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AUTORIDADES PROVINCIALES Gobernador: Dr. Jos Manuel de la Sota

Ministro de Educacin: Prof. Evelina M. Feraudo Subsecretario de Equipamiento Escolar, Proyectos y Polticas Educativas Ing. Ricardo Jaime Subsecretaria de Planificacin y Gestin Educativa: Dra. Amelia Lpez

Agencia Crdoba de Inversin y Financiamiento Presidente de la A.C.I.F.: Cra. Mara Carmen Poplawski Coordinador Ejecutivo U.CO.PRO Cdor. Fernando Marcelo Arteaga

Subunidad Ejecutora Subcomponente de Gestin y Cobertura del Sistema Educativo

Jefe de Equipos de Proyecto: Lic. Horacio Ferreyra Jefe de Proyecto Reforma y Fortalecimiento de la Gestin del Sistema Educativo: Dr. Carlos A. Snchez Jefe de Proyecto de Autonoma Escolar: Lic. Lujn Mabel Duro

QUMICA NIVEL MEDIO

Laura Cecilia Bono Equipo de Ciencias Naturales Coordinacin de Proyectos y Polticas Educativas. Marzo 2003 Introduccin: Actualmente se tiene como meta que los alumnos que cursan el nivel medio puedan asimilar y enriquecer los elementos bsicos de la cultura del medio y la Qumica ocupa un lugar destacado como un pilar estructurante de las Ciencias Naturales, ya que pretende describir el mundo material, proporciona elementos para la explicacin de los fenmenos y provee de herramientas para tratar muchas de las problemticas actuales. La presencia en la vida cotidiana de los productos y procesos generados por el crecimiento de esta ciencia, determinan que se torne innegable la necesidad del hombre moderno de apropiarse de sus saberes. Se aspira con ello, a contribuir con la alfabetizacin cientfica desarrollando en los ciudadanos, una conciencia crtica para adquirir la capacidad de involucrarse con responsabilidad en una sociedad en continuo cambio, afrontar sus desafos, fundamentar las elecciones y ser partcipes activos de la realidad. El propsito fundamental de la enseanza de la qumica en el secundario, es que los alumnos, reconozcan la presencia y la implicancia de los fenmenos qumicos en su vida cotidiana, e incluso les resulte una ciencia atractiva y motivadora, que integra el campo de las Ciencias Naturales compartiendo con las dems disciplinas, no slo conceptos, sino principalmente procesos y actitudes. Los principios de la qumica, su lenguaje y sus mtodos son un importante material formativo de la cultura de nuestros das, por lo que no podemos resignarnos a un deterioro de su enseanza sino aspirar al desarrollo de competencias del mbito de esta ciencia, con calidad. En muchas situaciones la visin que se trasmite en las aulas de esta ciencia, es parcializada o distorsionada limitndose slo a su aspecto negativo asocindola con venenos, enfermedades, contaminantes, etc, o se orienta a otorgarle una carcter mgico relacionado con algunas manifestaciones de la materia, como los cambios de color, desaparicin de sustancias, etc. Esta reflexin demuestra la necesidad de revisar su enseanza y de generar una prctica docente que logre revertir la situacin. Es conocido que los acercamientos que se realizan hacia la qumica en las aulas quedan, en muchos casos, circunscriptos slo a lo anecdtico y a lo observable o se abusa del empleo de estrategias centradas en aspectos descriptivos u operativos de los conocimientos qumicos. Ciertamente esto, constituye una seria limitacin para comprender y acceder al mundo que nos rodea, lo que se manifiesta en un alejamiento o fracaso de los alumnos en esta disciplina. Por otro lado, an aquellos alumnos que terminaron con xito sus estudios secundarios, no recuerdan conocimientos bsicos de Qumica que aparentemente aprendieron bien. Investigaciones realizadas en distintos pases, indican que la mayora de los alumnos no aprendieron la mayor parte de lo que estudiaron. Temas como teora atmica, soluciones, cambio qumico que seguramente se ensean, no son integrados al pensamiento. Incluso

muchas de las informaciones que se recuerdan no son significativas y no son utilizadas para construir nuevos conocimientos o para resolver problemas concretos. Los datos que se comentan provienen de la revisin de la bibliografa sobre el tema, la experiencia y principalmente de un anlisis diagnstico de las dificultades detectadas en entrevistas con docentes en diferentes cursos de capacitacin, a las que se les suman los resultados obtenidos en los Operativos Nacionales de Evaluacin1. En estas pruebas, que tienen por objetivo evaluar competencias adquiridas como parte del proceso de enseanza y aprendizaje escolar, y cuyos contenidos, figuran en el currculo, en Crdoba, se han obtenido bajas porcentajes de aprobacin en general: Competencias: Reconocimiento de hechos e informacin (50,0) Reconocimiento de conceptos y principios (39,1) Reconocimiento de hechos y conceptos (43,5) Anlisis de situaciones (42,1) Contenidos Materiales, mezclas y sustancias (42,9) Estructura atmica, uniones, relacin estructura-propiedad (36,6) Compuestos del Carbono (28,2) Cambios qumicos (34,1) Medio ambiente(58,4). Algunas de las posibles causas de estos problemas se relacionan con una enseanza de la qumica basada en: Abrumadora cantidad de informacin terica alejada del trabajo experimental. Reduccin de la esencia de los fenmenos qumicos a su formulacin matemtica o a los modelos. Ausencia de ejemplos accesibles a los alumnos. Exceso de lenguaje y simbologa especfica. Actividades poco motivadoras. Concepcin exclusivamente disciplinaria (no hay relacin con otras disciplinas) Falta de conocimientos previos necesario para el abordaje de algunos contenidos. Escasa o nula consideracin de las ideas previas de los alumnos. Resolucin de ejercicios desconectados de la realidad sin predicciones, ni anlisis cualitativo y crtico de los resultados. Evaluaciones sumativas centradas en la aplicacin de algoritmos. Por lo tanto, esta propuesta pretende ser un aporte superador para la enseanza de esta disciplina, propiciando una profunda reflexin acerca de la prctica en cuestiones tales como: Con qu finalidades se debe ensear qumica en el nivel medio? Qu competencias deben desarrollar los alumnos? Cules son las principales dificultades que pueden presentar en la enseanza y el aprendizaje de los conocimientos qumicos? Qu contenidos se deberan priorizar?
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Evaluacin de la calidad educativa de la Pcia. De Crdoba. Resultados del ao 200.Nivel Medio. Ministerio de Educacin. DDPE.2001

 Qu estrategias son las ms adecuadas para ensear qumica? Tratando de dar algunas posibles respuestas a estos interrogantes, se incluyen temas relevantes y actualizados de la enseanza y el aprendizaje del conocimiento qumico y sus reformulaciones. Los aspectos seleccionados tienden a posibilitar el desarrollo de estrategias docentes, que permitan a los alumnos, la apropiacin del conocimiento de la estructura y el comportamiento de la materia, de manera que stos lo puedan aplicar, posteriormente en la vida personal y social, superando el conocimiento cotidiano. Se realizan algunas revisiones de las dificultades conceptuales y epistemolgicas de los estudiantes sobre conceptos bsicos como naturaleza corpuscular de la materia, soluciones, cambio qumico, etc., cuya superacin es necesaria para interpretar adecuadamente los fenmenos qumicos. Desarrollo: Un alumno que pasa por el nivel medio debe fortalecer la comprensin de los contenidos sobre la discontinuidad de la materia, as como de su naturaleza discreta, esto le posibilitar comprender los efectos que se pueden manifestar cuando una sustancia interacciona con otra durante una disolucin o una reaccin qumica, as como reconocer la manera en que estos fenmenos estn relacionados con los hechos de la vida cotidiana. Para ello, deberan poder abordar sin problemas, situaciones como las siguientes: Por qu la sal de mesa se disuelve en agua pero no en aceite de cocina? Qu ventajas presenta para el consumo humano el agua tratada con cloro respecto al agua sin tratamiento? Cules son las propiedades que hacen que los metales sean adecuados para el cableado elctrico? Qu es la lluvia cida? A qu se denomina polmero? Cmo se puede explicar que el agua tiene un alto punto de ebullicin? Limpia ms un jabn que hace espuma? Para decolorar el cabello se usa habitualmente r agua oxigenada de 20 volmenes. Podra utilizar una agua oxigenada de 40 volmenes?Por qu? Es lo mismo hipoclorito de sodio lquido que lavandina? Los seres vivos Estn compuestos por tomos? Porqu se seca mejor la ropa extendida en una soga que hecha un bollo?

Estos son slo algunos ejemplos que justifican que es necesario poseer conocimientos y competencias del mundo qumico para encontrar posibles respuestas a interrogantes que permiten resolver situaciones de la vida cotidiana. La dificultad de los estudiantes para apropiarse de saberes qumicos y las escasas posibilidades de transferir los mismos a las situaciones de la vida cotidiana, han provocado una sensacin de fracaso tanto entre los alumnos como entre los docentes y una preocupacin constante desde distintos mbitos de la sociedad. Muchos de los obstculos o errores cometidos, provienen en gran medida, por el planteo de propuestas de enseanza, que pretenden trabajar simultneamente con el mundo macroscpico y el microscpico con un excesivo apego a los aspectos simblicos, cuantitativos y tericos. Por ejemplo, puede leerse: La molcula de agua: abundancia, propiedades e importancia Las propiedades de la molcula de agua corresponden a un nivel de descripcin microscpico (ngulos de enlace, geometra de la molcula, polaridad, ), mientras que las propiedades de la sustancia agua corresponde a descripciones macroscpicas (olor, color, puntos de fusin y ebullicin, conductividad elctrica,), es decir, existe una confusin entre el nivel microscpico y el macroscpico. En el tema soluciones las actividades se limitan a la resolucin de problemas como el siguiente: Calcular la concentracin de una solucin de ..., sin haber conceptualizado lo que es una solucin a nivel macroscpico (mezcla homognea de dos o ms sustancias puras) y microscpico (Desde el modelo de partculas), y mucho menos analizado el significado de las unidades de concentracin. El tratamiento de los conceptos en las clases de qumica, no debe ser puramente operativo, planteado como una actividad mecnica, en la que solo se emplea un algoritmo. Por el contrario, es conveniente que su resolucin implique un acercamiento a la metodologa cientfica, con un estudio inicial cualitativo de la situacin (exploracin macroscpica y microscpica y su integracin), una elaboracin de anticipaciones, un posterior desarrollo cuantitativo si correspondiera, la realizacin de la experiencia y finalmente un anlisis de los resultados. Entre otras tareas, el profesor deber auxiliar a separar lo que es el problema matemtico, del problema de qumica. Tendr que valorar tanto la solucin qumica como la matemtica, evitando que los alumnos se apropien nicamente del dato numrico y exigiendo un razonamiento qumico en trminos de las teoras o modelos utilizados para la resolucin. Por ejemplo es conveniente plantear situaciones como las siguientes: Se mezclan 30 cm 3 de alcohol y 30 cm 3 de agua en una probeta: a) Esquematiza la situacin planteada en un dibujo. b) Describe a nivel microscpico lo que sucede al realizar la mezcla. c) Cul ser el volumen final obtenido? d) Realiza la experiencia e) Compara lo anticipado con el valor obtenido. f) Propone alguna explicacin a este hecho.

a) Describe a simple vista, una taza de agua azucarada

b) Dibuje en C como aparecen las partculas despus de mezclar el agua con el azcar

+ A: agua(l) XXXXX B: azcar(s) X Partcula de azcar C: agua azucarada (l)

Partcula de agua

c) Analiza el dibujo C desde lo que propone el modelo de partculas d) Disea una posible forma experimental de demostrar lo dibujado en C.

Si mezclamos en una taza 100g de agua con 40g de caf soluble y revolvemos hasta que se disuelve totalmente, se obtiene una disolucin de color oscuro Cul ser la masa final del contenido del recipiente? Seala la afirmacin correcta, y justifica tu eleccin. a) 40 g b) Un valor comprendido entre 40 y 139g c) 100g d) Ms de 40g -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Si a un clavo de hierro y se lo deja al aire sin ninguna proteccin, al cabo de un cierto tiempo se observa que aparece cubierto de una capa color rojo oscuro con aspecto de polvo. a) Dibuja la situacin planteada (Ei y Ef) b) Qu piensas que le ha ocurrido al hierro del clavo? c) Busca en textos a que fenmeno se hace referencia y describe lo sucedido a nivel microscpico d) Indica de qu forma se puede prevenir el deterioro del clavo. c) Menciona otras situaciones de la vida cotidiana donde este presente el cambio qumico analizado. ________________________________________________________________________

En las situaciones anteriores se promueve la emisin de experimentacin y la conexin mundo macroscpico mundo microscpico.

anticipaciones,

la

En muchas ocasiones los alumnos no llegan a distinguir ni siquiera el tipo de cambio que tiene lugar, interpretando los procesos involucrados segn el contexto en el que son presentados. (Formuladas las situaciones dentro de una temtica o diferenciando si se presenta en trminos qumicos o cotidianos) . Se debe tender a que los alumnos vayan avanzando en la complejidad de las temticas propuestas en los Diseos Curriculares, transitando desde niveles cualitativos de identificacin de materiales, reconocimiento de transformaciones qumicas cercanas, procedimientos de separacin de mezclas, etc, hasta aproximarse al modelo atmico cuntico (visin microscpica) de manera simple, pero que exige un mayor grado de abstraccin. Se

comienza con el conocimiento de los materiales del entorno bajo un enfoque fenomenolgico y descriptivo avanzando progresivamente hacia una mayor formalizacin de los conceptos cientfico - disciplinares para lograr una profundizacin disciplinar. Las ideas deben construirse como una consecuencia lgica de la exploracin de los sistemas y la articulacin se estructura a travs del trabajo conjunto con lo procedimental y lo actitudinal, en el marco compartido de las Ciencias Naturales. En la enseanza de esta disciplina, conviene organizar los contenidos alrededor de algunos conceptos estructurantes tales como discontinuidad de la materia, energa y materia, interaccin y cambio . A travs de la adquisicin de las ideas ms r elevantes de la naturaleza de la materia, de su organizacin y estructuracin, en un todo articulado y coherente, se podrn construir el resto de los conocimientos del mundo qumico. Como criterio de seleccin de contenidos en este periodo de la escolaridad, la funcionalidad es uno de los ms importantes, el indicar para qu sirve lo que se va a aprender; es decir, las repercusiones que puede tener el adquirir ciertos conocimientos, las conexiones que se pueden establecer entre los conceptos y los procedimientos que se van a utilizar y las actitudes a desarrollar, son muy tiles para lograr un aprendizaje significativo. Por ejemplo el conocimiento de la estructura interna de la materia permite dar una posible explicacin al porqu se usan los metales como materiales para las ollas ya que son buenos conductores del calor y tambin a las distintas durezas de los materiales (diamanta, talco, etc). Uno de los obstculos a los que se enfrentan muchos docentes en las aulas, es la diversidad de alumnos en cuanto a forma de trabajar, motivaciones, ritmos y capacidades para enfrentar el conocimiento qumico. Una posibilidad de franquear sta situacin, es la utilizacin de una variedad de estrategias de enseaza con diferentes propuestas de actividades. Por un lado, esto permite conectar los distintos intereses de los alumnos, de manera que todos se encuentren motivados y por otro lado, es muy importante a dems, que se realicen todo tipo de tareas y no se limiten nicamente a aquellas, que ms sencillas les resulten. La pluralidad de acciones a las que se le da la misma valoracin, aumenta la autoestima de los alumnos, ya que pueden comprobar los tipos de trabajos en los que son ms eficaces. Si el profesor tiene cuidado en destacar por igual cualquier logro, ningn alumno se sentir discriminado y aumentar su confianza. Se puede presentar y abordar un mismo tema, a travs de un trabajo experimental, una situacin problemtica, una Por ejemplo para el contenido investigacin bibliogrfica, un anlisis de caso, etc. propiedades de los materiales, los alumnos podrn comparar propiedades de diferentes muestras, ya sea midiendo en el laboratorio, consultando tablas, analizando el uso actual de los materiales de acuerdo a sus caractersticas, buscando en la historia como el hombre los utiliz. El tratamiento de las cuestiones qumicas, conviene que se realice a travs del planteo de propuestas que admitan una visin general e integral de la disciplina, abordando los casos particulares desde la Qumica del Carbono y desde la Qumica Inorgnica segn sea pertinente. Se debe plantear la Qumica como una disciplina que posee distintas miradas para facilitar su comprensin y estudio. Se deben evitar visiones parcializadas, abandonando la antigua divisin en inorgnica y orgnica, ya que la integracin dar una mirada ms general y mejorar el entendimiento de los fenmenos.

Por ejemplo, cuando se analizan las caractersticas de las sustancias que presentan enlace covalente en su estructura, los modelos ms representativos son los compuestos del carbono. Se promueve el desarrollo de competencias bsicas en qumica, a partir de una planificacin gradual que se debe correlacionar con el nivel de desarrollo cognitivo de los alumnos teniendo en cuenta, que todo individuo posee un conocimiento previo de la disciplina que se ha comenzado a revisar y profundizar en los ciclos anteriores. Lo importante es que se considere y retome lo ya trabajado. Para ello siempre se recomienda realizar una evaluacin diagnstica, para detectar el nivel de conocimientos alcanzado por los alumnos y a partir de los resultados obtenidos, reformular y adecuar lo planificado. Cabe recordar que la asimilacin de ciertos conocimientos se fundamenta en la posesin de otros. Como ejemplo de lo mencionado, se recuerda que no se puede avanzar en la cuantificacin del cambio qumico, sino se lo ha conceptualizado macroscpica y microscpicamente; lo mismo sucede si se pretende describir el modelo cuntico del tomo sin que el alumno haya adquirido la idea corpuscular de la materia. Se trata de que los alumnos puedan identificar las diferentes sustancias que componen los materiales, utilizar tcnicas de separacin de mezclas, entendiendo que stas son procedimientos fsicos, basados en las propiedades caractersticas de las sustancias puras, como densidad, punto de fusin y de ebullicin, y que las sustancias puras estn a su vez formadas por uno o ms elementos combinados, por lo que se necesitan procedimientos qumicos, como la electrlisis o la descomposicin trmica, para separarlos. Es importante tambin valorar stas, por su gran aplicacin, ya sea en la sanidad, en la industria de perfumera o droguera, en las plantas desalinizadoras, en la minera, etc. Tendrn que poder utilizar el conocimiento de la composicin universal de la materia para explicar hechos como la existencia de elementos qumicos tanto en sustancias inertes como en seres vivos y la diferencia entre elementos y compuestos. Adems, ante el problema de cules son los componentes de la materia, la teora atmica da una respuesta coherente, tanto para la materia inerte como para los seres vivos, justificando, desde su constitucin, las diferentes formas en que se presenta; por lo tanto, se tendr que poder utilizar sta y algn modelo d e estructura del tomo para explicar el comportamiento elctrico de la materia, la conservacin de la masa en toda reaccin qumica y la formacin de nuevas sustancias a partir de otras. Esto permitir que los alumnos interpreten, desde la teora atmica, las posibilidades que tiene la Humanidad de crear nuevos materiales como los plsticos, los medicamentos, las fibras pticas, superconductores, valorando su importancia para mejorar la calidad de vida. Las estrategias empleadas para una enseanza significativa, deben dirigirse a favorecer el desarrollo del pensamiento cientfico y a estimular la reflexin y la comunicacin, pensando en un aprendizaje investigativo que parta de problemticas de tipo abierto, que favorezcan la divergencia cognitiva y posibiliten la integracin conceptual. El papel del profesor tendr que consistir en plantear cuestiones interesantes y guiar su abordaje, ayudando a adquirir contenidos y competencias propias de una actitud cientfica. Por ejemplo Proponer una explicacin a la siguiente situacin: Al descorchar una botella de vino espumante se produce la formacin rpida de burbujas.

Por qu se dice que los ros son corrientes de agua dulce?

Ante estas propuestas se debe tener muy en cuenta que las preconcepciones de los alumnos son de gran importancia en el proceso de aprendizaje, ya que est ampliamente demostrado que no siempre la enseanza de contenidos debidamente estructurados e incluso adecuadamente expuestos, con lleva el aprendizaje de los mismos. Se debern entonces rescatar las ideas previas que poseen los alumnos, en las diferentes temticas a tratar, para contribuir con el avance en la construccin de los conocimientos del mundo qumico, con dibujos, cuestionarios, peguntas disparadoras, lluvia de ideas, etc. Se propone partir de conceptos simples desde una visin fenomenolgica, hasta llegar a la comprensin de los ms complejos. Por ejemplo Marque con una cruz la respuesta que considere correcta: Cuando se disuelve azcar (sacarosa) en el caf y se agita, el azcar... a) desaparece en el lquido. b) se ha transformado en una nueva sustancia al pasar al estado lquido. c) mantiene su identidad pero ahora se ha disuelto en el lquido d) reacciona con el agua para formar otro compuesto que le da sabor a caf e) est presente en el caf pero ahora en menor cantidad.

Seale con una cruz la/las opcion/es correcta/s: Cuando se disuelve un soluto slido en un solvente lquido: a) se originan nuevas sustancias(reaccin qumica) b) la formacin de la solucin es un proceso fsico (se mantiene la identidad de las sustancias) c) La masa del soluto disuelto no influye en la masa final de la solucin obtenida. (el soluto desaparece en el solvente) d) El volumen de la solucin formada es igual a la sumatoria de los volmenes de sus componentes.

Cuando quemamos papel... (seale la/s opciones validas y fundamente la/s eleccin/es) a) el papel sigue existiendo, pero con propiedades muy diferentes: forma, color, etc. b) Las sustancias que forman el papel desaparecen formndose otras nuevas. c) Se produce una reaccin qumica en donde interviene el oxgeno del aire. d) El papel no se puede recuperar mezclando lo que se ha formado. __________________________________________________________________________ Seguramente habrs odo hablar que la materia est formada por pequeas partculas tales como los tomos y las molculas. Qu piensas que existe entre los espacios que hay entre las partculas?

Cmo crees que se mueven los vapores de una comida en una habitacin para llegar a tu nariz? Representa la situacin con un dibujo.

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Estos tipos de propuestas sirven para hacer explcitas las ideas previas de los alumnos. Tambin conviene consultar lo que aparece en las investigaciones didcticas que es muy abundante y rescatar la experiencia previa del docente. La intervencin del profesor, al promover el aprendizaje debe estar orientada a ayudar a los aprendices a captar la estructura de las ideas cientficas, resignificar sus ideas previas y establecer conexiones entre diferentes conceptos. En la presentacin de los temas deben destacarse las ideas fundamentales, relacionndolas con los conocimientos que ya poseen los alumnos y ampliando el conocimiento hacia nuevos contextos. Es importante que en diferentes casos se expresen anticipaciones razonables para explicar determinados fenmenos y observaciones. Para ello es necesario que los educandos se familiaricen con la deteccin de problemas, formulen preguntas y comprendan la necesidad de dar explicaciones lgicas. Estas deben poder comprobarse y tienen que ser pertinentes con relacin a lo que se trata de resolver. Por ejemplo. Daniel toma un papel, lo enciende, deja que se queme totalmente y observa que al cabo de un tiempo el fuego se apaga. El fuego se apag porque: ( Selecciona una opcin y justifica la eleccin). a) b) c) d) e) se consumi todo el aire se consumi todo el oxgeno se consumi todo el papel. Se consumi todo el dixido de carbono. Ninguna de las anteriores es correcta.

Cabe destacar que para resolver situaciones como la anterior, se necesitan competencias que se relacionan con la comprensin del texto, el anlisis de situaciones, reconocimiento de conceptos y principios, reconocimiento de variables, etc., a las que se les suma la necesidad de haber conceptualizado el tema cambio qumico y dentro del mismo el proceso de combustin. En algunos casos los obstculos para comprender vienen determinados por la forma en que el alumno organiza sus propias teoras implcitas. Esto supone superar la visin del mundo centrada exclusivamente en los aspectos perceptivos de la materia. Muchas veces, los docentes dan por sobreentendido algunas ideas que para un qumico seran obvias pero no lo son para los que estn aprendiendo; sto se convierte en un obstculo difcil de superar y paraliza la construccin de los aprendizajes. En el siguiente ejemplo, que es un extracto de una tcnica de laboratorio, puede suceder que existan dificultades para identificar al H2SO4 como un cido lo que llevara a la no interpretacin de la tcnica experimental y por lo tanto limitara la puesta en prctica de la misma. ... 3.- Para la neutralizacin del sustrato se utiliza H 2SO4 concentrado. 4.- El cido se aade poco a poco a baja temperatura.

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... Otro ejemplo de lo anterior es el siguiente, ya que para proponer una respuesta se necesita conocer lo que es una valoracin, un indicador, un cido, una base, etc. La fenolftaleina es un indicador cido-base cuya forma cida es incolora y la forma alcalina es de color rosa. Qu cambio de color se observar en la valoracin de cido clorhdrico con hidrxido de sodio? Es fundamental que previamente al afrontar un problema, los estudiantes, distingan entre un dato y una hiptesis, siendo capaces de diferenciarlos en textos sencillos de divulgacin cientfica o en peridicos, lo que aporta a la comprensin de la propuesta. Adems que determinen posibles variables de las que intervienen en un fenmeno, que contrasten hiptesis diferentes para dar explicaciones a un mismo problema y que traten de identificar cul es la ms lgica entre varias teniendo en cuenta su mayor o menor consistencia. Para ello se puede utilizar situaciones como las siguientes: Cuando se coloca un tubo de ensayo con virutas de hierro en un recipiente con agua, al cabo de un cierto tiempo, el hierro se ha oxidado y el nivel del agua en el tubo ha subido. A la vista de este fenmeno diremos que hemos formulado una hiptesis cuando... a) Medimos cuidadosamente el nivel alcanzado por el agua. b) Describimos detalladamente todo lo que ha ocurrido. c) Proponemos que probablemente el hierro se ha combinado con algn componente del aire. ______________________________________________________________ Al observar el comportamiento de numerosos gases a diferentes temperaturas se haya que el producto de la presin por el volumen es constante. Esta afirmacin es: a) Una explicacin b) Una hiptesis c) Una ley experimental. _________________________________________________________________________ En el siguiente relato de una investigacin del campo de la qumica determinar: a) b) c) d) e) Cul fue el problema que dio inicio a la investigacin? Cul es la hiptesis planteada? Cul fue el experimento que se realiz para comprobar la hiptesis? Qu conclusiones se obtuvieron? Realice un diagrama del proceso seguido en la investigacin relatada.

El desarrollo de la agricultura intensiva requiere del empleo de fertilizantes cuya produccin se basa en compuestos nitrogenados, debido a que las plantas necesitan

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de nitrgeno para su desarrollo. El desafi cientfico consisti en sintetizar algn compuesto nitrogenado a partir de elementos abundantes en la naturaleza, de los cuales el ms visible era el amonaco. Fue F. Haber en 1904, quien comenz a investigar sobre la forma de obtener amonaco (NH3) a partir de hidrgeno y nitrgeno gaseoso. l qumico propuso que una reaccin para producir amonaco a partir de sus elementos es: T N2 + 3 H2 ------2 NH3 la que es posible que pueda realizarse en condiciones adecuadas de temperatura y presin y con el uso de un catalizador Esto significaba que tenia que medir las concentraciones d nitrgeno, hidrgeno y e amonaco, simultneamente. .... (Esta, es solo una parte de uno de los tantos relatos histricos que se pueden utilizar en las clases de Qumica, para aprender el trabajo cientfico) Las situaciones Problemticas que se planteen tendrn que disearse de tal forma, que involucren al alumno, promuevan una actitud indagadora y permitan el desarrollo de estrategias para resolverlas. Para demostrar la viabilidad de una hiptesis se deberan realizar diseos experimentales sencillos. Ello requiere que primeramente, se puedan detectar algunas variables que intervienen en un fenmeno, para, posteriormente, realizar un control adecuado de las mismas diferenciando entre variables dependientes, independientes y controladas. Debe tenerse en cuenta que los problemas en Qumica son a menudo muy complejos, porque existen muchas variables involucradas, por lo que debe simplificarse su estudio con aproximaciones sucesivas. El proceso de control de variables no es fcil y debe realizarse a travs de planteos simplificados donde se relacionen en un comienzo dos variables, para pasar posteriormente a situaciones de mayor complicacin. El docente debe seleccionar algunos experimentos sencillos para que los alumnos, los que tienen que ser analizados para verificar su adecuacin a la finalidad propuesta. Los diseos de comprobacin de leyes o de principios tambin son interesantes y previos en muchos casos a la comprobacin de nuevas hiptesis. Los materiales para la realizacin de experiencias no deben ser necesariamente sofisticados. Es preciso que se disponga de abundantes elementos de bajo costo, que permitan a los alumnos realizar un buen nmero de experiencias en el aula, y dejar el uso de material e instrumentos ms especializados para los trabajos que se realicen en el laboratorio. Por otra parte, el uso de objetos de desecho, que los alumnos pueden aprovechar para construir instrumentos y montajes sencillos, es de gran valor educativo, ya que hace posible analizar los pro y los contra de su fiabilidad y entender mejor las caractersticas del material de laboratorio convencional. Las conclusiones de las experiencias deben estar apoyadas en los datos y referidas a las situaciones concretas en las que se han realizado. Debe evitarse la tendencia a generalizar las extradas de una situacin muy concreta, error frecuente en la vida diaria fomentada, a veces, por los medios de comunicacin. Las conclusiones parciales deben contrastarse con modelos o teoras

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explicativas ms globales, lo que posibilitara evidenciar la dinmica de la construccin de los conocimientos cientficos. Son ejemplos de experiencias ulicas las siguientes: Identificacin de tinta: Cromatografa sobre papel Materiales: -Tijera -Papel de filtro -Fibras -Frasco de dulce -Alcohol. -Bolgrafo Procedimiento: Colocar en un frasco una pequea porcin (Aproximadamente hasta una altura de 2 cm) de una solucin alcohlica preparada mezclando tres partes de agua y una de alcohol Cortar un rectngulo de papel de filtro de manera que quepa en el recipiente y enrollar un extremo del mismo en un bolgrafo (puede fijarse con cinta adhesiva) Hacer un punto con un marcador a una altura de 3 cm del papel, repetir el procedimiento usando otros marcadores a una distancia de 1 cm del punto anterior. Introducir la tira de papel en el recipiente, verificando que los puntos queden sobre el nivel del lquido. Observar lo que ocurre a medida que el lquido va ascendiendo a lo largo del papel. Antes de que el solvente alcance el extremos superior, retirar el papel del recipiente, dejar secar, observe y registrar los resultados.
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HUBO UNA REACCIN QUMICA?:Una forma novedosa de inflar globos. Materiales: - Bicarbonato de sodio (o polvo de hornear) -Vinagre de alcohol. - Botella de vidrio o de plstico. - Una cuchara. - Un globo. Procedimiento: Colocar 200 ml de vinagre en la botella. Dentro del globo poner 3 cucharadas de bicarbonato de sodio. Sujetar el globo al cuello de la botella, teniendo cuidado que el bicarbonato no caiga dentro del vinagre. Levantar el globo y dejar caer el bicarbonato dentro del vinagre. Observar y anotar todo lo que vean mientras duren los cambios. Cules son los reactivos y cules son los productos?. La reaccin que se produce es exotrmica, o endotrmica? Justifica. Relaciona la situacin anterior con lo que sucede cuando una persona que tiene acidez tomo para calmarla bicarbonato. ________________________________________________________________________ Identificacin de distintas muestras de Plsticos Al trabajar con plsticos frecuentemente se desea identificar cual ha sido utilizado para fabricar determinado producto. Esto es fundamental para tener una idea del costo y de las propiedades del producto. La identificacin es generalmente complicada debido a: la gran variedad de polmeros bsicos que se pueden usar

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la gran cantidad de aditivos que pueden ser utilizados para modificar las propiedades del polmero bsico la gran variedad de mezclas o compuestos de polmeros que pueden tenerse para obtener las propiedades deseadas Pese a esto hay varias pruebas sencillas que pueden llevarse a cabo para tener una idea del polmero bsico que fue utilizado para la manufactura de un producto dado. Estas son simples, no requieren un equipo especial y permiten tener una primera aproximacin del tipo de material que se trata. Se propone hacer una anticipacin de cada muestra y luego llevar a cabo el siguiente procedimiento: 1. Observar la muestra y anotar sus caractersticas 2. Sentir la muestra al tacto 3. Cortar un fragmento de la muestra y exponer el material a la llama 5. Calentar un alambre y tocar el plstico con el alambre caliente. 6. Arrojar la muestra contra una superficie dura y escuchar el sonido del golpe. 7. Percibir su olor 8. Realizar la Prueba de flotacin: Colocar la muestra en un recipiente con agua y un poco de
detergente. Observe si la muestra flota o se hunde. Si no se agrega el detergente la tensin superficial no permitir hacer esta prueba. Esta prueba no funciona para plsticos espumados.

9. Buscar informacin sobre las caractersticas de cada tipo de plstico e intentar clasificar las muestras segn los datos obtenidos. Determinar las limitaciones de la determinacin. 10. Comparar los resultados obtenidos con las anticipaciones realizadas.

Desde los niveles ms elementales, y cualquiera que sea la actividad del alumno, es de gran importancia ensearle a elaborar un pequeo informe como resumen de lo realizado. Esto requiere presentar ordenadamente el proceso de trabajo, bien estructurado y acompaado de esquemas, dibujos y grficos que lo hagan ms comprensible. En l debe reflejarse claramente el problema estudiado, los presupuestos de partida, las hiptesis, el diseo realizado, las conclusiones obtenidas y las aplicaciones prcticas que se derivan, indicando las fuentes de informacin consultadas. Durante el desarrollo de los temas, conviene programar tiempos para la realizacin de sntesis, tanto parciales como finales. Sera adecuado reservar los ltimos minutos de cada clase para analizar sobre lo que se ha hecho a fin de propiciar una autorregulacin de los aprendizajes y revisar lo que no ha quedado claro. Podra, adems, detenerse en determinados momentos del trabajo, para reflexionar sobre lo que se est haciendo, recordar cul era el objetivo que se persegua, en qu momento de lo planificado se est, cmo ha ido la marcha de la clase y destacar los aciertos y errores proponiendo sugerencias de modificacin. Es de mucha utilidad el uso de redes conceptuales para una mejor organizacin y comprensin de los contenidos de qumica; as tambin es importante, la presentacin de actividades que tengan en cuenta la jerarqua de los conceptos. Esto permitir ir logrando una diferenciacin progresiva de los temas y una posterior integracin de los mismos. Por ejemplo. para ilustrar lo anterior se podra presentar el siguiente texto con el objetivo de que los

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alumnos identifiquen el concepto ms general, el agua y a partir del mismo encuentren las relaciones con los otros conceptos que aparecen, molcula, enlaces covalentes polares, etc.: En la molcula de agua, un tomo de oxgeno con seis electrones se enlaza con dos tomos de hidrgeno. Gracias a los dos enlaces covalentes polares, el oxgeno alcanza la configuracin electrnica del nen. La molcula no es lineal, sino angular. La estructura del hielo, tiene este tipo de enlaces. Cuando el hielo se calienta, los espacios intermoleculares se reducen y en consecuencia vaia el volumen, por lo que la densidad del lquido resulta mayor que la del slido Segn sea la cantidad de conceptos que el alumno reconozca y las relaciones que plantee ser el grado de apropiacin que ha tenido de los mismos. Estos se pueden utilizar como instrumentos de diagnstico o como evaluaciones finales. Como la Qumica posee un lenguaje propio, poco podremos hacer los docentes para difundir la cultura qumica, si no procuramos que el alumno se familiarice con algunos de sus trminos usuales, ya que sto facilitar la comunicacin. Es muy til para ello emplear textos en donde aparezcan nombres y frmulas comunes a fin de que se reconozcan a que sustancias representan. Adems, los estudiantes tendrn, que internalizar y comprender algunas ideas claves como las de reaccin, estructura, estado de la materia, mol, in, molcula, etc. y representar mediante smbolos, aquellos elementos ms significativos o compuestos de la vida diaria (agua, dixido de carbono, cloruro de sodio, etc.). Se recomienda la confeccin de un Glosario Qumico, de uso permanente, que se ir completando durante el desarrollo de la asignatura y formar parte del que se realice para las Ciencias Naturales. Cabe destacar que en muchos casos la referencia al lenguaje cotidiano ayuda a la conceptualizacin como el caso del trmino enlace y en otros la dificulta, por ejemplo. en soluciones2, polar, etc. Es funcin del docente identificar estas situaciones a fin de seleccionar slo aquellas que posibiliten la construccin del concepto a aprender y evitar las otras. Se sugiere que la terminologa especifica, resulte como una simplificacin de las ideas. Cabe destacar que algunos conceptos como el de tomo o el de cidos han sufrido algunas transformaciones a travs de la historia de las ciencias, lo que habr que hacrselos notar a los alumnos para salvar posibles confusiones. Es preciso relacionar los conceptos con el marco histrico - social en que se desarrollaron, ya que sto da una visin ms cercana de la ciencia y del trabajo cientfico y adems permite visualizar su relacin con la sociedad a travs del tiempo, principalmente en temas como la Tabla Peridica, Estequiometra, Qumica del Carbono, etc. Es conocido a nivel mundial el aporte significativo de la enseanza de la historia de las ciencias, para dar una imagen ms cercana de la ciencia y sus procesos y para proporcionar herramientas que ayuden a los alumnos a comprender la situacin actual de la ciencia en las aulas, pero todava existe una marcada resistencia a incluirla en las clases. Por ejemplo, en Qumica, la incorporacin de la perspectiva histrica queda restringida, al relato temporal de los modelos atmicos a travs del tiempo. La enseanza de la qumica, por lo tanto, no debe limitarse a la trasmisin de conocimientos objetivos y verdades absolutas dentro de un marco de neutralidad, lo que provoca una visin deformada y empobrecida de las ciencias y los cientficos, sino que debe mostrar a las ciencias como un proceso de construccin social que
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Soluciones: en qumica = Mezcla homognea de dos o ms sustancias puras; en la vida cotidiana = respuesta a un problema.

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se realiza en un contexto histrico, filosfico, tico y tecnolgico, tratando de favorecer actitudes positivas hacia las mismas. Es muy til usar relatos sobre Berzellliuz y Wler para iniciar el estudio de la qumica del Carbono, sin olvidarse de los aportes de Vantoff y Kekul, que modificaron la mirada de la tradicional Qumica Orgnica. En la enseanza de la Tabla Peridica que debe dirigirse a mostrar a la misma como una valiosa fuente de datos, se propone seguir un orden histrico y caminar sobre las huellas de Dimitri Mendeleiv mostrando su genialidad, al dejar espacios vacos que luego se completaron con el descubrimiento de nuevos elementos qumicos. El anlisis de la Qumica como actividad que construye saberes que dan respuestas a muchas de las necesidades del hombre, tiene como propsito presentar la disciplina como una ciencia creativa con logros y limitaciones que est involucrada en una sociedad. Adems, proporciona el conocimiento de algunas aplicaciones industriales y tecnolgicas ms importantes del trabajo de los qumicos y permite orientar al alumno de cul es su objeto de estudio. Se pretende dar una idea de la influencia que la Qumica ejerce en el mundo actual y que sirva como acercamiento al trabajo de los cientficos. El abordaje de estos conocimientos es transversal a la asignatura y deben ser retornado permanentemente durante el desarrollo de los temas, cuando sea pertinente. Todo lo anterior se relaciona con el modo de construir el conocimiento cientfico del campo de las Ciencias Naturales y despierta un inters por la Qumica. El tratamiento de los contenidos se realizar de tal manera, que el alumno se contacte con la Qumica desde su propio mundo de vivencias, planteando un recorrido hacia el universo microscpico y un retorno que permita la revisin analtica del mundo que nos rodea y el reconocimiento del papel que la Qumica juega en l. Se puede comenzar por ejemplo, con el estudio de las caractersticas del agua potable, posteriormente analizar su estructura microscpica y su relacin con las propiedades que presenta y luego continuar con la importancia del agua para el medio ambiente y la vida del hombre. En el nivel medio. los alumnos tienen algunas dificultades para la representacin de lo no observable (por ejemplo. el tomo) por lo que resulta til trabajar con modelos analgicos concretos (por ejemplo: alambre y bolitas de plastilina) que permitan formar una imagen mental de lo no observable y que sirvan de andamiaje para seguir construyendo el camino hacia la formalizacin. Por ello el uso de analogas es muy til, siempre que se dejen en claro los lmites de aplicabilidad. Por ejemplo para simbolizar la geometra molecular a travs del modelo de enlace se pueden utilizar palillos y bolitas de telgopor pintadas de diferentes colores. Se aconseja la utilizacin tanto del trabajo individual como del grupal, al principio guiado por el docente pero tendiendo progresivamente a la autonoma de los estudiantes y el desarrollo de estrategias de estudio. El intercambio de ideas ayuda al crecimiento y est vinculado con la renovacin de los conocimientos. Se pueden disear trabajos de investigacin escolar en funcin de problemticas socialmente significativas como la contaminacin, el reciclado de distintos materiales, constituyentes qumicos de una dieta saludable, etc. De esta forma, el joven se ver comprometido e involucrado. Es as como l, lograr progresivamente la aplicacin del conocimiento qumico a su vida y tratar de resolver nuevas situaciones problemticas. Se trata de vincular a la Qumica con los procesos tecnolgicos, ya que sta les proporciona un

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soporte fundamental y estn estrechamente relacionados. Todo lo anterior deber adecuarse a una ciencia escolar que se construye con adolescentes. Por ejemplo. Investiga las diferentes composiciones de la nafta de distintas calidades que se venden en Crdoba y relaciona las mismas con los precios que tienen y sus ventajas con respecto a la contaminacin ambiental. Se recomienda evitar el extremo enciclopedismo y el formalismo dando prioridad al anlisis cualitativo permitiendo el desarrollo de criterios que permitan discernir y valorar la realidad estudiada. El tratamiento de los temas se enmarca en el mbito de la cultura general, de modo que pueda interesar a la mayor parte del alumnado teniendo muy en claro el objetivo de alfabetizar cientficamente al ciudadano. Por ejemplo se pueden utilizar situaciones como las que siguen: La pregunta que muchas veces hacen los empleados de una tienda, bolsa de plstico o de papel? implica una opcin que es frecuente para el consumidor. Qu decisin recomendaras? Qu informacin emplearas para justificar tu eleccin? Explique: por qu en invierno se recomienda que este ventilada una habitacin en donde est encendida una estufa? Una propuesta de modificacin de actividades actuales es la que se presenta a continuacin: Problema tradicional: Si se colocan a reaccionar 20 ml de HCL 0,10 M con 8 g de CaCO3: a) Plantee la ecuacin qumica balaceada. b) Indique cul es el reactivo limitante c) Calcule la cantidad de sal formada. Situacin reformulada: Es comn en las cocinas que tienen mesadas de mrmol, ver stas con manchas que no pueden eliminarse y que son el resultado de gotas de limn o vinagre que se han derramado sobre ellas. Puede explicar lo comentado usando una reaccin qumica? Recomendara al mrmol como un material para una mesada de una cocina?Justifique su respuesta. Aunque el debate queda abierto, se puede concluir, que an debemos profundizar los esfuerzos realizados, para optimizar la enseanza y el aprendizaje de la Qumica. Se necesita encontrar el modo de ayudar a los estudiantes a trasladar lo de la vida cotidiana al contexto qumico y a la inversa, ejercitndolos as en un mayor nivel de abstraccin que el demostrado hasta ahora y ensendoles a pensar con propuestas metodolgicas que se orienten en ese sentido. Trabajar para dar nuevas respuestas a los jvenes de hoy, es renovar el curriculum en mejora de los aprendizajes de la Qumica en particular y de las Ciencias en general, y, en consecuencia es preocuparse por una mejor formacin cientfica de la ciudadana, desde el punto de vista cultural, personal y social, en este nuevo siglo que ha comenzado.

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