Gregorio Prado Urbina

Villahermosa, Tabasco

Septiembre, 2006.

GOBIERNO DEL ESTADO DE TABASCO

Gobernador Constitucional del Estado

LIC. MANUEL ANDRADE DIAZ

ING. JAIME LASTRA ESCUDERO
Secretario de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca

M.V.Z. VLADIMIR BUSTAMANTE SASTRE
Director General Instituto para el Desarrollo de Sistemas de Producción del Trópico Húmedo de Tabasco

INSTITUTO PARA EL DESARROLLO DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DEL TRÓPICO HÚMEDO DE TABASCO DIRECTORIO
M.V.Z. VLADIMIR BUSTAMANTE SASTRE Director General M.C. RAUL CASTAÑEDA CEJA Director de Investigación Científica y Desarrollo Tecnológico ING. BRAULIO ANDRES CALDERON Director de Capacitación, Transferencia y Adopción Tecnológica ING. FABIAN SÁNCHEZ CRUZ Director de Planeación SR. ALBERTO MORAN ZENTELLA Director Administrativo PERSONAL TÉCNICO
Ing. José Leonel Norzagaray Domínguez Ing. Leonel Bobadilla Galindo Ing. Amado Romero Castro M.C. Adrián Carrillo Etienne Tec. Uriel Enrique Ruiz Oroño Ing. Octavio de Dios Hernández Tec. Cándido Carrillo Jiménez M.V.Z. Gustavo Francisco Ocaña Cachón M.V.Z. Irma Dorantes Álvarez Ing. Erik Córdova Sánchez

PRESENTACION
Dada la necesidad de impulsar y fomentar la modernización de los actuales sistemas productivos del Estado, para garantizar a los productores mayor producción, rentabilidad y competitividad de los productos del campo, la transferencia de tecnología dentro del proceso de producción se presenta como un factor preponderante para acelerar la reactivación productiva económica de la Entidad. La creciente competitividad comercial en la agricultura de productos hortícolas hace necesario que los productores concurran a los mercados con mayor calidad, para lograr esto, es de suma importancia que los cambios tecnológicos generados por la investigación lleguen a los productores en forma directa y continua. Por ello, el Instituto para el Desarrollo de Sistemas de Producción del Trópico Húmedo de Tabasco, organismo público desconcentrado del Gobierno del Estado, tiene como objetivo fundamental vincular la infraestructura científico-técnica con las necesidades y demandas de mejor tecnología de los productores agropecuarios, forestales y acuícolas de la entidad, para incrementar la productividad, la eficiencia económica y la calidad de los productos obtenidos de las actividades productivas que desarrolla Tabasco. En el marco de estas consideraciones, el Instituto del Trópico Húmedo pone a disposición de los productores de picantes del Estado el manual “TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN COMERCIAL DE CHILE HABANERO”, otro esfuerzo editorial que se deriva del Gobierno del Estado en el cual se encuentran los avances tecnológicos más modernos para desarrollar una actividad chilera más rentable, productiva y competitiva. Con estos apoyos tecnológicos fortaleceremos la producción primaria de la entidad, a través de una mayor eficiencia en los procesos de transferencia de tecnología, con la finalidad de que los usuarios de la misma los conozcan y las adopten, para mejorar el nivel socioeconómico de sus familias. M.V.Z. VLADIMIR BUSTAMANTE SASTRE Director General

CONTENIDO Página ♦ INTRODUCCION ---------------------------------------------------------♦ PAQUETE TECNOLOGICO PARA LA PRODUCCION ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ COMERCIAL DE CHILE HABANERO ------------------------------PREPARACION DEL SUELO -----------------------------------------PRODUCCION DE PLANTULAS -------------------------------------♦ Almácigo ras del suelo ----------------------------------------♦ Almácigo aéreo -------------------------------------------------♦ Almácigo en huacales o tinas --------------------------------♦ Almácigo en bolsas --------------------------------------------♦ Almácigo en charola -------------------------------------------USO DE MICORRIZA CONSIDERACIONES IMPORTANTES SOBRE LA SEMILLA -EPOCA DE ESTABLECIMIENTO ---------------------------------♦ Región sierra -----------------------------------------------------♦ Región calcárea -------------------------------------------------♦ Región lomeríos -------------------------------------------------♦ Región vega de río ----------------------------------------------♦ Región llanura aluvial ------------------------------------------♦ Región llanura de inundación ---------------------------------♦ Región de la costa -----------------------------------------------TRAZO DEL CULTIVO ---------------------------------------------------METODO DE SIEMBRA --------------------------------------------------DENSIDAD DE POBLACIÓN --------------------------------------------LABORES CULTURALES ------------------------------------------------♦ Poda ----------------------------------------------------------------♦ Aporque ------------------------------------------------------------♦ Fertilización -------------------------------------------------------♦ Control de malezas -----------------------------------------------PRINCIPALES ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CHILE HABANERO ------------------------------------------------------------PRINCIPALES PLAGAS EN EL CULTIVO DE CHILE HABANERO ------------------------------------------------------------APLICACIÓN DE FERTILIZANTES FOLIARES-----------------------APLICACIÓN DE HORMONAS ------------------------------------RIEGO ---------------------------------------------------------------COSECHA -----------------------------------------------------------ANEXOS --------------------------------------------------------------- .

El chile habanero esta considerado como uno de los cultivos de mayor potencial tanto económico como social. De todos ellos. de riego y en humedad residual. El cultivo del chile habanero en los últimos años está perdiendo mercado a nivel nacional por el corto tiempo de vida en anaquel. Actualmente en el estado de Tabasco. lleva al productor. el que más se consume y se siembra en mayor superficie es el chile habanero. Es importante señalar que para la elaboración de este manual se tomo en cuenta la experiencia de los productores en las diferentes zonas de producción. que el productor tenga los suficientes elementos técnicos. siendo del mes de junio al mes de diciembre el periodo de mejor precio. la producción de chiles es variada tanto de materiales introducidos como nativos. ya que involucra aproximadamente 420 productores y genera un total de 180 jornales en promedio por hectárea. Consciente de esta prioridad. este problema se debe principalmente a una mala nutrición y mal manejo del cultivo. que este documento es de utilidad para todos los productores y técnicos del estado.INTRODUCCION En el estado de Tabasco. una tecnología de producción terminada y comprobada que le permita competir y ganar mercado. que se caracteriza por un alto valor nutricional y grado de pungencia (picocidad) que lo hace muy atractivo por el hábito de alimentación del pueblo tabasqueño que lo consume de muy diversas formas. se siembran alrededor de 300 hectáreas. es por ello que requiere de una mayor atención. se siembra tanto de temporal. a través de este manual. distribuidas en casi la mayoría de los municipios que presentan condiciones favorables para su producción. por lo que se requiere proporcionar nueva información. de tal forma. el Instituto para el Desarrollo de Sistemas de Producción del Trópico Húmedo de Tabasco. razón por la cual se puede producir y consumir durante todo el año. . debido a la poca superficie sembrada y el poco volumen de producción. de tal manera. que le permitan incrementar la producción y mejorar la calidad del fruto.

Para que el productor tome la decisión correcta sobre la preparación del suelo. para la preparación adecuada del suelo. de tal manera que tenga una aplicación real. en beneficio de los productores que se dedican a la siembra de este cultivo PREPARACION DEL SUELO El acondicionamiento del terreno para la siembra del cultivo de chile habanero. para obtener un buen rendimiento y un amplio margen de utilidad. adoptando la propia de acuerdo a su ubicación. A continuación se ofrece una breve descripción de las diferentes actividades que se tienen que desarrollar. donde los costos difieren hasta por 16 mil pesos. se pretende decir que la tecnología cambia de una zona a otra y del mismo modo varía el costo de producción. como es el caso de un sistema de producción de labranza mínima comparado con un sistema de producción de labranza convencional complementado con riego. pendiente y profundidad del manto freático.PAQUETE TECNOLOGICO PARA LA PRODUCCION COMERCIAL DE CHILE HABANERO Como en todos los cultivos. así como el aprovechamiento óptimo de este recurso. se sugieren las siguientes recomendaciones para cada una de las regiones productivas del estado. Con este comentario. en especial la textura. depende de las condiciones en que se encuentre el suelo. la tecnología de producción se debe de adecuar a las condiciones productivas de la zona. sin descuidar las actividades mínimas que se requiere en el proceso de producción. disponibilidad de nutrientes. contenido de materia orgánica. para la producción de chile habanero en el estado de Tabasco con la variante de particularizar las recomendaciones. . ya que son los principales elementos que determinan las labores mínimas que se requieren. estructura.

se recomienda el arado de discos y doble paso de rastra. cuando se requiera del surcado se trazará con vertedores tipo mariposa. dos o tres pasos de rastra pesada resulta efectiva. Edición 2000. duros durante la sequía y chiclosos durante las lluvias. 2ª. Palma L. Fuente. Región sierra: La pendiente y la profundidad en este tipo de suelo determinan que la preparación del suelo debe ser manual con la incorporación de abonos verdes (nescafé). el rastreo se recomienda en sentido contrario a la pendiente. Son suelos delgados y en ocasiones profundos. para evitar el arrastre de suelo por efecto de la lluvia. Plan de uso sustentable de los suelos de Tabasco. y Cisneros D. debido a la presencia de arcilla expansiva. Diferentes regiones fisiográficas en que se divide el estado de Tabasco. ISPROTAB. En los suelos delgados o de poca profundidad.D. antes del transplante de la planta.Costa Vegas de Río Llanura de Inundación Llanura Aluvial Lomerios Calcárea Sierra Figura 1. se recomienda que la limpieza del terreno sea en forma manual y la rotura interna del suelo sea con cinceles en los meses de alta precipitación. . en ambos casos se recomienda la limpia del terreno con chapeadora o desvaradora.J. En el caso de suelos profundos. En este tipo de suelo. Región lomeríos: Son terrenos muy extremosos. Región calcárea: En este tipo de suelo es muy común la presencia de pedregosidad.

la preparación del suelo requiere de un chapeo. y por origen. Región de la costa: Estos suelos presentan altos contenidos de arena. reconociendo la necesidad de hacer una buena preparación del suelo. Como una nota importante se tiene que decir y reconocer que los suelos de Tabasco son los más vulnerables a los efectos de erosión debido a temperaturas altas y abundantes precipitaciones. . En esta región se recomienda realizar las labores de chapeo o desvare y un rastreo pesado. se caracterizan por ser profundos y suaves. para preservar este recurso. que reducen la capacidad nutritiva para los cultivos tanto por arrastre como fijación. se recomienda que la preparación del suelo incluya desvare y doble paso de rastra ligero en forma cruzada. barbecho y doble paso de rastra en forma cruzada. se recomienda que la preparación del suelo sea con un paso de rastra pesada y doble paso de rastra ligera. que originan su degradación como consecuencia de la lixiviación y percolación de materiales internos. en este caso. Región llanura de inundación: Este tipo de suelos por lo regular son arcillosos. también se ubican los suelos de Sabana. no se recomienda el barbecho ya que resulta innecesario para este cultivo. arrancando la maleza de raíz y utilizando la misma. profundos y pesados con problemas de drenaje interno. fierro y manganeso. que se caracterizan por ser de capa delgada. Es común la presencia de lirio. pH ácido y con altos contenidos de aluminio. Región vega de río: Estos suelos son conocidos como aluvión. para que la planta tenga condiciones favorables para un desarrollo adecuado. con problemas de drenaje interno y en ocasiones profundos.En esta región. alfombrillo y camalote de agua. Región llanura aluvial: En su mayoría son terrenos planos. para la preparación del suelo se recomienda el chapeo en forma manual. como un acolchado orgánico. En este tipo de suelo. complementado con un paso de rastra ligera. debido a que la maleza es de bajo porte.

Se recomienda desinfectar el suelo con una mezcla de Captán más Furadán en una dosis de 100 gramos y 50 centímetros cúbicos respectivamente. Es importante cubrir la tierra humedecida del almácigo con un plástico durante 48 horas. . aplicando la mezcla al suelo con un rociado a gota gruesa. el plástico se quita. es importante incorporar al suelo. se recomienda remover el suelo y agregar agua por la tarde. utilizando 5 kilogramos por metro cuadrado. estiércol de ganado vacuno bien descompuesto. se extiende el estiércol en forma de capa y con el apoyo de un azadón se realiza la mezcla. Para un eficiente manejo de este abono se recomienda humedecer el almácigo. Para obtener una planta de calidad. para que al día siguiente por la mañana.PRODUCCIÓN DE PLANTULA En el estado de Tabasco se practican diferentes formas para obtener la plántula de chile habanero y esto depende de las condiciones productivas de la zona y las necesidades de tiempo y espacio del productor. para evitar problemas por “Damping off“ también conocido como Secadera de la Plántula. A continuación se describen los diferentes tipos de almácigo: Almácigo a ras del suelo. Consiste en remover el suelo y formar una cama de un metro de ancho. Este se puede aplicar con una regadera de mano. se siembre la semilla de chile. Al término de este tiempo. posteriormente. para que al día siguiente por la mañana se realice su siembra. diez metros de largo y veinte centímetros de altura. Otra opción que existe para desinfectar el suelo. se agrega agua por la tarde. En este caso es muy importante hacer una buena desinfección del suelo. en todo el almácigo (medidas antes señaladas). Posteriormente. se recomienda cubrir el área desinfectada con un plástico durante 48 horas. se remueve el suelo. es utilizando el formol en una dosis de un litro disuelto en 50 litros de agua. Al igual que el método anterior. disueltos en una bomba tipo mochila con capacidad de 15 litros de agua.

para no afectar la germinación y el desarrollo de la planta. este tipo de almácigo se eleva a una altura de . para prevenir la pérdida de plántula por ataque de hongos. como regla general. Este tipo de almácigo se construye sobre una estructura anclada en el suelo y consiste en un cajón de madera de un metro de ancho por dos metros de largo y 15 centímetros de altura. Almácigo aéreo. En lo que se refiere al manejo del almácigo. Antes de llevar una planta de chile habanero al campo definitivo. sólo se realizará un riego pesado por las tardes. es importante que el suelo se mantenga a capacidad de campo. posteriormente. con respecto a la fertilización y sanidad de la planta. para que la planta tenga buen color y grosor de tallo. En lo que se refiere a ras de es la sombra. para que encañe la planta y tenga la suficiente reserva para resistir el estrés por el cambio de lugar. En lo que respecta al riego. por lo regular.Para evitar el maltrato de la planta. debido a la proliferación de hongos. empezando a ralear a partir del cuarto día. Este tipo de almácigo a siembras suelo. en un Foto 1. se recomiendan dos aplicaciones de Raizal con Captán en dosis de 2 gramos por litro de agua y dos aplicaciones de Gro Green y Ridomil en dosis de 2 gramos más un gramo respectivamente por litro de agua. (Foto 1). sin riesgo de inundación. se recomienda proteger el almácigo con una estructura de madera “tapezco” cuidando en todo momento regular la sombra y la humedad del suelo. total. de empleado cuando las son principio debe ser temporal. durante los primeros 10 días debe ser por la mañana y tarde. se recomienda retirar de forma total la sombra y suspender el agua dos días antes del trasplante.

Almácigo en tina. la cual se deposita en estos recipientes. La siembra y el manejo. transportada a campo para su trasplante definitivo. Almácigo en bolsas. Almácigo en huacales o tinas Foto 2. cuando el productor así lo considere conveniente.un metro del suelo. para evitar que se sature de agua y facilitar su manejo. siguiendo las mismas recomendaciones en lo que se refiere al manejo de la sombra. Esta forma de producir plántulas es común observarla en la casa del productor. es el mismo que el almácigo a ras de suelo. Para realizar la siembra se utiliza tierra desinfectada con los productos antes mencionados. cuando los terrenos de trabajo están lejos del lugar donde vive (Foto 3). riego. Este tipo de almácigo se usa comúnmente en áreas inundables con el propósito de adelantar las plantas para su trasplante y ampliar el tiempo de aprovechamiento de los terrenos. nada más que este tiene la ventaja Foto 3. que se puede transportar al campo para su trasplante. fertilización y sanidad de la planta (Foto 2). La producción de plántulas se realiza utilizando bolsas de plástico calibre 600 con medidas de 5 . Para este almácigo el productor utiliza como sustrato tierra bien desinfectada.

se sigue el mismo procedimiento antes descrito. Las bolsas se llenan de tierra previamente desinfectada con los productos antes mencionados. Almácigo en charola. se colocan sobre un terreno levantado a 10 centímetros. En este tipo de almácigo se utilizan charolas de 200 cavidades que pueden ser de plástico o poliestireno y como sustrato comercial se recomienda el Peat Mos. ya que es un material que esta preparado y desinfectado. en una proporción de 33%. En lo que se refiere al manejo de la sombra. hasta el momento ha tenido buena aceptación por parte de los productores. Este tipo de almácigo en charola en los últimos años se ha generalizado y esta en manos de especialistas que se dedican a la producción de plántulas para su comercialización. Estas bolsas se sostienen con tablas de madera. para evitar posibles inundaciones. suelo. Ya que están llenas del sustrato. ya que resulta muy laborioso y costoso. . También se puede utilizar como sustrato mezclas de germinaza. cachaza de caña o bien tierra descompuesta de estiércol de ganado vacuno. cascarilla de cacao. riegos. cuidando en todo momento. alambre o tiras de lámina. facilitando el llenado de las cavidades. y es poco común. Este tipo de almácigo se realiza cuando las condiciones son de temporal. fertilización y sanidad de la planta. a pesar de que encarece el costo de producción del cultivo. para evitar su caída. Producción de plántulas de chile en charolas.centímetros de ancho por 7 centímetros de altura. que el sustrato este bien desinfectado y libre de Foto 4.

USO DE MICORRIZA En el suelo existen hongos que son benéficos para el desarrollo de la planta y se le conocen como micorrizas. Estos hongos se desarrollan en la raíz de la planta y se alimentan de forma simbiótica. fertilización y sanidad de la planta. Las plantas son más productivas. Las plantas son más precoces.sustancias que puedan afectar la germinación de la semilla y el desarrollo de la plántula. Se utiliza menos cantidad de semilla. la cual permite controlar el brote de malezas. durante el trasplante en campo. se lleva a un emparrillado de alambre o madera a un metro de altura. como son: No existe estrés durante el trasplante. En lo que respecta al manejo de la sombra. cuando las condiciones del clima son extremas. Se requiere de infraestructura. de preferencia sobre una capa de arena. . Se puede adelantar la fecha de siembra. Sin embargo. Se obtiene una planta más sana. La producción de plantas en charolas tiene algunas ventajas. Una vez terminada la siembra en la charola. se propone la misma recomendación que se señala en el almácigo al ras del suelo (Foto 4). también tiene algunas desventajas: El costo de la planta es alto. también se puede colocar a ras del suelo. Se requiere de personal especializado. riego. Las plantas son de tamaño uniforme. Requiere de desinfectante de suelo.

ampliando el espacio de exploración. . tanto en el almacigo (peletizado de la semilla).Este hongo benéfico contrarresta el ataque de otros hongos. proporcionando una mayor resistencia al acame a causa del viento. para remojar los 100 gramos de semilla. Para que la semilla germine de forma adecuada y la micorriza se reproduzca de forma eficiente. que pueden afectar a la planta. se recomienda que el sustrato contenga buena humedad al momento de la siembra. Para incorporar este hongo de recomienda peletizar la semilla con el producto comercial conocido como BURIZE. se recomienda que el suelo este húmedo. se lleva al campo definitivo. es importante la incorporación de hongos benéficos. rhizoctonia y phytium. La semilla una vez micorrizada. como en el campo definitivo (transplante). Cuando la planta micorrizada. phytophthtora. así como el pilón de la planta. En el caso particular del chile habanero. es común que se presente un desequilibrio en el medio de desarrollo. que se requiere para la siembra de una hectárea de chile habanero. sclerotium. Ante la pérdida de materia orgánica y el manejo inadecuado del suelo. Para resolver este problema. El efecto de la micorriza en la raíz consiste en una multiplicación del sistema radicular. Esta comprobado que una planta micorrizada en campo tiene las siguientes ventajas agronómicas: • Favorece el anclaje de la planta. no se debe exponer al sol. se recomienda cepas que contengan el género glomus por su eficiencia reproductiva y compatibilidad. quedando la planta expuesta al ataque severo de este tipo de hongos. agregando la cantidad de 50 centímetros cúbicos en un recipiente. como son: fusarium. para evitar la muerte de estos organismos vivos.

hace más resistente a la planta al ataque de los hongo. sclerotium. Cuando la siembra se realiza en charola. uniformes y de alto rendimiento. phytophthtora. impactando en el rendimiento por unidad de superficie. es importante marcar el sustrato a una profundidad de un centímetro para enterrar la semilla y. en el caso del chile habanero. garantizando un alto porcentaje de germinación y un excelente comportamiento productivo. se requiere de 300 gramos de semilla. además tanto el almácigo como . • La planta es más resistente a las condiciones adversas de sequía. presentes en el suelo y que atacan a la raíz. la empresa SEMINIS. es importante que proceda de un lote reciente. que se conserve en un lugar fresco y se exponga al mínimo tanto a los cambios de temperatura como al viento caliente. Se recomienda sacar del bote solo la cantidad de semilla que se va a sembrar ese día. para terminar de cubrir la semilla. se realiza de forma transversal. rhizoctonia y phytium. ofrece una semilla de calidad. En el caso de la siembra del almácigo a ras de suelo. el rayado del terreno. depositando la semilla en el fondo en forma de chorrillo. obteniendo plantas sanas. como son: fusarium. CONSIDERACIONES IMPORTANTES SOBRE LA SEMILLA Antes de realizar la siembra.• La nutrición en la planta es más vigorosa. se requiere de 80 a100 gramos de semilla. • La presencia de esta cepa benéfica. un riego pesado es suficiente. trazando los surcos cada 5 centímetros. Para la siembra de una hectárea con este método. Para realizar una siembra eficiente. se debe evitar el mínimo contacto de la mano con la semilla. En lo que se refiere a la manipulación de la semilla. posteriormente la semilla se cubre con un riego ligero. es importante que se tenga cuidado en seleccionar una empresa seria para la adquisición de la semilla. Para la siembra de una hectárea con este método.

condiciones actuales del terreno. pendiente del terreno. será recompensada con un precio alto del producto. periodo de lluvias y los meses de mejor precio.la charola deben de tener suficiente humedad. En el caso de que la semilla no se maneje en forma adecuada. ÉPOCA DE ESTABLECIMIENTO En Tabasco. Se puede establecer el cultivo desde el inicio del periodo de lluvias. En el tiempo de secas. ni el rendimiento sea alto. con un gramo de semilla se pueden obtener entre 200 a 220 plántulas. cuando esto suceda. . de tal manera que la semilla no sufra ningún atraso en la germinación. que representa una total de 100 mil plantas. lo que sí se puede asegurar. es decir. Como dato técnico se puede mencionar. es casi seguro que pierda el poder de germinación. es que la producción. lo cual ocurre a partir del mes de junio. posteriormente. con una solución de un litro de agua más 2 centímetros cúbicos de biozime durante 2 horas.químicas del suelo. extendiendo la cosecha hasta el mes de febrero. se hincha la que va a germinar y queda de igual tamaño la que se tiene que desechar. Los principales factores que se tienen que tomar en cuenta para la siembra de este picante son los siguientes. es casi seguro que el cultivo no prospere de forma óptima. siempre y cuando se adecue las condiciones productivas que exige este cultivo. profundidad del manto freático. que una libra de semilla alcanza para la siembra de 500 charolas. A continuación se menciona la mejor época de establecimiento para cada una de las regiones en que se divide el estado: Región sierra. el chile habanero se puede sembrar todo el año y en todos los tipos de suelo. se conserva en un lugar fresco. no se recomienda el riego de auxilio debido a la fuerte pendiente. características físico . Al día siguiente se observa un cambio en la estructura de la semilla. se recomienda remojar la semilla envuelta en una franela.

la cosecha se puede prolongar hasta el mes de junio siempre y cuando se auxilie el cultivo con agua de riego. Estos suelos se mantienen saturados y en ocasiones inundados. Debido a que los suelos son planos. Es por eso. siempre y cuando se realice un riego de auxilio. la producción obtenida en esta época puede tener un mejor precio. el pH alcanza niveles altos de alcalinidad que afectan el desarrollo adecuado de la planta. ocasiona que la siembra de chile habanero. pedregosos y calcáreos. Región lomeríos. delgados. en este caso no se requiere de riego. siempre y cuándo en el periodo de sequía se auxilie con agua de riego al cultivo. pero si de un acolchado de basura que permita el movimiento capilar del agua por efecto de las altas temperaturas. Región llanura de inundación. El trasplante de chile habanero en esta región se recomienda al termino del periodo de lluvias intensas (mes de noviembre). Se recomienda realizar un buen drenaje para ampliar las posibilidades de incrementar la producción. la cosecha se puede prolongar hasta el mes de junio. Región vega de río. la cosecha se puede prolongar hasta el mes de junio siempre y cuando se auxilie con riego al cultivo. que el establecimiento del chile habanero se recomienda a partir del mes de noviembre. desde el mes de julio hasta el mes de octubre. Región llanura aluvial. cuando las lluvias van perdiendo intensidad y no existan problemas de encharcamiento. prolongando la cosecha hasta el mes de junio. si se siembra en los meses lluviosos. En este tipo de suelo. la cosecha se puede prolongar hasta el mes de junio.Región calcárea. su aprovechamiento inicia a mediados del mes de febrero. Al igual que en la región de la sierra. En este tipo de suelo se puede establecer el cultivo al inicio del periodo de lluvias (mes de junio) corriendo el riesgo de que la planta no prospere de forma adecuada debido a los excesos de humedad. Se identifican como suelos de humedad residual. se establezca a partir del mes de octubre. la presencia de material calizo. En este tipo de región. .

la cosecha se puede alargar hasta el mes de marzo. la hectárea de terreno se divide en cuatro partes delimitadas por cultivos de barrera que pueden ser Sorgo. Maíz o Jamaica con la finalidad de reducir la incidencia de chupadores transmisores de la virosis. es cuando alcanzan una altura de 15 a 18 centímetros. durante su estancia en almácigo o vivero. es importante definir el trazo de la plantación. El momento más oportuno para transplantar las plantas de chile habanero. la orientación debe ser de Este a Oeste para que la sombra entre plantas la proteja de la exposición a los rayos solares. TRAZO DEL CULTIVO Antes de realizar el trasplante de la planta de chile habanero. MÉTODO DE SIEMBRA En el caso exclusivo del chile habanero. . ya que la humedad es localizada y por lo tanto existe un mejor aprovechamiento del suministro de agua. Cuando las condiciones sean de temporal la siembra se debe de realizar en una orientación de Norte a Sur. ya que se requiere de un cuidado especial para reducir al mínimo la pérdida de semilla. que generalmente ocurre entre los 45 a los 50 días después de la siembra de la semilla. ya que su precio es alto y en ocasiones se tienen problemas de escasez. Si se piensa disponer de riego rodado. variando conforme a la presencia de días nublados y soleados. para que haya una mayor exposición de las hojas al sol.Región de la costa. es importante considerar dentro del terreno el trazo de los canales principales y el levantamiento de lomos o surcos para facilitar el riego y el drenaje de excesos de agua. Cuando el cultivo se establezca en los meses de abril a junio. Si se quiere hacer aun más eficiente el suministro de agua en el cultivo del chile habanero. El establecimiento del chile habanero en este tipo de suelo se recomienda a partir del inicio de las lluvias (mes de junio). cuidando la orientación del sol. se recomienda el sistema de riego por goteo. En lo que se refiere a la distribución del espacio. Transplante definitivo. el transplante resulta el mejor método.

debido a que la planta lleva pilón y las raíces no sufren ningún rompimiento.Si el transplante se realiza con plantas a raíz desnuda como son las de almácigo. Para reducir el efecto de estrés por adaptación en el terreno. siempre y cuando exista humedad en el suelo o se le proporcione agua a la planta durante el trasplante. Cuando las condiciones son de riego y se levantaron surcos o lomos. ya que el calor de la misma la pone flácida. se proporcione un riego ligero para evitar el rompimiento de raíces. La mejor forma de supervisar. se evite al mínimo el contacto de la planta con la mano. la planta se entierra a 5 centímetros arriba del cuello. Para obtener un buen prendimiento de la planta se recomienda que durante el trasplante. si la planta esta bien apretada. es importante que antes de arrancar la planta. de preferencia cuando el día sea nublado y exista pronóstico de posibles lluvias. no importa que el día este soleado. no existe riesgo de estrés por adaptación. la planta se entierra hasta el nivel del cuello. Profundidad del trasplante. para evitar que se forme bolsas de aire. En suelos de humedad residual. varia de acuerdo a las condiciones del suelo y la fecha de siembra. La profundidad a la que se tiene que enterrar la planta. A continuación se mencionan tres casos particulares: (a) Si las condiciones de siembra son de temporal. Cuando se utilizan plantas en charola. es cuando se jala la planta por el tallo y no se puede arrancar. debido a su deshidratación. (b) (c) Al momento de enterrar la planta de chile habanero. se recomienda que el transplante se realice cuando exista humedad suficiente en el suelo. En el caso de utilizar las plantas que procedan de charolas. la planta se entierra a 5 centímetros arriba del cuello. el trasplante se puede realizar en cualquier momento. es importante que se incorpore la cantidad de suelo necesaria y se apriete. que provoque la falla de la planta. .

000 plantas por hectárea. Región sierra. trasplantando un total de 20. Las posibles combinaciones que se pueden presentar son: Raizal más furadán: Si existen problemas de gallina ciega. es importante que una vez trasplantada la planta. Así tenemos que para cada una de las regiones fisiográficas del estado. existen diferentes densidades de población. Se recomienda una distancia entre plantas e hileras de un metro. en diferentes combinaciones. Raizal más ridomil: Si la planta transplantada procede de charolas y se tiene riesgos latentes por enfermedad de hongos presentes en el suelo.20 metros.500 plantas por hectárea.400 plantas por hectárea. Se recomienda una distancia entre plantas de un metro y entre hileras de 1. Raizal más captán: Si la planta se transplanta a raíz desnuda y se quiere prevenir posibles ataques de hongos presentes en el suelo.Cuidados en el trasplante. como se menciona a continuación. . la estructura aérea de la planta y la amplitud de la zona de raíces. Región calcárea. se realice una aplicación de raizal. de acuerdo a los riesgos fitosanitarios que existan en el terreno. en las dosis recomendadas en él embace. Región vega de río. Región lomeríos. trasplantando un total de 10. En ambos casos como son raíz desnuda o charola. DENSIDAD DE POBLACIÓN La cantidad de plantas por hectárea. trasplantando un total de 8. grillo o gusano cortador. Se recomienda una distancia entre plantas de 50 centímetros y un metro entre hileras. furadán.000 plantas por hectárea. depende principalmente del potencial productivo del suelo. captán o ridomil bravo. Se recomienda una distancia entre plantas de 80 centímetros y un metro entre hileras. trasplantando un total de 12.

trasplantando un total de 8. . trasplantando un total de 10. el número de tallos varía de 4 a 7 destacando el tallo principal.000 plantas por hectárea. por las heridas causadas durante la poda (Foto 5). Se recomienda una distancia entre plantas e hileras de un metro. esto sucede cuando la planta tiene 40 días de establecida en el campo definitivo. Terminada la poda se recomienda hacer una aplicación de captan en una dosis de 2 gramos por litro de agua. utilizando tijeras o navajas bien desinfectadas. Aporque Esta práctica en chile habanero funciona de manera significativa. Consiste en eliminar las malezas cercanas a la planta. Para obtener una producción uniforme y de mayor calidad se recomienda eliminar los brotes o nuevos tallos.20 metros. LABORES CULTURALES Poda De todos los tipos de chiles que existen en el Estado. el chile habanero es el único que requiere de poda. Se recomienda una distancia entre plantas de 50 centímetros y un metro entre hileras.400 plantas por hectárea. cuando la planta tiene 30 días de establecida en campo. trasplantando un total de 20.000 plantas por hectárea. para evitar posibles infecciones de hongos. en esta misma labor se Foto 5. Se recomienda una distancia entre plantas de un metro y entre hileras de 1. Región llanura de inundación. Práctica de poda cuando la planta tiene 35 centímetros de altura o bien 40 días después del transplante. Región de la costa. Esta práctica se realiza cuando la planta empieza a gajear o producir brotes que se convierten en nuevos tallos.Región llanura aluvial. que se identifica como el de mayor grosor.

elementos indispensables. proporciona mayor aireación al suelo y favorece un mejor enraizamiento y anclaje de la planta. logrando con ello un desarrollo más adecuado del cultivo. los fertilizantes se deben de aplicar de forma fraccionada en los días que a continuación se señalan: . cuando no se conoce en que condiciones nutritivas se encuentra el suelo. En términos generales el cultivo de chile habanero. ya que el chile habanero es bastante sensible a la humedad. para cubrir las necesidades del cultivo y con ello reducir la susceptibilidad de la planta tanto a plagas como enfermedades.arrima tierra al tronco del tallo y se remueve el suelo en la zona de las futuras raíces. Este trabajo generalmente se realiza con personal bien entrenado en el manejo del azadón. calcio. el requerimiento nutritivo es de 250 kilogramos de Nitrógeno. para abrir y ganar mercado. 300 kilogramos de Potasio. Recomendar una dosis de fertilización para el cultivo de chile habanero es irresponsable. depende de la disponibilidad de nutrientes que se encuentren en el suelo y de la curva de nutrición de la planta. para obtener mayor rendimiento y larga vida en anaquel. se recomienda realizar un análisis de suelo. En el caso del chile habanero. 100 kilogramos de Fósforo. es exigente en potasio. nitrógeno. en todo el ciclo de producción. Programa de fertilización Tomando en cuenta el tiempo de liberación de los nutrientes de los fertilizantes incorporados al suelo y las necesidades de nutrientes de acuerdo a la fenología de la planta. El aporque rompe la competencia entre el cultivo y las malezas. para definir un programa de fertilización definitiva. elegir las fuentes menos contaminantes y más eficientes. magnesio y fósforo. al mismo tiempo. 200 kilogramos de Calcio y 100 kilogramos de Magnesio. Fertilización La cantidad de fertilizante que se tiene que incorporar al cultivo. Basado en la información anterior.

está en función de la zona de goteo de la planta. se coloca entre 20 a 25 centímetros y en la tercera aplicación de 30 a 40 centímetros del tallo. . aplicar el 30% de Nitrógeno y el 40% de Potasio. para producir un fruto de mayor calidad y vida en anaquel. haciendo tres hoyos por planta en forma de triángulo. Se realiza a los 10 días después del transplante. el resto de nitrógeno y el 100% de Calcio y Magnesio. con este criterio se puede decir. efectivo y de fuerte impacto en la producción. que en la primera aplicación. se debe de aplicar todo el Fósforo. Tercera aplicación. el fertilizante se coloca a una distancia de 10 a 15 centímetros del tallo. para promover un buen desarrollo de la planta. Control de malezas Durante todo el proceso de producción del cultivo. el 30% del Nitrógeno y el 40% del Potasio. espacio y luz. aplicar el 20% de Potasio. Se realiza a los 70 días después del transplante. la amplitud de raíces. para estimular su enraizamiento y adaptación. condiciones físicas del suelo. La distancia del hoyo en relación con la planta depende de la edad del cultivo. Para que la aplicación sea efectiva. Además son hospederas de plagas y enfermedades que ponen en riesgo el cultivo. en la periferia de la planta. Se realiza a los 40 días después del transplante. es importante evitar la presencia de malezas. humedad. es importante que exista humedad en el suelo o bien se le incorpore agua durante el enterrado del fertilizante para que su efecto sea rápido. humedad del suelo y la amplitud de la zona de raíces. Modo de aplicación del fertilizante La mejor forma de incorporar el fertilizante en el caso de chile habanero es utilizando espeque o coa. En términos generales. en la segunda aplicación.Primera aplicación. Segunda aplicación. debido a que provocan atrasos en el desarrollo del cultivo. ya que son bastantes agresivas en nutrientes.

El costo por hectárea de acolchado plástico es de 8. frutos 400 a 600 gramos Mezcla de 500 gramos Ridomil bravo de Ridomil más Cupravit más 1. Principales enfermedades en el cultivo de chile habanero. Si se pretende un control más tecnificado de la maleza. Atacan follaje y frutos Fructificación y causando lesiones engorde de acuosas. debido a que la planta de chile habanero es bastante sensible y se puede provocar atraso en su desarrollo e inclusive la muerte de la planta. para evitar su contacto con el producto. las principales enfermedades de importancia económica son: Damping off o secadera de la plántula. marchitez de la planta. En casos extremos se puede utilizar el herbicida. Provoca la muerte de ramas en horquetas. PRINCIPALES ENFERMEDADES En el estado de Tabasco. Fructificación y presenta manchas de engorde de color púrpura con fruto apariencia aceitosa. Enfermedad Dammping off o secadera de la plantula Marchitez Mancha grasienta Mancha bacteriana Daño Etapa Producto Dosis/Ha productiva comercial Captán-50 1 kilogramo Ataca el cuello de la planta. Cuadro 1. mancha grasienta y mancha bacteriana. Almácigo su presencia es repentina. y machete corto cuando se limpien las entre calles. la etapa donde se presenta y su control. Provoca marchitamiento y muerte de la planta. permite un control eficiente de la maleza. el uso del acolchado plástico de preferencia negro. debido al calor y falta de luz. los Desarrollo y frutos se quedan fructificación pequeños. Su daño. se cae y se seca. pero no caen. se encuentran en el cuadro 1.Para el control de las malezas. no se recomienda el uso de herbicidas.5 kilogramos Prozicar . se recomienda que sea en forma manual. para ello se recomienda el uso de una campana o en su caso cubrir la planta con vasos. ya que inhibe su desarrollo.5 kg de mix Cupravit Cupravit mix 1.000 pesos (precio actual). utilizando azadón cuando se trate de limpiar las plantas.

Mancha bacteriana Dammping off .

Provoca Fructificación y enchinamiento y cosecha virosis. cuando el ataque es severo forma telaraña. fructificación secando la hoja Detiene la circulación Desarrollo. la hoja. de la savia en la hoja fructificación y y se enrolla hacia cosecha adentro. . desarrollo Perfora las hojas Transplante y jóvenes y en ocasiones desarrollo el cogollo. se pone fructificación y ceniza y provoca cosecha manchas amarillas. Plagas Nemátodos Daños Etapa Producto Dosis/ha productiva recomendado Furadan-480 1 litro Gallina ciega Grillo y Gusano trozador Diabrótica o barrigón Gusano minador Acaro blanco Araña roja Pulgones Mosquita blanca Gusano alfiler Ataca raíces. Transmite la virosis. Succiona la savia en Desarrollo. Desarrollo y se detiene el fructificación desarrollo de la planta Ataca el fruto desde la Floración y floración. Ataca la hoja Desarrollo y formando galerías.5 litros 400 gramos 600 centímetros cúbicos Confidor Thiodan Lannate Pounce Gusano del fruto Notas Importantes: Para romper con las resistencias de las plagas se recomienda la alternancia de los productos recomendados en el cuadro 2. Atacan a la planta al Trasplante y ras del suelo. Cuadro 2. en Desarrollo y ataque severo provoca fructificación enanismo en la planta Se come las raíces.PRINCIPALES PLAGAS En el estado de Tabasco. Principales plagas en el cultivo de chile habanero. sus daños y su control se presentan en el cuadro 2. es común Trasplante y en suelos frescos y desarrollo con alto contenido de materia orgánica. Fructificación y engorde de fruto Furadan-480 1 litro Furadan-480 Malathion Trigard Sulfocop 1 litro 1 litro 150 gramos 1 litro Sulfocop Malathion 1 litro 1 litro Tamarón 1 litro 500 centímetros cúbicos 1. las principales plagas de importancia económica en el cultivo de chile habanero. ataca en forma de manchones. fructificación Ataca el follaje y frutos. cuando el ataque es severo se presenta la fumagina.

Araña roja Acaro blanco Minador Pulgón Mosquita blanca Diabrótica .

Tres aplicaciones de Furadán a los 10. es la siembra de cultivos trampa (maíz. Otra alternativa para eficientar el manejo de chupadores. que por lo regular se presenta de los meses de abril hasta el mes de septiembre. APLICACIÓN DE LECHE BRONCA La aplicación excesiva de agroquímicos a la planta provoca estrés en la planta afectando las funciones básicas de la planta. en los tiempos de sequía y temperaturas altas. sean altas. en el cultivo de chile habanero. sorgo y jamaica) combinada con el uso de plásticos amarillos impregnados con una mezcla de melaza e insecticida. reduce la incidencia de chupadores transmisores de la virosis.c.APARTADO ESPECIAL PARA EL CONTROL DE LA MOSQUITA BLANCA Es un animalito de sangre fría por lo tanto en el estado de tabasco la mosquita blanca se reproduce de manera rápida. Cuando las infestaciones de mosquita blanca. Para romper estas condiciones adversas se recomienda la aplicación de dos litros de leche bronca por cada bomba de 15 litros de agua. se recomienda la aplicación de jabón foca. . debido a que el humo contiene alquitrán que trasmite enfermedades virosas. alcanzando el punto mas alto de presión en los meses de mayo a junio. dirigido exclusivamente a los callejones y nunca a la planta. 25 y 40 días después del trasplante. previamente fermentado. por bomba. En el caso del chile habanero se debe evitar fumar dentro de la plantación. disuelto en agua en una dosis de 50 gramos por bomba. para matar la plaga al vuelo. en una dosis de 150 c. Otra alternativa de control que existe para esta plaga consiste en el uso del extracto de la planta de NIM. el color amarillo funciona como un atrayente por la manifestación de la longitud de onda.

En el caso del chile habanero. Un complemento importante en la nutrición del cultivo son las aplicaciones foliares. APLICACIÓN DE FERTILIZANTES FOLIARES En lo que se refiere a la aplicación de foliares. En la etapa de engorde de frutos. nitrógeno para un mayor desarrollo de la planta. exige fuertes cantidades de fósforo. ya que actúan como correctivos de forma inmediata. en una tonalidad verde brillante. 45 días después del transplante. En la etapa de floración y fructificación. revirtiendo el color púrpura de la contaminación o el color amarillo por la mala nutrición de la planta. 30 días después del transplante. para afinar la calidad y definir el color. 15 días después del transplante.Con este tipo de aplicación se está incorporando una proteína que estimula la recuperación de la planta. En el intervalo de la floración y engorde de fruto. para la fructificación y amarre del fruto. 2. se requiere de potasio. elementos importantes que determinan la vida en anaquel. posteriormente. 3. se requiere de calcio para favorecer una mejor asimilación de nutrientes. se recomienda la aplicación de Bayfolán en una dosis de 20 centímetros cúbicos por bomba de 15 litros de agua. en una dosis . el chile habanero de acuerdo a la curva de nutrición. se recomienda la aplicación de Nutri-Ca en una dosis de 20 centímetros cúbicos por bomba de 15 litros de agua. calcio y magnesio. previene y en su caso neutraliza la presencia del virus en la hoja. se recomiendan 6 aplicaciones de foliares: 1. es exigente en los siguientes nutrimentos: En la etapa de desarrollo del cultivo hasta antes de la floración es exigente inicialmente en fósforo para la formación de raíces y. retrazando el amuruchamiento general de la planta. sabor y textura del fruto. La aplicación de leche bronca. se recomienda la aplicación de una mezcla compuesta por Nutri-Ca más Fosfacel.

en una dosis de 1 centímetro cúbico por hectárea. obteniendo los centímetros cúbicos. 4. este producto. esta compuesto por un oligosacárido con alto valor energético y actúa como liberador de nutrientes almacenados en la planta a causa de diversos tipos de estrés. se recomienda de forma foliar. entre el número de bombas. Este producto es compatible con todos los productos. ANOTACIÓN IMPORTANTE En casos extremos de estrés se recomienda la aplicación del producto ENERPLAN. que se tiene que agregar en cada bombazo. se recomienda la aplicación de una mezcla compuesta de Fosfacel más Agro-K en una dosis de 40 gramos de cada producto por bomba de 15 litros de agua. En chile habanero. . por lo que se puede agregar sin riesgo. 60 días después del transplante. Para una aplicación eficiente de este producto. en cualquier tipo de mezclas.de 30 centímetros cúbicos y 30 gramos respectivamente por bomba de 15 litros de agua. Si la aplicación. 5. Posteriormente. se recomienda diluir esta cantidad en un litro de agua. es un complemento importante en la nutrición de la planta. 6. se recomienda aplicar 50 gramos de Agro-K por bomba de 15 litros de agua. se calcula la cantidad de agua que se requiere para cubrir la hectárea y se le agrega el litro de la solución. se calcula en bombas tipo mochila. no pierde sus cualidades. El enerplan. 100 días después del transplante. 80 días después del transplante. se recomienda la aplicación de una mezcla compuesta de Fosfacel más Agro-K en una dosis de 40 gramos de cada producto por bomba de 15 litros de agua. se recomienda repartir el litro de la solución.

mismas que deben coincidir con las aplicaciones foliares. disuelto en la suficiente cantidad de agua. para hacer una buena cobertura de la planta.APLICACIÓN DE HORMONAS Las hormonas o fitoreguladores son muy importantes cuando la planta esta en condiciones productivas adversas. La planta por si sola. para evitar que el costo de producción sea alto. . se recomiendan 6 aplicaciones de hormonas. ACTIVOL en una dosis de 5 pastillas de 10 gramos en 100 litros de agua. 1. disuelto en la suficiente cantidad de agua. para hacer una buena cobertura de la planta. disuelto en la suficiente cantidad de agua. BIOZYME en una dosis de 500 centímetros cúbicos por hectárea. 4. 2. el manejo de las hormonas debe ser especializado y oportuno. 5. de acuerdo a las diferentes etapas de la vida productiva de la planta. debido a las exigencias a que se somete el cultivo En el caso del chile habanero. FARMAKIN O AGRO MIL en una dosis de 3 litros por hectárea. para hacer una buena cobertura del cultivo. A continuación se recomienda los siguientes productos comerciales en el orden siguiente. se desarrolla a nivel comercial. disuelto en la suficiente cantidad de agua. ACTIVOL en una dosis de 5 pastillas de 10 gramos en 200 litros de agua. 3. para regular los diferentes procesos fisiológicos. para hacer una buena cobertura del cultivo. Si la producción del chile habanero. tiene la capacidad de producir sus propias hormonas. BIOZYME en una dosis de 400 centímetros cúbicos por hectárea. FARMAKIN 0 AGRO MIL en una dosis de 2 litros por hectárea. 6.

el tamaño y el rendimiento por corte. COSECHA La cosecha de los primeros frutos de chile habanero. de excelente calidad y de mayor tamaño. con una consistencia gruesa. el área de mojado es reducido y permite un mejor control de la maleza. de color firme y brillante. RIEGO El cultivo de chile habanero es bastante sensible a los excesos de agua. En condiciones de estrés por sequía. realizando entre 8 y 12 cortes. es cuando el fruto presenta una tonalidad verde. dependiendo de las condiciones productivas y el manejo técnico. El mejor indicio para determinar el momento de la cosecha. después del trasplante. . ocurre entre los 80 y 90 días. de preferencia con el sistema de riego por goteo. se recomienda riegos ligeros y frecuentes. En el caso del chile habanero la etapa de cosecha tiene una duración de 40 a 60 días. se recomienda la aplicación de ácidos fúlvicos. el fruto pierde estas cualidades revirtiendo la calidad. dura y resistente. Para una mayor efectividad en la aplicación de las hormonas. por ello se debe cuidar en todo momento mantener la humedad del suelo a capacidad de campo. que aparte de ser localizado. para facilitar la movilidad de los nutrientes y reducir la pérdida de agua por transpiración. es importante que la planta haya sido fertilizada y que exista suficiente humedad en el suelo. cosechando frutos uniformes. La mejor producción se concentra en los primeros 4 ó 5 cortes. conforme la cosecha avanza.EL producto FARMAKIN O AGRO MIL contiene la hormona citocinina que tiene el propósito de retrasar el envejecimiento de la planta.

El chile habanero llega a prolongar su vida productiva hasta los 12 meses. después cada periodo de cosecha. El rendimiento de chile habanero varía de 8 a 14 toneladas por hectárea. En el caso de utilizar riego por goteo. bajo condiciones de temporal. . el rendimiento puede alcanzar de 20 a 25 toneladas por hectárea. dependiendo del manejo técnico y del cuidado que se tenga en la nutrición de la planta.

se divide la dosis recomendada entre el gasto estimado de agua. que puede ser 5 x 20 metros. Una aplicación en blanco ayuda a realizar una buena dosificación del producto y consiste en medir un pequeño tramo de aproximadamente 100 metros cuadrados. Una vez conocido el volumen de agua necesario. dosificación y cuidadosa aplicación de los productos químicos. después se aplica el agua en forma normal a la velocidad y presión usual. posteriormente.ANEXOS DOSIFICACION Y APLICACIÓN DE PRODUCTOS QUIMICOS El éxito en el control de las plagas y enfermedades. para conocer el gasto de agua. se multiplica por 100. se requiere hacer la conversión del producto para cubrir una determinada superficie. por ello es importante medir antes el gasto de la bomba de aspersión. 4 x 25 metros ó 2 x 50 metros. si se necesita saber cuanto se requiere para cubrir una hectárea. aumenta la cantidad de agua necesaria para la aplicación. Normalmente las recomendaciones del producto se dan en kilos o litros por hectárea. En hortalizas de abundante follaje o de alta densidad de población. depende de la correcta elección. Antes de utilizar los agroquímicos debe calibrarse el equipo de aplicación y hacer un ensayo previo para verificar que las cantidades pre-calculadas sean distribuidas con precisión. Llenar la bomba hasta su límite solamente con agua. Se recuerda que el mantenimiento de la bomba es un factor determinante en una correcta aplicación del producto por lo que es . en el caso de líquidos y polvos solubles o humectables. En el caso de equipos manuales por ser de poca capacidad. se rellena la bomba midiendo el agua con exactitud (litro por litro). puede dosificarse con más precisión la cantidad de producto por cada tanque de la bomba aspersora. hasta completar los 100 metros cuadrados.

En el mercado existen diferentes productos correctores del agua. pH DEL AGUA En cualquier aplicación de agroquímicos. En casos extremos. un alto pH en el agua puede ocasionar que algunos plaguicidas (principalmente los organofosforados) se rompan en metaboloides inactivos en cuestión de horas o minutos. . para una aplicación más eficiente. debido a que se puede neutralizar o desnaturalizar el producto por las diversas reacciones que se presenta en su interior como puede ser la fusión de iones minerales del agua pesada con los ingredientes activos de algunos plaguicidas. También se sabe que el agua alcalina ocasiona que los plaguicidas se dispersen prematuramente por medio de un proceso llamado hidrólisis. A continuación se enumeran los diferentes productos utilizados en el cultivo de chile habanero y el pH requerido en el agua. los empaques. es importante analizar la dureza y la alcalinidad del agua en un laboratorio confiable. Para que la aplicación sea uniforme. perdiendo su eficiencia. émbolos.importante revisar y manejar en buenas condiciones las boquillas. como el ácido fosfórico y el ácido acético que se adapta a cualquier necesidad. para revisar el contenido mineral y el pH del agua que se usa para la mezcla del asperjado. ya sea insecticidas. principalmente los de formulación salina. fungicidas y herbicidas. Cuando no se tiene acceso a este tipo de servicio un papel tornasol. etc. es confiable para hacer la corrección del agua y hacer una correcta aplicación de los agroquímicos.

Adaptación Adaptación .Engorde Engorde .Cuadro 3. . Ingrediente Activo Nombre comercial Pounce Malathion Tamaron Confidor Thiodan Lannate Trigard Furadan Intercaptan prozycar Cupravit mix Ridomil – bravo Sulfocop pH ideal 4 7 5 6 6 6 7 4 6 5 6 5 6 Insecticida Cipermetrina Malathion Metamidofos Imidacloprid Endosulfan Methomyl Cyromazina Carbofuradan Fungicida Captan Carbendazim Oxicloruro de cobre + mancozeb Metalaxyl + clorotalonil Acaricida Azufre + Oxicloruro de cobre Fuente: Empresa agroquimica chemicals Cuadro 4.Fin del Cultivo TOTAL Días 0-10 10-30 31-50 51-77 77-102 102-365 365 La vida productiva del chile habanero se puede prolongar hasta 12 meses. Fenología del cultivo de chile habanero.Floración Floración .Cuajado Cuajado .Cosecha Cosecha . Etapa Transplante . todo depende del cuidado que se tenga tanto de la nutrición como del manejo de las plagas y enfermedades. Productos utilizados en el cultivo del chile habanero y el pH ideal.

00 Fuente: Fernández et al 1977.0 2.30 18. Cantidad 0.00 2.40 0.20 0. .0 59.70 94. Análisis bromatológico en el chile habanero.16 0.11 0. Componente Porción comestible Energía Proteínas Grasas Carbohidratos Calcio Hierro Tiamina Riboflavina Niacina Ácido ascórbico Retinol Unidad % Kilocalorías Gramos Gramos Gramos Miligramos Miligramos Miligramos Miligramos Miligramos Miligramos Mcg eg.84 31.80 5.Cuadro 5.

1 400 300 500 600 9 000 8 000 1 000 5 980 1 600 720 570 480 470 640 1 500 1 400 400 600 400 4 460 440 540 220 480 200 560 190 180 150 . CONCEPTO Preparación del terreno Desvare Barbecho Rastreo Siembra Charola Transplante Fertilización Urea Triple 17.COSTO DE PRODUCCION PARA LA SIEMBRA COMERCIAL DE UNA HECTAREA DE CHILE. 1 lt Sobre 100 g 1 lt 110 90 110 480 200 560 190 90 150 8 jornales 8 lts. Cloruro de K Nitrato de potasio Nitrato de calcio Nitrato de magnesio Aplicación Control de malezas Manual ( aporque) Químico (velfosato) Aplicación Control de plagas Thiodan Malathion Tamaron Trigard Furadan Confidor Folimat Lannate Arrivo 4 lts. 6 lts. 100 gr 1 lt 250 c. 8 jornales 50 75 50 8 bultos 4 bultos 3 bultos 2 bultos 2 bultos 2 bultos 30 jornales 200 180 190 240 235 320 50 100 20 Jornales 80 50 1 1 2 300 500 300 CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO/HA. EN EL ESTADO DE TABASCO. 2 lts.c. BAJO CONDICIONES DE RIEGO POR GOTEO.

4 lts. asegurando la amortización del sistema de riego por goteo y el uso de la planta procedente de charola . 4 kg. 1 lts. 50 1 500 4 250 6 lts 2 lts. 6 kgs 20 jornales 70 440 90 175 350 90 50 420 880 360 700 350 540 1 000 2 790 1 200 100 250 200 180 360 500 12 000 12 000 3 500 8 lts 2 kg 1 lto 4 kg 4 kg 8 kg 10 Jornales 150 50 250 50 45 45 50 1 sistema 12 000 500 60 jornales 1 50 500 3 000 44. que garantiza un rendimiento aproximado de 20 a 25 toneladas por hectárea.780 Este costo de producción corresponde a un sistema de producción comercial con las normas adecuadas de insumos y tecnología.Aplicación Control de enfermedades Sulfocop Ridomil bravo Captan Bravo 720 Derosal Cupravit mix Aplicación Foliares y hormonas farmakin Raizal Biozyme Gro green Fosfacel Agrok Aplicación Riego por goteo Bomba cinta y accesorios Cosecha Arpillas Corte-acarreo Costo total por hectárea Anotación importante 30 Jorn.

C. Gregorio Prado Urbina FORMATO Y DISEÑO Manuela Yanes López Villahermosa.Tabasco.2006 . Septiembre. Gregorio Prado Urbina CREDITOS EDITORIALES EDITOR Instituto para el Desarrollo de Sistemas de Producción del Trópico Húmedo de Tabasco REVISION TECNICA M.TECNOLOGIA DE PRODUCCIÓN COMERCIAL DE CHILE HABANERO (Capsicum chinense Jacq) Ing. Raúl Castañeda Ceja FOTOGRAFIA Ing.

validación. mediante la estrategia de vincular y reorientar la infraestructura científica y académica con las necesidades de investigación. y tiene como objetivo modernizar tecnológicamente la estructura productiva del campo bajo el contexto de un desarrollo sustentable. Tel /Fax: (9933) 52-02-41 E-mail: isprotab@prodigy.mx ____________________________________ Primera edición: Abril de 2001 Segunda edición: Marzo de 2003 Tercera edición: Febrero de 2005 Cuarta edición: Septiembre e 2006 . Tabasco. DIRECCIÓN: Av.net. México. transferencia y adopción tecnológica del sector productivo de la entidad.EL INSTITUTO PARA EL DESARROLLO DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DEL TRÓPICO HÚMEDO DE TABASCO. es un organismo público desconcentrado del Gobierno del Estado. 16 de Septiembre Nº 318 Colonia Primero de Mayo Villahermosa.

GOBIERNO DEL ESTADO DE TABASCO INSTITUTO PARA EL DESARROLLO DE SISTEMAS DE PRODUCCION DEL TROPICO HUMEDO DE TABASCO .

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