Operaciones unitarias

Una operacin unitaria puede definirse como un rea del proceso o un equipo donde se incorporan materiales, insumoso materias primas y ocurre una funcin determinada, son actividades bsicas que forman parte del proceso. Cualquier proceso que se pueda disear consta de una serie de operaciones fsicas y qumicas que, en algunos casos son especficas del proceso considerado, pero en otros, son operaciones comunes e iguales para varios procesos. Generalmente un proceso puede descomponerse en la siguiente secuencia: 1.- Materias Primas 2.- Operaciones fsicas de acondicionamiento 3.- Reacciones qumicas 4.- Operaciones fsicas de separacin 5.- Productos Cada una de estas operaciones es una operacin unitaria. Este concepto fue introducido en 1915 por el profesor Little,del Massachussets Institute of. Technology (M.I.T). La definicin dada entonces, fue la siguiente: "Todo procesoqumico conducido en cualq uier escala puede descomponerse en una serie ordenada de lo que pudieran Ilamarse OPERACIONES UNITARIAS. El nmero de estas operaciones bsicas no es muy grande, y generalmente slo unas cuantas de ellas intervienen en un procesodeterminado. Tienen como objetivo modificar las condiciones de una determinada unidad de masa para conseguir una finalidad. Esta modificacin se puede conseguir: -Modificando su masa o composicin. -Modificando su nivel o cantidad de energa. -Modificando las condiciones de movimiento: velocidad. El estado de un cuerpo est absolutamente definido cuando estn especificadas la cantidad de materia y composicin, cuando conocemos su energa y cuando conocemos las componentes de la velocidad con las que dicho cuerpo est en movimiento. De este modo para la clasificacin de las operaciones unitarias se atiende a la propiedad que predomina en una transformacin. En base a ello la clasificacin se hace en dos grandes grupos: - Operaciones unitarias fsicas. - Operaciones unitarias qumicas. - Operaciones unitarias fsicas - De transferencia de materia .- De transferencia de energa. - De transferencia simultnea de materia y energa. - De transferencia de cantidad de movimiento .- Complementarias.

En todas las operaciones unitarias hay en comn el concepto de fuerza impulsora. La cantidad de la propiedad transferida por unidad de tiempo y superficie es igual a la fuerza impulsora partido de la resistencia. Vamos a estudiar la fuerza impulsora para los tres tipos de propiedades Operaciones unitarias qumicas Tiene por objetivo distribuir de una forma distinta los tomos de una molcula para dar otra, es decir, el paso de los r e a c t i v o s a l o s productos. Se da en los reactores qumicos; para el diseo de e s t o s s e d e b e n e s t u d i a r e s t a s caractersticas: - Asegurarnos de que el modo de fluir de los reactivos sea total, para conseguir la mezcla deseada. - Proporcionar el tiempo de contacto necesario entre las sustancias y el catalizador (si lo hay) hasta lograr la extensin deseada de la reaccin. - Permitir que se adquieran las condiciones de presin, temperatura y composicin de modo que la reaccin tenga lugar en el modo y la velocidad deseados, para lo cual hay que atender a los aspectos termodinmicos y cinticos de la reaccin. La fuerza impulsora hay que considerarla en relacin al aspecto termodinmico (lo que nos indica el avance de la reaccin es (G<0). En relacin con el aspecto cintico, la velocidad de la reaccin qumica depende de la temperatura y de las concentraciones de los reactivos.

Manipulacin de slidos:
Las caractersticas de manipulacin de los slidos son relevantes en muchsimos procesos industriales, especialmenteen los que intervienen: Polvos Pellets Cristales AgregadosManipulaciones ms comunes: Tamizado Estibamiento Mezcla a doble cono Pesado Separacin ciclnica Molienda a bolas

Tamizado
Tamizar es separar una materia granulosa segn el tamao del grano para lo cual una superficie perforada (tamiz, tramacon luz definida) permite el paso de los componentes finos y se lo impide a los ms bastos.Al tamizar se obtiene una separacin del material en tamizado y residuo. Pueden obtenerse diferentes fraccionesdelimitadas por el tamao de partcula. Pueden definirse tambin el tamizado como la clasif icacin en diferentesfracciones de tamao de partcula con ayuda de tamices. Los tamices tienen una malla cuadrada y en la mayor parte delos casos son metlicos.En el tamizado suele descuidarse el considerar la importancia de la forma de

las partculas. La sustancia o mezcla posee despus de haber pasado completamente un tamiz de la malla precisa, un grado de trituracin determinado. Este grado se designara segn la luz de la malla del tamiz.

Mezclado
El mezclado es una de las operaciones unitarias de la ingeniera qumica ms difciles de someter a un anlisis cientfico. Hasta el presente no se ha desarrollado ninguna frmula o ecuacin aplicable al clculo de grado del realizacin al que se verifica la mezcla, o la velocidad con que se realiza, en determinadas condiciones. Se dice a veces que solo el consumo de energa elctrica de un mezclador proporciona una medida real del grado en que se ha completado una mezcla, porque se necesita una cantidad definida de trabajo para mezclar las partculas del material dentro del recipiente que lo contiene. Con todo, esto nunca es verdad en la prctica, debido a las interferencias imposibles de evaluar, tales como corrientes transversales, corrientes parsitas, que se establecen, (incluso en las mezcla de plsticos y slidos) dentro del recipiente. Tipos de operaciones unitarias 1. MEZCLADO. 2. TAMIZADO 3. SECADO 4. COMPRESION 5. MOLIENDA 6. DESTILACION 7. FILTRACION, SIMPLE, PREFILTRADO, MICROBIOLOGICO. 8. LLENADO 9. SELLADO, A FUEGO, A PRESION, FISICO. 10. ESTERILIZACION 11. SEPARACION 12. DECANTACION 13. PESADO 14. EXTRACCION 15 DISPERSION 16 EMULSIONADO 17 SUSPENSION 18. EVAPORACION 19. DESHIDRATACION 20. FUSION 21. EBULLICION 22. SINTESIS 23. LIOFILIZACION 24. OXIDACION REDUCCION 25. IDENTIFICACION