SUBSECRETARA DE RIEGO Y DRENAJE

BOLETN TCNICO: INTRODUCCIN AL ANLISIS DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN

Ao: 2011 Quito - Ecuador

Realizar intervenciones integrales en los sistemas de riego, en miras de alcanzar mejores condiciones para las familias campesinas, demanda un esfuerzo conjunto entre el tcnico ligado al sector rural y los campesinos; este trabajo requiere una visin integral de la unidad productiva, el respeto, la solidaridad y la necesidad de identificar y analizar los sistemas de produccin que se implementan . Christian Tamayo El Sistema de Produccin campesino responde a la necesidad sentida de asegurar la alimentacin para la familia, y de obtener ingresos econmicos para cubrir requerimientos de tipo socio-productivos; En el proceso productivo, realizan prcticas, algunas ancestrales, resultado de experiencias vividas a travs del tiempo que se deben entender y comprender. Carlos Saavedra

Boletn de capacitacin e informacin Elaboracin: Cristian Tamayo; Carlos Saavedra Coordinacin y revisin: Christian Tamayo Subsecretara de Riego y Drenaje Ministerio de Agricultura Ganadera Acuacultura y Pesca.

CONTENIDO

I. EL ENFOQUE SISTMICO APLICADO AL SECTOR RURAL.4 A. El concepto de Sistema..4 B. La unidad Productiva y el enfoque sistmico....5 II. EL SISTEMA DE PRODUCCIN Y SUS COMPONENTES..7 A. El Sistema de Produccin..7 B. Elementos constitutivos del Sistema de Produccin......7 C. La importancia de entender las interrelaciones de cada elemento....11 III. DE LA TEORA A LA PRCTICA....15 A. Ejercicio para analizar la estructura y funcionamiento de un Sistema de produccin entre tcnico y campesino15

I. EL ENFOQUE SISTMICO APLICADO AL SECTOR RURAL A. El concepto de Sistema

En el anlisis sistmico en general se ha trabajado poco en los estudios e intervenciones; y es frecuente realizar un anlisis aislado de las cosas. El enfoque sistmico debe verse como una metodologa para dar ms eficacia a la accin. Qu es un Sistema? Un sistema puede ser definido como: Un conjunto de elementos en interaccin dinmica, organizados en funcin de un objetivo (De Rosnay, 1977) Esta definicin se complementa con: En un sistema, las partes estn relacionadas unas con otras y dependen una de otras, no se trata de una coleccin al azar de los fragmentos y pedazos, sino de un conjunto de elementos organizados de una manera determinada, para cumplir con su propsito especfico. (Scalone, 2010).

Un buen ejemplo para entender el enfoque sistmico es el cuerpo humano

De la comparacin entre las ilustraciones uno y dos, si queremos

analizar con enfoque de sistemas, cul sera la correcta?

Ilustracin 1.

Ilustracin 2.

"No se puede pensar que el estudio y la descripcin aislada de cada una de sus partes, permitan entender el funcionamiento del cuerpo. Son las interrelaciones entre estos rganos las que permiten entender este funcionamiento y dan finalmente vida a este cuerpo (Villaret, 1994).

Debemos ver todo el conjunto, el TODO no desagregado en sus partes.

B. La unidad Productiva y el enfoque sistmico En el sector rural tambin es frecuente analizar o evaluar una unidad productiva desagregndola en sus partes constituyentes: actividades agrcolas y extra-agrcolas de la familia, suelos, clima, topografa, tcnicas de riego, cultivos, insumos, entre otros; y lo analizamos cada uno por separado, como si no tuvieran relaciones e interdependencia entre si (ilustracin 3 y 4).

Ilustracin 3. Cultivo

Ilustracin 4. Suelo

Tal como ocurre en el cuerpo humano, conocer y caracterizar al detalle el funcionamiento fisiolgico de una planta, o la reaccin de un suelo a la erosin o al riego, son elementos indispensables pero no suficientes para que el tcnico de desarrollo, pueda hacer propuestas para el mejoramiento de la unidad productiva. Debemos analizar a una finca agropecuaria como un todo, como un conjunto que funciona dentro de un contexto determinado. En el anlisis del sector rural, en general, y en una finca, en particular, es necesario aplicar el enfoque sistmico.

Es necesario analizar la finca como un conjunto.

Analizar la Unidad Productiva como un Sistema: Un Sistema de Produccin.

Ilustracin 5. Sistema de produccin

El anlisis de la unidad agropecuaria campesina, como sistema de produccin, permite comprender el funcionamiento, la lgica de las prcticas agrcolas y las decisiones tomadas por los agricultores, incluyendo las prcticas de aplicacin del agua en las parcelas. II. EL SISTEMA DE PRODUCCIN Y SUS COMPONENTES A. El Sistema de Produccin A partir de la definicin de sistema y de los elementos que podemos identificar en una Unidad Productiva, podemos definir al sistema de produccin como: Un conjunto estructurado de elementos, recursos productivos como: A partir de la definicin de sistema, y de los elementos que podemos Tierra, Agua para riego, Herramientas y equipos para riego, Animales, identificar en una Unidad Productiva, podemos definir al sistema de Mano de obra, Capital financiero, etc) que interactan en un perodo produccin como: de tiempo y que se encuentran ordenados o planificados por el inters y la lgica de la familia o del responsable de estos recursos de produccin; fuertemente influenciado por un entorno socioeconmico, ecolgico, poltico y cultural determinado. B. Elementos constitutivos del Sistema de Produccin. En un sistema de produccin se pueden identificar los siguientes elementos:

La Tierra:

Ilustracin 6: Conjunto de lotes.

Se trata del conjunto de lotes o parcelas destinadas a cultivo, pastoreo, arboricultura, o sin cultivar que el campesino dispone en su totalidad. Los lotes de terreno se distinguen por las caractersticas ambientales, topografa, la localizacin en las diferentes zonas: altas, medias y bajas, la disponibilidad de agua de riego, fertilidad, entre otros. Mano de obra familiar:

Son los miembros de la familia que participan en el proceso de produccin, adems de la mano de obra asalariada permanente. Se caracteriza por la composicin segn la edad y sexo, los perodos de disponibilidad para la actividad agropecuaria y para las actividades no agropecuarias, entre otros. Ilustracin 7. Mano de obra

Las herramientas y equipos

Ilustracin 8. Herramientas y equipos

Son las herramientas, equipos, infraestructura, entre otros que dispone la familia para la produccin

Los Subsistemas de un Sistema de Produccin En la estructura de un sistema de produccin es posible identificar varios subsistemas: (i) sistema de cultivo; (ii) sistema de crianza; (iii) actividades de transformacin de productos, y (iv) actividades no agropecuarias. El sistema de cultivo

En el sector rural es muy frecuente encontrar en una misma parcela una asociacin de cultivos, una rotacin o un monocultivo en un perodo de tiempo. Por lo tanto, al analizar una parcela es necesario comprender la definicin de sistema de cultivo: Un sistema de cultivo es una sucesin de cultivos en un medio dado, que se caracteriza por prcticas especficas (Apollin, 2002).

Ilustracin 9. Huerta de cacao con orito.

En las prcticas campesinas, las sucesiones u asociaciones de cultivos en una misma parcela, no son elecciones fortuitas, sino que resultan de un razonamiento, una necesidad, y sobre todo de una experiencia acumulada de mucho tiempo.

En un sistema de produccin se pueden identificar varios sistemas de cultivo, iguales o diferentes, segn lotes de terreno se posea.

El sistema de crianza: Son los animales que un campesino cra para valorizar el material vegetal que dispone.

Ilustracin 10. Sistemas de crianza

En un sistema de produccin se pueden identificar varios sistemas de crianzas: crianza de animales menores para venta o consumo, crianza de ganado para leche, crianza de ganado para trabajo, para engorde, para produccin de materia orgnica, crianza de cerdos para engorde, crianza de cerdos para cra, entre otros.

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Actividades de transformacin de productos: Se refiere a la transformacin de productos encontrados en un sistema de produccin como: produccin de quesos, panela, aguardiente.

Ilustracin 11. Transformacin de productos

Actividades no agropecuarias: Uno o varios miembros de la familia tambin se pueden dedicar a otras actividades no relacionadas directamente con la agricultura en su sistema de produccin. Las actividades no agrcolas se refieren a pequeos negocios, elaboracin de artesanas, entre otros.

C. Importancia de identificar y entender la estructura y funcionamiento del sistema de produccin. Es decir la cantidad y calidad de tierra que se dispone, disponibilidad y calidad de agua para riego, disponibilidad de mano de obra familiar para las actividades agrcolas y no agrcolas, cantidad de A continuacin, equipos; as herramientas y A como tambin los sistemas de cultivo y crianzas que se implementan.

Es importante analizar una finca como sistema de produccin, para lo cual es necesario identificar su estructura.

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A continuacin, presentamos algunos ejemplos que nos muestran la importancia de comprender las interrelaciones entre los elementos para comprender el funcionamiento de un sistema de produccin. IDEA 1: Una familia que tiene mayor cantidad de tierra y poca mano de obra familiar, no seleccionar los mismos sistemas de cultivos y crianzas que una que tenga mucha mano de obra disponible y poca tierra. IDEA 2: Las caractersticas de la tierra (parcelas con pendiente o planas, suelos arcillosos o arenosos, con disponibilidad de agua para riego o no), influyen sobre la eleccin de los cultivos y dems componentes del sistema de produccin. IDEA 3: En funcin de la disponibilidad de agua de riego, la ubicacin de terrenos de diferente calidad y en diversos medios agroecolgicos, la disponibilidad de mano de obra, etc, el productor y su familia seleccionar la combinacin de actividades agrcolas y pecuarias para la utilizacin y valorizacin de sus parcelas. IDEA 4: Algunos productores seleccionan cultivos y crianzas con la finalidad de utilizar de mejor manera los recursos: uso de desechos de cosechas para la alimentacin animal, fertilizacin de algunas parcelas con el abono orgnico procedente del ganado, etc.

Ilustracin 12. Relacin entre cultivos y crianzas

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La eleccin de los cultivos, crianzas, actividades de transformacin y actividades no agrcolas, en el espacio y en el tiempo, no se hace al azar: es lgico y resulta de las decisiones coherentes de la familia; Por lo tanto, es necesario identificar el funcionamiento, las interdependencias e interrelaciones que se pueden encontrar en un sistema de produccin.

La ilustracin presenta un esquema para analizar un sistema de produccin

Ilustracin 13. Esquema de anlisis de un sistema de produccin

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Para analizar o realizar intervenciones en el sector rural, como por ejemplo en el desarrollo integral del riego, es necesario que el tcnico y el agricultor se articulen para analizar el sistema de produccin que se implementa.

POR LO TANTO!
Es necesario explicar cul es la estructura y funcionamiento de mi sistema de produccin, para mejorarlo a travs de un acompaamiento tcnico e intervencin en riego.

Es necesario comprender el funcionamiento de un sistema de produccin que un campesino implementa, para mejorarlo a travs del riego.

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III DE LA TEORA A LA PRCTICA A. Ejercicio para analizar la estructura y funcionamiento de un Sistema de produccin entre tcnico y campesino. El anlisis de un sistema de produccin no consiste slo en la caracterizacin de cada uno de sus elementos constitutivos (anlisis de la estructura del sistema); sino de su funcionamiento. Para analizar un sistema, hay que contestar a las siguientes preguntas: Cules son los elementos que lo forman? Cules son las interdependencias entre estos elementos? Cmo estn organizados para cumplir el objetivo? Cmo cambiar el sistema de produccin? Con este propsito, a continuacin se brinda algunas tcnicas para realizar el anlisis del funcionamiento de un sistema de produccin. Ejercicio de campo 1 Identificar la estructura del sistema de produccin. Pasos necesarios 1. Reunir a un pequeo grupo de campesinos que deseen participar en las capacitaciones. 2. Determinar con los participantes un sistema de produccin que se desee analizar, en lo posible que refleje la realidad del sector. 3. Realizar un dibujo (croquis) que refleje: - Cantidad de tierra, lotes, ubicacin, disponibilidad de riego - Cultivos y superficies - Miembros de la familia - Herramientas y equipos 4. En base del croquis, realizar un recorrido y dilogo con el grupo. 5. Analizar la estructura del sistema de produccin. Qu podemos concluir?

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Ilustracin 14. Ejemplo de croquis de un sistema de Produccin. Ejercicio de campo 2. IDENTIFICACIN DE SISTEMAS DE CULTIVO Y CRIANZAS

Pasos necesarios 1. Reunirse con el grupo conformado. 2. Recordar la estructura del sistema de produccin realizado en el ejercicio anterior 3. De cada parcela identificar la asociacin o rotacin de cultivos (Se puede utilizar un calendario de cultivos) 4. Identificar las crianzas implementadas 5. Identificar las relaciones entre cultivos y crianzas 6. Anlisis de los sistemas de cultivo y crianza Responder a las siguientes preguntas: Qu sistemas de cultivo y crianza se pudo identificar?; Cules son las razones para implementar esos cultivos y crianzas?

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El siguiente ejemplo ilustra el ejercicio.

Ilustracin 15. Calendario de cultivos e identificacin de sistemas de cultivo y crianzas

Ejercicio de campo 3.
DE ESQUEMA DE FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA PRODUCCIN (Interrelaciones e interdependencias)

Pasos necesarios: 1. Reunirse con el grupo conformado 2. Recordar la estructura del sistema de produccin realizado en el ejercicio 1 y 2 3. Identificar claramente los elementos del sistema de produccin (Tierra, Mano de obra Familiar y herramientas) 3. Identificar claramente los cultivos, crianzas, actividades de transformacin de productos y actividades no agrcolas desarrollados por el sistema de produccin. 4. Identificar las interrelaciones entre cada elemento o subsistema (se pueden utilizar flechas) 5. Anlisis del funcionamiento del Sistema de Produccin Cul es el funcionamiento del Sistema de Produccin?

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El siguiente ejemplo ilustra el ejercicio.

Ilustracin 16. Ejemplo del funcionamiento de un Sistema de Produccin.

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Referencias Bibliogrficas
Apollin, Frdric; Christophe, Anlisis y Diagnstico de los Sistemas de produccin en el Medio Rural, Gua Metodolgica. Quito: Camaren, 1999. INAR; Direccin de Desarrollo Integral del Riego, Estudio agrario en la Comunidad San Ramn, provincia de Manab; Regional Litoral Centro, 2010. Salazar, Alvaro, Tesis de Maestra en Sistemas de Produccin. Quito, 2007. SIPAE, Estudio Sistema de Riego Campesino por aspersin en la comunidad de Pilacumbi; Quito, 2008. Tamayo, Christian, Presentaciones realizadas para cursos de capacitacin en sistemas de produccin; y estudios agrarios realizado, 2006-2011. Fuentes de Internet: Scalone, Miguel, El enfoque de sistemas de sistemas, Sistemas de Produccin Agropecuarios; Sistemas Agrarios Regionales. En:
www.fing.edu.uy/ia/departamento%20legal/Apuntes/Capitulo4.pdf.

Septiembre 2010 Diagnstico Participativo: Sistemas de Produccin; captulo 5. En: http://www.scribd.com/doc/26409486/Diagnosticoparticipativo-sistemas-de-produccion . Septiembre 201

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MINISTERIO DE AGRICULTURA, ACUACULTURA, GANADERA Y PESCA

SUBSECRETARIA DE RIEGO
DIRECCIN DE COORDINACIN DESCENTRALIZADA Y TECNIFICACIN DEL RIEGO Y DRENAJE.
AO 2011

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