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DESTILACION La destilacin es la operacin de separar, comnmente mediante calor, los diferentes componentes lquidos de una mezcla, aprovechando los

diferentes puntos de ebullicin (temperaturas de ebullicin) de cada una de las sustancias a separar.La destilacin se da en forma natural debajo del punto de ebullicin (100 C en el caso del agua), luego se condensa formando nubes y finalmente llueve. Es decir; es un proceso que consiste en calentar un lquido hasta que sus componentes ms voltiles pasan a la fase de vapor y, a continuacin, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma lquida por medio de la condensacin. El objetivo principal de la destilacin es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los materiales voltiles de los no voltiles.

Tipos: Destilacin simple Destilacin fraccionada Destilacin a vaco

SECADO El secado de slidos consiste en separar pequeas cantidades de agua u otro lquido de un material slido con el fin de reducir el contenido de lquido residual hasta un valor aceptablemente bajo. El secado es habitualmente la etapa final de una serie de operaciones y con frecuencia, el producto que se extrae de un secador para empaquetado. Existen varios tipos de operaciones de secado, que se diferencian entre s por la metodologa seguida en el procedimiento de secado; puede ser por eliminacin de agua de una solucin mediante el proceso de ebullicin en ausencia de aire; tambin puede ser por eliminacin de agua mediante adsorcin de un slido, y por reduccin del contenido de lquido en un slido, hasta un valor determinado mediante evaporacin en presencia de un gas. Los slidos que se secan pueden tener formas diferentes -escamas, grnulos, cristales, polvo, tablas o lminas continuas- y poseer propiedades muy diferentes. El producto que se seca puede soportar temperaturas elevadas o bien requiere un tratamiento suave a temperaturas bajas o moderadas Equipos de secado Secadores de Bandejas Secadores indirectos al vaco con anaqueles Secadores continuos de tnel Secadores Rotatorios Secadores de tambor rotatorio

EVAPORACION La evaporacin es una operacin unitaria empleada para remover un lquido de una solucin, suspensin o emulsin hirviendo alguna porcin del lquido. Es as un proceso de separacin trmica o de concentracin trmica Aplicaciones Tpicas de Evaporacin:

Concentracin de producto Pre-concentracin de la alimentacin al secador Reduccin de volumen Recuperacin de agua o solvente Cristalizacin

Diferentes sistemas de Evaporacin:


Evaporadores de Pelcula descendente Evaporadores de Pelcula Ascendente Evaporadores de Circulacin forzada Evaporadores de Placa Evaporadores Compactos

ABSORCION Absorcin es la operacin unitaria que consiste en la separacin de uno o ms componentes de una mezcla gaseosa la ayuda de un solvente con el cual forma una solucin. Este proceso implica una difusin molecular turbulenta o una transferencia de masa del soluto A travs del gas B, que no se difunde y est en reposo, hacia un lquido C, tambin en reposo. Un ejemplo es la absorcin de amonaco A del aire B por medio de agua lquida C. Al proceso inverso de la absorcin se le llama empobrecimiento o desorcin; cuando el gas es aire puro y el lquido es agua pura, el proceso se llama deshumidificacin, la deshumidificacin significa extraccin de vapor de agua del aire.

DESORCION Operacin contina a la absorcin y en ella un gas disuelto en un lquido es arrastrado por un gas inerte quedando eliminado del lquido inicial. En algunas ocasiones la desorcin tambin se emplea para determinar la destilacin sbita

ADSORCION Operacin unitaria fsica regida por la transferencia de materia. Consiste en la eliminacin de algn componente de una fase fluida mediante un slido que lo retiene. El fluido puede ser un lquido o un gas. La adsorcin es un fenmeno de superficie. En la superficie del slido se dan interacciones que hacen que las molculas del fluido queden retenidas. Si son retenidas mediante un enlace qumico fuerte se denomina quimisorcion. Si son retenidas mediante una interaccin dbil se denomina fisisorcion.