Estudio Legal

El estudio legal tiene el propsito de definir el conjunto formativo para el establecimiento de la Cafetera Capuchi. Determinar las normas tributarias, laborales y administrativas, fiscalizacin y control a la que la organizacin tendr que someterse para su funcionamiento.

A continuacin, se detallan los requisitos y normativas legales que necesita la empresa para entrar en funcionamiento legalmente y evitar sanciones por ilegalidad.

Registro de contribuyente Se tiene la obligacin de inscribirse en el registro de contribuyentes que lleva la Administracin Tributaria, desde el momento en que inicia actividades econmicas (vende mercancas o presta servicios).

Complete el formulario D-140 Declaracin de Inscripcin en el Registro de

Contribuyentes.

Presente original de su cdula de identidad. Nota: Si usted no realiza el

trmite personalmente, un abogado o notario debe autenticarle la firma en el formulario D-140 por presentar, en cuyo caso no es necesario que enve su cdula ni fotocopia, pero se recomienda que la persona que usted autorice porte identificacin.

 legal:

Si es una persona jurdica (sociedad) y el trmite lo realiza el representante

Original de la cdula de identidad del representante legal. Presente original o fotocopia de la cdula jurdica.

Original de certificacin de personera jurdica con un mximo de tres

meses de emitida. La misma debe indicar si la representacin es individual o conjunta y el poder de actuacin o en su defecto, original y fotocopia legible de la escritura de constitucin de la sociedad con un mximo de tres meses de emitida por el Registro Pblico. Si no presenta el original, aporte copia certificada.

Original de la cdula de identidad. Nota: Si el representante legal no realiza

el trmite personalmente, un abogado o notario debe autenticarle la firma en el formulario D-140 por presentar, en cuyo caso no es necesario que enve cdula de identidad ni fotocopia, pero se recomienda que la persona que usted autorice porte identificacin.

Impuesto de Venta

El monto del impuesto se determina aplicando el 13% sobre el precio neto de la venta, que incluye el impuesto selectivo de consumo cuando las mercancas de que se trate estn afectas al mismo. A este resultado se le resta el impuesto de ventas pagado sobre las compras, dando como resultado el impuesto por pagar. Si el contribuyente est afiliado al sistema de pagos con tarjeta de dbito o crdito, de conformidad con el artculo 15 de la Ley del Impuesto General sobre las Ventas y 20 de su reglamento, debe rebajar del resultado anterior, las retenciones efectuadas por las procesadoras de estos pagos, las cuales

constituyen pagos a cuenta de este impuesto. El monto resultante es el impuesto por pagar.

Renta neta (renta lquida gravable)

La renta neta es el resultado de deducir de la renta bruta o sea del total de los ingresos, el total de los costos, gastos y deducciones permitidos por ley, que sean tiles, necesarios y pertinentes para producir la renta o beneficio.

Cuadro # Tasa de impuestos a aplicar segn ingresos

INGRESOS BRUTOS* (periodo fiscal 2010) Hasta 41.112.000,00 Hasta 82.698.000,00 Ms de 82.698.000,00 Fuente: Elaboracin propia. TASA (octubre 2009 a setiembre 2010) 10% 20% 30%

Cuadro # Tasa de impuestos a aplicar segn ingresos a personas fsicas

Perodo 2010 Tarifa

Hasta

2.747.000

Exento

Sobre el exceso de

2.747.000 hasta 4.102.000

10%

Sobre el exceso de

4.102.000 hasta 6.843.000

15%

Sobre el exceso de

6.843.000 hasta 13.713.000

20%

Sobre el exceso de

13.713.000 Fuente: Elaboracin propia.

25%

Obligaciones de los contribuyentes y declarantes

Extender facturas o documentos equivalentes, debidamente autorizados por la Administracin Tributaria, en las ventas de mercancas o por los servicios prestados.

Llevar y mantener al da un registro de compras y otro de ventas.

 Los contribuyentes debern mantener, en un lugar visible de sus establecimientos comerciales, la constancia de inscripcin extendida por la Administracin Tributaria. En caso de extravo, deterioro o irregularidades de este documento, el contribuyente debe solicitar de inmediato su remplazo a la Administracin Tributaria.

Permiso Sanitario La persona interesada en el trmite de un P.S.F. por primera vez, independientemente del grupo de riesgo al que su actividad o establecimiento pertenezca, debe presentar los siguientes documentos:

1.

Llenar el Formulario Unificado de Solicitud de Permiso sanitario de

funcionamiento y presentarlo en el rea Rectora de Salud respectiva

2.

Declaracin Jurada, de que conoce y cumple las regulaciones

especficas vigentes aplicables a su establecimiento y que cumple con las condiciones previas, indicando las resoluciones, mediante las cuales, se autorizaron las condiciones previas sealadas a continuacin:

Uso de Suelo: Certificacin emitida por la Municipalidad de San

Carlos que acredita el desarrollo de un establecimiento y actividad conforme con la zona donde se ubica. Para efectos de trmites de P.S.F., tiene una vigencia de un ao. En caso de existir vertido de aguas residuales al alcantarillado,

adjuntar fotocopia de la Autorizacin de Conexin al Sistema de Alcantarillado Sanitario, si el establecimiento est conectado al mismo. En acatamiento a

lo que establece la Ley de Conservacin de Vida Silvestre y el Reglamento de Vertido y Reso de Aguas Residuales.

Permiso de Ubicacin: Resolucin administrativa mediante la cual el

Ministerio de Salud, en primera instancia, aprueba la ubicacin de un establecimiento o actividad conforme con la zona donde se ubica, con el fin de que cuente con todos los elementos necesarios que evite que se conviertan en un problema sanitario o de molestia a la poblacin. De acuerdo con la Ley General de Salud, los establecimientos industriales, los comerciales y los de servicios deben contar con la aprobacin previa de la ubicacin extendida por este Ministerio. Para efectos de trmites de permisos de funcionamiento, este permiso tiene una vigencia de un ao.

3. decreto

Copia del comprobante de pago de servicios, el cual se remite al N 32161, Reglamento de Registros sanitarios de Establecimientos

Regulados por el Ministerio de Salud, publicado en la Gaceta 255 del 29 de septiembre del 2004, que establece el pago de $50 al Grupo B de actividades de Riesgo Moderado.

4.

Copia de la cdula de identidad. En caso de persona jurdica debe

aportar certificacin registral o notarial de la personera y cdula jurdicas vigentes.

Pliza de Riesgos del Trabajo del INS

El patrono deber proporcionar la siguiente informacin para asegurar a sus colaboradores:

Nombre del Patrono, persona fsica o jurdica.

 Fotocopia de la cdula de identidad del representante legal. Certificacin literal de personera jurdica con indicacin de capital, acciones, as como representacin judicial y extrajudicial.

Fotocopia de un recibo de Servicio Pblico (agua, luz o telfono).

Documentos que respalden los ingresos.

Direccin para notificaciones o correspondencia, direccin exacta del lugar de residencia del patrono o apoderado de la empresa, u oficinas, direccin por seas, indicando el nmero telefnico, fax, apartado postal y correo electrnico.

Direccin exacta donde se efectan los trabajos.

Clase de trabajos por realizar en forma temporal o permanente.

Actividad econmica de la empresa, indicando la actividad principal a la que se dedica.

Nombre, nmero de cdula, ocupacin, salario de cada una de las personas contratadas o estimacin de las personas por contratar.

Nombre y firma del patrono o representante autorizado. En caso de personas jurdicas, se debe indicar la relacin existente entre el firmante y la empresa (Propietario, Gerente o Representante Legal)

Patente Comercial

Los trmites para patentes son recibidos todos los das en horario normal de atencin; cada trmite debe venir acompaado de los siguientes documentos: Formulario de Solicitud de Patente Comercial. El cual debe ser firmado por el dueo de la propiedad y por el solicitante de la patente, en caso de que no sea la misma persona. Todas las firmas debern estar autenticadas por abogado. Certificado de uso de suelo aprobado por la direccin de urbanismo de la municipalidad. El solicitante deber estar inscrito en Tributacin Directa, para el otorgamiento de la licencia comercial. Si la patente es solicitada por una sociedad o el dueo de la propiedad es una sociedad, debe adjuntarse original de la Personera Jurdica con no mas de un mes de haber sido emitida. Permiso Sanitario de Funcionamiento: Adjuntar fotocopia de Permiso Sanitario de Funcionamiento, extendido por el Ministerio de Salud, a todas aquellas actividades que lo requiera. Pliza de Riesgos del trabajo del instituto Nacional de Seguro INS: en caso de tener empleados debe presentar fotocopia del contrato del INS y recibo cancelado o en su defecto debe presentar la constancia de exoneracin de la misma. Timbres Fiscales: por 125 colones y de abogado por 50 colones.

Requisitos especiales:

En las actividades que se incorpore msica como elemento ambiental, deber aportar el permiso de ACAM. Si no va a utilizarse msica o en su defecto una exoneracin del ACAM.

Permiso de funcionamiento Especial: Autorizacin que a criterio de la Municipalidad o exigida por otras instancias, deben obtener los solicitantes ante alguna institucin publica como por ejemplo el MINAE, MEP, MOPT, ICT, IMAS y otros, previo a que la Municipalidad otorgue la Licencia Municipal.

Importante: 1. La informacin presentada ser corroborada con la informacin del Ministerio de Hacienda especficamente con la Direccin de Tributacin Directa. 2. La informacin presentada ser sujeta a control cruzado con el Departamento de Bienes Inmuebles. 3. usted debe haber presentado la declaracin de bienes inmuebles de la respectiva propiedad donde se va a ubicar. 4. En caso de cierre del local proceder a presentar la renuncia de la Patente por escrito al Departamento de Patentes, caso contrario esta seguir activa, con sus respectivas consecuencias fiscales y legales. 5. En caso de aprobarse la licencia respectiva, usted debe cumplir con las especificaciones tcnicas de la Direccin de Urbanismo, para la colocacin de cualquier tipo de rtulo comercial. 6. Se le recuerda que usted debe presentar ante el Departamento de patentes el formulario completo de declaracin jurada del impuesto de Patentes Municipal, a mas tardar el 10 de enero de cada ao, junto con: a) copia de declaracin jurada del impuesto de la renta, o en su defecto, si se encuentra acogido al rgimen simplificado de Tributacin Directa, presentar copia de las cuatro declaraciones presentadas ante Tributacin Directa. b) si se encuentra acogido al rgimen

tradicional, las declaraciones deben venir selladas por Tributacin Directa o cualquier banco del estado.

Planilla Caja Costarricense del Seguro Social

En el Anexo Formulario para registro de Patrono en la CCSS, se adjuntan los requisitos y el formulario para inscribirse como patrono en la Caja Costarricense del Seguro Social y asegurar a sus colaboradores.

Curso Manipulacin de Alimentos

En el decreto N 30082-S, Captulo 1, Artculo 2-b podemos leer: Entindase por: Manipulador de alimentos: Toda persona que aplique su trabajo manual directamente o por medio de instrumentos o artefactos en la preparacin, conservacin, envase, almacenamiento, distribucin, expendio o suministro de alimentos y aquellas que sin cumplir con las caractersticas mencionadas, son propietarios o administradores de un establecimiento de alimentos.

Eso quiere decir que un manipulador de alimentos es, entre otros, los chefs, cocineros, ayudantes, auxiliares, meseros, cajeros, bartenders, mucamas (si intervienen en el room service), bodegueros, operarios, demostradoras, vendedores, repartidores, transportistas, dependientes, supervisores,

administradores y gerentes. O sea, el personal de Restaurantes, Sodas, Cafs, Bares, Hoteles, Comedores, Supermercados, Pulperas, Almacenes, Industria Alimentaria y cualquier otra actividad relacionada con alimentos.

Conclusiones

El estudio legal permiti definir los requisitos necesarios para poner en funcionamiento las actividades econmicas de la empresa y de esta evitar multas por incumplimiento. Una vez que la empresa se encuentra constituida y legalizada como contribuyente, el comienzo de las actividades comerciales depender de una serie de permisos otorgados por distintas entidades de acuerdo al rubro de la empresa. Esta etapa de creacin de una empresa contempla aspectos tan importantes como el lugar fsico donde se va a operar y el cumplimiento de las condiciones estructurales, sanitarias y ambientales necesarias para la actividad. Estos requisitos se encuentran regulados por ley y son necesarios para obtener la Patente Comercial.

Anexo # Formulario D-140 para Registro de Contribuyentes

Anexo # Formulario para permiso de Salud del Ministerio de Salud

Anexo # Formulario del INS para pliza de Riesgos del Trabajo

Anexo # Formulario para registro de Patrono en la CCSS

Anexo # Carn Manipulacin de Alimentos

Extracto del Reglamento General de Higiene para los Manipuladores de Alimentos

Decreto Ejecutivo N 34745-S CAPTULO I De las disposiciones generales Artculo 1Ser obligatorio para trabajar en un establecimiento en el que se manipule alimentos, que los manipuladores de los mismos, cuenten con un carn que los acredite como tales, expedido por las autoridades sanitarias de las reas Rectoras de Salud de Ministerio de Salud. Esta obligacin es extensiva a los propietarios o administradores del establecimiento en caso de que intervengan directa o indirectamente en el proceso, cualquiera que sea la actividad desarrollada dentro de este. Artculo 2Para la obtencin del carn al que se hace mencin en el artculo anterior, los interesados debern presentar al rea Rectora de Salud, el certificado de aprobacin del Curso de manipulacin higinica de alimentos expedido por la entidad o persona fsica autorizada y registrada ante el Ministerio de Salud para impartir los cursos

Anexo# Declaracin Jurada del Impuesto de Patente

Anexo# Formulario de Patente Comercial

Anexo# Solicitud de Uso del Suelo y Resolucin Municipal para Patente