DIAS INTERNACIONAL DE LAS PLAYAS.

El "DA MUNDIAL DE PLAYAS" es una iniciativa ciudadana promovida por FUDENA en el mbito nacional, para contribuir en la conservacin de los recursos naturales marino-costeros de Venezuela. Surge en 1991 a imagen y semejanza del Programa de Limpieza Internacional de Costas impulsada actualmente por el Ocean Conservancy (antiguamente Centro para la Conservacin Marina de los Estados Unidos), organizacin internacional que realiza un monitoreo sistemtico y permanente de los residuos slidos que contaminan el mar. El Da Mundial de las Playas forma parte del Programa Playas para la Vida de FUDENA, esfuerzo permanente que se realiza durante todo el ao, en el cual se circunscriben diferentes iniciativas en el rea de la Educacin Ambiental. A partir de 1995, FUDENA tambin uni sus esfuerzos a la organizacin Limpiemos El Mundo, con sede en Australia, por lo cual el tercer sbado de septiembre de cada ao, el Da Mundial de las Playas sirve de epicentro para unir dos iniciativas internacionales que buscan enlazar voluntades para defender la naturaleza. En veinte aos, el Da Mundial de las Playas se ha constituido como una red de aliados voluntarios no gubernamentales, agentes oficiales, empresa privada, comunidades y sociedad civil, que unen sus esfuerzos con el fin de demostrar que pueden existir alternativas sencillas para solucionar la disposicin indebida de residuos slidos. Este trabajo voluntario busca llamar la atencin sobre este problema y concienciar a quienes tienen la responsabilidad directa como los usuarios de las playas, autoridades locales y empresas privadas: la solucin esta en manos de todos. Sin embargo, nuestras playas presentan serios problemas de contaminacin causados por la accin de visitantes, embarcaciones y poblaciones cercanas. Los residuos arrojados amenazan la vida marina y pueden poner en riesgo la salud humana, adems de desmejorar la calidad paisajstica del entorno. A fin de contribuir con la conservacin de estos ecosistemas, FUDENA desarrolla desde 1990 el programa Playas para la Vida, el cual se fundamenta en la participacin ciudadana voluntaria, en la bsqueda de la generacin de conciencia en torno al problema de la acumulacin de residuos en las playas del pas.

El Da Mundial de las Playas es un proyecto institucional que consiste en un llamado a toda la poblacin para participar en una jornada de recoleccin y clasificacin de desechos slidos en playas marinas, de lagos y de ros. La iniciativa del Da Mundial de Playas se enmarca dentro de los programas internacionales Limpieza de Costas (International Coastal Cleanup), coordinado por The Ocean Conservancy y la campaa Limpiemos el Mundo (Clean up the World), que se celebran en ms de 90 pases. El Da Mundial de las Playas fue diseado para sensibilizar mediante la accin al mayor nmero posible de personas y actores sociales. Es as como este proyecto se constituye como una oportunidad para contribuir a dar solucin al problema de la contaminacin por desechos slidos (basura) en nuestros mares, ros y lagos, realizada por voluntarios, a nivel nacional, y no en una mera jornada anual de limpieza de playas. Este ao, como en ediciones anteriores, FUDENA ofrece a las diversas organizaciones y empresas incorporarse como aliados en esta

actividad a travs de su participacin como patrocinantes de esta importante iniciativa, colaborando con una labor de conservacin y sensibilizacin y colocando as su granito de arena en el cuidado del entorno de una forma ambientalmente responsable.

Objetivo del Da Mundial de las Playas Promover la participacin directa del voluntariado venezolano en una jornada de limpieza y clasificacin de desechos slidos en las playas del pas, para generar la sensibilizacin de la colectividad en torno a la situacin de estos ambientes tan frgiles y sus necesidades de conservacin. Pblico meta La jornada est dirigida hacia el pblico general, con nfasis en los usuarios directos e indirectos de las playas venezolanas tales como: visitantes, grupos familiares, pobladores locales, organizaciones de la sociedad civil, consejos comunales, empresas privadas e instituciones gubernamentales. No slo se enmarca en las playas marino-costeras, sino tambin en playas de ros y lagos. Se espera impactar con el mensaje de la jornada a una audiencia estimada en 8 millones de personas, con participacin directa de al menos 25.000 voluntarios.

HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

Higiene de los alimentos incluye cierto nmero de rutinas que deben realizarse al manipular los alimentos con el objeto de prevenir daos potenciales a la salud. Los alimentos pueden transmitirenfermedades de persona a persona as como ser un medio de crecimiento de ciertas bacterias (tanto en el exterior como en el interior del alimento) que pueden causar intoxicaciones alimentarias. Los alimentos no vigilados pueden ser un medio de propagacin de enfermedades, hay que considerar que desde el mismo instante de su produccin hasta el de su consumo los alimentos estn constantemente expuestos a las posibles contaminaciones bien sean por agentes naturales o por efecto de la intervencin humana. NORMAS PRCTICAS DE ALIMENTACIN 1 LA ALIMENTACIN DEBE DE SER SANA Y VARIADA: No existe ningn alimento completo, por lo tanto debemos buscar en la variedad el mayor equilibrio de aporte nutricional en nuestra dieta. Deben evitarse en cualquier caso las comidas rpidas y las dietas montonas. 2 ES PREFERIBLE REALIZAR COMIDAS MS FRECUENTES Y MS LIGERAS QUE LAS HABITUALES. El extendido hbito de 3 comidas diarias debe sustituirse en el deporte de alto rendimiento por la ingesta de 5 comidas ms ligeras; esto se consigue a nivel prctico incluyendo dos raciones con un contenido calridco aproximadamente del 10 % del total diario cada una de ellas a media maana y a media tarde. Las ingestas de media maana o media tarde deben de hacerse partiendo de la base que no debemos hacer coincidir el momento de entrenamiento intenso con procesos digestivos. 3 ES IMPRESCINDIBLE LIMITAR LA INGESTIN DE GRASA.

El aporte calrico a partir de las grasa es necesario ya que estas contienen (las vegetales), nutrientes fundamentales para la salud; sin embargo debemos huir de las dietas excesivamente ricas en grasa y especialmente de las grasas animales, ya que el exceso de este nutriente solamente producira atletas lentos, poco resistentes y gordos; en definitiva las caractersticas opuestas al alto rendimiento. No obstante, con niveles del 10/15% de caloras procedentes de las grasas, se hace necesario ingerir suplementos vitamnicos ricos en vitamina A, E y en general todas la vitaminas liposolubles. 4 HAY QUE INCORPORAR UN MNIMO DE FIBRAS A LA DIETA COTIDIANA. Esto mantendr la salud del aparato digestivo del deportista, evitando la aparicin de molestos procesos de estreimiento habituales en las dietas pre competitivas. 5 LOS CARBOHIDRATOS DEBEN DE SER FUNDAMENTALMENTE CARBOHIDRATOS DE TIPO COMPLEJO pues hay que limitar la ingesta de azcares elementales (debemos mantener una proporcin de 4 a 1 de carbohidratos complejos respecto a azcares elementales). 6 DEBE LIMITARSE LA INGESTA DE SAL. El exceso de sodio en la dieta producir retenciones indeseadas de agua y alteraciones de peso corporal que mermarn el rendimiento. 7 EL ALCOHOL Y EL TABACO DEBEN ERRADICARSE TOTALMENTE EN LA VIDA DEL DEPORTISTA DE ALTO RENDIMIENTO. 8 EL CONSUMO DE PROTENAS DEBER MANTENERSE EN CANTIDADES COMPRENDIDAS ENTRE UN 1.5 A 2.5 GR POR KILOGRAMO DE PESO CORPORAL (esto dar un porcentaje de participacin de las protenas en total de las caloras diarias coincidente con el indicado). 9 EL AGUA ES UN NUTRIENTE FUNDAMENTAL. Un atleta deshidratado es un atleta que est renunciando de antemano a sus posibilidades de triunfo. La sed es una seal tarda de deshidratacin; en todo momento tanto en el entrenamiento como en la competicin, el atleta debe mantenerse adecuadamente hidratado; para ello debe utilizar agua con carcter adecuado. En las circunstancias actuales donde muchas veces el agua de conduccin de red presenta cantidades excesivas de cloro y otras sustancias, el consumo de agua mineral de calidad no es ningn lujo, es algo bsico en la nutricin deportiva. 10 EL EMPLEO DE SUPLEMENTOS DIETTICOS DE FORMA RACIONAL. Es una situacin imprescindible en el deporte competitivo si se quiere alcanzar el rendimiento mximo.