. La quinua se cultiva en el altiplano y los valles en menor o mayor proporcin por todos los campesinos del rea. En la zona de Garci Mendoza, al sur del altiplano, las prcticas son muy intensivas y cultivan la variedad denominada quinua real. Para el periodo 2001 - 2002 la quinua alcanz una produccin de 23.147Toneladas mtricas y una superficie cultivada de 33.928 Ha. Quina El pas es el centro de origen de la quina, y estn demostradas sus propiedades antifebriles efectivas. Las zonas productoras y donde existen especies silvestres son Mapiri, Tipuani, Unduavi y Challana en La Paz, Comarapa en Santa Cruz y Ayopaya en Cochabamba. Amaranto. Es un minsculo grano que posee una variedad de minerales y protenas, destacndose la lisina, aminocido imprescindible para la salud humana. Este grano es conocido como millmi Avena Centeno Caahua

Produccin: El grano tostado y molido, en una harina llamada pito, se utilizan en la alimentacin humana para preparar sopas, pan (kispia) y varias bebidas. El pito de caahua contiene en forma adecuada las proporciones de nutrientes y energticos que necesita el organismo humano. Tarwi es una leguminosa que se cultiva en la regin andina, se caracteriza por su alto contenido en protena (42 %) y no puede ser utilizado en forma directa debido a la presencia de alcaloides quirrolizidmicos en la semilla.

Tubrculos y races Papa. La papa crece en todas las altitudes a partir de 300 hasta los 4000 metros con un ciclo vegetativo de alrededor de 150 das. La siembra se efecta entre octubre y noviembre. Produccin: Las heladas constituyen un factor limitativo en la produccin de tubrculos. Parece que factores tales como los perodos de sequa, radiaciones solares intensas y los consiguientes altos valores de evapotranspiracin pueden estar asociados con las heladas. Los campesinos altiplnicos basan su experiencia en observaciones tradicionales efectuadas y transmitidas de generacin en generacin, as ellos tienen conciencia de la sucesin cclica de sequas y heladas y tienen una regla preestablecida; en un sexenio, un ao es bueno, dos son regulares y tres son malos Bolivia es el mayor consumidor de papa en el mundo con 100 kilos por habitante por ao. Se estima que existen 1290 variedades de papa. Yuca Produccin: El uso de la yuca es bsica en la cocina criolla de la regin oriental de Bolivia, pero la importancia de su produccin radica en las posibilidades que pueda emplearse en la manufactura de harina, almidn y alimento para animales. Para el periodo 2001 - 2002 la yuca alcanz una produccin de 519.763 Toneladas mtricas y una superficie cultivada de 41.907 Ha. Papalisa En general es uno de los cultivos de alta resistencia a heladas y puede crecer a ms de 4000 metros. La cosecha coincide con el perodo fuerte de heladas en que el follaje va siendo afectado gradualmente. Las

primeras heladas de marzo y abril, que son ms suaves, afectan levemente las hojas.

Industriales Algodn. Para el periodo 2001 - 2002 el algodn alcanz una produccin de 1.121 Toneladas mtricas y una superficie cultivada de 9.345 Ha. Caa de azcar. El cultivo de la caa ha sido una de las actividades agrcolas que ms estmulos ha recibido del gobierno, a travs del fomento a los precios del productor, crditos para zafras e incremento de cultivos, gracias a que la venta del azcar en el exterior prometa grandes beneficios, pero, el deterioro de los precios internacionales del producto, determin que el azcar nacional se situara en condiciones poco competitivas frente al mercado mundial. Para el periodo 2001 - 2002 la caa de azcar alcanz una produccin de 4.320.784 Toneladas mtricas y una superficie cultivada de 86.222 Ha. Man El cultivo est muy difundido en todos los valles y llanos. Se destacan por su produccin, los departamentos de Santa Cruz y Chuquisaca pero, en los ltimos aos, las posibilidades para ampliar la frontera agrcola han estado orientadas a zonas del chaco tarijeo. La ubicacin geogrfica de los cultivos es una funcin de la localizacin de las plantas industriales para la refinacin de aceites, ubicadas en Santa Cruz y Villamontes. Para el periodo 2001 - 2002 el man alcanz una produccin de 14.659 Toneladas mtricas y una superficie cultivada de 11.851 Ha. Soya El grano tiene un gran contenido de sustancias oleaginosas, protenas y vitaminas A,B,C,D y K, y una amplia gama de usos y aplicaciones. Puede ser utilizado como legumbre en forma fresca o enlatada, en la preparacin de mantequilla, mayonesa, leche y derivados de leche, golosinas, sopas y salsas.

Para el periodo 2001 - 2002 la soya alcanz una produccin de 1.166.657 Toneladas mtricas y una superficie cultivada de 555.866 Ha. Tabaco. Las zonas de cultivo ms representativas estn localizadas en los departamentos de Santa Cruz (Florida y Vallegrande), Chuquisaca (Calvo y Siles), Tarija (OConnor); existiendo cultivos de menor importancia en los departamentos de La Paz (Yungas y Alto Beni), Beni (Moxos e Itnez) y Cochabamba (Chapare). Girasol. El rendimiento promedio oscila entre 1200 - 1400 Kg/Ha. Para el periodo 2001 - 2002 el girasol alcanz un aproduccin de 193.812 Toneladas mtricas y una superficie cultivada de 135.000 Ha. Goma En Bolivia se intent establecer bosques exclusivos de goma comercial a travs de la iniciativa privada sin mucho xito. Lo poco que se explota tiene como destino el mercado del Brasil como materia prima.

Paralimenticias Cacao. En Bolivia, el cacao se encuentra en estado silvestre a lo largo de las riberas de ros del noroeste que ofrecen condiciones favorables de clima y suelo. Las plantas nativas producen un cacao ms aromtico, aunque la desventaja est en el tamao pequeo de las pepitas. En la zona del Alto Beni, La Paz, el cacao ha tenido el mayor desarrollo en plantaciones bien cultivadas. Caf. El cafeto es un cultivo de clima tropical y subtropical pero la planta prefiere regiones montaosas principalmente en los flancos cordilleranos que miran hacia la cuenca amaznica (yungas). Los yungas son la principal zona productora de caf y los llanos de Santa Cruz el segundo productor.. Las plantaciones de caf en Bolivia, se caracterizan por estar entremezcladas con otros cultivos como ctricos, pltanos, etc., careciendo de un sistema ordenado de siembra, aspecto que provoca problemas de sombras densas para la planta, excesivo desarrollo del

follaje y la consiguiente pobre fructificacin. Adems, no existen mtodos adecuados en la seleccin y recoleccin de semillas. Para el periodo 2001 - 2002 el caf alcanz una produccin de 24.821 Toneladas mtricas y una superficie cultivada de 25.144 Ha. Coca. Es un cultivo de clima subtropical que se adapta a todo tipo de suelos, requiriendo muchos cuidados en la preparacin de terrenos y en el deshierbe que se realiza despus de cada cosecha. La planta se reproduce por estaca o semilla, estando lista para la primera cosecha, al ao de ser plantada, proporcionando de 2 a 3 cosechas anuales. Las zonas productoras de coca Cochabamba (en las localidades de Todos Santos y Puerto Aurora) que produccin nacional, los yungas y departamento de La Paz. en Bolivia son dos: el Chapare Victoria, El Carmen, Lobo, Rancho, concentra alrededor del 70 % de la parte de la provincia Inquisivi del

Produccin: A pesar de las campaas para la erradicacin y sustitucin del cultivo de la coca, la produccin se ha incrementado tanto en la zona de los yungas como en el Chapare con una peligrosa tendencia a ampliarse en los departamentos subtropicales de Santa Cruz, Beni y Pando. T El pas cuenta con una variedad llamada t de San Carlos y la Misin Tcnico Agrcola de la repblica de China Nacionalista en Bolivia logr introducir con xito la variedad Assam.

Hortalizas Las hortalizas, plantas herbceas llamadas tambin verduras, estn destinadas a la alimentacin humana. Su utilizacin es parcial o total, dependiendo de las partes tiles de la planta; raz, hojas, tallo, frutos o semillas. Existe una inmensa variedad de hortalizas en Bolivia, adaptadas a los diversos climas, suelos e indudablemente, gustos y costumbres de la poblacin.

Flores El 2003, Bolivia ha exportado alrededor de 100.000 dlares en flores, principalmente a los Estados Unidos. Rosas, claveles y gladiolos crecen alrededor de la ciudad de Cochabamba y los bajos costos permiten una competencia como para pagar los altos costos de transporte areo a Estados Unidos y Europa.

Frutas Ctricos. El cultivo de ctricos est difundido en todo el pas, concentrndose mayormente en las zonas de los yungas de La Paz, Chapare y norte de Santa Cruz. En las dos primeras zonas predominan los cultivos de naranjos sobre las dems especies (mandarina, limn, lima y pomelo) y, en la zona del norte de Santa Cruz son ms frecuentes los huertos de pomelos. Naranja. La variedad ms difundida es la criolla, fruta de tamao mediano con una dimetro de 6 a 10 cm, color naranja fuerte, cscara delgada y ligeramente rugosa, pulpa de color anaranjada y 50 % de jugo abundante, con numerosas semillas (10 a 15 por fruto) y de sabor dulce. Mandarina. Al igual que la naranja, la variedad ms difundida es la criolla, cuyos frutos son de tamao mediano (dimetro de 7 cm), de color anaranjado y cscara ligeramente rugosa, pulpa de regular calidad y abundante jugo con una gran cantidad de semillas (10 a 25 por fruto. Pomelo. Sobresale por ser el ctrico de mayor tamao de color amarillo verdoso, cscara muy delgada, jugo abundante y sabor agridulce. Se distinguen por su calidad los pomelos de Santa Cruz donde se cultiva el pomelo propiamente dicho (Citrus grandis) y grape fruit (Citrus pardis. Limn y lima. La lima, fruto de tamao mediano (7 cm de dimetro), tiene forma esfrica, cscara lisa de color verde amarillenta, pulpa de color blanca, jugosa y de sabor agridulce, en cambio el limn es un fruto de tamao pequeo (4 a 5 cm de dimetro), corteza de color amarillenta y su pulpa tiene sabor cido.

Pltanos y bananos. Los bananos son plantas de tallo recto, formado de numerosas cortezas, envainadas unas con otras de hojas anchas y largas. Producen frutos de

forma encorvada y cilindroide, de piel amarillenta y lisa, presentan en su interior una pulpa de estructura carnosa. Las variedades ms difundidas en las regiones de produccin son, en bananos: Guayaquil, enano Cavendish (huataco), guineo, seda (isla), manzano y otros. En pltanos se cultiva el pltano largo de cocina o de freir Vid. La vid pertenece a la familia de las amplideas tiene tallo trepador, hojas alternas simples y recortadas por cinco escotaduras. El fruto es un racimo compuesto de bayas globosas, blancas, rosadas y encarnadas con cuatro pepitas cada una. Todas las vides se multiplican por injerto o estaca. Para el periodo 2001 - 2002 la vid alcanz una produccin de 36.402 Toneladas mtricas y una superficie cultivada de 4.132 Ha. Duraznos. El durazno o melocotn tiene forma esfrica y su color vara de amarillento a rojizo y violceo, es de pulpa jugosa, dulce y aromtica. El rbol (Prsica Vulgaris) de la familia de las amigdalcias, alcanza una altura de 4 metros, tiene copa frondosa, races penetrantes y hojas dentadas de color verde claro. Requiere para su desarrollo clima templado y terrenos sueltos y profundos. Para el periodo 2001 - 2002 el durazno alcanz una produccin de 39.051 Toneladas mtricas y una superficie cultivada de 6.520 Ha. Manzanas. En Bolivia existen dos variedades de manzanas, las nativas y extranjeras (17) que, por lo general, carecen de nombres cientficos y adoptan el del lugar de procedencia; entre las mejores, estn las variedades Vinto, Halcu y Delicious. Los frutos importados de Chile y Argentina, son muy cotizados en el mercado interno por lo que se han introducido estas variedades para mejorar la produccin nacional, que slo abastece un 10 a 25 % de la demanda total.

Pias. Las zonas de cultivo ms importantes estn ubicadas en las provincias Warnes, Santiesteban e Ibaez de Santa Cruz; en Chulumani de La Paz, y en la zona del Chapare, Cochabamba. La poca de produccin comienza en octubre y finaliza en los meses de diciembre y enero. Para el periodo 2001 - 2002 la pia alcanz una produccin de 58.500 Toneladas mtricas y una superficie cultivada de 4.859 Ha. Palta, mango y papaya. La palta sus frutos son altamente perecibles a consecuencia de la rpida descomposicin de su pulpa. Se la cultiva en las zonas de los yungas y Sorata de La Paz, y en menor proporcin en el Chapare y zonas frutcolas de Santa Cruz. Las cosechas que se realizan en forma manual, comienzan en noviembre y terminan en enero. El mango . Los cultivos de mangos se encuentran dispersos en toda la zona de los yungas de La Paz y en los del Beni, Santa Cruz y Pando, no respondiendo a plan alguno de carcter comercial. Las cosechas se realizan a fines de octubre a enero. La papaya crece en toda el rea tropical del pas y produce frutos ao entero. Chirimoya

Es una fruta originaria de los valles andinos, muy apetecida por su aroma, sabor y dulzor. Tradicionalmente se produce en los valles de Sorata, La Chojlla, Luribay, Sahapaqui, Ro Abajo y parte de los Yungas en La Paz. FUENTE: http://www.bolivia.com/geografiadebolivia/cap15.htm

Ganadera En cuanto al ganado, Bolivia tiene una produccin importante de camlidos, propia de la cultura de los Andes. Actualmente, existen ms de 2,4 millones de cabezas de llamas y 420 mil cabezas de alpacas, distribuidas en los departamentos de La Paz, Oruro, Potos y parte de Cochabamba. La lana de estos camlidos, transformada en prendas de vestir, est siendo exportada con xito a mercados de los Estados Unidos y Europa; asimismo, se exportan volmenes interesantes de carne de llama. Por otra parte, a partir de la segunda mitad de la dcada de los ochenta, la produccin bovina empez a desarrollarse gracias al mejoramiento gentico. Actualmente, Bolivia exporta carne de vacuno. Esta ganadera est sustancialmente basada en razas cebuinas y se encuentra localizada en las grandes extensiones de pastoreo de los llanos. En la regin de los valles, el ganado bovino est destinado principalmente a la produccin lechera.

FUENTE: La Cmara Oficial Espaola de Comercio e Industria en Bolivia http://www.camara.com.bo/index.php?option=com_content&view=article&id=82 %3Adatos-generales-de-bolivia&catid=47%3Abolivia&Itemid=74&limitstart=4

Leyes agropecuarias Ley 144: Ley Agropecuaria de la Revolucin Productiva Comunitaria

Asignacin trescientos mil dlares por municipio para el tema agua (riego agua potable) Finalidad de la ley

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