Pautas Culturales de la costa

El carcter costeo tiende a ser ms espontneo, alborozado y sugestivo que el de sus connacionales de la sierra y amaznicos. El mestizaje producido entre los siglos XV y XVIII en la costa peruana entre criollos, negros y amerindios hizo que la denominacin criollo rotulara por extensin a los costeos, puesto que prcticamente toda la poblacin viva en la costa (anteriormente fue que se produjo la migracin hacia la sierra andina), por esa razn los trminos criollo y costeo en muchos casos se utilizan indistintamente en Per, aunque tal uso no siempre sea procedente. La costa peruana es la regin ms poblada del pas. Abarca desde Tumbes hasta Tacna y est formada por pequeos valles y extensos desiertos que son baados por las aguas del Ocano Pacfico. A lo largo de la larga franja costea, existen muchas ciudades y pueblos que conservan vivas las tradiciones y costumbres propias de la regin.

Por ejemplo, una de las fiestas ms importantes de la costa peruana se realiza en el departamento de Ica, el Festival Internacional de la Vendimia. Esta festividad celebra la abundancia de la uva y el vino de la regin donde las vides convirtieron el desierto en grandes extensiones verdes. Celebrado todos los aos durante los primeros das de marzo, la Vendimia consiste en despojar a las parras de sus frutos para elaborar los famosos vinos y piscos, representativos de la regin. En la costa norte del Per, en Trujillo, se pueden encontrar caballos nicos en el mundo, los caballos de paso, una raza descendiente de los caballos introducidos en la conquista espaola, pero oriunda del Per. El andar lateral o llano de paso hacen muy particular a esta raza. Por lo general, estos caballos de paso son montados por los chalanes, elegantes seores vestidos con poncho de lino y grandes sombreros de paja.

En Lima, la capital peruana, se vive todos los meses de octubre una de las tradiciones ms importantes del Per, El Seor de los Milagros. Considerada como la manifestacin religiosa catlica ms numerosa del mundo, las procesiones del Cristo Moreno son multitudinarias, con cientos de personas que acompaan el recorrido de las andas por las calles de la capital. Por tradicin tambin durante el mes de octubre se incrementa el consumo del Turrn de doa Pepa, un postre que segn cuenta la historia- fue creado por una fiel devota. Por ltimo, una costumbre muy difundida a lo largo de la costa peruana es la marinera, un baile de pareja que derrocha gracia, picarda y destreza. Existen variantes de la marinera, como la marinera limea, la marinera nortea y la marinera con caballo de paso. En general, este baile representa el cortejo del varn haciendo uso de la galantera y elegancia. Las vestimentas varan de acuerdo a la zona, pero las prendas en comn son los sombreros de los varones, las faldas largas para las mujeres y los pauelos que usan ambos danzantes

Pautas Culturales de la Selva

La Amazona Peruana es uno de los lugares que ms sorprenden a los visitantes. A pesar de ser la regin menos poblada del pas, en la selva peruana se mantienen vivas muchas de las culturas propias del lugar, que hasta la actualidad mantienen sus lenguas, sus costumbres y sus tradiciones. Una de las costumbres ms famosas de la selva peruana es la Fiesta de San Juan. Se realiza en varios pueblos de la Amazona, siendo el lugar principal de celebracin la ciudad de Iquitos, en el departamento de Loreto. Las bandas de msica tpica y los platos de comida de la regin son los encantos de esta fiesta.

La Fiesta de San Juan se celebra todos los 24 de junio. En la maana, las personas concurren a los ros a darse un bao de purificacin y luego acuden a la misa por el santo. Una vez terminada la parte ceremonial de la fiesta, las alegres melodas de las flautas y tambores acompaan la degustacin de los juanes, un plato tpico preparado con arroz y gallina que son envueltos en hojas de bijao. Los selvticos celebran hasta altas horas de la noche, en medio de la msica y los tragos. Otra celebracin difundida en algunos pueblos de la selva es el Corpus Christi, una festividad celebrada en el mes de mayo donde los pobladores participan en actividades religiosas. Como en toda fiesta, llegada la noche la celebracin toma otro rumbo. Tragos como el uvachado (a base de uva), piachado (a base de pia), witochado (a base de Jagua) o el sacadiablo (plantas medicinales maceradas) se consumen por montn en medio de la algaraba de los selvticos. Por ltimo, al hablar de costumbres selvticas no se puede dejar de mencionar la singular gastronoma amaznica. Adems del juane, existen ms platos smbolos de la regin, como el tacaco con cecina, un plato preparado a base de pltano verde asado y machacado que se sirve acompaado de cecina de chancho ahumado. El Inchicapi es un plato preparado a base de man licuado acompaado de carne de gallina, aunque tambin puede ser carne de chancho.

Pautas Culturales de la Sierra

Toda la sierra del Per es una zona llena de costumbres y tradiciones que han perdurado pese a los cambios que se presentan con el paso del tiempo e inclusivea la imposicin meditica de muchas costumbres de otros lados del mundo, siendo as toda una regin encantadora y nica, llena de un estilo nico que nunca se perder sin importar los hechos que sucedan a futuro. La serrana del Per es amplia en destinos as como tambin rica en cultura, cada pueblo que se puede encontrar presenta sus propias caractersticas a destacar como por ejemplo fiestas y celebraciones, para conocerlas solo es cuestin de aventurarse y salir a conocerlas.

Comenzando por las danzas, la serrana peruana se caracteriza por presentar una amplia cantidad de ellas, formando as una rica cultura folcklricadestinada. Se suelen presenciar estas danzas en medio de celebraciones ydesfiles especiales siendo muy atractivas gracias al vestuario colorido y otros tipos de disfraces que suelen utilizarse. Las danzas ms costumbristas del Person la marinera, el huaylash, el huayno, el yarav, el qajelo o karabotas y la diablada.

En cuanto a los festivales ms importantes, destaca el Carnaval Huancavelicano, el Ayacuchano, la Fiesta de la Virgen de la Candelaria en Puno y el Carnaval de Cajamarca. La religin siempre ser un tema recurrente dentro de las costumbres andinas, debido a la llegada de colonizadores espaoles el Per y el resto de Amrica Latina es una nacin seguidora de la ideologa cristiana, siendo la sierra uno de los puntos en los que se sigue con mayor fervor. Son varios los departamentos y ciudades que cuentan con su propio santo protector al cual se le celebra una fecha clebre. Por poner un ejemplo al respecto, en Huaraz se suele conmemorar a santos locales como el Seor de la Soledad(primero de mayo) o la llamada Virgen Belenita (entre el quince de enero y dos de febrero). Otro punto en el que se fusionan las creencias propias de la regin y las de origen espaol vienen a ser las corridas de toro. Como bien se sabe estas son originarias del pas europeo, siendo actualmente practicadas en pequeos coliseos en medio de la las diversas provincias de la sierra. As mismo existe la costumbre de atar un cndor al lomo de un toro, lo que se busca con ello es representar tanto a lo andino (el cndor) y la influencia de la llegada de los espaoles (el toro). Esto es muy comn en el denominado Yawar Fiesta que se lleva a cabo en Apurmac. Por otro lado, parte importante de las costumbres de la sierra se encuentran en lo que concierne a su comida tpica. Cada departamento tiene sus propios platos originales, siendo a todo esto el ms reconocido internacionalmente la pachamanca, una preparacin que combina diversas clases de verduras y carnes que se deja cocinar bajo tierra durante horas para que tenga una coccin especial. Tambin destacan los panes gigantes denominados como Wawa o Tantawawa (Tanta significa pan y Wawa nio en aymara), los cuales presentan diversas formas que van desde recin nacidos, llamas, mscaras, coronas, etc.