AISLAMIENTO DE MICROORGANISMOS PRODUCTORES DE ÁCIDOS ORGÁNICOS Ceja Villegas María del Rocío, González Vázquez María del Carmen

Adriana, Miranda Flores Lizbeth, Puga García Jonathan Eduardo, Rivera Rodríguez Juan Eduardo, Salazar Mejía Ana Lilia, Torres García Gerardo. Asesoras: Mtra. Dora Alicia Pérez González, IBQ. Susana Méndez Vázquez, Semestre: 9°, Asignatura: Laboratorio de Microbiología Farmacéutica, Grupo: 1901. e-mail: lisi2007mi@yahoo.com.mx, dora_alicia_27@hotmail.com, susanamendezc@aol.com. Objetivo: Aislar los microorganismos mejores productores de ácidos orgánicos a partir de fuentes naturales como el suelo y fruta contaminada. Material y métodos: Cepa Aspergillus niger aislada de guayaba, muestras de suelo, diversas frutas y vegetales con contaminados, cajas petri con medio de cultivo Martin y Foster, pipetas graduadas de 1 y 5 mL, tubos de ensaye con solución salina estéril. Para el aislamiento de las muestras, se tomaron asadas de las frutas contaminadas y 1 g de suelo que fueron colocados en tubos de ensaye con solución salina estéril, realizando diluciones hasta llegar a 10-3, de esta última dilución se tomó una alícuota de 0.5 mL que fue colocada en una caja de petri con medio de Martin, incubando a 29 ºC durante 78 h. Se seleccionó una colonia con las características de Penicillum de la muestra de suelo que posteriormente se inoculó por punción en el centro de una caja con medio Foster, realizando el mismo procedimiento a la cepa ya caracterizada de Aspergillus niger, las cuales se incubaron a 29 °C y se observó cada 24 h, hasta tener un crecimiento para caracterización macroscópica. Se fueron reportando sus características coloniales, y se midieron los halos amarillos alrededor de las colonias, característicos de la producción de ácidos orgánicos. Resultados: Al comparar los diámetros de los halos producidos por la cepa de Aspergillus niger aislada de guayaba y el aislamiento de la cepa con características macroscópicas de Penicillum, se encontró que los halos de la primera fueron de mayor tamaño que los de la segunda, además de que presentaban un color amarillo más intenso. Conclusiones: Se determinó cualitativamente que la cepa de Aspergillus niger aislada de guayaba produjo mayor cantidad de ácidos orgánicos en comparación con Penicillum aislado del suelo.

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