La Lombricultura constituye una alternativa biotecnolgica que coadyuva de forma muy importante a recuperar los niveles originales de materia

orgnica en los suelos y lo ms importante es que lo hace a travs de los residuos agroindustriales principalmente.

Como su nombre lo indica, significa el cultivo de lombrices.

Aunque en la ltima dcada se habla de la Lombricultura como:

Una biotecnologa en la cual se utiliza a la lombriz de tierra como herramienta de trabajo para la transformacin de desechos orgnicos.

La Lombricultura aprovecha todos los residuos slidos municipales: (cartn, papel, aserrn, residuos de jardinera, alimentos, etc), excretas de animales domsticos, residuos agroindustriales, residuos de cosechas, etc.

Bagazo de agave Industria Tequilera Cartn, papel, aserrn, etc.

Resto cultivo de caa

Estircol de ganado

Para transformar estos residuos, a travs de la Lombricultura en un abono orgnico conocido con el nombre de casting, humus de lombriz, vermiabono, etc de gran demanda, ya que es un mejorador de suelos.

El humus de lombriz se produce a travs de la digestin de diferentes residuales orgnicos, por la lombriz de tierra, por lo tanto a diferente tipo de alimento, diferente calidad de humus. La diferencia de prcticas en el proceso de la Lombricultura afecta tambin la calidad de humus. Lo anterior nos representa una problemtica, tanto a los productores como a lo consumidores del humus.

Dado lo anterior, se hace necesario calificar las diferentes calidades del humus, por lo que se dio a la tarea de elaborar una norma, que tipifique las diferentes clases del producto de la Lombricultura. As los consumidores tendrn la certeza de adquirir y utilizar adecuadamente el humus.

PROYECTO DE NORMA MEXICANA PARA LA CALIDAD DEL HUMUS DE LOMBRIZ PROY-NMX-FF-109-SCFI-2007

Esta Norma Mexicana establece las especificaciones de calidad que debe cumplir el humus de lombriz que se produce o se comercializa en territorio nacional.

En la elaboracin del presente proyecto de Norma Mexicana a cargo del Comit de Normalizacin Nacional de Productos Agrcolas y Pecuarios, (CTNNPAP), participaron los siguientes organismos, empresas e instituciones:

ASOCIACIN MEXICANA DE (AMEXL)

LOMBRICULTORES, A. C.

ASOCIACIN DE LOMBRICULTORES DEL ESTADO DE JALISCO A. C. BONATERRA, LOMBRICOMPOSTA PORCINA TEPATLAXCO EDITORIAL AGRO-SNTESIS FUNDACIN PRODUCE JALISCO HALCON-TITN, S. A. DE C. V. INSTITUTO DE ECOLOGA , A. C. (INECOL)

INSTITUTO DE INVESTIGACIN Y CAPACITACIN AGROPECUARIA, ACUCOLA Y FORESTAL DEL ESTADO DE MEXICO (ICAMEX). -Programa de Lombricultura Moderna. INSTITUTO MEXICANO DE NORMALIZACIN Y CERTIFICACIN, A. C. (IMNC) LOMBRICULTURA 21, S.A. DE C.V. PROCURADURA FEDERAL DEL CONSUMIDOR (PROFECO). -Direccin General de Verificacin y Vigilancia.

PRODUCTORES INDEPENDIENTES DE JIQUIPILCO, EDO. DE MXICO RANCHO SAN ANTONIO HUMUS DE LOMBRIZ CULTIVA SECRETARA DE ECONOMA -Direccin general de Normas SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN -Coordinacin General de Ganadera -Direccin General de Formato a la Agricultura

TERRANOVA LOMBRICULTORES UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHAPINGO - Programa de Agricultura Orgnica UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA - Centro Universitario de Ciencias Biolgicas y Agropecuarias - Departamento de Ciencias Ambientales Planta Piloto de Lombricultura UNIVERSIDAD AGRARIA ANTONIO NARRO - Departamento de Suelos

INTRODUCCION Se denomina Humus de Lombriz al producto resultante de la transformacin digestiva y metablica de la materia orgnica, mediante la crianza sistemtica de lombrices de tierra, denominada Lombricultura. OBJETIVOS Esta Norma Mexicana establece las especificaciones de calidad que debe cumplir el humus de lombriz que se produce o se comercializa en territorio nacional.

DEFINICIONES
HUMUS
Sustancias de composicin qumica compleja, rgano-mineral, de alto peso molecular, muy estables de color negro a caf oscuro, con propiedades coloidales e hidroflicas, que se forman durante el proceso de transformacin de la materia orgnica.

HUMUS DE LOMBRIZ
Producto resultante de la formacin digestiva y metablica de la materia orgnica, mediante la crianza sistemtica de lombrices de tierra. Que se utiliza como: mejorador, recuperador o enmienda orgnica de suelos, abono orgnico, inoculante microbiano, enraizador, germinador, sustrato de crecimiento, entre otros usos.

El Humus de Lombriz debe llamarse as: Humus de Lombriz.

Ya que por definicin es eso y no lombricomposta, o composta de lombriz.

Dicho trmino sugiere que estamos en presencia de una materia orgnica, madura (humus) y parte de ella inmadura (composta).

RESIDUOS ORGANICOS
- Para efectos de la norma, se consideran materias primas para lombricompostaje los siguientes:

a) Residuos de la produccin agrcola de frutas, hortalizas, legumbres, cereales, forrajes, fibras, aceites comestibles, tabaco, caf y otros similares b) Residuos de agroindustrias de conservas, beneficio de caf, deshidratados, congelados, empacadoras, de hongos comestibles, industria azucarera, tequilera, henequenera;

c) Residuos de sistemas pecuarios: estircol, pelo, plumas, orn.

d) Residuos de industrias de preparacin y transformacin de carnes, pescados, previamente mezclados con materiales vegetales de alta relacin carbono/nitrgeno e) Residuos orgnicos domiciliarios y residuos orgnicos de mercados y supermercados

f) Residuos orgnicos urbanos (de poda, de jardines, de parques y reas verdes) g) Residuos de la industria maderera que no tenga sustancias txicas, lacas ni barnices; h) Lodos de plantas de tratamiento secundario y de aguas servidas (domsticas y agroindustriales)

QUEDAN EXCLUIDOS COMO MATERIA PRIMA PARA LA LOMBRICOMPOSTA, HUMUS DE LOMBRIZ, LOS SIGUIENTES RESIDUOS:
a) Residuos sanitarios b) Residuos hospitalarios c) Residuos infecciosos d) Residuos peligrosos e) Animales muertos por zoonosis o por enfermedades de alto riesgo f) Lodos de plantas de tratamiento de aguas de zonas industriales g) Aquellos que determinen las autoridades competentes

Se designa como humus de lombriz, nica y exclusivamente al material orgnico resultante de la crianza de lombrices alimentadas con residuos orgnicos, con olor y color caracterstico, que cumple con las especificaciones de calidad descritas en la presente norma mexicana. El producto objeto de esta norma se designa en los siguientes grados de calidad: Extra Primera Segunda

GRANULOMETRIA
La granulometra se refiere a la clasificacin por tamaos de las partculas y agregados. Textura, porosidad y apariencia uniforme reconocibles. Siendo desde polvos finos hasta grumos gruesos. Cuando el producto ha sido tamizado, se debe sealar entre parntesis, la medida en milmetros (mm) Cribado de 2 mm

MADUREZ
Se refiere al grado de estabilizacin de los siguientes parmetros:
a)Por relacin C/N; b)Capacidad de intercambio

catinico

PUREZA
Se refiere a que se aada algn componente ajeno a la materia orgnica. Utilizar el trmino adicionado con especificando la cantidad proporcional por Kg. Contener no ms del 10% de material orgnico no ingerido por las lombrices. Contener no mas del 1.5% de impurezas inorgnicas, tales como vidrios, plsticos, metales, etctera.

MATERIA ORGNICA PRIMA, SUSTRATO UTILIZADO.

Sealar la naturaleza y origen del

material orgnico utilizado como materia prima o sustrato para alimentar las lombrices. En caso de tratarse de una combinacin o mezcla fija de dos o mas componentes orgnicos, mencionar los nombres de cada uno de ellos en el orden de mayor a menos proporcin. En caso de tratarse de combinaciones de materiales mixtos en proporciones desconocidas debe hacerse referencia con el siguiente texto: puede contener cantidades variables de algunos de los siguientes: restos de.

Humedad. Presencia de semillas viables. Contaminantes. Presencia de lombrices vivas. Especificaciones: - sensoriales ( color y olor); - fisicoqumicas; - microbiolgicas.

TOLERANCIAS POR GRADOS DE CALIDAD PARA EL HUMUS DE LOMBRIZ

Atributos
Material mineral extrao ( % sobre material seca p/p). Material orgnico no digerido por las lombrices (% sobre materia seca p/p). Material inerte (% Vidrio, metales, plsticos, etctera). Semillas viables (semillas L-1) Lombrices vivas (lombrices L-1)

Extra
De 0 a 1,5

Primera
De 1,51 a 3,0

Segunda
De 3,1 a 5,0

De 0 a 3,0

De 3,1 a 6

De 6,1 a 10

<0.5

De 0.51 a 1,0

De 1,01 a 1,5

>1 -1,5

>1,5 -2

< 0,2 (una por cada 5 litros)

0,2 (una por cada 5 litros)

0,4( dos por cada 5 litros)

ESPECIFICACIONES FISICOQUMICAS DEL HUMUS DE LOMBRIZ

Caracterstica Nitrgeno total Materia orgnica Relacin C/N Humedad pH Conductividad elctrica Densidad aparente sobre materia seca (peso volumtrico) Materiales adicionados Valor De 1 a 4% (base seca) De20% a 50% (base seca) 20 De 20 a 40% (sobre materia seca) De 5.5 a 8.5 4 dS m 0.40 a 0.90 g mL Ausente

Capacidad de intercambio catinico >40 cmol Kg

LIMITES MAXIMOS PERMISIBLES PARA ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS

Microorganismos Escherichia coli Salmonella spp Huevos de helmintos viables Hongos Fitopatgenos Tolerancia 1000NMP por g en base seca 3NMP en 4 g, en base seca 1 en 4 g, en base seca Ausente

ENVASE Y EMBALAJE
Debe de ser resistente a la humedad y a la temperatura, garantizar su manejo, estibado, transporte y conservacin. Pueden ser de plstico o de materiales aceptables y convenientes para la conservacin y transporte del producto, con dimensiones que se adapten a las necesidades de transportacin nacional e internacional.

Debe protegerlo del ingreso y prdida de humedad y materiales voltiles.

ETIQUETADO
La informacin que deben presentar las etiquetas es: -Nombre y marca. -Nombre y direccin del productor empacador. -Pas de origen. -Grado de clasificacin -Fecha de empaque. -Cdigo o nmero de lote. -Contenido neto. -% Materia orgnica. -% Humedad. -Contenido de nitrgeno total. -Sustrato (opcional). -Especie (opcional). -Rango pH (opcional).

Se solicit su declaratoria de vigencia como Norma Mexicana el 6 de Agosto a la Direccin General de Normas de la Secretaria de Economa.