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Administracin de Operaciones

UNIDAD II. ADMINISTRACIN DE OPERACIONES Tema 1. Marco referencial para la administracin de operaciones. 2.1. Objetivo de aprendizaje: Saber: Definir los conceptos: operaciones, administracin de operaciones, productividad, valor, cadena de valor, administracin de la cadena de valores.

Tambin puede usarse la productividad con factores mltiples, dependiendo de la naturaleza del caso o de las necesidades de informacin de los gerentes. Es decir considerando factores mltiples queda: Salida Productividad = Mano de obra + material + energa + capital + otros Ejemplo: La productividad puede medirse de diferentes formas, por ejemplo, la mano de obra, capital, energa, recursos de materiales, etc. En Modern Lumber Inc, con el equipo actual se produce 240 cajas por cada 100 troncos usados. En la actualidad compran 100 troncos al da, y cada tronco requiere de 3 horas de mano de obra. Se pueden adquirir troncos de mejor calidad por el mismo costo, en ese caso se puede aumentar la produccin a 260 cajas por cada 100 troncos; pero cada da se requieren 8 horas adicionales con esta nueva opcin. Cul ser el impacto en la productividad si se contrata al comprador? Valor: Utilidad de un producto o servicio, entre ms valor tenga mayor ser su cotizacin en el mercado. Valor agregado: Incremento que se le da a un producto o servicio en cuestiones de valor econmico al pasar por un proceso o conjunto de procesos. Cadena de valor: Dentro del proceso productivo, proveedor cliente, un producto se entrega con un valor a su cliente, el cual si forma parte de una cadena de valor, este debe transformarlo para incrementar su valor. Dicha cadena tambin se conoce como cadena de suministro. Proceso 1 Proceso 2 Proceso 3

Operaciones: se refiere a actividades que se encaminan a producir bienes y servicios en un negocio. Administracin de operaciones: se refiere a la gestin de todas aquellas acciones tendientes a generar el mayor valor agregado mediante la planificacin, organizacin, direccin y control en la produccin tanto de bienes como de servicios Productividad: cuando una actividad es productiva o un proceso es productivo significa que logr crear valor adicional o aadido lo suficientemente grande para justificar el costo de haberlo llevado a cabo (consumo de materiales, tiempo y dinero). Aritmticamente se calcula dividiendo las salidas o resultados entre las entradas (mano de obra, capital o administracin) Unidades producidas Productividad = Insumo empleado Por ejemplo: si son 1000 unidades producidas y las horas hombre empleadas para lograrlo fueron 250; por lo cual se logr una productividad de 4 unidades producidas por cada hora hombre utilizada. En un automvil por ejemplo el insumo principal es la gasolina, as que puede determinarse la productividad en trminos de kilmetros recorridos (salida a evaluar) entre cada litro de gasolina consumido (km/L).
Elabor: Ing. Marcel Ruiz Martnez

Insumos Valor A Valor B > A Valor C > B Valor D >C A continuacin se muestra un esquema simplificado de las interacciones entre proveedores, fabricantes y clientes. La cadena
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incluye transporte, informacin sobre la programacin, transferencia de crditos, efectivo, transferencia de ideas, diseos y materiales.

Actividad 2.1. Marco Referencial: Productividad. Para la lista de ejercicios de la pgina siguiente, realice los ejercicios 1.1, 1.2 y 1.5 con su equipo de trabajo. Realizarlo en forma de PRCTICA DE EJERCICIOS. De manera similar puede existir dentro de una empresa interacciones entre departamentos; por lo cual pueden existir incrementos de valor conforme avance o se transforme un producto o servicio que requiere varias etapas. Las rubricas del PRCTICA DE EJERCICIOS se pueden consultar en la siguiente liga: http://marcelrzm.comxa.com/Rubricas/Rubricas.htm Enviar el trabajo a los siguientes correos: marcelrzm@hotmail.com; marcelusoacademico@hotmail.com; marcelrzm@yahoo.com.mx; marcelrz2002@yahoo.com.mx Tambin enviar copia del correo a sus compaeros de equipo y a usted mismo. Colocar en ASUNTO: 2.1. Marco Referencial: Productividad

Un solo ciclo de proceso puede esquematizarse de la siguiente forma:


Elabor: Ing. Marcel Ruiz Martnez 2

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Elabor: Ing. Marcel Ruiz Martnez