DESAYUNO SALUDABLE

Cmo debe ser un desayuno saludable? Los requisitos que debera cumplir son:

Energtico: debe aportar el 25% de las necesidades calricas diarias (al menos a lo largo de la maana). Son tiles para este fin los carbohidratos y azcares (cereales y harinas), necesarios para el funcionamiento del cerebro y los msculos.

Formador: debe incluir protenas y calcio, fundamentales para el crecimiento. Regulador: es una buena oportunidad de ingerir vitaminas, minerales y fibra. Incluso en la actualidad estn de moda los alimentos con efecto bio o bifidus... pero las frutas siguen siendo la forma ms fcil, saludable y barata de conseguirlo.

Variado: permitir realizar un desayuno apetitoso, completo y equilibrado.

Existen alimentos, que por sus caractersticas, son especialmente adecuados para cumplir estas funciones. Debemos incluir en el desayuno representantes de 3 grupos de alimentos:

leche, yogur,

1. 2.

Calcio Protenas

LACTEOS

cuajada, queso

FORMADORES

pan, cereales,

CEREALES

galletas, bollera

1.

Carbohidratos

ENERGTICOS

1.

Vitaminas Minerales Fibra

FRUTA

fruta fresca y su zumo

2. 3.

REGULADORES

Por qu es la comida ms importante del da?

Permite reponer las reservas consumidas durante el sueo nocturno (periodo diario de ayuno ms prolongado) y obtener la energa y nutrientes necesarios para comenzar el da. Es durante la maana cuando los nios y adolescentes desarrollan su mayor actividad fsica e intelectual.

Cmo

podemos ensear esto a nuestros hijos?

Una forma grfica de ensear a nuestros hijos qu es y cmo se elabora un desayuno equilibrado y completo, es el trbol del desayuno. Cada una de sus hojas se corresponde con uno de estos tipos de alimentos: lcteos, cereales y frutas.

Ayudemos a nuestros hijos a analizar cmo desayunan habitualmente. Establezcamos raciones equivalentes de los diferentes grupos (por ejemplo, 6 galletas = una tostada = un cuenco de cereales). Elaboremos diferentes tipos de desayunos equilibrados con estas raciones.

Si adems aadimos una cuarta hoja de desayuno en familia, lo convertiremos en un verdadero trbol de la suerte. Pero esto, por desgracia, es difcil de conseguir en una sociedad tan ajetreada como la actual. Se deben aprovechar los fines de semana para disfrutar con nuestros hijos de un desayuno equilibrado: quizs a nosotros tambin nos haga falta recuperar este hbito tan saludable. Demos ejemplo!

DIETA VARIADA

PIRMIDE

En la nueva pirmide (basada en la Gua diettica para los estadounidenses que se emiti en 20042 ) se mantienen los 6 grupos de alimentos, pero se han sustituido las zonas horizontales por 6 franjas verticales de distintos colores que, de izquierda a derecha, son:

Anaranjado: cereales y derivados, preferentemente integrales. Verde: verduras y legumbres frescas. Rojo: frutas frescas. Amarillo: aceites y grasas. Azul: productos lcteos.

EJERCICIO FSICO

Ejercicio fsico se considera al conjunto de acciones motoras musculo-esquelticas. El ejercicio fsico puede estar dirigido a resolver un problema motor concreto. Las acciones motoras pueden ser agrupadas por la necesidad de desarrollar alguna cualidad fsica como la fuerza, la velocidad, coordinacin, flexibilidad. La prctica de ejercicio fsico consume energa y requiere por tanto el aporte de oxgeno y nutrientes a los tejidos.

DEPORTE

El deporte es toda aquella actividad fsica que involucra una serie de reglas o normas a desempear dentro de un espacio o rea determinada (campo de juego, cancha, tablero, mesa, entre otros) a menudo asociada a la competitividad deportiva Aunque frecuentemente se confunden los trminos deporte y actividad fsica/Fitness, en realidad no significan exactamente lo mismo. La diferencia radica en el carcter competitivo del primero, en contra del mero hecho de la prctica del segundo.