Mdulo: Agroturismo

Educacin Media Tcnico-Profesional Sector Hotelera y Turismo

Especialidad: Servicios de Turismo

Mdulo

AGROTURISMO

Horas sugeridas para desarrollar las actividades orientadas a conseguir los aprendizajes esperados y evaluar su logro:

120 horas

Mdulo: Agroturismo

Introduccin

Este mdulo es complementario y requiere 120 horas para ser desarrollado. En el presente mdulo el estudiante: Conoce los principales centros de agroturismo a nivel nacional. Vincula los recorridos y rutas hacia los centros agrotursticos con estadas, transportes, visitas a centros de inters turstico y cultural. Adquiere conocimientos, destrezas y habilidades para: Elaborar una programacin de actividades en relacin con el inters del grupo. Desempearse en condiciones simuladas y reales.

El presente mdulo posibilita el reforzamiento de lo aprendido en los siguientes sectores y subsectores de la Formacin General: Lenguaje y Comunicacin. Matemtica. Ciencias Naturales. Historia y Ciencias Sociales. Educacin Fsica. Este mdulo incluye el tratamiento de Objetivos Transversales orientados a desarrollar la iniciativa y responsabilidad personales; la valoracin del trabajo en equipo; la tolerancia y el respeto ante todas las manifestaciones culturales, la biodiversidad humana y el respeto al medio ambiente y su preservacin. Tambin debe desarrollarse la capacidad de predecir, estimar y ponderar los resultados frente a la solucin de problemas y las habilidades de comunicacin que permitan expresarse en forma coherente y fundamentada. En relacin con los Objetivos Transversales de la Formacin Diferenciada Tcnico-Profesional, en este mdulo el estudiante debe desarrollar la capacidad para la ejecucin de trabajos con planificacin y calidad; conocer y aplicar principios bsicos de gestin; manejar tecnologa computacional a nivel usuario; leer, interpretar y elaborar informes tcnicos; ejercitar el acondicionamiento fsico y el cuidado de la salud; aplicar normas de prevencin de riesgos para resguardar la vida propia y la ajena.

Educacin Media Tcnico-Profesional Sector Hotelera y Turismo

Orientaciones metodolgicas

El presente mdulo es terico-prctico. En l, los estudiantes deben desarrollar las habilidades y aptitudes para disear un programa de visitas; guiar y operar circuitos de visitas a centros agrotursticos y entregar al turista la informacin necesaria para su comprensin. Se recomienda que las estrategias de enseanza sean focalizadas en situaciones contextualizadas, utilizando los lugares de importancia agroturstica propias de las localidades o regiones prximas a los establecimientos para que los estudiantes observen in situ lo que posteriormente debern utilizar en su actividad laboral. Para ello, es conveniente establecer convenios de cooperacin con los centros del entorno de modo de facilitar el acceso de visitas guiadas de los estudiantes. Se sugiere el uso de audiovisuales en video y de la revisin bibliogrfica para lograr un dominio de los contenidos del mdulo y el conocimiento de aquellos centros o eventos a los cuales no se tenga acceso directo. Ello debe complementarse con la bsqueda de informacin en internet y el establecimiento de relaciones virtuales mediante las pginas web de los centros aptos para el agroturismo. El laboratorio de simulacin y el apoyo informtico deben ser aprovechados para que los estudiantes realicen las programaciones de circuitos de visitas y el clculo correspondiente de costos. Este mdulo presenta aprendizajes esperados que deben adecuarse a las actividades agropecuarias que se desarrollan en la zona. Actividades sugeridas: Realizacin de un circuito agroturstico en la zona, que permita experimentar distintas formas de la vida rural. Elaborar un conjunto de programas agrotursticos para construir ofertas de comercializacin. Se debe destacar: Tiempo. Condiciones de albergue. Ofertas de actividades. Costos. Probables eventos. Caractersticas tradicionales.

Mdulo: Agroturismo

Aprendizajes esperados y criterios de evaluacin

Aprendizajes esperados

Criterios de evaluacin

Identifica los lugares y centros agrotursticos nacionales.

Reconoce los lugares y centros agrotursticos nacionales. Jerarquiza los lugares y centros agrotursticos nacionales de acuerdo a: Importancia. Accesibilidad. Servicios. Costos del itinerario. Periodicidad de las vistas.

Identifica las actividades que forman el producto agroturstico.

Caracteriza el alojamiento. Caracteriza las actividades. Reconoce la elaboracin y diversidad de productos.

Reconoce escenarios agrotursticos.

Identifica la ganadera tradicional. Identifica las faenas agrarias tradicionales. Identifica las alternativas de vida rural. Identifica procesos de elaboracin del vino u otro producto de la zona.

Identifica rutas vitivincolas (opcional, segn la zona o regin).

Localiza ruta del vino. Localiza ruta del pisco. Localiza rutas de licores tradicionales.

Educacin Media Tcnico-Profesional Sector Hotelera y Turismo

Aprendizajes esperados

Criterios de evaluacin

Protege la higiene ambiental y personal.

Aplica disposiciones sobre manipulacin de: Instrumentos y herramientas. Alimentos.

Aplica disposiciones en higiene ambiental.

Identifica formas de manejo de ganado.

Identifica ciclos reproductivos del ganado. Identifica calendario de esquila del ganado ovino, caprino y camlido. Identifica perodos de faenamiento de ganado.

Identifica formas de manejo horto-frutcola.

Identifica el calendario de siembra y cosecha de hortalizas y fruta. Identifica sistemas de regado o drenaje. Identifica sistemas de recoleccin de la fruta. Reconoce las principales plagas que afectan a los cultivos horto-frutcolas. Identifica las principales especies predadoras del medio rural. Identifica las especies venenosas o dainas del medio rural para la salud humana.

Identifica fuentes de financiamiento para proyectos agrotursticos.

Reconoce el financiamiento otorgado por organismos pblicos y privados y los procedimientos para su obtencin. Gestiona financiamientos de diversas fuentes.

Mdulo: Agroturismo

Aprendizajes esperados

Criterios de evaluacin

Disea programa de agroturismo.

Aplica instrumentos para detectar necesidades de los destinatarios reales o potenciales. Selecciona el lugar. Detalla los recursos que demandan, tiempo disponible. Elabora presupuesto. Elabora programa de visita.

Aplicacin del itinerario.

Aplica el programa. Aplica tcnicas de conduccin de grupo. Informa sobre actividades y medidas de prevencin de riesgos necesarios.

Educacin Media Tcnico-Profesional Sector Hotelera y Turismo

Contenidos

Concepto de agroturismo: Localizacin de centros agrotursticos. Caractersticas.

Elementos que forman el producto agrotursticos: Alojamiento. Actividades. Elaboracin y diversidad de productos.

Escenarios agrotursticos: Ganadera tradicional. Faenas agrcolas. Trillas. Arados. Arreos. Alternativas de vida rural. Rutas vitivincolas de produccin de vinos y licores. Localizacin ruta del vino. Localizacin ruta del pisco. Localizacin ruta licores tradicionales. Mistelas. Pajarete. Licor de oro. Disposiciones de higiene ambiental. Manipulacin de instrumentos, herramientas y alimentos.

Mdulo: Agroturismo

Formas de manejo de ganado: Ciclos reproductivos. Calendarizacin de esquilas. Ovinos. Caprinos. Camlido. Perodos de faenamiento y sus tradiciones.

Formas de manejo horto-frutcola: Calendarizacin de siembra y cosecha. Sistemas de regado, sistemas de drenaje. Goteo. Aspersin. Sistema de recoleccin de fruta. Principales plagas que afectan el campo.

Fuentes de financiamiento: Pblicas y privadas.

Elaboracin de programa agroturstico: Diseo general. Presupuesto. Propuesta. Logstica y equipamiento.

10

Educacin Media Tcnico-Profesional Sector Hotelera y Turismo

Bibliografa

Bibliografa incluida en Catlogo MECE-Media.

ARAYA, B. Y MILLIE, G. (1996). Gua del campo de las aves de Chile. Editorial Universitaria, Chile. 406 pg. ISBN 956-11-1236-1. CERVANTES, E. (1995). Primeros auxilios. Editorial Trillas, Mxico. 206 pg. ISBN 968-24-4743-7. DONOSO, C. (1998) Ecologa forestal. Editorial Universitaria, Chile. 368 pg. ISBN 956-11-0167-9. DUCHENS, M. Y MUOZ, I. Chile y sus regiones. Centro de Estudios Molina, Chile. 100 diapositivas color. Contenedor Hojas Plsticas. FAVA, G. Y POZZOLINI, M. (1993). SOS Prctico. Editorial El Ateneo, Argentina. 96 pg. ISBN 950-02-0339-1. HEINRICH, D. Y HERGT, M. (1997). Atlas de ecologa. Alianza Editorial. 296 pg. ISBN 84-206-61213-5Ricklefs, R. Invitacin a la ecologa. Editorial Mdica Panamericana. JIMNEZ, S. (1996). Educacin ambiental. Hiares Editorial, Espaa. 168 diapositivas Color Contenedor Hojas plsticas 7 vols. ISBN 84-333-1079-8. MELNDEZ, B. Y FUSTER, J. (1997). Geologa. Editorial Paraninfo, Espaa. 911 pg. ISBN 84-283-0956-6. MTRAUX, A. (1995). La Isla de Pascua. Editorial Laertes, Espaa. 247 pg. ISBN 84-7584-280-1. NET, A. Y OTROS. (1995). Aprende a salvar una vida. MubiMedia, Espaa. Windows ISBN 88-605-5580-1. NUO, S. La tierra en que vivimos. Las fuerzas de la tierra. Duracin 100 minutos 2 vols. NUO, S. (1996). La tierra en que vivimos. Altiplano desconocido. Duracin 100 minutos 2 vols.

Mdulo: Agroturismo

11

NUO, S. (1996). La tierra en que vivimos. Chilo desconocido. Duracin 100 minutos 2 vols. N UO , S.(1998). La tierra en que vivimos. La gran aventura de la Polinesia. Duracin 100 minutos 2 vols. PASKOFF, R. Atlas de las formas de relieve en Chile. Instituto Geogrfico Militar, Chile. 288 pg. ISBN 956-202-058-4. R OSALES , S. (1996). Primeros auxilios. Cultural de Ediciones, Espaa. 333 pg. ISBN 84-8055-141-0. SNCHEZ, A. Y MORALES, R. Regiones de Chile. Editorial Universitaria. 278 pg. ISBN 956-11-0774-K.