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ESTUDIO COMPARATIVO DEL HLB DE SURFACTANTES SINTETICOS Y NATURALES PARA LA FORMULACIN DE EMULSIONES ESTABLES.

Vazquez Cornejo Oscar, Vazquez Olivares Ricardo, Lpez Vazquez Adrian, Martnez Almanza Edgar. Departamento de Ingeniera Qumica, Instituto Tecnolgico de Celaya Antonio Garca Cubas 1200, Fovisste.Celaya, Guanajuato, C.P. 38010, Mxico.

Introduccin Los sistemas surfactante-agua-aceite pueden presentarse bajo diferentes formas; pueden ser monofsicos como las soluciones micelares o las microemulsiones o polifsicas con la presencia de varias fases lquidas (macroemulsiones difsicas o polifsicas), y de mesofases como los cristales lquidos. En las microemulsiones es frecuente que una de las fases sea una solucin micelar o una microemulsin. El problema de la formulacin es extremadamente complejo por diversas razones: (1) la formulacin de un sistema surfactante-agua-aceite no garantiza, de manera nica, la obtencin de un cierto tipo de emulsin. Es decir, que las operaciones sucesivas para preparar la emulsin pueden igualmente influenciar el tipo y las propiedades de la emulsin obtenida. (2) Se puede obtener resultados idnticos con sistemas diferentes y se sabe que ciertos tipos de efectos pueden compensarse con otros. (3) Las formulaciones que han sido un xito desde el punto de vista comercial son en general extremadamente complejas y han sido obtenidas por tanteo. (4) La comprensin terica se limita a algunos modelos que son muy simplificados para reflejar en general la realidad. Sin embargo, ellos pueden servir como gua cualitativa o aproximativa. (5) Las industrias que utilizan surfactantes lograron sus formulaciones a expensas de un trabajo laborioso de tanteos y, por consecuencia, la mayor parte del "saber hacer" no se ha publicado; la revisin de las patentes sobre los agentes emulsionantes basta para convencerse de eso. En 1949, Griffin not que exista una relacin entre la naturaleza de un surfactante y sus propiedades como agente tensoactivo y emulsionante. Introdujo el concepto de HLB (Balance Hidroflico-Lipoflico) que, en esta poca, revolucion los mtodos de formulacin de las emulsiones y el manejo de los surfactantes (Griffin, 1949). Treinta aos ms tarde, este concepto ingenioso contina utilizndose, y a pesar de las imprecisiones, se le puede considerar como el medio ms difundido para caracterizar un surfactante. Becher y Griffin (1970, 1974) recopilaron varios centenares de artculos que se refieren al HLB. El concepto HLB se basa en un mtodo experimental que consiste en atribuir un cierto nmero HLB a los agentes emulsionantes a partir de datos relativos a la estabilidad de una emulsin. Este nmero HLB representa implcitamente varios parmetros y da cuenta del balance hidroflico-lipoflico del sistema. Metodologa Diseo experimental. Se establecieron los principales componentes de las mezcla con el fin de desarrollar el diseo experimental que nos permitiera observar las interacciones entre los componentes de la emulsin, se realizaron dos corridas de experimentos en una se utilizo como agente surfactante un componente no inico sinttico y en otra se utilizo un surfactante natural, para ambas corridas se uso como parte oleosa un aceite esencial de canela.

Anlisis de Estabilidad. Para el anlisis de estabilidad se tomaron muestras de las emulsiones preparadas y se sometieron a diferentes condiciones de temperatura y almacenamiento, siendo estas monitoreadas en sus condiciones de pH y densidad, descartando aquellas con presencia de dos fases. Anlisis de Datos. Posterior al anlisis de estabilidad se procedi a evaluar la composicin de las emulsiones que se mantuvieron estables y a realizar el anlisis estadstico correspondiente para identificar las interacciones de los componentes y realizar la comparacin respectiva entre la estabilidad adquirida al adicionar surfactantes sintticos y la estabilidad adquirida al usar surfactantes naturales. Resultados La Figura (1) muestra la estabilidad adquirida al adicionar surfactantes sintticos, como se puede observar las interacciones de los componentes tienen una tendencia clara que permite inferir el comportamiento de las formulaciones con estos compuestos, mientras que en la Figura (2) se muestra el comportamiento de las emulsiones en las que se utilizan surfactantes naturales donde se observa un comportamiento completamente diferente y poco predecible, lo anterior se debe a la bio-descomposicin que sufren los componentes naturales a diferentes temperaturas y condiciones de pH, es difcil poder realizar una prediccin que permita realizar formulaciones estables con estos componentes.
3D Surface Plot (Betaaroma.STA 4v*9c) z=3.667+0.167*x+0*y+0.5*x*x+1*x*y-1*y*y

0.463 0.525 0.588 0.65 0.713 0.775 0.838 0.9 0.963 1.026 above

1.637 1.967 2.297 2.628 2.958 3.288 3.618 3.949 4.279 4.609 above

Figura 1. Interacciones de los componentes de una emulsin preparada con un surfactante sinttico.

Figura 2. Interacciones de los componentes de una emulsin preparada con un surfactante natural.

Referencias 1. MR Porter., Handbook of Surfactans, London, Blackie Academic & Professional (1991). 2. M Ash, I Ash. , CHandbook of Indsutrial Surfactants. An International Guide to More Than 16000 Products by Trade Name, Application, Composition and Manufacturer. Aldershot, Gower (1993). 3. Ricci, J.E., The Phase Rule and Heterogeneous Equilibrium. Van Nostrand, New York (1951).

4. Shinoda, K., Solvent Properties of Surfactant Solutions, Vol.2, Marcel Dekker, New York (1967). 5. P. Shermand., Encyclopedia of Emulsion Technology, Marcel Dekker, New York (1983).