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Alimentacin macrobitica

Diettica Comida Macrobitica


6 Comentarios En los ltimos 3 mil millones de aos ninguna otra especie animal sobre esta Tierra aprendi el arte de la cocina, el Hombre es el nico que la aplica en su dieta diaria. Como resultado de su desarrollo intelectual que se increment con el consumo de granos de cereales durante millones de aos, comenz durante la era glacial a usar el fuego en busca de una adaptacin a su medio ambiente.

El fuego brinda energa, vitalizando las actividades fsicas, mentales y espirituales. Por esta misma razn, el Hombre comenz a construir su cultura y civilizacin. En los comienzos, el fuego fue aplicado a su alimento, luego a producir la vestimenta, ms adelante fue aplicado a su vivienda, junto con la manufacturacin de herramientas y equipos con los materiales naturales que lo circundaban.Gracias al fuego absorbido por su cuerpo en forma de alimento, y al fuego que lo rodeaba en forma de cultura, creci rpidamente la conciencia emocional, intelectual, social e ideolgica del Hombre. El Hombre se ha convertido en una especie totalmente diferente a las dems vidas biolgicas sobre la Tierra. Prometeo logr liberar al Hombre de su ambiente para que no estuviese ms subordinado a ste, y se hallara apto para adaptarse positivamente a administrar su propio destino. Sin embargo, en la medida en que aplica el uso del fuego en los varios dominios de su vida, convirtiendo la suya en una sociedad tecnolgica, comenz a perder su habilidad para usar el fuego en una

forma flexible a su ambiente natural, y se ha convertido en esclavo del ambiente del fuego artificial que ha crecido fuera de su control. La civilizacin especialmente en los ltimos miles de aos, ha proseguido su curso sin una cura adecuada basada en la comprensin de la vida y del orden del universo. Internamente, el Hombre moderno, sufre ahora de varias enfermedades fsicas y mentalesdebidas al uso de alimentos y bebidas artificiales y desnaturalizadas, y por respirar aire contaminado, todo producido por la accin del fuego; mientras que externamente est experimentando diversos conflictos y luchas, guerras y batallas .tambin resultantes de la aplicacin del fuego. La actual corriente de humana de generacin fsica y mental, social y espiritual, que se est ahora desarrollando en un a1cance tal que pueda conducir a la extincin del Homo sapiens, comenz originalmente con el uso impropio del fuego, especialmente en la preparacin de la comida, fuente de la adaptabilidad del Hombre a la Tierra. Por ese motivo, es urgente y esencial que todos comprendan los principios

culinarios que deben ser aplicados al alimento diario. Estos principios no solamente deben ser aplicados para asegurar la existencia del Hombre como especie humana, sino que tambin a un ms gran desarrollo de la calidad de la humanidad, como el arte ms grande producido por el Hombre. Por ms que existan importantes obras de artes como las de Miguel Angel y Leonardo Da Vinci, Beethoven y Mozart y muchos otros, ninguno fue capaz de crear y cambiar la vida misma. Excepto el arte de cocinar aplicado a la vida diaria. El propsito del arte culinario es el de utilizar una parte del medio ambiente - minerales. agua, vida biolgica, atmsfera, presin y tiempo - para transformar los platos ms simples en las ms prcticas y delicadamente condensadas formas destinadas a cambiar suavemente al Hombre en un ser saludable, feliz y libre. Estos principios contienen aspectos: los siguientes

1. Todos los gneros alimenticios deben ser elegidos entre los productos orgnicos que crecen en la misma regin y

en la misma estacin. 2. Deben representar todas las etapas de desarrollo biolgico en su integridad mayormente especies vegetales en los casos de adultos que no viven en regiones polares. 3. Estos gneros alimenticios deben mantener su vitalidad hasta el momento de su coccin y usados integral mente. 4. El fundamento de la comida diaria debe estar centrado en los cereales integrales. 5. Antes de aplicar fuego yagua, los alimentos picados deben ser cocidos separadamente - y no mezclados para evitar intercambio de calidad. 6. Al cortar los alimentos, es preferible que cada trozo pueda representar las dos calidades Yin y Yang. 7. Durante el proceso de coccin, debemos evitar remover con demasiada frecuencia, y permitir en lo posible que los alimentos simples se mezclan solos durante el proceso natural de coccin.

Yin

Yang

en

la

actividad

humana
Un tipo de actividad Yin es ms mental, emocional, intelectual y filosfico en actividades como las artes, msica, arquitectura, planeamiento, contadurla, legales, administracin, religin y espirituales, enseanza, secretariado, literatura, planificacin y pensamiento. Las actividades Yang son fsica y socialmente ms dinmicas incluyendo trabajo manual, construccin, manejo de automotores, distribucin y ventas, promocin, relaciones pblicas, produccin, poltica, artes marciales, deportes, danza y agricultura. Los tipos Yin de actividad son los que estn dedicados a aquellas nutridas por un tipo ms Yin de alimentos (sus rostros son generalmente ms alargados), mientras que los tipos Yang de actividad pertenecen a personas dedicadas a tareas resultantes de un consumo ms Yang de alimentos (sus rostros son generalmente ms redondos cuadrados).

Los siete niveles en el comer


Los hbitos en el comer de todos los pueblos de la Tierra pertenecen, de acuerdo a sus estados de juicio y conciencia, a los siguientes 7 niveles: 1. Nivel: Comer mecnicamente de acuerdo al apetito sin usar ninguna clara conciencia. La gente de este nivel come cualquier cosa disponible a su alrededor. Su forma de vida es responder mecnicamente sin pensamiento ni idea a cualquier estmulo externo. 2. Nivel: Comer de acuerdo a un deseo de los sentidos, como el gusto, color, olor y volumen. La gente de este nivel es la que sigue los gustos populares buscando alimentos que satisfagan los sentidos

procurando un placer sensual y satisfacer sus deseos para cualquier cosa es su forma de vida. 3. Nivel: Comer de acuerdo a una satisfaccin emocional. Dichas personas prefieren una atmsfera y arreglo de platos que apelen a su confort sentimental, usando muchas veces msica, velas y ciertas formas de platos por razones estticas. Algunos de ellos abogan por el vegetarianismo por la razn sentimental que no desean matar vida animal. 4. Nivel: Comer de acuerdo a una justificacin intelectual. Est generalmente basada en teoras sobre nutricin que incluyen los conceptos de caloras, vitaminas, enzimas, protenas, carbohidratos, grasas, minerales y muchos otros componentes alimenticios. Esta es la forma terica de comer de la sociedad moderna, pero su defecto es la falta de una visin clara de la naturaleza biolgica de la humanidad en relacin al medio ambiente, y la ausencia de un verdadero principio comprensible. 5. Nivel: Comer de acuerdo a una

conciencia social. Est basado en la idea de una justa distribucin, a menudo por un principio igualitario. Al mismo tiempo, la tica y la moral as como una conciencia econmica controlan los tipos y volmenes de alimentos consumidos. Pertenece a este nivel el control en la produccin y distribucin de alimentos. Tambin la economa nacional e internacional administra muchas veces los programas alimenticios en este nivel. 6. Nivel: Comer de acuerdo a creencias ideolgicas. Corresponden a este nivel, todas las formas de comer basadas en las tradiciones religiosas y espirituales: el Judasmo, Hinduismo, Budismo, Taosmo, Shintoismo y muchas otras enseanzas tradicionales incluyen disciplinas dietticas. Esta forma de comer es observada ciegamente o ignorada en la sociedad moderna. 7. Nivel: Comer de acuerdo a una conciencia libre. Esta forma es la de comer de acuerdo a un claro e intuitivo juicio, ejercitado libremente. Esta forma intuitiva de comer no se opone a ningn tipo de alimento, pero selecciona y prepara

automticamente el que ms cuadra al medio ambiente. Esta es la forma de comer para poder realizar nuestros sueos. Los niveles bajos del comer producen ms falta de armona entre la gente y el ambiente natural, resultando en un caos fsico, mental y espiritual. Los niveles ms altos producen ms armoniosas relaciones con el medio ambiente. Con todo, la forma de comer expresada del 1. al 6. nivel resultan eventualmente en desorden. Solamente el 7. nivel puede asegurar buena salud yfelicidad individual y para la sociedad en conjunto. Esta forma de comer comienza con la comprensin del orden del universo y la clarificacin biolgica de las conciencias veladas a travs de la prctica de una dieta adecuada por un periodo de tiempo. Michio Kushi Fuente: El libro de la Macrobitica